Сладкиши при гастрит с хиперацидност

Всяко стомашно-чревно заболяване изисква строга диета. Нека разгледаме дали е възможно да се ядат сладкиши при гастрит с висока киселинност и други хранителни характеристики.

Възпалителният процес в стомашните стени е гастрит. Всяка година това заболяване засяга все повече хора, по-голямата част от които са млади пациенти. Тази гастроентерологична патология е комплекс от процеси в храносмилателния тракт. Тяхното лечение и особености на диетичното хранене се класифицират по следните фактори:

• Общо състояние на стомашно-чревния тракт: ниска или висока киселинност.
• Степента на увреждане на епитела и лигавицата на стомаха.
• Характерът на протичане на заболяването: остър или хроничен.

Симптомите на заболяването зависят от горепосочените фактори. Гастритът с повишена киселинност се счита за повърхностно увреждане. Може да възникне поради ерозия на стомашните стени или пролиферация на бактерията Helicobacter Pylori. В момента повишената киселинност не се счита за важен диагностичен критерий, тъй като заболяването се разделя в зависимост от нарушенията в лигавицата: ерозивен, хипертрофичен, атрофичен.

Основните симптоми на възпаление на стомаха с висока киселинност:

• Тежко и редовно киселини.
• Чести пристъпи на аерофагия с кисел вкус.
• Болезнени усещания в левия хипохондриум и епигастралната област.
• Гадене и повръщане (често се появяват при дълги прекъсвания в приема на храна).
• Нарушения на апетита.
• Метеоризъм и коремна болка през нощта.

Хроничната форма има подобни симптоми. Но тя може да бъде значително влошена от фактори като: лоши навици (тютюнопушене, алкохолизъм), силен стрес, преяждане и неправилно хранене, хранително отравяне. За премахване на болезнените симптоми е показано комплексно лечение. Терапията се състои в прием на различни лекарства и диета, насочена към възстановяване на нормалното храносмилане и подобряване на благосъстоянието.

[ 1 ]

Показания

Основните показания за диетично хранене при гастрит се основават на неговите болезнени симптоми и патологично въздействие върху организма. Терапевтичното хранене трябва да бъде разработено така, че да не провокира дразнене на стомашната лигавица. Захарта и сладкишите не са забранени продукти. Те могат да се консумират, но само умерено.

Нека разгледаме основните хранителни препоръки, насочени към подобряване на храносмилането:

• Храната трябва да е на стайна температура. В случай на обостряне, всички сладкиши трябва да се изключат от диетата. През този период основата на менюто трябва да бъде каша на вода, варени или печени зеленчуци.
• Диетата трябва да е богата на витамини, които могат да се получат от сезонни зеленчуци и плодове. Също така, не забравяйте за аптечните витаминно-минерални комплекси.
• Що се отнася до сладкишите, при гастрит с висока киселинност можете да ядете бисквитки (не сладки), сушени плодове, различни конфитюри и пастили, ружа, желе, мармалад, плодово пюре, карамел, различни сокове, чайове, желе и компоти.

На пациентите се препоръчва трайно да се въздържат или да намалят до минимум консумацията на солени и пикантни храни, мазни бульони и мазни меса и риба, алкохол, кисели плодове, плодове и зеленчуци.

Главна информация сладкиши при гастрит с хиперацидност

Мед

Натуралният мед е полезен при гастрит от всякаква форма. Той съдържа много изключителни вещества, необходими за пациенти с висока киселинност. Пчеларският продукт има следните свойства:

• Облекчава възпалението на стомашно-чревния тракт и насърчава заздравяването на язви по лигавицата.
• Стимулира секрецията на стомашен сок и подобрява храносмилането.
• Има общоукрепващ ефект върху нервната система и тялото.
• Съдържа аминокиселини, които влияят върху синтеза на протеини и възстановяват увредените клетки.
• Ензимите и витамините А, В, Е подобряват метаболизма, имат седативен и аналгетичен ефект.
• Медът, приеман на гладно, намалява вискозитета на слузта и намалява количеството солна киселина.

За лечение е необходимо да се използва само пресен мед. При употребата му е необходимо да се спазват редица правила: не загрявайте продукта над 40°C, не консумирайте повече от 3-5 лъжици на ден, приемайте първата доза на гладно.

Нека разгледаме няколко лечебни рецепти на базата на мед, които могат да се използват за лечение на гастрит с висока киселинност:

• Разтворете една супена лъжица мед в 250 мл топла вода и пийте 1-2 часа преди хранене. Трябва да пиете 3-4 чаши медена напитка на ден, курсът на лечение е 2 месеца. През този период трябва да се изключат всякакви други сладкиши.
• Настържете няколко картофени грудки и изстискайте сока. Разредете сока с лъжица мед и яжте час преди хранене. Курсът на лечение е 10 дни, след едномесечна почивка терапията трябва да се повтори.
• Пригответе билкова запарка: по 20 г ленено семе, плодове от копър, корен от женско биле, корен от аир и по 10 г липов цвят и мента. Залейте няколко лъжици от билковата смес с 500 мл вряща вода, оставете да къкри 10-15 минути и оставете да се запари за 1-2 часа. След като отварата се охлади, прецедете я, добавете 2 лъжици мед и разделете на три дози през целия ден преди хранене.

При някои пациенти с висока киселинност, приемът на мед на гладно може да предизвика киселини. За да се елиминира, се препоръчва продуктът да се добавя към извара, млечни продукти или овесена каша. Този естествен сладкиш може да се приема с лекарства. Медът намалява страничните ефекти на много лекарства.

Халва

Гъста, плътна маса от смлени ядки, семена или сусам и мед е халва. Този продукт е от категорията на нежеланите при стомашни възпаления. Когато попадне в организма, може да провокира рецидив или да причини сериозни обостряния на заболяването.

Сладкото е забранено поради тежкия си състав: голямо количество фибри, растителни масла и захарен сироп. Тези съставки оказват повишено натоварване на стомаха и дразнят лигавицата.

Халва може да се консумира при гастрит с висока киселинност само в стадий на ремисия, когато няма болезнени усещания или признаци на патология. В този случай можете да ядете не повече от 50 г сладкиши на месец и не на гладно. Когато купувате халва, трябва да избирате само пресен и висококачествен продукт.

Маршмелоу

Идеалното лакомство без подсладители и други вредни добавки е ружата. Тя съдържа пектин и сгъстители, които подобряват храносмилането. Сладостта може да се консумира при гастрит, тъй като не причинява тежест и не влияе на функционирането на стомашно-чревния тракт.

• Блатът понижава нивата на холестерола в кръвта и помага за отстраняването на токсичните вещества.
• Пектинът повишава устойчивостта на организма към различни заболявания.
• Сладкият продукт съдържа много желязо, фосфор и други микроелементи.

Ако маршмелоуто е направено на базата на агар-агар, то е не само здравословно, но и съдържа минимум калории. Такъв продукт съдържа много калций и йод, има плътна консистенция. Глюкозата подобрява мозъчната дейност, повишава енергийните нива и подобрява настроението.

Въпреки многото полезни свойства, маршмелоутата не трябва да се консумират безконтролно. Продуктът съдържа много захар, така че е забранен за пациенти с диабет. Когато избирате сладкиш, обърнете внимание на цвета му. Белите маршмелоута не съдържат оцветители. Розовите и покрити с шоколад не се препоръчват за консумация, тъй като съдържат много калории и други изкуствени добавки. Нежелателно е да консумирате този деликатес, ако имате нарушения във въглехидратния метаболизъм, тъй като съдържа много прости въглехидрати.

Шоколад

Консумацията на шоколад при гастрит с висока киселинност е противопоказана. Продуктът е доста мазен, трудно смилаем, провокира дразнене на лигавицата и болка в епигастриума. Когато попадне в стомаха, той провокира повишено производство на солна киселина. Може да се консумира от пациенти с ниска киселинност, тъй като какаовите зърна увреждат изтънената лигавица на стомашно-чревния тракт и повишават нивото на киселинност.

Противопоказанията за такъв популярен сладкиш са свързани с неговия състав: мастни растителни и какаови масла, кофеин. Нека разгледаме основните видове шоколад и техния ефект върху организма:

• Бял – не съдържа кофеин или какао на прах. Съдържа голямо количество растителни мазнини, което го прави най-сладък.
• Горчив – състои се от какаово масло и какаов прах. Съдържа минимално количество захар, но много кофеин и растителни мазнини.
• Мляко – приготвено от сухо мляко, има високо съдържание на мазнини. Съдържа кофеин.

Въз основа на това, няма идеален шоколад за пациенти с гастрит. В същото време, млечният шоколад трябва да се изключи от диетата завинаги, както и сладкишите с различни добавки (ядки, алкохол, сушени плодове). Освен това, деликатесът е пристрастяващ. Възможно е да се намери негов заместител, но при избора на алтернатива е необходимо да се вземе предвид съдържанието му на мазнини и наличието на изкуствени добавки. Това могат да бъдат маршмелоу, мед, натурален плодов мармалад, желе, сладки конфитюри, карамели и дори сладко.

Бисквитка

Много пациенти погрешно смятат, че гастритът не е причина да се отказват от печени изделия и други сладкиши. Бисквитки могат да се ядат при това заболяване, но само без мая, т.е. безквасни. Различни сладкиши с мая с импрегнации, фондани и кремове са противопоказани.

Пациентите се съветват да изберат следните видове бисквитки:

• Бисквита - приготвена на базата на вода и брашно. Не предизвиква дразнене и възпаление на стомаха. Има приятен вкус. Бисквитите могат да се консумират дори в остри стадии на патологията.
• Овесени бисквитки – можете да ядете както купени от магазина, така и домашно приготвени.

Когато избирате такъв десерт, трябва да запомните, че бисквитките не трябва да са богати и сухи, без аромати и подсладители.

Сладко

Сладкото трябва да се консумира с особено внимание при гастрит. При избора на домашно приготвени сладкиши е много важно да се вземе предвид киселинността на стомаха. По този начин, при повишена киселинност, неподсладеното сладко може да провокира обостряне на заболяването. Тоест, можете да ядете сладки десерти, приготвени от натурални съставки, като избягвате кисели вкусове на горски плодове.

Независимо от формата на стомашно възпаление, малиновото сладко е забранено. Гастроентеролозите не препоръчват консумацията на сладкиши от това зрънце. Предпочитание трябва да се даде на домашно приготвени сладка, мармалад и ябълков сорбет.

За да приготвите сладкото, вземете няколко сладки ябълки, обелете ги и отстранете семките. Плодовете трябва да се изпекат или сварят в микровълнова фурна, докато омекнат и се пюрират. Към готовата ябълкова пулпа можете да добавите канела и лъжица мед. Това сладко е полезно за организма, укрепва имунната система и подобрява настроението.

Захар

Възпалителните процеси в стомашните стени причиняват болезнени симптоми, за елиминирането на които е показана терапевтична диета. Захарта при гастрит с висока киселинност не е забранен продукт, но консумацията ѝ трябва да бъде ограничена. Това се дължи на факта, че тя няма много добър ефект върху стомашно-чревната лигавица, а повишените ѝ концентрации могат да провокират обостряне на заболяването, да причинят язва на дванадесетопръстника или стомаха.

Захарните заместители при гастрит също не се препоръчват. Най-популярните от тях са: сорбитол, цикламат, захарин, сукразит, аспартам, ксилитол, сукразит и калиев ацесулфам. Преди употребата им е необходимо да се консултирате с гастроентеролог. Това се дължи на факта, че някои лекарства влошават патологичното състояние на стомаха. Например, ксилитолът и сорбитолът са противопоказани при всички форми на гастрит и, ако се използват без наблюдение, могат да причинят туморни неоплазми.

Бонбони

Много пациенти с гастрит се интересуват от един и същ въпрос - могат ли да ядат бонбони? Отговорът зависи от формата на заболяването, вида на сладкишите и техния ефект върху стомашно-чревния тракт. Бонбоните, както и шоколадът, са включени в категорията на забранените продукти. Това се дължи на факта, че съдържат много соя и захар, които предизвикват ферментационни процеси в стомаха, което повишава киселинността до опасно ниво.

Нека разгледаме най-популярните видове бонбони и възможностите за тяхната консумация:

• Карамелите са най-безобидните, тъй като се приготвят от плодово-горско пюре или сок. Пълнежът е сладко, което е разрешено при гастрит.
• Шоколад - тъй като са направени от какаови зърна, палмово масло и изкуствени добавки, те, както и шоколадът, са забранени.
• Мармалад - този вид бонбони е разрешен, но само при условие, че са напълно натурални, тоест не съдържат вредни добавки.
• Пълнени и на пластове – като правило, такива сладкиши са доста калорични и мазни и затова са забранени.

Въз основа на това, можете да ядете сладкиши с гастрит, но трябва да ги избирате внимателно, като давате предимство на натуралните съставки. По-добре е да ядете сладкиши след основното хранене, за да не натоварвате стомаха и да не дразните лигавицата.

Кондензирано мляко

Десерт, обичан от много сладки зъбки, е кондензираното мляко. При гастрит с висока киселинност обаче, както и с други сладкиши, не бива да се злоупотребява с него. Кондензираното мляко е продукт на дълбока преработка, съдържа същите микроелементи като прясното мляко (калций и млечни протеини).

Можете да използвате кондензирано мляко за гастрит, ползите му се основават на следните свойства:

• Тъй като продуктът е направен от мляко, той покрива стомашната лигавица, предпазвайки я от дразнещото въздействие на храната и стомашния сок.
• Поради високото си съдържание на калории, кондензираното мляко е много хранително. То стимулира производството на ендорфини, подобрява мозъчната дейност и настроението.
• При гастрит с висока киселинност е необходимо да се консумират продукти, които неутрализират агресивната стомашна среда. Кондензираното мляко има такъв ефект.
• Лесно смилаемо е и не натоварва храносмилателната система.

Поради високото си съдържание на мазнини и калории, не бива да злоупотребявате с кондензираното мляко, тъй като въпреки всичките му полезни свойства, то може да провокира или влоши дразненето на стомашната лигавица.

[ 2 ], [ 3 ]

Ползи

Неконтролираната консумация на каквито и да е продукти, особено сладкиши, при възпаление на стомаха е много опасна, тъй като може да провокира обостряне. С правилния подход към храненето, различни деликатеси са не само разрешени, но и полезни за организма. Ползите от сладкишите се основават на техния състав. Такива продукти са богати на въглехидрати, които участват в образуването на хормони, клетъчни мембрани и протеини.

• Сладките храни са източник на енергия за тялото. Въглехидратите и простите захари нямат сложни структурни връзки, така че бързо се елиминират от тялото, дават му добър тласък на енергия и подобряват умствената дейност.
• За прочистване на организма от вредни вещества са необходими растителните фибри, които стимулират червата и дават усещане за ситост. Сушени плодове, кифлички или бисквити, приготвени от пълнозърнесто брашно със семена, не само носят удоволствие, но и обогатяват организма с фибри, органични киселини, витамини и минерали.
• Сладкият чай с лимон, канела или малко парче шоколад действат като вид имуностимулант. Витамин С, съдържащ се в лимона, намалява нивата на стрес. Ароматът на ванилия, канела и шоколад насърчава производството на имуноглобулин.
• Сладките храни повишават нивото на хормона серотонин в кръвта. Хормонът на щастието има благоприятен ефект върху нервната система, минимизира нивата на стрес, подобрява настроението и попълва количеството антиоксиданти в организма.

Също така, не забравяйте за индивидуалните свойства на всеки сладкиш. Например, шоколадът стимулира процеса на хематопоеза, а употребата на халва нормализира кръвното налягане и премахва безсънието.

[ 4 ]

Противопоказания

Основните противопоказания за консумация на сладкиши при гастрит са свързани с високото им съдържание на мазнини и богатия на въглехидрати състав. Забранени са торти, пасти, шоколад, различни сладки кремове и помади, вафли, десерти с алкохол, мая и богати сладкиши. Противопоказанията важат и за напитките, газираните напитки и купените от магазина сокове с консерванти, които дразнят стомашната лигавица, утежнявайки протичането на заболяването.

Сладките храни за гастрит с висока киселинност трябва да са натурални. Захарта може да се замени с мед и сушени плодове. Струва си също да се ограничи консумацията на глюкоза и да се премине към по-здравословни подсладители, съдържащи се в плодовете: лактулоза, фруктоза. По-добре е да се пие чай без захар, като се замени с лъжица сладко сладко или мед. Спазването на тези препоръки ще помогне за разнообразяване на строгата терапевтична диета.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Възможни рискове

Всякакви сладкиши, консумирани при лезии на стомашно-чревния тракт, причиняват повече вреда, отколкото полза. Вредата от продуктите с високо съдържание на въглехидрати и захар е в:

• Прекомерната консумация на сладкиши провокира дразнене на стомашната лигавица и увеличава риска от метаболитни нарушения. Честата консумация на захар може да доведе до развитие не само на гастрит, но и на диабет или пептична язва.
• Лесното усвояване на захарта е една от причините за преяждане и затлъстяване. Консумацията на много калории със заседнал начин на живот провокира бързо покачване на тегло. Затлъстяването има отрицателно въздействие върху функционирането на цялото тяло, особено на храносмилателните органи.
• Почти всички сладкиши, купени от магазина, съдържат оцветители и други изкуствени съставки. Такива хранителни добавки са не само вредни, но и опасни за организма. Те могат да причинят алергични реакции и стомашно-чревни разстройства с различна тежест.
• Всякакви сладкиши са вредни за зъбите. Захарта е идеална храна за бактерии, които отделят млечна киселина, която разрушава зъбния емайл. А тези, които обичат да гризат карамели, са изложени на риск от механично увреждане на зъбите си.

Необходимо е да се подхожда към консумацията на сладкиши при гастрит и други стомашно-чревни заболявания обмислено и прагматично. Разбира се, не бива напълно да се отказвате от тях. Умерената консумация на разрешени деликатеси няма да навреди на организма, но ще ви даде отлично настроение.

[ 11 ]