Алергия към ядки

Алергията към ядки е подтип хранителна алергия, който се счита за най-често срещания.

Алергична реакция може да възникне към всякакъв вид ядки: орехи, бразилски орехи, кедрови ядки и др. Някои хора смятат, че фъстъците също са ядки.

Но ако се вгледате внимателно в структурата на фъстъка и неговата „шушулка“, която по структура наподобява грах или боб, следва, че фъстъкът принадлежи към семейството на бобовите растения, а не към семейството на ядките. Но въпреки това, ако човек има алергия към фъстъци, тогава е възможно подобен процес да се разпространи и върху ядките.

Ако човек забележи, че има алергия към ядки, какво трябва да направи?

• Консултирайте се с лекар.
• Избягвайте да ядете храни, които могат да предизвикат алергична реакция.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Причини за алергии към ядки

Вечният въпрос „защо“? Казано накратко: протеинът от ядките се възприема от организма като опасен чужд елемент и съответно възниква защитна имунна реакция, водеща до алергия към ядките.

Що се отнася до защитната реакция, тя се изразява по различен начин при всеки човек, което ще бъде обсъдено в раздела за симптомите.

Диагностиката, лечението и превенцията са от голямо значение в това отношение и ще поговорим за това малко по-късно.

В допълнение към всичко горепосочено, алергията може да се отнася за всички видове ядки или може да се отнася само за един специфичен вид.

[ 4 ]

Симптоми на алергия към ядки

Както всяка хранителна алергия, алергията към ядки има редица симптоми, които могат да включват:

• уртикария или други кожни реакции (обрив),
• проблеми с дишането, астма,
• суха кашлица.
• кихане, ринит.

Симптомите на алергия могат да бъдат по-сложни, включително оток на Куинке и анафилактичен шок. Такива симптоми никога не трябва да се лекуват самостоятелно. Само медицинска помощ може да разреши тази ситуация.

Не могат да се изключат обостряния на хронични дерматологични заболявания, като екзема, псориазис, невродермит и др.

Във всеки случай, симптомите не се появяват просто от нищото, което означава, че консултацията с лекар (имунолог, дерматолог, алерголог) е задължителна.

Алергия към кедрови ядки

Като правило, кедровите ядки могат да създадат натоварване на стомашно-чревния тракт в резултат на неправилно съхранение. Такива последици включват отличителна черта: горчив вкус. И подобни признаци не означават, че човек е алергичен към ядки. Правилата за съхранение на такива ядки изискват ядките да не се бели от черупката. За съжаление, в нашите страни това правило не винаги се спазва.

Алергична реакция е възможна, ако човек има склонност към хранителни алергии, а именно към ядки.

Симптомите, диагнозата, лечението и предпазните мерки са същите като при алергиите към други или всички ядки като цяло.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Алергия към индийско орехче

Алергиите към ядки нямат нищо общо с индийското орехче, тъй като индийското орехче не е ядка, а подправка, извлечена от семе. Логично е, че не може да има алергична реакция към индийските орехи. Напълно възможно е алергията да е свързана с друг хранителен продукт и човекът да го приеме за алергия към този вид подправка.

Въпреки че сред някои лекари съществува мнение за съществуването на опасност по отношение на влиянието на индийското орехче върху организма, на практика тази версия не е доказана.

Ако подозирате алергия към индийско орехче, трябва да си направите тестове, за да установите наличието на хранителна алергия. Ако има такава, след поставяне на диагнозата пациентът е убеден, че проблемът изобщо не е в индийското орехче, а в друг хранителен продукт.

Алергия към бразилски орехи

Алергичните реакции към ядките се различават по видове, форми, симптоми. Например, алергията към бразилски орехи възниква, защото самите плодове съдържат разнообразни хранителни вещества: желязо; цинк; калций; калий; манган; фосфати; бетаин; холин; мед; магнезий; фосфор; селен; тиамин; рибофлавин; ниацин; омега 3.6; аминокиселини; флавоноиди; протеини; фибри; витамини B6 _, C, D, E - реакцията на човешкото тяло към които може да бъде алергична.

Освен това, бразилският орех има свойствата да намалява нивото на холестерола в кръвта. Той има и положителен ефект върху човешкия организъм, тъй като е способен да нормализира съдържанието на захар в кръвта; с цел профилактика на рак на червата, белите дробове, гърдата, простатната жлеза. Но! Също така не се препоръчва да се прекалява с употребата на бразилски орехи, тъй като високата концентрация на хранителни вещества може да провокира така нареченото предозиране, което може да действа като алергия. Дневната норма е: 2 ядки.

Алергията към ядки, а именно бразилски орехи, може да бъде причинена от:

• високи концентрации на радий, който е вреден радиоактивен компонент,
• наличието на афлотоскини в черупката на плода, чиято консумация в големи количества може да причини редица сериозни заболявания. Ето защо, преди да се яде ядката, е необходимо да се обели от кожата - тънка обвивка.

Бразилските орехи не трябва да се консумират от хора, които вече имат алергии към ядки, манго.

Симптомите на алергия към бразилски орехи са същите като при другите видове, т.е.: уртикария, парене, сърбеж, задух, кихане, повръщане и др.

Почти невъзможно е напълно да се изкорени болестта. Терапията е чисто симптоматична.

[ 8 ], [ 9 ]

Диагностика на алергия към ядки

Алергията към ядки се определя по време на първото посещение при лекаря въз основа на оплакванията на пациента. Лекарят, интервюирайки пациента, установява продължителността и естеството на симптомите на евентуална алергия.

Задачата на алерголога е да определи вида на реакцията към даден хранителен продукт. За целта е необходимо да се проведе кожен анализ. В този случай се прави малка драскотина върху кожата, където се накапва малко количество течен екстракт от ядки. Алергени с различен произход се накапват върху други порязвания върху участъци от кожата. Тази процедура се извършва, за да се идентифицира алергична реакция и продукта, към който тя се проявява. Зоната на порязването, където се образуват кожни промени, е отговорът на теста за алергия.

Алергиите към ядки също се тестват с помощта на кръвен тест, който е смесен с някои от възможните алергени.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Лечение на алергии към ядки

Алергията към ядки сама по себе си не е лечима. Процесът на лечение само елиминира симптомите, които са по-лесни за предотвратяване, отколкото за лечение. За да направите това, трябва да избягвате консумацията на ядки и продукти, приготвени от ядки (ядково масло, ядкови сладкиши и др.).

В случай на тежки алергични реакции, винаги трябва да носите със себе си някои противоалергични лекарства:

• "Епинефрин" - инжекция помага при анафилаксия, която може да се прилага самостоятелно. Това лекарство се отпуска в аптеките по лекарско предписание.
• Антихистамини: "Алергофтал" - капки за очи (предписват се при алергичен конюнктивит), "Лоратадин", "Алерприв", "Супрастин", "Агистам" - антипруритични, антиалергични таблетки за лечение на различни алергични реакции: кожни, свързани с дихателната система.

Описахме стандартни лекарства за лечение на симптомите, причинени от алергии към ядки. Трябва обаче да купувате само лекарства, препоръчани от вашия лекар.

Предотвратяване на алергии към ядки

Почти невъзможно е да се предотвратят алергични реакции към ядки, тъй като най-често това е наследствено заболяване или се появява поради характеристиките на организма. Но що се отнася до симптомите, причинени от алергия към ядки, те могат да бъдат избегнати. За да направите това, трябва да изключите от диетата си храни, съдържащи алергена.

Нека разгледаме списъка със забранени храни:

• фъстъци и фъстъчено масло,
• ядки като цяло,
• Азиатски хранителни продукти като пад тай, сатай,
• сосове на основата на ядки, като например песто,
• марципан,
• сладкарски изделия с ядки или техни компоненти,
• хлебни изделия дори без ядки. Тук е необходимо да се знае точно какво е включено в продукта,
• зърнени храни, мюсли, нуга, пралина,
• вегетарианска храна на базата на ядки или соя,
• дресинги за салати и готови салати,
• сладолед (всякакъв вид).

Други предпазни мерки:

• Почти невъзможно е да се избегне контакт с причинителя на алергична реакция през целия живот, тъй като приятели, познати, членове на семейството рано или късно ще ви принудят да влезете в контакт с алергена по един или друг начин. Ето защо е много важно да контролирате личните си съдове и прибори за готвене и да поддържате кухнята чиста. Защо е необходимо това? Съществува кръстосан контакт, тоест не директното попадане на алергена в тялото, а на продукта, който е бил в контакт с него. Да кажем, че един човек е нарязал ядкова торта с нож, а човек с алергия, със същия нож, без първо да я е измил, например, е нарязал наденица. От което можем да видим контакт на ножа с тортата → контакт на наденицата с ножа, където съответно е възникнал контакт между наденицата и ядковата торта,
• изключват продукти с неизвестен произход,
• Внимателно прочетете описанието на съдържанието на опаковката на продукта. Хидролизирани растителни протеини са противопоказани.
• Показана е диета за алергии.

Ако спазвате всички предпазни мерки, алергията към ядки няма да е проблем.