Алергия към млечни продукти

Алергията към млечни продукти е вид протест на тялото срещу млечния казеин и протеин. Има няколко вида алергии към млечни продукти, например, един човек не може да понася само краве мляко, но има нормална реакция към козе или овче мляко; друг човек не може да понася нищо, свързано с млечните продукти като цяло, включително масло и сладолед.

Някои хора смятат, че алергията към млечни продукти и негативната реакция към лактоза са едно и също нещо. Това обаче е погрешно схващане, тъй като в последния случай тялото не е в състояние да усвои млечната захар. Лактозната непоносимост се характеризира с напълно различни симптоми, които нямат нищо общо с алергичните реакции, например стомашно-чревни симптоми, например газове.

Кои храни са противопоказани при алергии към мляко:

• мляко: обезмаслено, пълномаслено, печено, обезмаслено, сухо, кондензирано; сметана;
• заквасена сметана и подобни хранителни продукти;
• сирена (твърди, преработени, соеви, вегетариански и всички останали), извара, суроватка;
• кисело мляко, пудинг, крем;
• бисквитки, включително крекери;
• зърнени закуски, хляб и шоколад;
• ястия, приготвени в олио. Тук също: картофено пюре и сосове;
• супи в „торбички“.

Освен това е необходимо да се гарантира, че продуктите не съдържат:

• мляко: пастьоризирано, пълномаслено или сухо;
• млечен протеин, казеин, казеинат, млечна киселина, лактоза, лакталубимин, албумин;
• суроватка (и суха също), суроватъчен протеин;
• масло (във всякаква форма, включително гхи), маслени ароматизанти;
• сирище, нуга.

Прочетете също: Алергия към мляко Алергия към краве мляко Алергия към извара Алергия към лактоза

[ 1 ], [ 2 ]

Причини за алергия към млечни продукти

Алергията към млечни продукти, както и другите видове алергии, обикновено се наследява, или по-скоро не се наследява самата алергична реакция, а предразположеността към нея. А именно, напълно различни алергени могат да предизвикат алергии при децата и техните родители. Процентната вероятност децата да наследят алергия от родителите си е 50%, като се увеличава до 75%, ако и двамата родители страдат от алергии.

По принцип алергиите не разкриват веднага съществуването си, тоест, когато продукт, който е алерген, се консумира за първи път, тялото не проявява определена реакция - резистентност, веднага обрив, зачервяване на кожата или други прояви. Това се случва, защото алергията към млечните продукти, както и към други компоненти, може да се прояви в зависимост от чувствителността на имунната система, тоест реакция към алерген е възможна както при първия контакт на тялото с влияещия фактор, така и след многократното му въздействие върху организма. Алергична реакция към млечни продукти може да се появи както в ранна детска възраст, така и в напреднала възраст.

[ 3 ]

Симптоми на алергия към млечни продукти

Алергията към млечни продукти може да се прояви с всякакви симптоми, а продължителността им също може да варира: няколко минути - няколко часа след като алергенът е повлиял на тялото. Периодът и видът на реакцията към алергена не зависят от възрастта, т.е. децата и възрастните могат да страдат от едни и същи симптоми.

И така, нека разгледаме по-подробно интервалите и видовете алергични реакции към хранителни продукти, включително млечни продукти.

• анафилаксия или анафилактична реакция - интервалът от консумацията на продукта до алергичната реакция, настъпва реакцията на организма - анафилактичен шок. Симптомите му се появяват както веднага, така и в рамките на час след излагане на алергена. Има случаи, когато елиминираните симптоми се връщат след известно време. Трябва да се помни, че първоначалните симптоми прогресират с времето;
• астма. Много жители на страната ни са запознати с тази реакция, тъй като тя е провокирана от „съвременната“ екология, но това не е въпросът сега. Астмата, в този случай, е обостряне, причинено от алергия към някакви хранителни продукти. Тя се определя от следните симптоми: затруднено дишане, включително задух; кашлица. За съжаление, подобни признаци са най-често характерни за деца, дори за кърмачета;
• Атопичният дерматит или екзема е заболяване, свързано с дерматологията, чиито признаци са: зачервяване на кожата, сърбеж. Появата на такива симптоми се причинява от реакцията на организма към хранителен алерген, в нашия случай към продукт, съдържащ млечен (или млечен) компонент (протеин, казеин);
• уртикария - също от поредица кожни заболявания, която е най-често срещаната сред алергичните реакции. В този случай на повърхността на кожата се появяват червени мехури, които имат способността да се появяват и изчезват. В същото време човек изпитва непоносим сърбеж по засегнатите участъци от кожата. Що се отнася до засегнатите участъци от кожата, местоположението може да се промени и увеличи, тоест мехурите, които се появяват на едно място, могат да се преместят в други области на кожата. По принцип мехурите се появяват на групи;
• Алергиите могат да се проявят и чрез реакции, свързани със стомашно-чревния тракт, като повръщане, газове, коремни спазми и диария. Някои хора дори изпитват оточни образувания в устната кухина.

Алергията към млечни продукти не е шега работа, тъй като са възможни сериозни реакции на организма. Особено опасна е по време на бременност, тъй като имунитетът на жената вече е отслабен през този период, тъй като тялото претърпява хормонални промени. Освен това, плодът в утробата на жената също е под влиянието на алергични синдроми. Затова не бива да чакате, докато болестта се прояви в цялата си „красота“, а непременно да се консултирате с алерголог и да спазвате диета, която изключва храни, съдържащи алергени.

Диагностика на алергия към млечни продукти

Преди да преминем към този въпрос, нека разгледаме списък с лекари, които диагностицират хранителни алергии (включително алергии към млечни продукти) и съответно ги лекуват:

• алерголог - специалист, който се занимава с антиимунни заболявания и алергични прояви;
• Гастроентеролог - опция за тези, които имат алергична реакция, свързана със стомашно-чревния тракт, например повръщане, диария, подуване на корема и др.;
• дерматолог - анализира всякакви кожни процеси, включително алергични реакции;
• имунолог, понякога има по-комбинирана специализация: алерголог-имунолог. Той се занимава, както вече е ясно от името на медицинската професия, с изучаване на имунната система и нейната реакция към алерген;
• неонатолог - лекар, който лекува кърмачета;
• отоларинголог или УНГ - популярно известен като - ухо, гърло, нос;
• Пулмолог - диагностицира и лекува дихателните органи. Например, ако човек има алергична реакция - астма, тогава този лекар е точно това, от което се нуждае.

Както вече обсъдихме по-горе, алергията към млечни продукти може да се прояви с различни симптоми и към различни млечни продукти (само към краве мляко или към всички ястия с млечни компоненти). Поради тази причина лекарят, независимо от вида на специализацията, интервюира пациента, а именно задава въпроси за симптомите и какво е ял пациентът преди да възникне алергичният процес. Взема се предвид и количеството консумирана храна и интервалът от време между храненето и възникналите алергични симптоми. Ако алергичната реакция е свързана с дерматологията, се провеждат кожни тестове - имуноглобулинов тест, който позволява да се идентифицира хранителен алерген. Освен всичко друго, този тест, чието друго наименование е RAST тестът, позволява да се определят сериозни заболявания, включително екзема и псориазис. В допълнение към кожните тестове се прави и кръвен тест, при който се анализира концентрацията на имуноглобулин Е (IgE). Кръвен тест се прави за наличие на симптоми и алергични реакции към всякакви продукти.

[ 4 ], [ 5 ]

Лечение на алергия към млечни продукти

Тук стигаме до най-важния аспект от решаването на проблема, свързан с алергичните процеси. И така, алергията към млечни продукти, както всяка друга алергия, изисква незабавно изключване на провокиращия фактор, тоест за нас това е млякото и млечните продукти.

Лекарствата и видът терапия зависят предимно от симптомите, характерни за пациента. Например:

„Епинефин“ е опция за екстремни случаи като анафилаксия. Свойствата му са, че лекарството действа като бронходилататор, разширявайки дихателните пътища; има намаляване на кръвните клетки (които повишават кръвното налягане) в количествено отношение. В случай на анафилактичен шок пациентът се нуждае от спешна хоспитализация. Там се провежда дихателна терапия, състояща се от:

• ендотрахеална интубация, което означава поставяне на специална тръба от устата до носния проход към дихателните пътища;
• трахеостомия - трахеята се разрязва и в нея се вкарва тръба. Същият процес се извършва и по време на коникотомия.

Хората с алергии, които са податливи на анафилактичен шок, винаги трябва да носят със себе си лекарство, предписано от лекар - автоинжектор с "епинефрин", който в случай на такава реакция към алерген се инжектира в бедрото самостоятелно или с помощта на друг човек.

Алергичният процес (не толкова сложен, колкото в горния случай), свързан с дихателните свойства, се елиминира с помощта на инхалирани бронходилататори, които могат да бъдат:

• лекарства, които съдържат антихолинергичното лекарство Ипратропиум бромид, като Атровент, Атровент N, Ипратропиум Стери-Неб;
• лекарства, съдържащи антихолинергичното лекарство Тиотропиев бромид, като Спирива, Спирива Респимат;
• лекарства, които съдържат адреномиметика Salbutamol, например Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• продукти, чиято основна съставка е адренергичният агонист Фенотерол, а именно: "Беротек", "Партусистен";
• Адреномиметичният Формотерол се съдържа в следните лекарства: Oxis Turbohaler, Foradil, Atimos, Formoterol Easyhaler;
• адренергичен агонист индакатерол - „Онбрез Бризхалер“, „Онбрез Бризхалер“;
• лекарства, състоящи се от комбинация от:
  • адреномиметик салбутамол и антихолинергичен ипратропиум, например "Ипрамол Стери-Неб";
  • адреномиметик Фенотерол и антихолинергично средство Ипратропиум, например Беродуал;
  • адреномиметик Формотерол и глюкокортикоид Будезонид: "Симбикорт турбухалер", "Форадил комби";
  • адренергичен агонист салметерол и глюкокортикоид флутиказон: „Серетид“, „Тевакомб“;
  • адреномиметик Формотерол и глюкокортикоид Беклометазон: "Фостър".

Кожните симптоми се елиминират с кортикостероиден крем или мехлем. Името на тези продукти зависи от вида на кожната реакция, например, в случай на екзема, лекарят може да предпише Полкортолон, Флуорокорт или друго лекарство, в по-сериозни случаи - Дермовейт, Целестодерм Б.

Алергията към млечни продукти не се лекува с народни средства, тъй като анафилактичният шок (например) - само хоспитализация; астмата е опасно нещо, а прибягването до билкови отвари е изключително опасно. В случай на астма, но като превантивна мярка, можете да вдишвате парите на картофения бульон. За целта варете картофи с кората им (5 - 6 картофа). Тенджерата със съдържанието се поставя върху твърда повърхност. Пациентът заема позиция, така че главата му да е правопропорционална на тенджерата. В този случай главата му се покрива с кърпа, така че да покрие самата тенджера с картофи, така че парата да не се изпарява. Кожните реакции също не се препоръчват за лечение с народни методи, тъй като пациентът не знае реакцията на кожата си към този или онзи вид растение. Най-често в този случай се използват отвари от бял равнец, жълтурчета или последователност за външна употреба.

Превенция на алергии към млечни продукти

Най-добрият съвет по този въпрос е абсолютната липса на млечни продукти, ако наистина имате алергия към млечни продукти. Елиминирането на алергена не означава пълно възстановяване на организма, но поне по този начин можете да избегнете самата алергична реакция. Наложително е, преди да купите нещо в магазина, да прочетете етикетите, където са посочени съставките. В първия раздел на тази статия разгледахме компонентите, които провокират алергична реакция. И без значение колко много искате сандвич с масло или сирене, трябва да можете да укротите желанията си, защото алергията може да набере скорост, тоест да се развие, а симптомите ѝ могат да станат по-сериозни, включително анафилактичен шок.