Закуска с гастрит: полезни рецепти за ястия

Значението на първото хранене след събуждане се потвърждава от добре познатата поговорка: „Яжте закуска от себе си, споделете обяд с приятел и вечеря...“. Неговата английска версия: „Яжте закуска като крал, обяд като принц и вечеря като просяк“.

Не по-малко важно е закуската при гастрит, едно от най-често срещаните заболявания на храносмилателната система при хора.

Показания за предписване на диетата

Повечето пациенти-като неразделна част от цялостно лечение-силно се препоръчват да следват постоянно диета за гастрит. Възпалението на лигавицата на стомаха причинява болка, гадене, повръщащи атаки, киселини, корем на корема, което често се влошава след ядене на мазни, пикантни, кисели, пържени, твърде студена или гореща храна. Редките ястия, както и прекомерният му обем (разтягане на стомаха, той стимулира секрецията на солна киселина) също увеличават симптоматиката.

Значението на химичния и физическия състав на храната при възпаление на стомашната лигавица се доказва от факта, че въглехидратите се усвояват по-бързо от протеините и протеините по-бързо от мазнините. Смилането на храна (пюрирани супи, варена каша, зеленчукови пюрета, задушени ястия от кайма) също улеснява работата на болен стомах. В допълнение, колкото по-фини са хранителните частици, толкова по-бързо се отпуска дванадесетопръстника - тоест стомахът започва да се изпразва.

Така че диетата за гастрит има основната цел за намаляване на възпалението на стомаха.

Същността на диетата при това заболяване е да се облекчат симптомите (чрез елиминиране на редица храни, последователност на храната и по-чести ястия), предотвратяват влошаване на състоянието, нормализират нивото на рН на стомашния сок и производството на ензими, за да се сведе до минимум храносмилателния дистрес - като същевременно гарантира, че тялото получава всички необходими хранителни вещества.

На първо място, показанията за диетично предписание включват повишена киселинност на стомаха, но всички разновидности на гастрит-включително тези с намалена киселинност на стомаха -изискват определени диетични промени.

Така че ползата от диетата при тази диагноза е очевидна и важната му роля в храносмилането и общото състояние на пациентите с възпаление на стомашната лигавица отдавна се признава.

Какво можете да закусите, когато имате гастрит? Какво не трябва да се яде?

Закуската при гастрит, както и закуската като цяло не трябва да се пропуска. И гастроентеролозите, и диетолозите го смятат за най-важното хранене за правилния метаболизъм (помага за поддържане на стабилни нива на инсулин) и функциониране на тялото (осигуряване на енергия).

Какво е възможно за закуска с гастрит? За първото хранене диетолозите препоръчват продукти, съдържащи фибри, въглехидрати (прости и сложни), пълен протеин.

Разбира се, това е разнообразие от зърнени храни: каша за закуска с гастрит е най-добрият вариант. Подходящи тестени изделия, картофи, бял хляб и бисквитки, извара, яйца, постно месо и риба, зеленчуци и плодове, както и растителни масла, богати на полиненаситени мастни киселини.

Всички подробности са в публикациите:

• Зеленчуци при гастрит с хиперакатност
• Млечни продукти при гастрит с хиперакатност
• Напитки за гастрит с хиперакатност
• Сладки при гастрит с хиперакатност
• Храни за гастрит с ниска киселинност

Какво да не се яде: При хиперациден гастрит храни, които увеличават киселинността, са строго противоположни, и ако гастритът е хипокис, диетата не трябва да храни, които намаляват киселинността.

Но при всеки вид заболяване е ограничена консумация на мазнини, включително пържена храна, мастно месо, свинска мас, масло и мазни млечни продукти: забавяне на храносмилателния процес и забавяне на изпразването на стомаха, те могат да влошат възпалението на стомашната лигавица.

Полезна информация също в статията - диета при хроничен гастрит

Закуска с гастрит с висока киселинност, с ниска киселинност, с ерозивен гастрит

Полу-течностна каша (овесена каша, запетая, ориз и др.) За закуска при гастрит с хиперацидност трябва да се приготвя с вода или мляко (ако не причинява корем на корема), за повече информация - каша при гастрат с хиперакачност.

Също така подходящи възможности за закуска за гастрит, като вила сирене, извара сирене и чийзкейки със заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини, меко сварени яйца и под формата на задушен омлет, касероли и пудинги, задушени котлети с вермицели или просто задушени зеленчуци (вегетативни яхни). Подробно меню за всеки ден е дадено в материалите:

Диета при гастрит с хиперакатност

Диета за хиперакатност на стомаха

Нормална закуска с ниска киселинност на стомаха, например, част от естествено кисело мляко с банан или пресни плодове, елда каша с извара или овесена каша с мед. За повече подробности прочетете - диета за гастрит с ниска киселинност на стомаха: Меню за всеки ден

Закуската при ерозивен гастрит не се различава много от препоръките относно хиперациден и хипокиседен гастрит: същата полу-течност каша, задушена омлет, зеленчукова яхния, чай с хляб или кизел с бисквитки. Ежедневно меню вижте в материала - диета при ерозивен гастрит

Течната каша е най-приемливата закуска за гастрит и панкреатит, повече информация в статията - каша за панкреатит: запетая, овесена каша, просо, ориз, пшеница, елда.

Но това не е единствената опция, прочетете повече - диета в остър и хроничен панкреатит: какъв вид, какво можете да ядете и какво не можете да ядете

Рецепти

Основните рецепти за ястия за закуска са прости. Така че всяка каша може да бъде диверсифицирана чрез добавяне на плодове и плодове. Например, не е трудно да приготвите оризова каша с тиква: Гответе обикновена каша (с вода), но в същото време варена фино нарязана тиква (целулоза); пропорциите и на двете - по ваша преценка и вкус. Когато тиквата стане мека, тя трябва да се превърне в пюре и да се комбинира с ориз, като кипи още 10 минути. По същия начин гответе засис с тиква.

Но можете да приготвите и пудинг за засина. За тази цел трябва да се добавят 100 ml горещо мляко към готовата дебела засина (250-300 g); Поставете жълтъците на две сурови яйца, бити със супена лъжица захар и разбити в пяна. Всичко се смесва и се излива върху намазана с масло и се поръсва със смляни галета и се пекат. Всяко сладко или сладко обикновено се поставя върху парче от такъв пудинг.

Милна каша може да се направи с тиквички. Отлепените от кожата и семената тиквички трябва да се нарязват фино и да се поставят в солена вряща вода, където след 3-5 минути изсипете добре измита и изрязана просо (ако просото е изложено на вряща вода преди готвене, няма да бъде горчиво и да се вари два пъти по-бързо). Подобно ястие за диетична закуска ще бъде готово за четвърт час след кипене на жлебовете. Към готовата каша се добавя малко масло.

И ето рецепта за омлет с варени моркови и пресни билки, които се готвят на пара. За да направите това, в разбитите яйца (с добавянето на две супени лъжици мляко) поставете фино нарязани моркови (преди това варени) и нарязани магданоз или копър. С хипокис гастрит можете също да добавите фино нарязани домати и чушки. Приготвянето на такава закуска ще отнеме около 20 минути.

С възпалението на стомаха да закуси „като крал“ е малко вероятно да успее, защото закуската с гастрит - част от диетичната диета, която е насочена към облекчаване на симптомите на заболяването и допринася за лечението му.