Общото съдържание на желязо в човешкото тяло е приблизително 4,2 г. Приблизително 75-80% от общото желязо се намира в хемоглобина, 20-25% от желязото е в резерв, 5-10% се намира в миоглобина, а 1% се намира в дихателните ензими, които катализират дихателните процеси в клетките и тъканите.