Каши с гастрит с висока киселинност: овесена каша, ориз, перлен ечемик

Такава болест, като гастрит, отдавна се счита за една от най-честите патологии в света. Особено често диагностициран гастрит с висока киселинност е възпаление на стомашната лигавица, което се придружава от повишаване на концентрацията на солна киселина в стомаха. Всеки лекар, който установи подобна диагноза, винаги ще показва необходимостта от специална диета. Сред голям брой препоръки лекарят може да ви посъветва да ядете житни растения с гастрит с висока киселинност - това е не само полезно, но може да допринесе за отстраняването на основните симптоми на заболяването.

[1]

Показания

Може би първото ястие, което лекарите препоръчват абсолютно всички пациенти с гастрит, са зърнени култури от различни грудки. Въпреки това, не всички видове зърнени храни могат да бъдат полезни за болните хора. Някои от тях са за предпочитане, но други ще трябва да бъдат изоставени. Ще говорим по-долу.

Практически за всеки тип гастрит можете да посъветвате употребата на такива зърнени храни като елда, овесена каша, ориз и грис. Тези зърнени храни нямат дразнещ и увреждащ ефект върху възпалените стени на стомаха, а напротив - ги предпазват, обгръщайки един вид защитен филм. В допълнение, такива зърна са от голяма полза за цялото тяло: те са снабдени с достатъчно количество полезни вещества, те се допълват с енергия и наситени.

Много пациенти възприемат зърнени култури само под формата на странични ястия, задължително допълнени с парче месо или риба. Но това не е така: овесената каша е пълноценно самодостатъчно ястие. Ако редовно ядете около 250 грама каша на ден, тялото ще получи достатъчно количество витаминни вещества и микроелементи.

[2], [3], [4]

Ползи

Използването на зърнени култури за гастрит с висока киселинност може да бъде описано дълго време. Ето защо нека да разгледаме основните полезни свойства на зърнените култури:

• каша с гастрит елиминира болката, свързва, предотвратява възобновяването на възпалителния процес;
• възстановява нивата на витамини в организма (по-специално витамини А, К, токоферол, никотинова киселина);
• в капките съдържа голям брой важни микроелементи, като цинк, желязо и др .;
• стягащите свойства на овесена каша помагат за ранното заздравяване на увредените стомашни тъкани;
• абсолютно всички капчици са идеални за използване през всеки период от деня и в комбинация с други продукти.

Особено внимателно се подбират капчици с гастрит с висока киселинност, тъй като тази болест не е лесна. Всички зърнени храни трябва да се готвят по-дълго, отколкото винаги, така че кората да е добре сварена. За готвене се допуска използването на вода или мляко, 50% разредени с вода.

• Елда има маса от лечебни способности:

1. улеснява въздействието на стреса;
2. насърчава възстановяването на лигавицата;
3. увеличава количеството хемоглобин в кръвта;
4. предотвратява опасни усложнения (например, развитието на рак в стомаха).

Елда нормализира чревната перисталтика. Такава каша няма да причини алергия, така че да може да се използва без проблеми при бременност и кърмене, както и в ранна детска възраст.

• Овесена каша е един от най-хранителните зърнени храни, които могат да бъдат препоръчани, както при гастрит с висока киселинност, така и при други заболявания на храносмилателния тракт.

1. Овесена каша има такива способности:
2. плете, обвиват лигавиците, намаляват болката;
3. дълго време елиминира усещането за глад;
4. предотвратява рецидив на гастрит, причинен от стресови ситуации;
5. елиминира проблемите с дефекацията;
6. помага да се възстановят тъканите на стомаха.

• Оризът във формата на каша е богат на витамини от група В, токоферол и витамин РР, както и голям брой микроелементи. Оризовите булгури са единствената зърнена култура със значителни абсорбиращи свойства. Благодарение на тях, оризът може да се използва с най-сериозна интоксикация като сорбент.

Оризовата каша е полезна при възпаление на чревната лигавица и стомаха, тя може да приема храна в детска възраст, по време на бременност или кърмене.

• Маната каша съдържа голям процент въглехидрати и лесно се възприема от организма, така че често се препоръчва да се използва при възстановяване на пациенти след продължителни заболявания. Възможно е да се приготви манго и с гастрит с повишена киселинност - тази каша не поврежда стомаха и се абсорбира добре.

Въпреки това, не се препоръчва да ядете грис в големи количества - той е много калоричен, така че честото му използване може да доведе до появата на излишни килограми.

• Царевичните зърнени култури могат да имат различна степен на смилане - при гастрит с висока киселинност се допуска използването само на най-добрите зърна. Царевична каша с гастрит с висока киселинност трябва да се използва умерено - с много течност и след продължително готвене. Един или два пъти седмично ще бъде достатъчно.

Разбира се, царевицата е полезен продукт. Той съдържа фолиева и пантотенова киселина, витамини от група В, токоферол и ретинол, бета-каротин и биотин. Също така има достатъчно фибри, ди и монозахариди, полиненаситени мастни киселини, нишесте. Въпреки това царевичната каша е малко тежка за стомаха и с гастрит може да бъде трудно да се разгражда.

• Перленият ечемик се получава от зърна от ечемик, така че второто му име е ечемичена каша. Много хора не го харесват - и напълно напразно: перленият ечемик напълно елиминира признаци на възпаление и може да се използва, както при гастрит с висока киселинност, както и при пептична язва и панкреатит. В допълнение, перлен ечемик засилва имунитета, понижава холестерола, води до анемия, подобрява чревната подвижност, премахва токсичните вещества от тялото.

Въпреки това, злоупотребата с перлен ечемик също не си заслужава: с гастрит с висока киселинност е най-добре да го използвате не повече от 3 пъти седмично, а не твърде големи порции.

• Леща придобива популярност през последното десетилетие и това не е изненадващо - това е много полезно и освен това е на разположение. Леща каша "шпори" метаболитни процеси, подобрява функцията на пикочната система, засилва имунната защита. Учените са идентифицирали серотонина в лещата - това обяснява свойството на този продукт за елиминиране на депресия, тревожност и развеселяване. В допълнение, лещата съдържа сравнително много калий и желязо - тази комбинация помага да се подобри функционирането на сърдечно-съдовата система и да се предотврати анемията.

При гастрит с висока киселинност, лещата може да се консумира, но с повишено внимание - не повече от 1-2 пъти седмично, не много големи порции, за да не се претоварва храносмилателната система.

• Кашата просо е отличен източник на енергия за изтощеното заболяване на тялото. Просото е богато на бавно смилаеми въглехидрати, които постепенно се освобождават, давайки жизненост на тялото. Просо просо подобрява функционирането на червата, нормализира метаболитните процеси, отстранява ненужните вещества от тялото (например, е препоръчително да включите такава каша в диетата след продължително лечение с антибиотици).

При гастрит с висока киселинност, кашата просо се приготвя върху мляко и може да се консумира веднъж дневно - за предпочитане сутрин. Противопоказна при употребата му при хипотиреоидизъм и липса на йод в организма.

• Пшенична каша, както и царевица, не се препоръчва за употреба при обостряне на гастрит и трябва да се приготвя само от зърнени храни. Тази зърнена култура е питателна, хипоалергична, ускорява възстановяването на тялото след заболяването. Такава каша може да се консумира от всички, с изключение на малките деца.

[5]

Противопоказания

Като цяло, овесена каша има много малък брой относителни противопоказания:

• понякога - периодът на бременност;
• понякога - диабет и заболяване на тироидната жлеза.

С изключително предпазливост е необходимо да се третира зърнените култури по време на обостряне на гастрит - често през първите 2-3 дни лекарят може да препоръча отказ за ядене с помощта на билков чай и оризов бульон. Възможността за използване на този или на този вид зърнени култури в този период трябва да бъде съгласувана с лекуващия лекар.

Канчери с гастрит с висока киселинност трябва да са диетични и в същото време питателни и вкусни. Те не трябва да имат консистенция, която дразни лигавиците на стомаха. Поради тази причина капките с гастрит никога не се топят. Всяка каша, когато се използва, трябва да бъде прясно приготвена и топла, само в този случай тя ще донесе максимална полза на тялото.

[6], [7], [8]

Възможни рискове

Повлияването на зърнени култури при гастрит с висока киселинност може да се прояви само в някои случаи, например в такива:

• ако зърнените култури за зърнени култури са твърде груби (това се отнася за трошени зърнени култури - ечемик, пшеница, царевица);
• ако овесената каша не се приготвя (зърнените култури трябва да се приготвят, докато зърната не бъдат напълно сварени);
• Ако кашата се използва твърде горещо или твърде студено;
• ако използвате така наречената бърза каша - полуготов продукт, който често съдържа изкуствени аромати и вкусове;
• ако кашата се използва твърде често и в големи количества.

Най-оптималната опция е използването на зърнени храни за закуска и е желателно да се редуват различните видове зърнени храни. Днес може да бъде овесена каша, а утре - елда каша.

Овесена каша може да бъде приготвена на вода или наполовина на мляко и вода. В тази версия ястието се усвоява по-добре.

[9]