Диета с гастрит с намалена киселинност на стомаха: меню за всеки ден

Особеността на тази болест се състои в това, че необходимото условие за успешно лечение е спазването на определени хранителни правила. Това трябва да стане норма на живота, а пациентите, които искат да извлекат максимална полза от мерките за лечение, ще се справят с някои ограничения. Диетичното хранене с недостатъчно киселинно образуване може да има значителен ефект върху клиничния ход на заболяването, както и да коригира общата му посока и развитието на усложнения.

Липса на солна киселина намалява защитната функция и храносмилателната стомашния сок започва лошо храносмилане и храна ферментация в стомаха, което причинява има усещане за тежест, гадене, болка, оригване и други проблеми. Естествено, гастроентеролог при пациенти с недостатъчно производство киселина повдига въпроса: какво храни увеличаване на киселинността на стомаха, и, освен това, не действа дразнещо лигавицата на тялото на пациента? Тези условия са изпълнени от таблица номер 2. Стомахът след екзацербация на хипоациден гастрит изисква особено хранене, което не предпазва неговия епител, приблизително за един месец. В същото време диетата трябва да включва продукти, които стимулират производството на солна киселина и храносмилателни ензими. Те трябва да съдържат калий, натрий, калций и магнезий в значителни количества.

[1], [2], [3]

Продукти с намалена киселинност на стомаха

Таблица №2 приема пълна гама ястия със средна степен на активиране на процеса на производство на стомашен сок. Това Lite диета, включваща храни, натрошен в различна степен и се подлага на различни готвене - пара, варени, задушени, печени, печено дори не, обаче, панирано, тъй като трябва да има хрупкава, дразни, кора. Храните, богати на фибри, се използват във вид на пюре.

Хляб - за предпочитане пшеница, можете да имате много малко ръж, но трябва да се отбележи, че той действа дразнещо върху стомашната лигавица. Хлябът не трябва да бъде пресен, можете да ядете бели, не прекалено добри бисквити. Разрешено за печене на безквасните тесто, във всеки случай, не топли, по-добре е - вчера: кифли, бисквити, торти, пайове - с картофи, ориз, месо и риба, пълнежи, сладко и ябълки.

Можете да ядете макаронени изделия и лесно смилаеми каша: грис, пшеница, овес, елда, ориз. Те трябва да бъдат добре сварени във вода, с поносимост - за добавяне на мляко.

На първата подготовка течни чинии, компонентите на които лесно се смилат. Супа-каша, супи и борш, за предпочитане вегетариански, с пюре от зеленчуци или нарязани на малки парчета, кюфтета, юфка, варени крутони. Бультите активират производството на стомашен сок, но силно - дразнят възпалената лигавица. Следователно, първите ястия се приготвят върху вторичен бульон (изцеждане на бульона за пръв път с пяна) от нискомаслени сортове месо или риба. Варено месо (риба), ако желаете, можете да използвате, за да направите втория курс или, кълцане, добавете към супата.

Продуктите, съдържащи животински протеини стимулират производството на храносмилателни ензими и солна киселина. Използват се задушени и задушени, а също така - пържени и печени, но без коричка, приготвени от части от нискомаслено месо, домашни птици, риба от сортове с ниско съдържание на мазнини.

Допуска се да се използват варени меки варени яйца (не повече от един на ден), омлет - обикновени и протеини.

В диетата трябва непременно да се включат зеленчукови пюрета, гарнитури, рагу, котлети. Варени, печени, задушени ястия могат да се приготвят от почти всеки зеленчук. Картофените картофи са много диетична и здравословна храна, задоволяват нуждата от въглехидрати, калий и фосфор и стимулират производството на стомашен сок. Тиквата може да присъства и в храната на пациент с хипоациден гастрит под формата на каша, за предпочитане с ориз, а не с просо или картофено пюре. Допуска се да се ядат салати от пресни, узрели домати, варени (пара, печени) зеленчуци с месо, риба, яйца. В салатите не добавяйте лук и чесън, кисели краставички (краставици, зеле). Можете да поръсите храната с фино нарязани зеленчуци.

Увеличете киселинността на стомаха на зеле, тиквички, моркови, краставици, домати, цвекло, карфиол и зелен грах. Ограниченията могат да бъдат върху зелето, което дори след топлинна обработка често причинява подуване, колики, метеоризъм. Зеленият грах може също да причини непоносимост.

Суровите зеленчуци се използват в настъргана форма или под формата на зеленчукови сокове. Зеле, моркови, доматен сок прясно гладно стимулира производството киселина и наситен с витамини, които са отлични в смилаеми форма. Картофеният сок и сокът от тиква, напротив, неутрализират киселинността, така че когато хипоацидният гастрит е противопоказан.

При тази форма на заболяването често се проявява нетърпимост към млякото. Не е полезно да се опирате на този продукт, защото стимулира ферментационните процеси. На противно - кисело мляко, кисело мляко, ферментирало мляко, печена, а не твърда остър сирене, настърган или на парчета, с обезмаслено кисело мляко ястия трябва да присъстват в диетата на пациента като източник на калций, необходими на организма. Освен това напитките от кисело мляко са естествени пробиотици и допринасят за предотвратяването на дисбиозата. Заквасена сметана, сметана и пълномаслено мляко могат да се добавят към приготвената храна.

Десерти: плодове, които увеличават киселинността на стомаха, почти всички, които не предизвикват нежелани реакции от стомашно-чревния тракт и алергиите. Можете да приготвите
Пюре от плодове и ягодоплодни от пресни зрели плодове, твърда коричка по време на почистване. Плодове като малини, червени френско грозде, които имат много твърди камъни, не се препоръчват или камъните трябва да се отстраняват чрез фино сито при готвене. Плодове с много мека пюре-подобна консистенция не могат да бъдат изтрити. Много добре се абсорбира и не предизвиква дразнене на желе и печени ябълки. Цитрусови плодове (лимон, грейпфрут, портокал, мандарин) - добавете към чай или желе. Ако няма непоносимост - цитрусови плодове, диня, грозде, без кожа, не повече от 200 грама на ден. Можете да използвате: мед, захар, конфитюри, конфитюр. Продукти от сладкарски изделия - балсамов, мерен, кремообразен карамел и млечен ирис, мармалад и пастил. Въпреки това, не се ревнувайте, ако използвате мед и още повече - редовно го използвате за медицински цели, тогава трябва да изключите други сладкиши. Най-лесният начин, ако няма непоносимост, вземете супена лъжица мед 10 минути преди хранене, можете да го разтворите задължително в студена вода и да пиете. Дозировката не трябва да надвишава 150 грама мед на ден, тъй като в една супена лъжица се поставят 30 грама сгъстен и 35 грама течен мед. По време на лечението не можете да използвате други бонбони освен мед, продължителността на апитерапията от един месец и половина до два.

На мазнините можете да използвате крем (пресни и преобърнати) и растителни масла, добавете към приготвената храна и използвайте за готвене.

Понякога, по желание, поглезете се, като направите надушките от добре напоена херинга, желирани месо (риба, език), черен дроб, черен хайвер. Таблица номер 2 позволява използването на лекарствени и млечни колбаси, млечни колбаси.

На ястията се сервират сосове по бульони, заквасена сметана, лимон с копър зеленчуци, магданоз, целина, дафинов лист, канела и ванилия.

Храната винаги трябва да бъде прясно приготвена и с минимално количество сол (≈12 грама на ден). Необходимо е да ядете малки порции от пет до седем пъти на ден и да дъвчете добре храната. Употребата на смачкана храна трябва да бъде ограничена до един до два месеца след обострянето. С нормализирането на благосъстоянието след консултация с лекар може да се промени диетична диета.

Пиеният гастрит с ниска киселинност може да бъде зелен чай, чай с лимон, какао и кафе, варени във вода и с мляко. Компоти (включително сушени плодове), кисело кафе, сокове от зеленчуци и плодове (разредени 1: 1 с вода), отвари и вливания на билки.

За медицински цели, чайове, които увеличават киселинността на стомаха, подобряват храносмилането и увеличават апетита преди да ядат и варят както следва:

1. Зелен чай. Mark супена лъжица заваряване, промива се с топла преварена вода, се налива 300 мл гореща вода (≈80 ° С), преливане на половин час, съдовете с нисш чай в саксия на гореща вода и се оставя да престои един час слаб огън щам и се вземат две супени лъжици преди хранене минути за петнадесет.
2. Анасонен чай. За да напълните термос чаена лъжичка анасон семена и залейте вряла вода в обем от 250ml. Да се поддържат 2-3 часа. Щам и яжте ¼ чаша три пъти на ден преди хранене. Този чай има способността да инактивира хеликобактериите, както и релаксиращ ефект върху мускулатурата на стомашно-чревния тракт.
3. Иван-чай. Той премахва възпалението и обвива лигавицата на органите на стомашно-чревния тракт. Ако се открие Helicobacter pylori или ерозия, този чай е просто незаменим. Листата му съдържат каротин и витамин С, които в това растение са повече от 3 пъти в портокали. Ефективно с метаболитни нарушения на хематопоеза и нормализира храносмилателния процес (който може да елиминира заболяването и запек), тези свойства него са в хроничен гастрит с ниска киселинност са много ценни. Чаят, произведен от листата на това растение, стимулира възстановяването на увредената лигавица на стомаха, има укрепващ и тонизиращ ефект върху тялото. Подгответе иван-чай с хипоациден гастрит, както следва: 60 г листа излейте един литър вода, доведе до врязване след половин час филтър. Пийте преди всяко хранене 150 ml до пълното изчезване на дискомфорта в стомаха.

Сокове, повишава киселинността на стомаха, направени от почти всички пресни плодове, горски плодове и зеленчуци, с изключение на картофи, тикви, и грозде, които са ясно противопоказани при hypoacid гастрит.
Минералната вода с намалена киселинност на стомаха не трябва да се гасира. При гастрит с ниска киселинност се препоръчва използването на хлорид-натриева минерална вода. Например, "Kujalnik" (минерализация 3,5G / л) или "Mirgorodska", е по-малко минерализирана (ot2,5 да 3,2g / л) и може да се пие като трапезна вода.

Един добър вариант е хлорид-натриев минерална вода "Essentuki-4", "Essentuki-17", може да се използва редовно в продължение на 20 минути преди хранене, след изливане в чаша и получаване на изходните газове, като тази вода е газирана не се случва.

Меню с намалена киселинност на стомаха

Приблизителната диета, изчислена за шест хранения, може да изглежда така.

понеделник

1. Телешко кюфтета с овесена каша от елда, варено на вода, желе
2. Изсушен бял хляб с масло и сирене, наситен чай с мляко
3. Пюре картофено супа на телешко бульон с боб, ориз с варено телешко, компот
4. Печени ябълки, минерална вода
5. Желирана риба, хляб, слаб чай
6. Чаша кисело мляко

вторник

1. Вино кашкавал, не силно кафе с мляко
2. Кисел с крутони
3. Вегетариански борш (можете да добавите лъжица заквасена сметана, ако желаете), задушени риби със зеленчуци, минерална вода
4. Gallet бисквити, зелен чай
5. Ябълки с парешко пилешко месо, печена салата от цвекло с растително масло и няколко капки сок, изцедени от лимон, слаб чай с мляко
6. Стъкло на ryazhenka

сряда

1. Овесено брашно с масло, сирене, какао с мляко
2. Меко варено яйце, зелен чай с лимон
3. Зеленчукова супа, приготвена на слаб пилешки бульон, протеинов омлет, хляб, компот
4. Палачинки, а не силен чай с мляко
5. Пиле, изпечено със зеленчуци, роза на бедрата
6. Чаша кисело мляко

четвъртък

1. Пържени рибни пръсти, не силно кафе
2. Пюре от пресни ябълки, сухи бисквити
3. Расолник с кисели краставички и ориз, варено пиле с картофено пюре, чай
4. Палачинки със заквасена сметана, какао с мляко
5. Пюре от ориз, роза на бедрата
6. Чаша кисело мляко

петък

1. Палачинки с извара, кафе с мляко
2. Мана каша с масло, целувка
3. Зеленчукова супа, макаронени изделия с флористичен стил, компот
4. Пай с ябълки, бульон бедрата
5. Зеленчукова яхния с пуйка, чай с лимон
6. Чаша изсушено мляко

събота

1. Подправени месни котлети, картофено пюре, какао с мляко
2. Черен дроб, хляб, чай
3. Елда супа с лека говеждо бульон, кюфтета с тестени изделия, желе
4. Следобедна закуска: изпечени ябълки или прясно пюре от плодове
5. Вечеря: риба, пържена или печена с варени картофи, бульон от дива роза
6. Чаша кисело мляко

неделя

1. Лашчевник печен със сирене, зелен чай с лимон
2. Ориз ориз с плодове, какао с мляко
3. Бульон с кюфтета, зеленчукова задуша с месо, компот
4. Вчерашният кифлинг, бедрата
5. Жълт език, хляб, наситен чай
6. Чаша кисело мляко

На пациента могат да бъдат назначени различни диети, подлежат на коригиране в зависимост от фазата на заболяването и придружаващите го патологии.

Какво не може да се консумира с намалена киселинност на стомаха?

Обикновено на рецепцията лекарят казва на пациента какво не може да се яде от болестта си. Въпреки това, информацията понякога е прекалено голяма и не е възможно да се помни всичко наведнъж.

При гастрит с ниска киселинност, трябва да се въздържате от всякакви пресни печени продукти, не само от мазнини и мазни тесто, но и от пресни. Ограничете употребата на продукти, съдържащи ръжено брашно.

Изключени от диетата:

• остри подправки и сосове с високо съдържание на мазнини;
• консервирани и пушени, осолени меса, риба и продукти от тях;
• животни и комбинирани мазнини, свинска мас.
• пресни плодове и плодове, с груба кожа и твърди зърна (къпини, малини, смокини), шоколад, сладкарски изделия със сметана, сладолед;
• подкиселени млечни продукти с висока степен на киселинност, ограничения върху използването на заквасена сметана;
• остри и специфични видове сирене, например рокфор;
• зеленчуци, сурови и нарязани, мариновани, консервирани зеленчуци и кисели краставички, лук и чесън, репички и репички, чушки, гъби и ряпа, боб, боб и грах; използването на краставици - с голямо внимание;
• сок от грозде, квас;
• мастни сортове месо, птици, риба, пушени и осолени ястия, твърдо сварени яйца;
• супа от мляко, okroshka.

От използването на съдове се отстраняват от трудно смилаеми продукти, силно охладени и печени горещи, подправки, газирани и, разбира се, алкохолни напитки.

Ограничете използването на зърнени култури от просо, перлен ечемик и царевични зърнени храни.