Преяждане на протеинови продукти

Продължителното и прекомерно използване на всеки продукт е опасно за организма. Наскоро случаи на интоксикация с протеини стават по-чести, когато недохранването с прекомерно съдържание на протеин води до сериозна интоксикация на организма.

Основните причини за преяждане на протеин:

1. Протеинови диети - тази категория включва дукане диета и Кремъл диета. Според диетата, през първите няколко дни е необходимо да се консумират само протеинови храни. Такава храна е опасна за хора с болест на стомашно-чревния тракт. Поради небалансираната работа на храносмилателната система процесът на храносмилане на храната е по-бавен и съществува риск от развитие на ферментация и гниене в червата, които водят до отравяне.
2. Отравяне с гъби и морски дарове - с използването на морски дарове, трябва да бъдете много внимателни, тъй като дори малка част може да предизвика алергична реакция. Що се отнася до гъбите, екологичната ситуация в света превръща горските гъби в опасни за консумация продукти, злоупотребата с която води до тежки последици за организма.
3. Протеин - тази хранителна добавка се използва най-често от спортисти за активен растеж на мускулната маса. Неспазването на инструкциите на лекарството и високите дози предизвикват сериозна интоксикация с протеин.

За други признаци на преяждане прочетете в  тази статия.

Преяждането на просрочени или неправилно приготвени храни с протеинов произход е опасно за организма. Симптоми на интоксикация с протеини:

• Гадене и повръщане.
• Диария и метеоризъм.
• Урина от тъмен цвят.
• Виене на свят.
• Остра болка в червата.
• Повишена телесна температура.

За да премахнете болезненото състояние, трябва да вземете слабително или да предизвикате повръщане. Ако здравословното състояние не се подобри, трябва да потърсите медицинска помощ, за да измиете стомаха си.

Преяждане на месо

Живот, богато на желязо, е месо. Състои се от аминокиселини и протеини, които са необходими за правилното функциониране на тялото. Продуктът намалява ефекта на хормона лептин, който засяга метаболитните процеси. Поради това се получава преяждане на месото.

Нежелани симптоми на злоупотребата с

• За разлика от мазнините и въглехидратите, животинските протеини се обработват дълго, което води до излишък на енергия, появата на мастни натрупвания и увеличаване на теглото.
• В допълнение към желязото и аминокиселините, месото не съдържа нищо, така че ако диетата се състои само от месни ястия, то то застрашава стомашно-чревните проблеми.
• Липсата на фибри води до продължително усвояване на месото. Поради това започнат гнилостните процеси в червата, придружени от повишено производство на газ, коремна болка, подуване.
• Протеинът, който е част от месото, е чужд на човешкото тяло, подтиска здравословната микрофлора. Поради това се развива дисбактериоза, а в особено тежки случаи - онкологични заболявания.
• Месото подкислява организма, потискайки азот-фиксиращите бактерии и увеличавайки нуждата от храна. Продуктът допринася за образуването на пикочна киселина, която може да причини отравяне.

В допълнение към горните "особености" на прекомерното хранене на месни продукти, трябва да се има предвид, че месната храна причинява тежест в стомаха. Поради това има увеличена умора след хранене и започва да спи. Редовните преяждане резултати месо в развитието на подагра (отлагане на соли в краката), атеросклероза, панкреатит, холецистит, множествена склероза. Също така месоядците се характеризират с бърз темперамент, раздразнителност и повишен риск от рак на дебелото черво, млечни жлези, кръв.

Преяждане на сурови яйца

Яйцата са продукт от животински произход с полезни свойства за тялото. Те включват много витамини: група B, A, E, K, H, PP, D, както и бета-каротин, холин и минерални елементи. Протеинът от пилешко яйце съдържа всички известни аминокиселини, поради което е лесно асимилиран и хранителен. Яйцата са пържени, варени, добавени към различни ястия и дори ядат сурови.

Особена опасност за здравето е преяждането на сурови яйца. Хранителните разстройства могат да доведат до такива проблеми:

• Суровият продукт е опасен за инфекцията със салмонела. За да се намали рискът от това усложнение, яйцата трябва да бъдат добре измити и дезинфекцирани в специално решение. Също така е по-добре да ги използвате след предварителна топлинна обработка, т.е. Във варена или пържена форма.
• Яйчният жълтък съдържа висок холестерол, което увеличава "лошия" холестерол в кръвта. Безопасен максимум - 1 яйце на ден.
• При отглеждането на пилета, много фермери ги подкрепят с антибиотици, за да намалят риска от развитие на различни инфекции. От птичи антибиотици преминават в яйцата и организма на хората. Злоупотребата с продукта потиска здравословната микрофлора и насърчава развитието на гъбични заболявания. Също така има намаляване на чувствителността на тялото към антибактериални лекарства, които в случай на заболяване използват по-силни лекарства.
• Друга опасност от сурови яйца е високата концентрация на нитрати, хербициди, тежки метали и други вредни вещества. Токсините се натрупват в организмите на животните и се съдържат в яйцата. Като се започне от това, неконтролираното ядене на яйца е риск от интоксикация.

За да се намали рискът от развитие на гореспоменатите усложнения, по-добре е да се ядат яйца след предварителна топлинна обработка и не повече от 1-2 броя на ден.

Преяждане на извара

Виновото сирене е продукт от кисело мляко, който е обичан както от възрастни, така и от деца. Състои се от белтъчини, въглехидрати, витамини, аминокиселини и минерали. Продуктът е изработен от естествено мляко чрез узряването му. В зависимост от съдържанието на мазнини в млякото и начина на производство, се различават няколко вида извара: смели, нискомаслени, класически и без мазнини. Продуктът се използва в много диети, той е одобрен за използване при възстановяване след тежки стомашно-чревни заболявания.

Ежедневната норма на извара не трябва да надвишава 150-200 г. Използването на по-голямо количество заплашва да преяжда, което отрицателно влияе върху благосъстоянието.

• Мастното сирене повишава нивото на холестерола, може да предизвика атеросклероза и затлъстяване.
• Поради високото съдържание на протеини, ферментирал млечен продукт може да навреди на бъбреците.
• Зърненото сирене може да предизвика алергични реакции.
• Преяждането на продукт без мазнини причинява обостряне на стомашно-чревните заболявания.
• Използването на остаряло извара е опасно отравяне, тъй като бързо се развиват чревни пръчки.

За да се използва извара е само в полза, трябва да се придържат към дневния курс. Продуктът може да се комбинира с различни плодове и плодове, което значително увеличава полезността му за тялото.

Преяждане на стриди

Морските дарове са източник на белтъчини, калций, полиненаситени киселини, фосфатиди и други елементи, необходими за нормалното функциониране на тялото. Стридите са много популярни, месото от черупкови организми е лесно смилаемо и необичайно вкусово.

Прекомерната консумация на стриди е опасна от интоксикацията на тялото. Болезнено състояние се развива, когато се използва нетретиран или остарял продукт. По правило отравянето, дължащо се на преяждане, е свързано с такива фактори:

1. Продуктът е бил неправилно съхраняван в склад или магазин, опаковката е била счупена или срокът на годност на стридите.
2. Инфекция със салмонела. Бактерията може да живее във всички морски дарове, така че при избора на ракообразни, трябва да дадете предпочитание на доказан продавач и продукта в запечатан пакет.
3. Стридите са източник на протеини, чиято злоупотреба е опасно предозиране на протеини. Протеинът забавя процесите на храносмилане, предизвиквайки гниене и ферментация в червата.

В този случай мекотелите са истински морски филтър, защото те преминават през себе си големи количества морска вода и живи микроорганизми. Този вид храна води до факта, че стридите могат да съдържат фитотоксини, отравяне, което е опасно за организма.

• PSP е паралитичен токсин, който причинява интоксикация с умерена тежест. Болезнените симптоми се развиват 5-10 минути след хранене на отровен продукт. Има изгаряне на езика, устните и венците, гадене и повръщане. PSP причинява конвулсивни мускулни контракции, тахикардия, дихателна недостатъчност, парализа. Без навременна терапия, фатален изход може да се появи след 3-12 часа.
• ASP - домиовата киселина, е част от диатомите. Ако това вещество се съдържа в стриди, то след 2 дни има остри пристъпи на повръщане и диария, болка в корема. Болезненото състояние се увеличава интензивно, причинявайки нарушения на координацията, конвулсии, загуба на памет. Също така не е изключен смъртоносен резултат.
• DSP е okadaic киселина, редовното преяждане на мекотели с това вещество води до рак. Признаците на отравяне се появяват в рамките на няколко часа след преяждането. Има болки в корема, повръщане и диария, внезапни скокове на кръвното налягане, болка в сърцето и области на десния хипохондриум.

Но най-често хората имат такива симптоми на отрова от стриди:

• Гадене и повръщане.
• Главоболие и световъртеж.
• Повишена слабост.
• Спазми в червата, гасиране.
• Болезнени усещания в стомаха.
• Диария.
• Урина от тъмен цвят.
  Повишена телесна температура.
• Конвулсии.
• Алергични реакции с различна тежест.

Друга опасност, която сама по себе си е прекомерна любов към стриди, е халофилия. Тази хранителна инфекция се причинява от халофилни микроорганизми, способни да се възпроизвеждат в солевата среда. Мекотелите действат като носители на тези бактерии. В случай на инфекция, се появяват гадене и силно главоболие, коремен дискомфорт и остра диария. Ако инфекцията е с лека степен на сериозност, възстановяването настъпва в рамките на няколко дни. В тежки случаи признаците на интоксикация могат да продължат повече от две седмици.

При първите признаци на преяждане, стридите трябва да бъдат причинени от повръщане, за да се изчисти червата на излишните храни. За да направите това, можете да пиете много вода или да натиснете два пръста върху корена на езика. Ако след повръщане състоянието не се е подобрило, трябва да вземете адсорбенти и да потърсите медицинска помощ.