Симптомите полиморфна рак на панкреаса и до голяма степен зависи от местоположението, вида и размера на тумора, неговата връзка с близките органи, продължителност на заболяването (етапи), присъствие или отсъствие на метастази. Симптомите на началния етап на карцинома на панкреаса са доста неясни: загуба на тегло, анорексия, диспепсия, слабост, увреждане; честотата им е различна.