Диета с обостряне на гастрит

Диета по време на обостряне на гастрит не е много по-различна от силата на принципите на остър гастрит, защото в действителност, и в двата случая имаме работа с остро възпаление на меките тъкани на стомашната кухина.

Каква е същността на такава диета? Какво трябва да ядете и с какво да се ограничите? Колко правилно да направите менюто, че то е едновременно разнообразно, вкусно и полезно при обостряне на гастрит?

[1], [2], [3], [4]

Каква е диетата през периода на обостряне на гастрит?

Стомахът е трудно да се работи с възпалени стени, така че когато утежнявате гастрит на първия ден, трябва да се въздържате от ядене. Препоръчва се само да се получи топла течност под формата на чай, минерална газирана вода, отвара от роза бедрата, около 2 литра на ден. През следващите дни пациентът получава малко количество пара и варени продукти, без сол и подправки. Основният принцип на такова хранене - храната не трябва да раздразнява лигавиците на стомаха по какъвто и да е начин и следователно:

• (без груби парчета, които трудно се смилат);
• не студено и не горещо (само топло, около 35-40 ° C);
• без агресивни вещества за лигавицата (сол, пипер, киселини, подправки и др.);
• не пържени (само варени или варени в двоен котел);
• не мазна;
• без несмилаеми примеси (шоколад, ядки, семена и др.).

В медицината диета с екзацербация на гастрит се определя като диета № 5а, която се предписва за гастрит, ентерит, колит в острия стадий и по време на рецидиви.

Храната се приема около 5 пъти на ден, като се избягва преяждането и гладът. Строгите диети обикновено се придържат към 1-2 седмици.

Меню диета за обостряне на гастрит

Предлагаме ви пример за седемдневно меню за диета с обостряне на гастрит.

Аз ден

• Закуска: Оризови парфюми, чаша чай с мляко, крекер.
• Имаме вечеря: супа картофено пюре, варено месо с тестени изделия, чаша чай.
• Вечеря: Тиквички, пълни с варено месо, плодово желе.

II ден

• Обяд: Вино сирене със слаба заквасена сметана, зелен чай.
• Имаме обяд: пилешка супа, елда котлети с месо, ябълков компот.
• Вечеря: Рибено филе с картофи в двоен котел, чаша чай.

III ден

• Обяд: Пудинг от манга, бульон от дива роза.
• Обяд: Зеленчукова супа, пилешки крак без кожа в двоен котел, ориз, чаша чай.
• Имаме вечеря: моркова готвене с извара и заквасена сметана, чаша чай.

IV ден

• Обяд: Пюре овесено брашно с масло, чай с лайка.
• Вечеря: Оризова супа, задушено месо с барбекю, чаша чай с мляко.
• Вечеря: Част от кнедли с извара и нискомаслена заквасена сметана, желе.

V дни

• Обяд: Кюфтене с конфитюр от ягоди, зелен чай.
• Имаме обяд: супа-пюре от броколи, пара картофи, зачервени с месо, компот.
• Хранене: Задушено зеленчуци, чаша чай.

VI ден

• Имаме закуска: Омлет от яйчен белтък за двойка, крекер, компот.
• Имаме обяд: Супа с рибни топки, пилаф с пиле, чаша чай.
• Вечеря: Кайма от елда с панирано круто, ягодов компот.

VII ден

• Обяд: Кюфтета с мед, зелен чай.
• Имаме обяд: Овесена супа, пълнени картофи с месо, чаша чай.
• Имаме вечеря: Вареники с картофи, зеленчуци, билков чай.

В допълнение към основните ястия, през целия ден се препоръчва да се направят още 2 закуски. Такива закуски се правят, за да се предотврати развитието на усещане за глад между храненията. Снакът трябва да е лесен и да се състои например от следните ястия:

• изпечени ябълки;
• извара;
• желе за плодове;
• суфле и пудинги;
• чай с бисквити или бисквити;
• кисело мляко без добавки;
• банани или пшеница.

През нощта се препоръчва да пиете 100-200 ml прясно кефир или натурално кисело мляко. През деня, трябва да използвате чайове на билки, с добавка на планинска пепел, ягоди, коприва, куче роза, касис, лайка, мента, бял равнец.

Диетични рецепти за обостряне на гастрит

Когато компилирате менюто, можете да използвате следните прости и полезни рецепти.

[5],

Оризова супа от царевица

Състав: вода 2 литра, картофи 350 грама, ориз 80 грама, кутия за царевица, 250 грама пилешко филе, зеленчуци, малко сол.

Във врящата вода добавете нарязаното на кубчета месо, кипете 15 минути на слаб огън. Оризът се вари в продължение на около 20 минути.

Картофи, нарязани на куб и изпратени в бульон. Когато картофите се приготвят, добавете варени ориз, царевица (без течност), малко сол и зеленина на тигана. Изключете огъня. Оставя се супата да се вари за около 5 минути и се излива в чинии.

Морков и извара

Съдържание: 0,5 кг извара, моркови 3 броя, яйце пиле 3 броя, захар 100 г, картофено нишесте 1 супена лъжица. L., Масло 1 супена лъжица. Л., мляко 150 мл, мед 3 супени лъжици. Л., манша от 3 супени лъжици. Малко сол, ванилин.

Обелените моркови се разтриват върху ренде и се поставят в тенджера. Там слагаме масло, мед, мляко и се охлаждаме, докато сме готови на слаб огън. Добавяме манку, запазваме се още 3-4 минути. Изключете огъня, излейте ванилин, оставете настрана.

Виното се смесва със сол, яйца, захар и нишесте. Добавете задушен морков с моркови, смесени. Сложете го в намазана форма и го изпратете в пещта на 180 ° C за 35-45 минути.

Такава касета ще стане още по-вкусна, ако я излеете със заквасена сметана, мед или сироп.

[6]

Крем супа от зеленчуков мозък и карфиол

Ще ни трябва: малка глава карфиол, 1 тиквичка (малка), 2 малки домати, лук, зеленчуци, 50 мл растително масло.

Зеленчуците са мои, разделяме зелето на съцветия, скуошът се обелва. Нарежете скуош и зеле в куб с вряща вода (приблизително 250 ml). Оставя се да се вари.

Лукът се почиства, раздробява се и се оставя в растително масло. Добавете ситно нарязани домати без кори, яйце.

Готови зеленчуци и задушени домати с домати се комбинират и се превръщат в пюре с миксер. Разлейте на чиниите, поръсени с билки. Ако желаете, можете да добавите малко заквасена сметана или масло.

[7], [8], [9]

Оризова каша с тиква

Нуждаем се от: тиква плът ½ кг, ориз 10 супени лъжици. Л., захар на вкус (до 100 g), масло 50 g.

Тиква нарязани на куб и заедно със захар готвя с добавяне на вода. Оризът се приготвя отделно, докато се приготви.

От тиква правим картофено пюре, добавете сварения ориз, маслото. Готовата каша може да се консумира веднага, но може да се разцепи в глинени съдове и да се пече във фурната за около 10 минути. Бон апетит.

Какво може да се консумира с обостряне на гастрит?

В допълнение към първия ден, когато се препоръчва храносмилането да бъде разтоварено, в следващите дни се разрешава да се консумират диети:

• бял хляб (вчера), несмукано сладкиши (възможно е при пълнене от извара, яйца, ориз, меко сварено месо);
• първите ястия на базата на зеленчукови бульони (или слабо месо или риба, без мазнини), с добавка на зърнени храни, фиде, зеленчуци;
• слабо месо (за предпочитане бяло), риба, млечни и детски колбаси от естествено месо;
• варени зеленчуци без лющене;
• житни растения във вода или с добавяне на 1/3 нискомаслено мляко;
• варени тестени изделия, пудинги;
• пюре от ябълки или круши, желе, не-кисел компот, желе, не-кисел конфитюр;
• омлет за двойка, меко варено яйце;
• млечни продукти (пресни);
• чай, билкови инфузии.

Какво не можете да ядете с обостряне на гастрит?

• пресни сладкарски изделия, печене и задушаване на сладкиши;
• пълномаслено мляко, okroshka, кисел кефир;
• животински мазнини под формата на мазнини, мастни меса;
• пушени и консервирани продукти;
• яйца пържени или твърдо сварени;
• подправки, хрян, горчица и др .;
• сурови зеленчуци, чесън, лук, ряпа;
• гъби и гъбен бульон;
• боб (боб, грах и др.), просо и перлен ечемик;
• шоколад, торти, торти, сладолед;
• кисели сокове, газирани напитки, съхранявайте опаковани сокове;
• разтопена мазнина, кулинарна мазнина.

Прегледи на диетата с обостряне на гастрит

Обикновено, влошаването на гастрит се появява внезапно и на първо място пациентът изобщо няма апетит. Това може да се използва: по-голямата част от специалистите препоръчват първият и често вторият ден от обострянето да продължи без храна, като се използва само течност. По този начин ние позволяваме на възпаления стомаха да почине малко и да се възстанови.

Но гладът чрез глад и без по-нататъшни промени в храненето няма да работи. Терапевтичната диета трябва да се наблюдава за 1-2 седмици, докато стомаха се нормализира напълно. По време на тази диета, гладуването е строго не се препоръчва, както и преяждане. Необходимо е да направите удобен план за хранене за себе си, да ядете малко, но на всеки 2-3 часа. Може да са леки закуски, чай с бисквити, извара и т.н.

Струва си да се напомни, че алкохолните напитки, никотинът и други лоши навици не са съвместими с лечението на гастрит. Освен това, всяка храна трябва да бъде възможно най-свежа, зеленчуци и плодове - добре измити и почистени.

Диета с обостряне на гастрит трябва да продължи възможно най-дълго: не бързайте да се върнете към предишната диета, в противен случай симптомите могат бързо да се върнат. Дългосрочната диета често помага да се забравя за рецидивите от дълго време и да се чувствате чудесно при каквито и да било обстоятелства.