Диета с гастрит с висока киселинност

Във всички стомашно-чревни заболявания е изключително важно да се спазват определени правила на храна, така диетата за гастрит с висока киселинност - задължително елемент на успешно лечение на стомашна възпаление на лигавицата.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Показания

Показания за диета - диагностицирани като измерена чрез стомашни нива на рН hyperacid гастрит, придружен от типичните симптоми (киселини, болка в стомаха, оригване, подуване), както и изостряне на хронични форми на заболяването.

[7], [8], [9], [10]

Главна информация с гастрит с висока киселинност

Ястия с гастрит с висока киселинност се приготвят, приготвят се за няколко (или в електрическа лъжица), задушени или печени във фурната.

Някои специални рецепти за гастрит с повишена киселинност на практика не се използват: лесно да се готви каша (бут трябва да бъде добре изнежвам), месо или зеленчуци, готвят най-лесният зеленчукова супа или супа.

Ако вегетариански супи в гастрит с киселинност не по свой вкус, можете да сложите в купа отделно ситно нарязан топлинно обработени месо или пиле и една чаена лъжичка на ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Всички салати с гастрит с висока киселинност трябва да се приготвят от варени зеленчуци (без консервиран грах или царевица!) И зареждайте с растително масло (без майонеза!). Вижте публикации - Диета с повишена киселинност на стомаха и диета с обостряне на гастрит

В менюто за закуска за гастрит с висока киселинност, млечните капки (овесена каша, елда, манго, ориз) обикновено се пълнят с масло; парешко сирене или мързелив вареник с нискомаслена заквасена сметана; омлет (на пара); Меки варени яйца (две яйца през ден).

Менюто за обяд може да се състои от зеленчукова супа; Варено месо или парно котлет (с макаронени изделия или картофено пюре за гарнитура); приготвена на пара риба със задушени зеленчуци; картофено готвене с варено месо. За закуска можете да пиете чай с бисквити или желе с бисквити, да ядете няколко яйца или кисело мляко. Меню за вечеря може да включва масата на настърган ниско съдържание на мазнини извара, сандвич от вчерашната питка с гастрит с повишена киселинност, с масло и нискомаслено сирене, печена риба с растително сос, наденица и салата от варено цвекло със заквасена сметана и т.н.

Менюто с обостряне на гастрит с повишена киселинност се различава в това, че се предпочита супа пюре и пюре от каша на вода или разредено мляко; Хлябът се изключва и солта е ограничена до 8 грама на ден.

Ползи

Използването на диета за пациентите е било признато и в древната медицина: Хипократ каза: "Нека храната да бъде вашето лекарство", а римският лекар Гален вярваше, че един добър лекар също трябва да бъде добър готвач.

Когато kislotozavisimyh стомашно-чревни патологии, по-специално когато са произведени в стомаха на излишък от солна киселина, са на диета е да се намали максимално стомашната секреция и намаляването на химикал (и по време на обостряне - и механични) ефектите върху приема на храна възпалена стомашната лигавица.

Изборът храни с гастрит с повишена киселинност, трябва да се ръководи от препоръките на медицинската система за доставки Певснер, според която искате да се придържате към диета №1 с максимално съдържание на калории дневно от 3000 ккал. При равен обем протеини и мазнини, изразходвани на ден (100 грама всяка), количеството въглехидрати не трябва да надвишава 450 грама на ден; хранене пет хранения на ден на малки порции. Изключително негативно влияние върху състоянието на повредените стомашната лигавица закуски в гастрит с повишена киселинност, поради тази причина - когато има малко пет пъти на ден - има шест или седем пъти, а пропорционално намаляване на размера на порции.

Ястия с гастрит с висока киселинност трябва да се приготвят чрез обикновено готвене или на пара, задушени или изпечени.

А диета по време на обостряне на гастрит с киселинност - # 1а е диета, която не само ограничава цялостния калории (ккал до 1980) и размера на въглехидрати (200 г), но храната и включва смилане, т.е. Използването на съдове като пюре от зърнени култури, супа-пюре, пудинг и др.

[11], [12], [13], [14], [15]

Какво може и какво не може?

И така, какво може и не може да се яде, ако имате хиперциден гастрит?

Под забраната пада: всяко месо и домашни птици; Солен и пушен бекон и бекон; консервирано месо; осолена и пушена риба, включително херинга; консерви от риба и консерви; черен и червен хайвер, както и морски дарове - скариди, миди, калмари и др.

Не донесе ползи за пресния хляб и кифли от стомашната лигавица, черен хляб; бобови култури; трици, просо, перлен ечемик и царевична каша; ферментирали млечни продукти, мазнини и заквасена сметана; годни за консумация сирена; сладолед и сладкарски изделия.

Изключени от менюто на прясно зеле и кисело зеле (както и всички зеленчукови кисели краставички и маринати), брюкселско зеле, репички и ряпа, спанак, киселец, домати, чушки, лук и чесън, пресни плодове с груби фибри, цитрусови плодове и кисели плодове.

Да се откажат от ястия като супа, супи с месо и риба бульон, пилешки бульон, гъбена супа, боб и грахова супа, туршия, салата, мускули и желе, барбекю и кнедли.

Естрагон, черен пипер, куркума, джинджифил и други подправки с гастрит с висока киселинност са абсолютно противопоказателни. Точно като майонеза, горчица, хрян, домат, гъби и соев сос. Напълно е забранено да се яде за бързо хранене.

И в списъка, включително разрешените продукти за гастрит с висока киселинност, специалистите по терапевтично хранене включват:

• сушен хляб от пшенично брашно, бисквити, печени пасти с неутрален пълнеж (не повече от два пъти седмично), безквасни палачинки или пюрета (веднъж седмично);
• постно говеждо месо, телешки език, заек, пуйка млад, пилешки гърди без кожа или филе, пилешки дробчета - варени, задушени, печени или части под формата на пара котлети;
• растително масло (слънчоглед или маслини), несолено масло;
• Нискомаслени варени колбаси или млечни колбаси (не повече от 60 грама на ден);
• постно риба - треска, риба тон, пъстърва, щука - във варена форма и под формата на рибени котлети с пара;
• твърди сирена, със съдържание на мазнини 30% (максимум 30-45 грама на ден);
• не-кисел извара и естествено кисело мляко със съдържание на мазнини 3.2%;
• пилешко и пъдпъдъчно яйце - меко сварено, омлет с мляко или сметана;
• каша (грис, елда, овес, ориз);
• макарони от сортове твърда пшеница премии (които се поставят в супа или са странична чиния за втората);
• картофи (варени, печени или пюре, запържени забранени);
• моркови и цвекло (във варена форма);
• Карфиол и тиквички (на пара или на пара);
• тиква (пюре, както и в овесена каша или десерти);
• сладки ябълки (включително печени), зрели круши (без кори), праскови, пъпеши, банани.

Какво може и не може да бъде пиян с гастрит с висока киселинност

Повечето пациенти помага алкална - хлорид-сулфат-бикарбонат или бикарбонат, натриев минерална вода с гастрит с висока киселинност, например нафта, Квасова поляна, Свалява, Essentuki, Боржоми. Само преди да се пие, е необходимо предварително да се налива вода в чашата, така че въглеродният диоксид да се оставя.

Можете да пиете зелен чай, слабо сварен черен чай, натурални сладки плодови сокове (след разреждане с вода 1: 1), компот от сушени плодове, целувка.

Но тук кефир (ферментирали млечни напитки и всички), натурален черен кафе, какао, сода и отвара от шипки повишават киселинността на стомаха и могат да изострят симптомите hyperacid гастрит.

Що се отнася до млякото, което гастроентеролозите традиционно препоръчват да пият през нощта с хиперкиселинен гастрит, маслеността му трябва да е поне 2,5%, а преди консумацията да се нагрява малко. В същото време много чуждестранни експерти смятат, че протеините от калций, казеин и суроватка могат да стимулират отделянето на допълнителна солна киселина в стомаха и по този начин да укрепят симптомите на гастрит. В допълнение, прясното мляко има слабо киселинна реакция (рН 6,68), така че пациентите с гастрит трябва да решат как да използват млякото въз основа на индивидуална реакция към този продукт.

Важно е да запомните, че веднага след хранене не се препоръчва да пиете нищо, използването на течност трябва да се отложи най-малко един час след хранене.

Напълно неприемливо е алкохолът с гастрит с висока киселинност (водка, шампанско, бяло и червено вино, бира). Също така не забравяйте, че много вредно за стомашната лигавица е тютюнопушенето с гастрит с висока киселинност.

Противопоказания

Противопоказания за такава глад - свързани заболявания на системите за сърдечно-съдови и ендокринни, инфекциозни и вирусни заболявания (туберкулоза, хепатит), рак, тежка анемия, IRR, деца и възраст.

Според гастроентеролозите, при спазване на принципите на терапевтичното хранене при пациенти със стомашно-чревни заболявания, включително зависими от киселини, не се наблюдават усложнения и липсват рисковете, свързани с диетата.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Как да отслабнете с гастрит с висока киселинност?

Гастроентеролозите предупреждават ден на гладно с гастрит с повишена киселинност поведение опасно, но ако има остра и хронична болест, а след това с наднормено тегло един ден в седмицата можете да ядете варени във вода овесени ядки и се пие много (най-малко 1,5 литра) вода.

Но еднодневно гладуване с гастрит с висока киселинност се допуска в случай на появата на първите симптоми или обостряне на хронично хиперкиселинно възпаление на стомаха. И, разбира се, това гладуване не е предназначено да намали теглото.

Пациентите се съветват да пият най-малко 2,5 литра вода през деня; тя може да бъде алкална минерална вода без газ. На третия ден приемът на храна се ограничава до сурова супа по вода, разтрива се с каша и желе от сладки плодове. Така че трябва да се яде още два дни, след което малки количества се връщат в варено месо и риба, извара, яйца и зеленчуци.