Протеин

Протеин (протеин) - важен компонент на мускулната тъкан, органично вещество от групата полипептиди, което включва верижни аминокиселини, е един от основните диетични компоненти. Не е тайна, че протеинът е много важен за растежа на мускулите, който изпълнява много важни функции, в допълнение към образуването на мускулна тъкан, участва активно в жизнените процеси в организма. Най-важните източници на протеини са млечни продукти, риба, месо и зърнени продукти.

[1], [2]

Какви са функциите на протеина?

• Катализатор - увеличава скоростта на енергийния метаболизъм и метаболизма в организма.
• Транспорт - осигурява връзка и транспорт на вещества от едно тяло в друго.
• Защитен - се осъществява с помощта на антителни протеини, които се произвеждат от тялото. Те са отговорни за сливането на необходимите компоненти и неутрализирането на вредните вещества, които се натрупват в организма като последица от различни неблагоприятни фактори.
• Контракти - осигурява мускулна контракция с актин и миозин.
• Структурата - е в основата на структурата на клетката, протеините участват в изграждането на клетъчните мембрани и образуването в клетките.
• Хормонален - се извършва с помощта на протеини, които регулират метаболизма.
• Хранително - се извършва с помощта на резервни или хранителни протеини.

На колко тялото се снабдява с протеини, здравословното състояние, физическата активност зависи, а в малките деца - и умственото развитие. В резултат на недостиг на протеин в организма, могат да се развият чернодробни патологии, функционирането на органите за вътрешна секреция, както и защитните сили на организма, могат да бъдат нарушени. Оптималното съдържание на протеини в консумираните храни подобрява регулаторната функция на мозъчната кора, увеличава тонуса на централната нервна система.

Видове протеини

• Суроватъчният протеин - широко разпространен, достъпен и високо смилаем протеин, подобрява защитата на организма, която е необходима за повишен енергиен метаболизъм. Добавките, съдържащи суроватъчен протеин, често съдържат витамини и минерали. Суроватъчният протеин е в състояние да подобри абсорбцията на калция, както и състоянието на чревната микрофлора. Когато използвате този протеин трябва да вземе предвид неговите свойства са не само лесни за смилане, но и бързо отстранени от тялото. Следователно, такъв протеин трябва да се консумира по-често от други, за да се осигури навременното попълване на протеина в организма.
• Млечен протеин с малко количество мазнини може да увеличи устойчивостта на тялото, да има положителен ефект върху възстановяването и натрупването на мускулите, характеризиращ се със средна степен на асимилация. Някои от компонентите му са суроватъчен протеин (около двадесет процента) и казеин (осемдесет процента), както и млечни въглехидрати. Млечният протеин има положителен ефект върху корекцията на теглото, може да се използва за отстраняване на наднорменото тегло, както и да предпазва мускулите от изтощение. Подходящ за хора, които водят активен начин на живот, както и професионално ангажирани в спорта.
• Соевият протеин може да елиминира негативните ефекти на прекалено активните натоварвания, да ускори процеса на мускулния растеж, да увеличи свойствата си на якост. Соевият протеин се смята за един от най-ценните видове протеини в храната, благодарение на който можете да предотвратите развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система, да регулирате телесното тегло, да подсилите костите. Растителният соев протеин съдържа аминокиселини (например лизин и глутамин) с тридесет и пет процента повече от други видове протеини. Соевият протеин също е показан за индивидуална непоносимост към млечния протеин. Трябва да се има предвид, че при продължително използване на този вид протеин при мъжете може да има смущения в ендокринната система.
• Яйчен протеин - има сравнително висока биоактивност, въпреки факта, че често не се среща под формата на отделен продукт. Той засяга процесите на секреция на анаболни хормони, се състои от сяра-съдържащи киселини, не съдържа въглехидрати.
• Казеин - позволява дълго време да се запази неуязвимостта на мускулната тъкан, има антикатаболни свойства.

Балансирано и активна мощност на тялото изисква спортисти, също включва използването на специални добавки, от които има една голяма част. Особено важна роля в този случай се дава протеинови добавки, които, от своя страна, се разделят на два вида: добавки с чист протеин (насърчаване на възстановяването на мускулите в резултат на увреждане след тренировка) и креатин (използван за изграждане на мускули, се използват главно sportsmenami- специалисти). Когато спортувате, да се намери подходящ за вас протеина, по-добре е да се консултирате със специалист, който ще избере най-правилното лекарство и да предпише подходящата доза.