Продукти, които намаляват киселинността

Хлороводородната киселина обикновено създава благоприятни условия за смилане на храната, елиминира вредната микрофлора, стимулира евакуацията на храната от стомаха в червата. Високата киселинност е отклонение в работата на стомашно-чревния тракт, което се проявява с киселини. Причините са различни, само лекар може да ги настрои. При назначаването на лечение специалистът непременно ще посъветва диета с продукти, които намаляват киселинността.

Кои храни намаляват киселинността?

С излишък от киселина, храната няма време да я неутрализира. Киселинната среда причинява възпаление на лигавицата, което се проявява с болка, усещане за распирация, ерукция, киселини. При пациента има въпрос: дали е възможно да се премахне неприятното явление без лекарства и чрез продуктите, понижаващи киселинността, и какви продукти намаляват киселинността на стомашното съдържание?

• Известно е, че бързо се противодейства на неблагоприятния ефект на киселината върху стените на стомашните продукти с обгръщащ и защитен ефект. Това е зелен чай, мед, целувка, перлен ечемик, грис, оризова каша.

Един прост метод предполага използването на овесена каша като източник на влакно. Добавянето на настъргани ядки и мед в овесена каша прави сместа хранителен обвиващ продукт, който намалява киселинността и стимулира чревната активност.

Популярните методи за намаляване на киселинността се основават на рецепти от натурални съставки: билки, ядки, мед, прополис, сода. От билки, мента, жълт кантарион, невен, коприва, стоножки, мащерка, наситени с бяло вино, са особено полезни.

• Регулира киселинността на сместа, приготвена по следната рецепта: 100 г листа от коприва и ябълково олио се излива 1 литър оцет, разреден във вода (1: 1). Настоявайте в килера или килера в продължение на 3 седмици, което води до флуид, обогатен с ензими и витамини от тип В. Тази напитка намалява нивото на киселинност и има благоприятен ефект върху храносмилането.

Можете да премахнете неприятните симптоми за известно време, но основната задача е да откриете и отстраните причините за тях. При такива симптоми гастроентерологът най-често диагностицира гастрит и в допълнение към диетата предписва курс на лечение със специални медикаменти.

Полезни продукти за гастрит с висока киселинност

Полезни продукти за гастрит с висока киселинност са растенията, които в процеса на храносмилането отделят алкални вещества, като химически неутрализират излишната киселина. От популярните плодове се препоръчват карамел, сливи, брюкселско зеле. От ензимните продукти, които намаляват киселинността, соев сос е полезен, което насърчава разграждането и асимилацията на протеини.

Едно от условията на диетата с висока киселинност е храни с високо съдържание на фибри въглехидрати. Поддържа баланса на белтъчините и въглехидратите, съдържа полезни витамини А и В1. Деликатни супи, желе, капки мляко и супи - приоритет в менюто "Гастрит". Препоръчва се ежедневна употреба на зърнени храни, тестени изделия, диетични сортове риба, птици, месо. Препоръчва се също:

• Зеленчуци - варени, задушени, печени, под формата на винегрет. Магданоз, копър е полезно за стимулиране на апетита.
• Рядки супи, задушени кюфтета и котлети от нискомаслено мляно месо, желирана или пълнена риба.
• Диетични сортове колбаси, морски дарове.
• Prostokvasha, минимално съдържание на мазнини кефир, малко нискокалорично мляко.
• От плодове - сладки ябълки, узрели круши, банани, ягоди и малини.
• От напитки - желе, пресни бульони от плодове и кураж.
• Хляб от грубо брашно.
• За сладки храни, които намаляват киселинността, принадлежат мед, сладко.

Важно е да спазвате режима, като приемате храна всеки ден по едно и също време, в 4-5 пълноценни приеми, без закуски. Не можете да ядете "в движение"; докато ядете, трябва да се концентрирате върху процеса, без да се разсейвате от телевизора или да четете пресата. Четенето или слушането на музика е много по-полезно след хранене, за да се отпуснете и да подобрите храносмилането.

Необходимо е да дъвчете храната добре и да не ядете твърде много. Храната трябва да бъде проста, тъй като изобилието от съставки в съдовете прави храносмилането трудно.

Позволени продукти с гастрит с висока киселинност

Позволени продукти с гастрит с висока киселинност са предназначени да неутрализират излишната киселина и да подобрят храносмилането. Препоръчителни ястия и продукти, които намаляват киселинността:

• хляб "не е първата свежест", бисквити, сухи сортове бисквитки;
• картофено пюре;
• белени домати;
• телешко месо, бяло месо, говеждо месо;
• неактивни плодове и плодове;
• изпечени ябълки;
• пастила, благун;
• сметана, домашно приготвено извара;
• пара, варени речни риби;
• морски дарове;
• растителни масла, кремообразни - в минимални количества;
• парна омлет, твърдо яйце;
• пресни зеленчуци;
• напитки - мътеница, желе, лек чай, какао.

За подобряване на вкуса са подходящи ароматни зеленчуци (копър, магданоз), както и ванилия и канела. Важна роля, която играят напитките. Мед и мед вода, накисване за един час и половина преди хранене, намалява киселинността, повишава имунитета, лекува увредената лигавица. Бульон на задух стимулира апетита. Чистата вода премахва токсините.

Прочетете още: 

• Диета с гастрит с висока киселинност
• Плодове с гастрит с висока киселинност

[1], [2], [3], [4], [5]

Забранени храни с гастрит с висока киселинност

Задачата на терапевтичната диета е да забави процеса на екскреция в стомаха на храносмилателния сок. Ето защо в списъка на забранените продукти с гастрит с висока киселинност са включени тези, които съдържат екстрахиращи вещества, естерни съединения, оксалова киселина. Опасността е, че те активират панкреатичната активност и секрецията на солна киселина. Сред забранените са следните продукти:

• Ястия от морска риба, консервирана храна.
• Топъл хляб, сладкарски сладкиши, сладкиши, сладкарски изделия.
• Мастни меса и карантия, колбаси, консервирано месо.
• Млечни продукти с високо съдържание на мазнини, твърди сирена.
• Силни бульони, богати течни ястия.
• Яйцата са стръмни и пържени.
• Боб, гъби, кисело плодове.
• Пикантни и листни зеленчуци (репички, чесън, киселец).
• Горещи сосове, бързо хранене, пикантни смеси.
• Газирани напитки, продукти за дългосрочно съхранение с изобилие от консерванти.

Алкохолът, кафе, прекалено гореща или студена храна увреждат възпаления стомаха. Ограничението важи и за нефт и сол.

Калорията, пържените храни и сода са опасни, защото бързо се разцепват и не неутрализират съдържанието на стомаха. Вместо това трябва да приготвите храна от продукти, които намаляват киселинността: зърнени храни, супи, зеленчукови пюрета, котлети от пара, риба, чай и напитки от сушени плодове.

Симптомите, които показват хиперациден гастрит, не могат да бъдат пренебрегвани или обезобразени с калциеви таблетки. В резултат на постоянно гадене проблемът се влошава и се задушава от чума. За да се избегнат подобни последици, е необходимо да се храните правилно, като се използват продукти, които намаляват киселинността, да бъдат изследвани от специалист и при необходимост да бъдат подложени на лечение.