Диета за хроничен гастрит

Диетата за хроничен гастрит е един от най-важните компоненти на успешното лечение. На първо място, правилното хранене включва отхвърляне на бързо хранене, мазни храни, хранене в публичните институции. Много важно е честото приемане на храна в смачкана форма и поддържането на топла температура на съдовете.

Трябва да има бавна, напълно дъвчеща храна, преяждането е строго противопоказано. За да се нормализира процесът на производство на стомашен сок, е необходимо да се изостави използването на трудно смилаеми продукти: мазни и пържени храни, едри влакна. Придържането към добре подбрана диета ще ви помогне да се отървете от болестта по-бързо.

Гастрит - много често заболяване, което е възпаление на стомашната лигавица и се проявява в остра или хронична форма. Сред основните причини за развитието на гастрит трябва да се отбележи: лошо хранене, инфекция на стомаха спирала грам-отрицателна бактерия Helicobacter Pylori, продължителното приложение на лекарства, често стрес, тютюнопушене, алкохол, нарушена стомашна производство сок процес, преяждане т.н. При липса на правилното гастрит лечение става хроничен стадий, което може за дълъг период от време не е в нарушение на човешкото същество и се появяват само на етапа на обостряне.

[1], [2], [3]

Каква е диетата за хроничен гастрит?

Гастрит е показана чрез набор от симптоми: гадене и повръщане, остра или тъпа болка в горната част на корема, подуване, често оригване, нарушение на стола, липса на апетит и дори загуба на тегло. Заедно с лечението с медикаменти е много важно да изберете диета, за да се отървете от болестта. Когато диагностициране на болестта, много се интересуват от въпроса: "Каква диета в хроничен гастрит" Обикновено лекар-гастроентеролог взема решение за назначаване на диета за всеки отделен случай, като се има предвид развитието на заболяването, симптомите, състоянието на пациента и резултатите от тестовете (по-специално, на нивото на киселинност на стомашния сок) ,

Диетата за хроничен гастрит, преди всичко, е насочена към нормализиране на храносмилателния тракт и се състои в чести приема на лесно асимилирана храна. Ястията са най-добре готвени на пара, печени, варени или задушени. Храната трябва да бъде смляна до каша. Не е необходимо да се яде студена и гореща ястия, най-добрият вариант е да ядете в леко топла форма. Трябва да се отбележи, че се лекува хроничен гастрит, без редовно спазване компетентен диета е почти невъзможно, следователно, на въпроса за правилното хранене трябва да се подхожда с максимална отговорност и сериозност.

От главните препоръки за предписване на диета в хроничен гастрит трябва да се отбележи гранични пикантни, солени и груба храна, немазни, пушени и пържени храни, сплит хранене. Важно е тялото на пациента да получава всички необходими микроелементи и хранителни вещества, така че менюто трябва да се променя едновременно с леки и питателни съдове. Обикновено диетата за хронична форма на гастрит е 1-1,5 месеца - докато състоянието се подобри напълно. В същото време, някои от правилата на здравословното хранене ще трябва да се придържате към целия живот: да не се преяжда, дъвчете бавно, следват диета, да се откаже от използването на алкохол и тютюневи изделия, както и заведения за бързо хранене, газирани напитки и други нездравословна храна.   

Диетата за хроничен гастрит е 4-5 хранения дневно през деня. Важно е храната да е проста - затова е много по-бързо да се смила, когато се вкарва в стомаха. Ястието задължително трябва да предизвика апетит, да бъде прясно приготвено и да се основава на естествени съставки. Храната е най-добре да ги смилат на каша държавна или дъвчете - така че стомахът ви ще бъде по-лесно да се справят с основната си задача. За да бъдат включени по-бързо възстановяване на функциите на храносмилателния тракт в диетата на протеини храни, както и витамини Е, В12 и В6 (намира се в най-различни зърнени храни, млечни продукти, постно месо и риба, яйца и зеленчуци с листа от тъмно зелен цвят).

При хроничен гастрит трябва да помните употребата на пресни плодове, плодове и зеленчуци, които допринасят за повишената секреция на храносмилателните сокове и подобряват ензимната активност. Асимилацията на месото и рибата става много по-бързо, ако се използва в комбинация със зеленчуци. От подправките се допуска използването на магданоз, целина, копър в смачкана форма. При готвене супи, най-добре е да не се използва месо, но зеленчукови бульони. Различни зърнени храни се препоръчва да бъдат добре сварени или добавени към зеленчукови супи.

В диетата за хроничен гастрит можете да включите:

• кюфтета, суфле, кюфтета, лъжи, приготвени от месо, птици и риба от сортове с ниско съдържание на мазнини;
• желе и желе;
• зеленчуков задушник;
• котлети за пара;
• Сушено пюре, приготвено на нискомаслен бульон;
• варени меки варени яйца;
• омлети, задушени;
• хляб груб (в изсушена форма);
• плодови мус и десерти;
• млечни и кисели млечни продукти;
• слаб чай, компоти, отвари и др.

Широката гама от продукти, които са разрешени за употреба при хроничен гастрит, ви позволява да диверсифицирате диетата и да направите храната вкусна и приятна. Важно е просто да си спомните правилата за здравословно хранене: не яжте вредни храни, наблюдавайте пълна диета и не преяждайте.

Диета с обостряне на хроничен гастрит

Диета при хроничен гастрит се определя от състоянието на пациента, заболяването и резултатите от анализа, - по-специално, за да се определи нивото на стомашната киселинност. Най-често, хроничен гастрит е безсимптомно и се проявява под формата на обострянията само на фона на отслабена имунна система, увреждане на стомашната лигавица на H. Pylori, недохранване, често стреса и развитието на други заболявания на вътрешните органи и системи. Какво представлява обострянето на хроничния гастрит? Този процес се проявява под формата на нарушения на основните функции на стомаха - храносмилателната, както и дразнене на възпалената лигавица му.

На първо място, диетата с обостряне на хроничен гастрит трябва да бъде толкова нежна и в същото време пълна. Препоръчва се частична храна на малки порции от 5 до 8 пъти на ден, калоричният състав на храната трябва да бъде около 3000 kcal на ден. Когато се наблюдават при пациент, отбелязано обостряне на гастрит, се намалява дневния обем на течността, включително супи, до 1,5 литра. В съвременната медицинска практика, пациенти в обостряне на хроничен гастрит в ранните дни на лечение, предписана диета № 1а, след това - диета № 1b, и в процеса на намаляване на симптомите на заболяването (приблизително една седмица) - № 1 диета.

Що се отнася до менюто, то трябва да се състои от лесно смилаеми храни и ястия. Разрешение е добре дошъл ниско съдържание на мазнини разновидности на месо, птици, риба в варени, задушени и печени форма, може да има най-различни супи (с изключение на гъби), парни омлети, млечни продукти, бисквити и бисквити, неподсладени напитки. Пациентът се препоръчва да пие натурални сокове, слаб чай с лимон, компоти от сушени плодове, желе от плодове и бульон от дива роза. От продукти, които са забранени за употреба в обостряне на хроничен гастрит, трябва да се направи хлебни изделия, пресни сладкарски изделия, мастни ястия, месо, колбаси и кисели краставички, пикантни и солени храни. Изключват се и пържени храни, студени напитки, алкохол, сладолед, кисели храни и други подобни. Забранено е използването на подправки и подправки, тъй като те увеличават производството на стомашен сок и по този начин увеличават възпалението.

Желателно е храната да бъде нарязана и нарязана. Така че, когато готвите супи, е важно те да имат консистенция на лигавицата. Варени зеленчуци най-добре се използват под формата на картофено пюре. Необходимо е да се следи температурата на храната - не трябва да е прекалено гореща или студена. Необработените фибри са изключени от диетата (зърнени храни, плодове и зеленчуци в сурова форма, бобови растения).

Най-добре е да се даде предимство на лесно смилаеми ястия: например, месо или риба варено, както и под формата на пара котлети, Zrazy, кюфтета и т.н., меки сварени яйца и яйца протеинови бъркани, мляко и сметана, ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко и кефир. От мазнини трябва да се консумират зеленчуци - под формата на зехтин или рафинирано слънчогледово масло, за да се използва за пълнене на съдове. Всекидневно е полезно да консумирате до 60 грама масло, защото Ускорява лечението на стомашната лигавица. Трябва да помните за въглехидратите, които се съдържат в порьозите - манна, ориз, елда. В напредналите случаи на хроничен гастрит се препоръчва да се използва кърмачета и зърнени култури, както и пюре варени зеленчуци и меки плодове.

Примерно меню за обостряне на хроничен гастрит:

• Първа закуска. Овесена каша всякакви (в мазна форма) или меки варени яйца, слаб чай, чаша мляко или компот.
• Втора закуска. Плодово желе или желе.
• Обяд. Супата (на пюре), на втората - овесена каша или картофено пюре с месо (риба) парен тиган, бели крекери, чай с мляко или разреден сок.
• Следобеден чай. Gallet бисквити или коктейли. Бульон на задушаване с мед.
• Вечеря. Маната каша с добавяне на 50 г масло или месни суфле. Плодово желе.
• Втората вечеря. 1 чаша мляко.

[4]

Диета с хроничен гастрит на стомаха

Диетата с хроничен гастрит трябва да вземе предвид болезненото състояние на стомашната лигавица, при което възниква възпалителния процес. Така консумираната храна трябва да бъде нежна, за да не дразни лигавиците, а напротив, да улесни бързото възстановяване на нейните функции.

Диета при хроничен гастрит на стомаха е важна част от процеса на лечение във връзка с приемането на лекарства и билкови лекарства, както и борбата срещу различни съпътстващи фактори санаториум лечение. На първо място, такава диета ще зависи от степента на развитие на болестта, състоянието на пациента и индивидуалната поносимост. Когато заболяването се влоши, диетата е силно ограничена, след определен период на лечение, по време на ремисия, менюто значително се разширява. Независимо от стадия на хроничен гастрит, храна трябва да е пълна и да включва използването на витамини, микроелементи, различни хранителни вещества, които са важни и необходими за поддържане на целия срок на действие на организма.

Основата на диетата за хроничен гастрит може да се счита за частична диета - честото консумиране на храна на малки порции. Сутрин се препоръчва да се яде малко, тъй като след пробуждането се отбелязва бавно производство на храносмилателни ензими. Не е желателно да пиете кафе и какао сутрин. Тези напитки имат дразнещ ефект върху стомашната лигавица. Най-добрият вариант за закуска ще бъде настърган овесена каша, желе или пара омлет. Няколко часа след първата закуска можете отново да опитате лека закуска. След това - обяд, следобеден чай и вечеря. Невъзможно е да се толерира преяждането и дългите почивки между храненията. Много е важно да свикнем с диетата, т.е. Яде в определено време и най-малко 4-5 пъти на ден.

Обикновено с хроничен гастрит често се предписват диети # 1, 2, 15 в зависимост от протичането на възпалителния процес. Така, по време на обострянето на заболяването, се използва диета № 1, която се свежда до използването на изключително избърсана храна, варена или на пара. Такова стриктно хранене може да продължи до 2 месеца. В процеса на ремисия те преминават към диета № 2 (разширено меню), след това към диета № 15 (физиологично хранене). Всяка диета забранява консумацията на топла и студена храна, мазни храни и горещи подправки, колбаси, кисели краставички, кисели краставички, консервни заведения за хранене, сурови зеленчуци, гъби.

При хроничен гастрит, който може да яде:

• вчера или сух хляб,
• нискомаслени сухи бисквити,
• растителни и млечни супи,
• каша (в пюре, тънка форма),
• не-кисели млечни и кисели млечни продукти,
• различни ястия от нискомаслено месо или риба,
• масло (в малки количества),
• Рафинирани растителни масла (маслини, слънчоглед и др.)
• яйца, варени меко сварени или под формата на бъркани яйца,
• от напитки - не силен чай (включително с мляко), чиста вода, бульон от кученце, минерална вода, сокове, компоти от сушени плодове.

При диета номер 2, когато е настъпил етапът на обостряне на хроничен гастрит, се разрешава да се използват супи, приготвени върху месо или рибен бульон (напълно без мазнини), борш и расолници. Можете да влезете в диетата на мляко или домати, сосове от месни бульони, плодове или меки плодове в незащитена форма. Сред забранените продукти са все още гъбите и суровите зеленчуци.

Когато диета номер 15 меню значително разширена и може да включва използването на ръжен хляб, сурови плодове и зеленчуци и други продукти, обаче, са все още в процес на забраната са мастни храни, пушени, консервирани, с груби влакна зеленчуци (например, ряпа, репички и ряпа ), защото всички тези продукти дразнят лигавицата. Съответствието с хроничен гастрит подходяща диета и добри хранителни навици в по-голяма степен на периода на ремисия. Затова е толкова важно с пълна отговорност и сериозност да се постави въпросът за храненето - зависи от възстановяването.

[5], [6], [7]

Диета при хроничен атрофичен гастрит

Атрофичният гастрит се характеризира с възпаление на стомашната лигавица, придружено от намаляване на броя на жлезите на секреция и изтъняване на отделните участъци от черупката. Такава патология води до факта, че обикновените тъкани започват да изпълняват функциите на храносмилателните жлези, но поради ефекта на секрецията на стомашния сок клетките на такива тъкани бързо умират. Ето защо е толкова важно по време на развитието на болестта да следва правилното хранене, за да се гарантира, че храната не предизвиква още по-дразнене на възпалената лигавица.

Диета при хроничен атрофичен гастрит основава на използване спаринг на продукти, които не предизвикват дразнене на лигавицата и стриктното спазване на правила, с пълно спиране на тока от медикаментозно лечение и всички алтернативни средства. На първо място, храната не трябва да повишава нивото на киселинност на стомашния сок, но да стимулира производството на киселина. Строго се забранява преяждане, ядене на пържени храни, брашно и сладкарски продукти, кисело ястие и плодове, мастни бульони, гъби и боб. Храната при стайна температура трябва да се приема в прахообразна форма. За един ден се препоръчва да се консумират до 3000 kcal. Ежедневното меню трябва да включва приблизително 400 грама въглехидрати, 100 грама протеини и същото количество мазнини. Храната трябва да се приготвя, като се прилагат изключително леки режими на топлинна обработка - готвене на водна баня, печене и готвене, охлаждане без използване на мазнини.

За да възстановите при атрофичен гастрит нормалното производство на стомашен сок, е необходимо да въведете в диетата такива ястия и продукти:

• хляб вчера или в изсушена форма;
• зеленчукови супи и супи от пюре, приготвени на нискомаслено месо или рибен бульон, с добавка на зърнени храни;
• зеленчукови ястия, зеленчуци в прясна и пюреобразна форма;
• Кюфте с пара, луд, кюфтета, суфле и кюфтета от риба и месо;
• каша (в пюре, варена и тънка форма);
• желе от плодове, желирани плодове и мусове;
• пара омлети, варени меки варени яйца;
• мляко, млечни продукти;
• слаб чай, чиста вода, билкови отвари, компоти и прясно изцедени сокове в разредена форма.

Диета с хроничен гастрит играе основна роля, тъй като тя пряко засяга процеса на възстановяване на функционирането на стомашната лигавица. Трябва да се забранят всички видове вредни продукти: маринати, кисели краставички, пушени продукти, странични продукти и консервирани храни. Необходимо е да се ограничи консумацията на мазнини (растителни и масло). При всяко протичане на болестта храната трябва да бъде разделена, храната трябва да бъде смачкана и дъвчена добре.

Диета за хроничен смесен гастрит

Диетата за хроничен гастрит е основата за възстановяване на храносмилателната функция на стомашната лигавица. Що се отнася до смесени форми на гастрит, името "смесен" показва набор от различни форми на заболяването: хипертрофична, ерозивен, катарален и хеморагичен гастрит. Така че, 2, 3 или едновременно всички 4 форми на заболяването могат да бъдат комбинирани едновременно. В този случай пациентът има повишено или понижено ниво на киселинност на стомашния сок. По отношение на симптомите на смесен гастрит, е много подобен на симптоми на хроничен гастрит и се проявява под формата на дискомфорт в стомаха, силно "изсмукват" в епигастриума региона, тъп или остра болка, загуба на апетит, често оригване, чувство на "пренаселеност" на корема, гадене и дори повръщане. Припадъци заболявания може да се прояви на съответствието на фона диета, намаляване на имунитета, преяждане, на някои лекарства и така нататък. Ефикасността на лечение ще зависи от правилната диагноза и лечение на избраната схема, включително диета.

Диетата при хроничен смесен гастрит трябва да отчита състоянието на пациента, хода на заболяването и неговите симптоми. Смесеният гастрит се лекува с употребата на медикаменти - по-специално, аналгетици, антибиотици, обвиващи агенти и антиспазмици. Основната задача на диетата със смесен гастрит е да се намали производството на стомашен сок. Това се улеснява от следните принципи на храненето:

• Приемане на празен стомах в сутрешните часове чаша топла вода;
• Хранене на храна в смачкана форма, на фракции;
• Изключване от храненето на пържени, мастни, а също и груби и влакнести храни;
• Изключване от менюто на продукти, които стимулират производството на сок и дразнещо действа върху лигавицата: алкохол, газирани напитки, силни бульони, шоколад, кафе и др .;
• Отказ от студена и топла храна, както и консервирана храна, остри и солени ястия, сосове и подправки, твърди сирена, пушени продукти, бисквити;
• Замяна на животински мазнини с растителни масла.

При изостряне на хроничния смесен гастрит се препоръчва използването на изключително гъста, натрошена, обвиваща храна: целувка, овесена каша, бульон от ленено семе. Приети продукти като телешко месо, бяло птиче месо, варена риба; различни зърнени храни, млечни продукти, меки варени яйца. Важно е храната да е мека, затова е по-ефективно да се подложи на лечение. С опрощаване се допуска да се внасят пресни плодове и зеленчуци в диетата под формата на пюре.

Меню диета за хроничен гастрит

Диетата с хроничен гастрит, преди всичко, трябва да осигури хранителни компоненти, които да осигурят пълната жизнена активност на човешкото тяло, т.е. Да бъдат разнообразни и в достатъчни количества да включват мазнини (растителен и животински произход), протеини, въглехидрати, както и витамини и минерални соли.

Диетичното меню за хроничен гастрит се състои от продукти, които осигуряват нормализиране на храносмилателната функция на стомашната лигавица. Храната трябва да бъде разделена и да включва раздробена храна, приготвена на пара, обгръщаща и допринасяща за възстановяването на функциите на възпаления стомах.

Сутрин е препоръчително да не се натоварва храносмилателната система с голямо количество храна. Достатъчно е да се яде за закуска малка част от овесена каша (овесена каша или грис), възможно е в комбинация с месо или риба пара. От напитките е най-добре да изберете топъл, слаб чай с лимон. Като първата закуска можете да използвате протеинов омлет, меко варено яйце, зеленчуков пюре, чиста риба в печена или варена форма. Не започвайте деня с чаша кафе или какао, защото. Тези напитки допринасят за дразнене на стомашната лигавица. От диетата е необходимо да се премахне напълно остри подправки и подправки (майонеза, горчица, хрян, черен и червен пипер, оцет), както и пържени храни, месо и маринати. Не можете да преяждате, защото изобилната храна подтиска работата на стомашно-чревния тракт, като по този начин утежнява състоянието на пациента.

Втората закуска е подходяща след няколко часа след ранно хранене. Като лека закуска можете да пиете чаша компот или мляко, бульон от дива роза или желе от плодове. Позволява се да се яде сандвич под формата на сушен хляб или сладкиши с масло (в малко количество) и варен колбас с лекар.

Вечеря за хроничен гастрит трябва да се състои от:

• първото ястие - зеленчукова или млечна супа (включително с добавка на зърнени култури), зелева супа, расолонник или борш;
• втори курс - зеленчукова салата или месна чиния с гарнитура (пюре от овесена каша, тестени изделия, картофено пюре, варени моркови или цвекло);
• трето ястие - компот, билков отвар или течно желе.

Като десерт можете да ядете печена ябълка без кожа в захарен сироп, извара суфле, пудинг от плодове или мус от ягодоплодни.

Снек - поглъщане на няколко часа след вечеря, могат да включват чаша чай (мляко, нискомаслено кисело мляко, задушени плодове, Бери желе) с вафли бисквити, бисквити, сандвич или nesdobnoe кок.

За вечеря можете да използвате варени картофи, печена риба, грис, ориз или всяка друга овесена каша, зелеви ролки, извара с мляко, бъркани яйца или меко сварено яйце. От напитките е за предпочитане да има слаб чай или топло мляко. Преди лягане можете да пиете чаша топло мляко с мед или кефир.

Диетично меню в хроничен гастрит може да варира в зависимост от вкуса, комбиниране помежду здравословни храни: салати, зеленчуци, варена риба, супи, месо суфле, мързеливи кнедли, омлет протеин, диетични колбаси, разнообразие от зърнени храни и плодове и ягодоплодни желе. Основното нещо е, че храната е лесно асимилирана и не съдържа съставки, които дразнят стомашната лигавица. 

Диетични рецепти за хроничен гастрит

Диета за хроничен гастрит не означава, че храната ще бъде безвкусна, монотонна и ограничена. Асортиментът от позволени полезни продукти позволява използването на всякакви рецепти за готвене на вкусни ястия. Важно е да се запомни най-прости правила за балансиран режим на хранене във всяка форма на гастрит: изключване от диетата на мастна, пържени и пикантни храни, както и пушени продукти, маринати, богати продукти, както и всички продукти, които могат да предизвикат дразнене на стомаха.

Универсалните рецепти за диета за хроничен гастрит ще помогнат да разнообразят диетата и да я направят не само полезна, но и вкусна. Например, зеленчукови супи може да се добави към вкуса на смляно диетично месо, а в овесена каша - плодове и плодове, малко количество мед или захар. Кюфтета за приготвени задушени кюфтета, месото е зле - чудесна опция за всякакви странични ястия. От сладки десерти, много вкусни и здравословни гъби от ягодоплодни, сметанов крем, сметана сметана, бери желе и т.н.

По-долу са дадени няколко рецепти, които ще помогнат да разнообразят диетата с хроничен гастрит и да дадат истинско удоволствие на вкуса на варени ястия.

• Мързел вареник. Пакет от нискомаслено извара трябва да се избърше през сито, добавете 1 супена лъжица. Лъжица пшенично брашно, чаена лъжичка захар, яйце и всичко се разбърква. От получената маса направете наденица и го нарязайте на малки парченца. Издърпайте кнедли в кипяща вода и гответе за 5 минути. Сервирайте с малко нискомаслено заквасена сметана.
• Супа от пюре от говеждо месо и карфиол. Обелете 250 грама карфиол и го варете в говежди бульон (300 гр.), След което разтрийте сито. Опра се брашното с растително масло (5 грама), разрежда се с бульон, след което се прибавя към избърсалото карфиолче и се изсипва остатъчният бульон. Сварете супата, подправете със сметана (50 g), предварително ги смесвайте с 1 яйчен жълтък и 5 g растително масло. За пореден път супата се заври, добавете към нея трохите от хляб (20 гр.), Преди да сервирате.
• Супа от мляко с грис. Сварете 1,5 чаши мляко и след това внимателно изсипете в него грис (1 супена лъжица) и го гответе в продължение на 20 минути, като се разбърква непрекъснато. Накрая добавете 1 чаена лъжичка масло и същото количество захар. В леко охладена супа можете да добавите пюре от плодове и плодове.
• Супа с ориз от сушени плодове. 100 грама сушени плодове изплакнете обилно, след това накиснете в гореща вода (450 г) и кипете. Добавете 20 грама захар и оставете в затворена тенджера за 1 час. Оризът се вари отделно (10 g), изплаква се с охладена сварена вода и се прибавя към плодовата супа.
• Пайк костур в млечен сос. Pike костур (250 г) за почистване, премахване на костите и нарязани на парчета, след това се вари, извадете и излейте предварително приготвен млечен сос. За млечния сос се нуждаете от 50 г мляко, 5 грама брашно, половината от варено яйце и 20 грама масло. Част от млякото се довежда до кипене и се налива в брашното, предварително разредено с останалото мляко, след което се добавят натрошеното яйце, солта и маслото.
• Парни топчета от месо. Месо (250 грама пиле или 200 грама говеждо месо) трябва да се премине през месомелачка, след което добавете твърд варен хляб (10 г), предварително накиснат във вода и отново през месомелачка. В мляното месо се изсипва малко вода или мляко, сол, смила се и се образуват малки битове, които трябва да бъдат заварени за двойка.
• Салата от моркови и ябълки. Морков (75 г) решетка, отделно нарязани на ябълки (75 г), разбъркайте съставките, добавете натрошени орехи (25 г), мед (25 г) и магданоз (10 г).
• Крем за извара. Яйцето трябва да бъде победено със захар (1 супена лъжица), след това сместа да се постави върху малък огън, да се затопли, да се извади от чинията, да се сложи масло (1 супена лъжица) в нея, разбърка се и се охлади. Отделно паунд извара (100 г), добавете щипка ванилин и 2 супени лъжици. Лъжици заквасена сметана. Добавете яйчната смес към извара и камшик.
• Бери желе. Плодовете (50 гр.) Измиват, смилат и изстискват сока. След това се вари във вода, щам, добавете към приготвения бульон 20 грама захар. Картофено нишесте (8 g) се разрежда с сок от ягодоплодни, след което се излива внимателно в горещ бульон. Загрейте сместа до дебели.

Предлагат се апетитни чайове, които нормализират функциите на храносмилателните органи:

• 1 част от листата на бял равнец + 4 части палмово дърво;
• 1 част от листата на трофей + 4 части от пелин трева;
• 1 част от коренища от aira + 1 част от кимион;
• 2 части пелин трева + 2 части глухарче корени + 2 части бира бира.

[8]

Какво можете да ядете с хроничен гастрит?

Диетата за хроничен гастрит трябва да включва продуктите, които лесно се усвояват от стомаха и осигуряват на организма всички необходими витамини, микроелементи и хранителни вещества. По време на такава диета се препоръчва да изберете 5- или 6-дневна диета и редовно да наблюдавате, че не се чувствате гладни и не преяждате. Забранени закуски по време на бягане и ядене. Храната трябва да се дъвче внимателно, да се смила или да се раздробява добре. Така че, месото е най-добре да се яде в нарязан или смляна форма, зеленчуци - под формата на картофено пюре, порките трябва да бъдат течни, пюре. От методите на готвене, най-добре е да изберете готвене, пара и охлаждане.

Какво можете да ядете с хроничен гастрит? От първите ястия трябва да се отбележи супи, млечни продукти или приготвени в зеленчуков бульон, с добавка на различни зърнени култури, както и гъби супи, червено цвекло, borsches. От втория курс - задушени зеленчуци, различни от зърнени култури и постни ястия месо (котлет zrazy банички, кюфтета и т.н.), варени или задушени говеждо, агнешко, заешко месо и птици. Менюто позволява диетични колбаси и колбаси, нискомаслени сортове колбаси, предварително накиснати херинга. От порьозите е необходимо да се отбележи, че овесената каша е полезна, тъй като обвива стените на стомаха, като по този начин ги предпазва от негативните ефекти на солната киселина. От макаронени изделия - ситно нарязани макаронени изделия или варенимили във варена форма.

Хлябът трябва да се консумира в леко изсушена форма и за предпочитане да се пече вчера. Можете да ядете печени пайове с различни пълнежи, сухи бисквити, бисквити и кифлички. Бонбоните са за предпочитане естествен мед, конфитюр, желе, бонбони, пастили, както и плодови желета и мусове, плодове / сушени плодове и плодове, пюре от плодове.

От рибните ястия, които се препоръчват за хроничен гастрит, трябва да се отбележат рибените котлети за пара, чистата риба във варена и печена форма. Варени и пресни зеленчуци също са полезни, които могат да бъдат комбинирани за приготвяне на салати (картофи, карфиол, моркови, цвекло, тиквички, ряпа).

От млечните продукти се препоръчва прясно мляко и сметана, кисело кисело мляко, прясно мляко и кисело мляко, без киселина заквасена сметана, меко сирене и различни ястия със сирене (гювечи, мързеливи кнедли, пудинг). Маслото (нелекувано), както и небързо сирене се препоръчва да се използва в ограничени количества. Растителното масло се използва за предпочитане в рафинирана форма, като се добавя към зеленчукови салати и други ястия. Като основно ястие за закуска можете да използвате яйца, варени меки варени или омлети за няколко.

При хроничен гастрит, зрели плодове и плодове се препоръчват за консумация, включително в печена форма (без кожа). За напитки, плодови компоти, слаб чай, плодови напитки, какао или кафе с мляко, отвара от розови ханша, некарбонизирана минерална вода, сладки сокове са за предпочитане. Важно е съдовете да са прясно приготвени и да съдържат само естествени съставки. Трябва да се помни, че всяка диета, включително хроничен гастрит, не позволява преяждане.

Какво не можете да ядете с хроничен гастрит?

Диетата за хроничен гастрит се избира от лекуващия лекар, като се отчита нивото на киселинност на стомаха на пациента. По този начин, при повишено ниво на киселинност, се препоръчва да се придържаме към 4-5-кратно частична храна, като същевременно изключваме от менюто продукти и ястия, които стимулират повишеното производство на киселина. От тези ястия например можете да избирате сушени меса, риба или гъби, които не се препоръчват за употреба под каквато и да е форма на гастрит, по-специално с повишена киселинност. Алтернатива на тях ще бъде постно или мляко, което помага да се неутрализира излишната киселина в стомаха.

Какво не можете да ядете с хроничен гастрит? В списъка на забранените продукти - алкохолни напитки, силно кафе, какао и чай, които имат подчертан соконов ефект. Също така ще бъде необходимо да се откажат от остри, пържени, мариновани и пушени ястия, тъй като те дразнят стомашната лигавица. Под забраната са местни меса, както и риба и консервирано месо, осолени, кисели и зеленчуци. Що се отнася до консумацията на пресни зеленчуци, менюто трябва да изключва краставици, грах и боб, зеле, репички и ряпа, лук и киселец.

Ако хроничен гастрит пациент има редуцирано ниво на киселинност, е необходимо да се премахне от менюто пикантни, пикантни храни и меса, понеже такива ястия дразнещо действие върху стомашната лигавица. Диетата на храна на пациента със симптоми на хроничен гастрит не следва да представи ястия и храни, които бавно се разграждат в стомаха, например, ориз, ръж хляб, палачинки и пържени пайове и сладкиши масло. Не се препоръчва да се ядат пържени и стръмно варени яйца, всяка консервирана храна, пикантно и солено сирене.

При хроничен гастрит забранено използването на продукти, съдържащи големи количества мазнини (мастни риба, месо и птици, както и сол, печени или пушен бекон, шунка и есетрови). Забранен - всички видове топли подправки и подправки :. Горчица, черен и червен пипер, хрян, кетчуп и др продукти хлебни и пресни макаронени изделия също трябва да бъдат изключени от диетата. От сладкиши не се препоръчва да се използват шоколад, сладкиши, сладолед, торти и сладкиши, както и халва, газирана вода, квас и др. Плодовете и плодовете трябва да бъдат избрани само зрели, а се препоръчва да се откажат цитрусови плодове.

Преглед на диетата за хроничен гастрит

Диетата с хроничен гастрит е важен компонент на ефективната терапия, насочена към елиминиране на възпалението и нормализиране на функцията на стомашната лигавица. При избора на основни хранителни продукти е важно да се вземе предвид факта, че храната трябва да бъде възможно най-нежна, така че да не предизвиква допълнително натоварване на храносмилателните органи и да не дразни възпалената лигавица.

Прегледите на диетата за хроничен гастрит са най-положителни, защото правилната диета зависи от крайния резултат от лечението и времето на възстановяване. На много интернет форуми можете да намерите коментари, обратна връзка и съвети от хора, които имат стомашни проблеми. На практика всички пациенти оценяват важността и необходимостта от поддържане на диета при хроничен гастрит, тъй като правилният избор на продукти и ястия определя процеса на възстановяване.

Няколко правила ще помогнат за по-ефективното прилагане на диета с хроничен гастрит:

• Вземете храната трябва да бъде в определеното време, докато частите трябва да са малки и да възлизат на 300-400 грама.
• Важно е храната да е проста, но в същото време разнообразна.
• Необходимо е бавно и обилно да се дъвче храната за бързо асимилиране от стомаха.
• В хранителния режим трябва да се въведат протеинови храни, както и храни, богати на витамини В, Е и С (зърнени храни, яйца, растителни масла, риба, ябълки, кучета роза и др.).
• Диетата трябва да се състои изключително от мека храна. Така че, супата трябва да се избърше, зърнени храни - течност, месо и риба - варени, и зеленчуци - добре пара.

Плодовете се препоръчват да се използват в печена форма, без кожа и семена. От порьозите е за предпочитане овесено брашно и елда, просо и перлен ечемик да бъдат изключени. Млякото може да се консумира в случай, когато пациентът няма проблеми с намалената киселинност. При хроничен гастрит е забранено да се яде храна, която се обработва в стомаха (по-специално, твърдо месо, мазни храни, сурови зеленчуци).

Диетата за хроничен гастрит трябва да бъде установена от лекуващия лекар, като се отчита всеки конкретен случай на заболяването. Разбира се, самолечението не води до желаните резултати, а само влошава състоянието на пациента. Ако се спазват препоръките на диетолог, ще бъде възможно не само нормализиране на храносмилателния процес, но и постигане на положителни резултати при пълно възстановяване на стомашната лигавица, намаляване на възпалението и дразнене. По този начин, неприятните симптоми и болка ще изчезнат, теглото ще се възвърне и апетитът и цялостното благополучие на пациента ще се подобрят значително.