Език

Езикът (lingua) участва в механичната обработка на храната, в акта на преглъщане, във вкусовото възприятие и в артикулацията на речта. Езикът се намира в устната кухина. Той е сплескан мускулен орган, удължен отпред назад. Езикът се стеснява отпред, образувайки върха на езика (apex linguae). Върхът преминава отзад в широкото и дебело тяло на езика (corpus linguae), зад което се намира коренът на езика (radix linguae). Горната, изпъкнала повърхност се нарича гръб на езика (dorsum linguae). Долната повърхност (facies inferior linguae) присъства само в предната част на езика. Отстрани езикът е ограничен от десния и левия заоблен ръб {margo linguae). Средната бразда на езика (sulcus medianus linguae) преминава по средната линия отпред назад. В дебелината на езика тя съответства на влакнестата пластинка, разделяща езика на дясна и лява половина. Средната бразда завършва със сляп отвор (foramen caecum). Напред и встрани от този отвор се намира крайната бразда (sulcus terminalis), която има формата на буквата V. Браздата разделя тялото и корена на езика. В областта на корена на езика се намира важен имунен орган - езиковата сливица.

Лигавицата покрива мускулите на езика отвън. Повърхността на лигавицата на задната част на езика е кадифена поради наличието на множество папили (papillae linguales). Всяка папила е израстък на съответната пластинка на лигавицата на езика, покрита с многослоен плосък епител. В съединителнотъканната основа на папилите има множество кръвоносни капиляри, в епителната обвивка има чувствителни вкусови нервни окончания.

Нишковидните и конусовидни папили (papillae filiformis et papillae conicae), най-многобройни, са дифузно разположени по целия гръб на езика и са с дължина около 0,3 мм. Гъбовидните папили (papillae fungi formis) са разположени главно на върха и по краищата на езика. Основата им е стеснена, а върхът е разширен. Дължината на тези папили е 0,7-1,8 мм, диаметърът е 0,4-1,0 мм. В дебелината на епитела на гъбивидните папили има вкусови пъпки (3-4 във всяка папила), които имат вкусова чувствителност. Набраздени папили (papillae vallatae), или папили, обградени от ствол, в количество от 7-12, са разположени на границата между тялото и корена на езика, пред граничния жлеб. Дължината на околовръстните папили е 1-1,5 мм, диаметърът е 1-3 мм. Циркумвалентните папили имат тясна основа и разширена, сплескана свободна част. Около папилата има пръстеновидна вдлъбнатина (жлеб), отделяща папилата от околния удебелен ръб. В епитела на страничните повърхности на циркумвалентната папила и ръба, който я заобикаля, са разположени множество вкусови рецептори.

Листните папили (papillae foliatae) са плоски пластинки, дълги 2-5 мм всяка, разположени по краищата на езика; те съдържат и вкусови пъпки.

Лигавицата на езика е хетерогенна в различните участъци. В областта на задната част на езика тя няма субмукоза и е неподвижно сраснала с мускулната основа на езика. Лигавицата на корена има множество вдлъбнатини и възвишения, под нея се намира езиковата сливица. Добре развита субмукоза на долната повърхност на езика допринася за образуването на гънки. На върха на езика се образуват две реснисти гънки (plicae fimbriatae). При преминаване от долната повърхност на езика към дъното на устната кухина по средната линия лигавицата образува сагитално ориентирана гънка - френулумът на езика (frenulum linguae). Отстрани на френулума по възвишението се намира сдвоената подезична папила (caruncula sublingualis). Върху подезичната папила се отварят отделителните канали на подчелюстните и подезичните слюнчени жлези на съответната страна. Зад сублингвалната папила се намира надлъжната сублингвална гънка (plica sublingualis), под която се намира едноименната слюнчена жлеза.