Причини за преяждане и въздействие върху организма

Според Международната класификация на болестите, 10-та редакция МКБ-10, преяждането се класифицира в категорията психични и поведенчески разстройства (F00-F99):

• F50-F59 Поведенчески синдроми, свързани с физиологични нарушения и физически фактори
• F50 Хранителни разстройства (изключва: анорексия нервоза, класифицирана като неклас...

Синдромът на преяждането е хранителна зависимост или хранително-наркотична зависимост. Патологията възниква поради много фактори и причини. Един епизод може да продължи от няколко часа до цял ден. Човек продължава да яде храна, въпреки че е напълно сит.

Подобна лакомия води до психологически проблеми. На първо място, поради лошия навик се появява чувство на съжаление и горчивина. Такава слабост на характера води до депресивни и астенични състояния. Пациентите, които не са в състояние да контролират процеса на преяждане, се нуждаят от медицинска помощ.

[ 1 ], [ 2 ]

Причини

Прекомерният прием на храна се дължи на много различни причини, които са разделени на определени групи, ще ги разгледаме:

Физиологични:

• Нечувствителност на стомаха към промени в количеството на приетата храна. Поради способността му да се разтяга, чувството за ситост се появява само 15-25 минути след хранене.
• Фалшиво чувство на глад. Тази причина може да показва недостиг на витамини и хранителни вещества в организма или дехидратация. Достатъчно е да изпиете чаша топла вода и чувството на глад ще премине.
• Нарушение на ендокринните жлези. Нарушенията в хипоталамуса, който е отговорен за апетита и чувството за ситост, водят до факта, че човек не усеща спирачките по време на прием на храна, консумирайки я непрекъснато.
• Хранителна зависимост – синтетичните и генетично модифицирани продукти, сладкишите с изкуствени подсладители, солените и мазни храни причиняват зависимост, която е подобна на наркотичната.

Социални и културни:

• Селективно отношение към продуктите. Когато избират храна, много хора вземат предвид не нейната полезност и хранителна стойност за организма, а аромата, външния вид, лекотата на приготвяне и, разбира се, евтиността.
• Лоши навици и вътрешни нагласи – лакомията може да бъде наложена от семейството и да действа като вид традиция, например празничните преяждания. В този случай храната се счита за жизненоважна ценност. Това се наблюдава при посещение, когато човек се нахрани до насита, за да не обиди домакинята или се ръководи от собствената си алчност.
• Диетични ограничения – преяждането може да бъде причинено от дългосрочна диета или неправилно хранене поради липса на средства за закупуване на храна.
• Начин на живот – бързият ритъм на живот и постоянната заетост водят до хранене набързо или гладуване през деня. В резултат на това човек се наяжда до насита през нощта, което води до метаболитни нарушения и редовно преяждане.

Психологически:

• Ниско самочувствие и липса на самочувствие.
• Самота.
• Депресивно състояние.
• Негативните емоции – стрес, тревожност и страх – могат да бъдат прогонени с различни вкусни лакомства.
• Награда - в този случай лакомията се получава, защото човек се възнаграждава с храна за изпълнени задачи или добри дела.

В допълнение към горепосочените причини, съществува и проблем като преяждането при децата. То се дължи на неправилното отношение на родителите към храната. Опитите да се нахрани детето насила, когато е сито, водят до разтягане на стомаха на бебето. Поради това тялото на детето съдържа повече храна, отколкото му е необходимо, което води до метаболитни нарушения и затлъстяване.

[ 3 ], [ 4 ]

Патогенеза

Механизмът на развитие на хранителните разстройства не е добре проучен. Много лекари и учени смятат, че патогенезата на преяждането е пряко свързана със следните фактори:

1. Генетика – някои гени увеличават податливостта към метаболитни нарушения. Тоест, хора, които имат роднини с хранително разстройство, също могат да имат този проблем до известна степен.

Науката познава няколко гена, мутациите в които водят до лакомия и полифагия:

• GAD2 – този ген активира производството на гама-аминомаслена киселина в мозъка, която се свързва с невропептиди, стимулиращи апетита.
• Taq1A1 – отговорен е за количеството допамин в тялото. Промените в нивото му водят до по-бавно вземане на решения от човек и по-късно усещане за ситост от храната.
• FTO е скрит ген, който е отговорен за склонността към наднормено тегло и хранителна зависимост.

2. Психологическо здраве – най-често разстройството е хипертрофирана реакция на стрес. Патологичното състояние се развива при хора с ниско самочувствие, обсесивно и импулсивно поведение. А също и поради страхове, повишена тревожност и безпокойство.
3. Мозък – хранителното поведение се влияе от серотонина. Това е мозъчно химично вещество, което регулира настроението, съня, паметта и способността за усвояване на нова информация.
4. Общество – успехът в обществото се свързва със стройност и физическа красота. Желанието да изглеждаш добре води до отклонения в хранителното поведение. Често патологията се среща при хора с ниско самочувствие и липса на самочувствие.

Механизмът на неговото развитие, съпътстващите симптоми и възможностите за корекция зависят от етиологията на преяждането.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Последиците от преяждането върху тялото

Консумацията на големи количества храна има отрицателно въздействие върху цялостното ви здраве. Нека разгледаме по-подробно влиянието на преяждането върху тялото ви:

• На първо място се въздейства върху стомашно-чревния тракт, който се разтяга, променя формата и размера си. До известна степен това провокира по-нататъшно лакомство, за да се запълни целият обем на органа и да се получи усещане за ситост.
• Стомашно-чревните нарушения водят до намаляване на тонуса на чревните стени и забавяне на евакуацията на чревното съдържимо. Храната се задържа в червата и веществата, които би трябвало да се отделят от организма с изпражненията, започват да се абсорбират в кръвта. Интоксикацията на организма с продукти на гниене на хранителните компоненти влияе негативно върху интелектуалната и физическата активност.
• Постепенното натрупване на мастни отлагания задейства патологични механизми, които нарушават функционирането на сърдечно-съдовата и дихателната системи. Белите дробове не са в състояние да функционират нормално, което намалява насищането на тъканите с кислород и причинява анемични състояния.
• Сърцето, притиснато от мастни натрупвания, се уморява поради изпомпването на увеличен обем кръв. Това води до неговото отслабване и износване. Получава се венозен застой, рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания се увеличава. Повишените нива на холестерол са опасни поради запушване на кръвоносните съдове и развитие на атеросклероза, инфаркти и инсулти.
• Прекомерният прием на храна причинява панкреатични нарушения. Прекомерните натоварвания водят до дегенерация на паренхиматозната тъкан в съединителна. Рискът от панкреатит и диабет се увеличава. Възможни са и хормонални нарушения.
• Излишното тегло засяга не само органите, но и гръбначния стълб и ставите. Излишното телесно тегло води до бързо износване на скелета. Затлъстяването значително нарушава мобилността и метаболитните процеси.

В допълнение към гореспоменатите разстройства, хранителните разстройства подкопават имунната система. Човек започва да страда по-често от настинки и вирусни заболявания, а хроничните патологии се влошават.

[ 10 ]

Ефектите от преяждането върху черния дроб

Черният дроб е многофункционален орган, който изпълнява много задачи едновременно. Злоупотребата с храна и алкохол има отрицателен ефект върху черния дроб и цялото тяло.

• Нарушената секреция на жлъчка и стомашен сок причинява храносмилателни проблеми. Черният дроб не неутрализира токсините, отпадъците, мазнините, вирусите и други вредни вещества, които сега попадат в кръвта. Това може да доведе до развитие на стомашни язви и дискинезия на жлъчните пътища. Влошава състоянието на кожата, косата и ноктите.
• В чернодробните клетки се натрупват прекомерни количества триглицериди. Поради увеличеното количество мазнини и шлаковането на органа се развива отравяне с токсини. Поради това много органи, включително черният дроб, не могат да се справят с работата си.

Първите признаци на проблеми с черния дроб са трудни за забелязване, въпреки факта, че той се увеличава по размер. Органът продължава да функционира нормално, а болезнените симптоми са доста неспецифични. На първо място се развиват хронична умора и сънливост, както и усещане за тежест в горната дясна част на корема.

Прекомерната консумация на храна за дълъг период от време води до развитие на мастна хепатоза в 20% от случаите. Заболяването е съпроводено с разрушаване на клетките на органите поради възпалителни процеси. По отношение на симптомите, това наподобява признаците на грип с тягостна болка под ребрата от дясната страна. Постепенно храносмилателните проблеми водят до факта, че умиращите тъкани започват да се заместват от съединителна, т.е. белегови тъкани.

При първите признаци на проблеми с черния дроб трябва да потърсите медицинска помощ и да се подложите на серия от изследвания. Състоянието на органа се оценява с помощта на набор от лабораторни изследвания: общ и директен билирубин, аланин аминотрансфераза, гама-глутамил транспептидаза. За лечение се предписват хепатопротективни лекарства в комбинация с диетична терапия и допълнително умерено здравословно хранене.

Ефектите от преяждането върху панкреаса

Прекомерната консумация на храна има отрицателен ефект върху стомашно-чревния тракт, включително върху функционирането на панкреаса. Този орган произвежда ензими (трипсин, амилаза, липаза), които разграждат мазнините, а също така синтезира хормоните инсулин и глюкагон.

Преяждането за продължителен период от време води до следните заболявания:

1. Панкреатинът е възпаление на панкреаса, което протича в няколко стадия и може да бъде хронично. Придружава се от силна болка, гадене и повръщане.
2. Образуване на конкременти – камъните се появяват поради метаболитни нарушения. Патологията протича със силни болкови пристъпи, висока температура, възпалителни реакции и повръщане.
3. Диабетът е нарушение на ендокринната система. Характеризира се с недостатъчно производство на хормона инсулин от жлезата. Инсулиновият дефицит води до нарушения в преработката на глюкозата в гликоген.

Всички нарушения на панкреаса, причинени от лакомия, са съпроводени с пристъпи на гадене и повръщане, остри болки в горната част на корема.

Лечението на заболяването се състои в диетична терапия. Следните продукти са забранени:

• Алкохолни и нискоалкохолни напитки.
• Мазни, пържени, пикантни, солени и силно подправени храни.
• Сладкиши.
• Газирани напитки.
• Кафе и силен чай.

Основата на диетата трябва да бъде постно месо и риба, задушени, печени и варени зеленчуци, овесени ядки, ферментирали млечни продукти и яйца, ядки, растителни масла, зелени зеленчуци и пречистена негазирана вода. Храненето трябва да бъде умерено, за предпочитане частично. Диетата се спазва за дълъг период от време, а в особено тежки случаи - през целия живот.

[ 11 ]