Чувствителността към латекс е прекомерно изразен имунен отговор към разтворими протеини се съдържат в обекти на латекс (като ръкавици, гумени кофердам, презервативи, тръби за интубация, катетри, дебелото клизма типове с надуваем латекс маншет), които водят до уртикария , ангиоедем, анафилаксия.