Стомахът (gaster, ventriculus) е разширена част на храносмилателния тракт, разположена между хранопровода и дванадесетопръстника. Храната се задържа в стомаха в продължение на 4-6 часа. През това време тя се смесва и смила под действието на стомашен сок, съдържащ пепсин, липаза, солна киселина и слуз. Стомахът абсорбира също захар, алкохол, вода и соли.