Диета за алергии

Много често срещан източник на алергии са хранителните продукти, така че диетата за алергии е точно това, което лекарят е предписал. Групата на алергичните заболявания включва голям брой различни състояния на човешкото тяло, като бронхиална астма, оток на Куинке, атопичен дерматит, анафилактичен шок, алергичен ринит и др. Също така, появата на алергични реакции е свързана с вдишването на животински косми, цветен прашец, домашен прах и др.

В зависимост от това какъв точно е източникът на алергията, лекарят предписва на всеки пациент персонална диета за алергии. Съществуват обаче и общи правила, чието прилагане ще помогне да се отървете или поне да намалите риска от това неприятно заболяване.

[ 1 ], [ 2 ]

Диета за алергии: какво трябва да знаете?

Така че, на първо място, трябва да обсъдите с вашия алерголог списъка с храни, които можете и не можете да ядете, и да започнете да следвате препоръките на лекаря.

Второ, необходимо е към „запознаването“ с нови, неизпробвани преди това продукти да се подхожда много внимателно. Препоръчително е екзотичните храни да се опитват в присъствието на роднини или приятели, които могат да окажат първа помощ в случай на алергична реакция. Ако новата храна се окаже източник на алергична реакция, тя трябва незабавно да бъде добавена към списъка с опасни продукти, забранени за консумация по време на диета за алергени.

Не бива да купувате готови полуфабрикати, салати, майонеза, консервирани плодове и зеленчуци, различни сосове и други продукти, които не са приготвени сами. Не е известно какви компоненти са добавени към ястието по време на приготвянето му. Също така не бива да купувате ситно нарязано месо и риба, по-добре е да купувате такива продукти в едно цяло парче. Най-добре е страдащите от алергии да готвят и ядат у дома. Диетата при алергии задължително предполага, че страдащият от алергия не извършва тези действия.

Хората, които страдат от хранителни алергии, трябва внимателно да проучат състава на всеки нов продукт, преди да го консумират.

Ако детето страда от алергии, тогава овладяването на ситуацията става малко по-трудно. Докато бебето е под грижите на майката, няма нужда да се тревожите за диетата му, но веднага щом детето тръгне на детска градина или училище, майката няма да може да бъде постоянно там и да казва на детето си какво може да яде и какво не. Диетата при алергии е също толкова необходима за бебето, колкото и за възрастен. От ранно детство детето трябва да свикне с това какви храни може да яде и от кои трябва да се въздържа или да ги откаже напълно.

Най-оптималният вариант би бил да се направи специална карта за детето, в която да се напишат забранените и незабранените продукти. Списъкът трябва да се даде и на учителите или готвача в детската градина или училището, което детето посещава.

Ето някои от храните, които са част от диетата при алергии и не се препоръчват за употреба:

• пикантни, пържени, пушени, солени храни;
• колбаси;
• морски дарове;
• цитрусови плодове;
• сладкиши;
• кисело зеле, спанак, киселец, репички, кисели краставички, домати, сладки чушки;
• майонеза и люти сосове;
• какао, шоколад, кафе;
• дъвка;
• ядки;
• гъби и др.

Напротив, продуктите от този списък се препоръчват за употреба по време на диета за алергии:

• ферментирали млечни продукти, с изключение на плодови кисели млека, биокефир, извара с плодове и др.;
• постно месо;
• зърнени храни, с изключение на грис;
• фруктоза;
• рафинирано растително масло (зехтин, слънчоглед, царевица, ленено семе и др.);
• меки сирена;
• зелени ябълки, касис - черно и червено, сливи, цариградско грозде;
• пълнозърнест хляб, хляб от втори клас и др.

Ако се спазва диетата за алергии, това дава възможност на страдащите от алергии да водят напълно естествен начин на живот, да правят любимите си неща и да се чувстват напълно добре!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]