Алергия към фъстъци

Алергията към фъстъци е един от най-сериозните видове хранителни алергии. Тази свръхчувствителност е трудна за лечение, не изчезва с годините и може да причини значителни здравословни проблеми. Тази реакция е особено често срещана в детска възраст и може да доведе до сериозни усложнения.

[ 1 ], [ 2 ]

Причини за алергия към фъстъци

Алергична реакция може да се развие, когато фъстъчените протеини попаднат в кръвния поток – вид алерген, който имунната защита на организма разпознава като вреден и ненужен.

Около една четвърт от процента от хората имат изразена реакция към някои хранителни продукти. Най-често срещаната е реакцията на организма към фъстъци и продукти, които ги съдържат. Такава алергия обикновено не се лекува и преследва човек през целия живот, като по-често се открива при хора, които имат анамнеза за алергични реакции към други хранителни продукти или лекарства.

Същността на появата на алергии се крие в развитието на сенсибилизация на организма и получаването на отговор от защитните сили на организма към многократното въвеждане на алергенния протеин.

Основните причини за появата на реакция при хората към фъстъци все още не са проучени. Съществува обаче научно доказан факт, че някои видове алергии могат да се наследяват. По-точно, не се наследява самата алергия, а предразположеността към нея. Когато баща или майка имат склонност към някои алергични прояви, рискът детето да възприеме тази склонност е 50%.

Реакцията не се проявява при първото попадане на алергена в кръвта. Обикновено е необходимо многократно или дори многократно въвеждане в организма, докато се произведе достатъчно количество имуноглобулини, които повишават чувствителността на организма и провокират развитието на алергични прояви.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Симптоми на алергия към фъстъци

Истинската алергия към фъстъци се проявява под формата на кожни обриви и ангиоедем на Куинке.

Дерматозите са съпроводени с различна степен на сърбеж, парене на кожата, проблеми с апетита и нарушения на съня.

Значителното и продължително течение от носа, което затруднява нормалното дишане, показва развитието на алергичен ринит. Тези симптоми могат да бъдат съпроводени с признаци на бронхиална астма: кашлица, задух, белодробен оток.

По-рядко се наблюдават епигастрални болки до колики и повишена чувствителност на ставите. Може да се появи диария, газове, световъртеж.

За съжаление, клиничната картина на алергията към фъстъци често завършва с развитие на анафилактичен шок - незабавна реакция, която може да се появи в рамките на няколко секунди след попадането на алергена в кръвта. Човекът внезапно пребледнява, има затруднено дишане, появява се внезапен локален оток на тялото, притискаща болка в гърдите и нарушения на съзнанието. При това състояние е необходима спешна медицинска помощ, тъй като вероятността от фатален изход с развитието на анафилактичен шок може да достигне до 70%.

Диагностика на алергия към фъстъци

Преди да започне диагностиката, лекарят внимателно изучава анамнезата и медицинската история, изяснява наличието на наследствен фактор и идентифицира клиничната картина.

Необходимите изследвания включват кожни тестове и радиоалергосорбентен тест, които се използват за определяне на конкретната причина за алергията.

Кожното тестване е тест за откриване на алерген, при който най-вероятните видове алергени се въвеждат в кожата и се очаква евентуална реакция. Ако се появят признаци на алергичен дерматит, кожният тест може да се счита за положителен.

Радиоалергосорбентен тест – има малко по-ниско ниво на информативно съдържание и се провежда, когато по някаква причина е невъзможно да се използва опцията за кожен тест.

Лабораторен метод, при който от пациента се взема кръвна проба и се определя съдържанието на антитела - имуноглобулини. Предполагаемият алерген се прехвърля в кръвта, взета от пациента, с помощта на сорбент. Ако антителата се образуват специално за този алерген, те взаимодействат и се прикрепят към сорбента. Това изследване изисква известно време, резултатът е известен едва след 1-2 седмици. Информативното съдържание на този анализ е приблизително 60-80%.

Това са най-често използваните методи; определянето на типа преципитация, тестът за аглутинационна реакция и тестът за пасивна хемаглутинация се използват много по-рядко.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Лечение на алергия към фъстъци

Антиалергичната терапия включва, на първо място, елиминиране на навлизането на даден алерген в организма по всякакъв начин.

При тежки алергични реакции и анафилактичен шок се инжектира епинефрин (адреналин), който има изразени бронходилататорни свойства, предотвратява сърдечни нарушения и колапс. Състоянието на анафилаксия изисква задължителна хоспитализация, за да се контролира обратимостта на нарушените функции на организма. В особено тежки случаи се оказва спешна медицинска помощ.

Неусложнените алергични реакции изискват употребата на антихистамини, които инхибират активността на антителата и облекчават клиничните симптоми. Това са лекарства като цетрин, фенистил, кларитин, квамател, парлазин, лоратадин, кетотифен.

Употребата на стероидни хормони позволява бързо неутрализиране на активността на медиаторите на нервната система, облекчава отока на тъканите и намалява тежестта на други прояви на алергия. Мехлеми, съдържащи кортикостероидни хормони, се използват при лечението на алергични дерматози.

Лечението се допълва и с прием на имуностимулиращи лекарства, витамини, микроелементи и пробиотици.

Предотвратяване на алергии към фъстъци

Основният момент на превенция и по-нататъшна благоприятна прогноза за алергична чувствителност на организма е изключването от храната на фъстъци, фъстъчено масло и други продукти, съдържащи този алерген. За да се предпазите от прием на опасни продукти, трябва постоянно внимателно да проверявате ястията, които консумирате, да се интересувате от състава им, да четете етикетите в магазините. Особено внимание трябва да се прояви в заведенията за обществено хранене, не се колебайте да попитате готвача или сервитьора за наличието на фъстъци сред съставките. Ако не сте сигурни в безопасността на някои продукти, не бива да ги консумирате. Това важи особено за различни печени изделия, сладолед, шоколадови и сладкарски изделия, сосове, дресинги.

Винаги е необходимо да сте подготвени за всякакви непредвидени ситуации, свързани с появата на симптоми на хранителни алергии. В аптечката на всеки човек, страдащ от каквито и да е прояви на свръхчувствителност на организма, трябва да има подходящи антихистамини, както и лекарства за спешна медицинска помощ, за да се предотврати развитието на анафилактичен шок. А иначе - здравословният начин на живот, рационалното хранене с изобилие от зеленчуци и плодове, закаляването на организма са най-добрите превантивни мерки срещу алергии и за стимулиране на имунните сили на организма.

Свръхчувствителността към определени протеини в храните не означава, че не можете да живеете пълноценен живот.

Въпреки че може да не сте в състояние да повлияете на диагноза като алергия към фъстъци, е напълно възможно да предотвратите развитието на хранителна реакция.