Стомахът (гащера, вентрикула) е уголемена част от храносмилателния тракт, разположен между хранопровода и дванадесетопръстника. В стомаха, храната се забавя 4-6 часа. По това време тя се смесва и се усвоява чрез действието на стомашен сок, съдържащ пепсин, липаза, солна киселина, слуз. В стомаха е и усвояването на захар, алкохол, вода, соли.