Хранителна обработка на стомашно-чревния тракт

Храненето е най-сложната комбинация от процеси в тялото ни. Това е преработката на храната, процеса на нейното асимилиране и усвояване на хранителни вещества, попълване на енергия и т.н. Всичко това се случва, когато просто ядем. Да научим повече за структурата на стомашно-чревния тракт.

[1], [2]

Процес на преработка и асимилация на храна

Основните процеси на преработка на храната възникват в резултат на храносмилането в нашата храносмилателна система. Това са всички органи, чиято роля като цяло е да преработват храни с химически средства. Също така, храносмилателната система насърчава качествената абсорбция на хранителните вещества и спира навлизането на вредни хранителни компоненти, неутрализира и ги отстранява.

Поради работата на стомашно-чревния тракт, храната се разлага на елементарни (включително химични) съединения. Това се случва за най-добро храносмилане на храната. В храносмилателния тракт работи като машина за обработка на храни и безмилостно смила цялата човешка храна потребление, сокове акценти за нейното обработване и смесване, третирана с химически вещества, като стомашните сокове, за да се справят с големи количества храна, която се яде всеки ден.

Понякога е много трудно за читателя да разбере как храната, която ядете, може да поддържа функционалността и жизненоважната активност на целия организъм, да го храни с полезни вещества. Сега, в проста форма на презентация, ще се опитаме да поставим всичко "на рафтовете" и да разкажем за физиологичния процес на храносмилане и преработка на храна от различни части на храносмилателния тракт.

Орална кухина

Устната кухина също се отнася до стомашно-чревния тракт. Започвайки от устната кухина, храната, която ядете, започва да мигрира през тялото и да бъде усвоявана и обработена. С езика и зъбите Храни се смесва и смила до гладка консистенция и след това "Атака" отиде на слюнчените жлези, през които влиза в устната кухина слюнката, тя мокри храната.

С помощта на слюнчените ензими, наречени амилаза, храната започва да се разлага. Тогава човек изпълнява сложна рефлексна функция - преглъщане. Благодарение на преглъщането храната влиза в хранопровода.

Ако човек яде лошо храната, тя все още не е готова за храносмилане. Храната трябва да бъде напълно дъвчена и смачкана, ако не, човек може да развие гастрит, запек и да страда от други проблеми на храносмилателния тракт.

Хранопровод

Хранопровода е вид коридор, така че една бучка храна обикновено преминава от устната кухина до стомаха. Хранопроводът е тръба със стени, които имат няколко слоя мускулни влакна.

Вътре в този коридор се състои от мукозна мембрана, която има полезно свойство, което значително улеснява преминаването на храната през него. Благодарение на мускулните влакна и лигавицата храната също не уврежда стените на хранопровода. Тръбата на хранопровода може да се разшири и да се свие, когато е необходимо, с храна, за да премине в стомаха. Така че го избутва.

[3],

Стомах

Това е стомаха, който смила, смила и асимилира храната, стомаха изпълнява основните процеси за обработка на консумираната храна. Благодарение на стомашния сок храната се усвоява възможно най-качествено и храната се разделя на елементарни химически съединения.

Отвън стомахът е като торба, която се увеличава или намалява от функционалната еластичност на стените, от които се състои. Капацитетът на стомаха може да има много голям капацитет. Около 2 килограма храна, която ядем, се поставят в стомаха. В самия край на стомаха има специален клапан, наречен сфинктер. Той предпазва от преждевременно навлизане в дебелото черво на хранителните отпадъци.

Първият слой на стомаха

Стомахът има три основни слоя. Първият слой е вътрешен, той се нарича "лигавицата" на стомаха. Тази първа черупка се състои от стомашните жлези. Отвътре стените на стомаха са изцяло покрити с епителни клетки. Както епителните клетки, така и стените на стомаха са много различни по структура и изпълняват напълно различни роли.

Някои от тях са способни да секретират солна киселина с ензими от храносмилането, които отделят стомашен сок. Някои от другите клетки отделят слуз, който обвива стените на стомаха и ги предпазва от увреждане.

Мукозата има субмукозна основа. Той се създава от типа на пистата, която е подстелен под жлезите и клетките на епитела. Тази основа е пронизана от много, много малки кръвоносни съдове, нерви, които позволяват да се осигури стомаха с кръв, нервни клетки - да се предават необходимите импулси. Например, болезнено.

Вторият слой на стомаха

Този втори слой е мускул. Те също имат стомаха. Мускулите на стомаха са неговата тънка черупка. Сгъва се наполовина или дори три пъти на слоеве, като тестени сладкиши. Обвивката на стомаха помага да се смила храна, което я прави каша. Точно като миксер. Смесването с стомашен сок, храната се разтваря ефективно и след това се абсорбира от стените на стомаха.

Третият слой на стомаха

И накрая, серозната мембрана на стомаха е третият й слой. Създава се под формата на тънка тъкан, която обгражда коремната кухина отвътре. И не само тя, но и вътрешните органи, като им дава възможност да бъдат динамични, активни, мобилни.

Какво се случва в стомаха по време на храносмилането?

Когато храната навлезе в стомаха, тя се навлажнява с стомашен сок и помага да се разтвори. Какво представлява стомашен сок? Тази течност е вискозна и гъста, произвежда се от жлезите на стомашната лигавица. Трудно е да се опише състава на стомашния сок, той включва много компоненти. Най-важните компоненти са храносмилателните ензими и солната киселина. Разбира се, солната киселина е доста отровна и изгаряща субстанция, която може да разтваря много продукти. Следователно, стените на стомаха се разтварят поради действието на солна киселина, ако не са защитени от слуз. Но храносмилателните ензими помагат на киселината да разтваря по-ефективно храните. Това са химически активни вещества.

Например, Ренин е в състояние да направи извара от мляко. Липазата е вещество, което разгражда мазнините. Но тези ензими нямат много функции, но го правят напълно. Ензимът пепсин е активен в стомаха повече - в състава му е добавена солна киселина, тя може да се раздели заедно с него протеини, взети от растителни и животински храни. В резултат на това се получават по-прости химически съединения - аминокиселини и пептиди.

Когато сфинктерът на стомаха се отпусне, храната, която вече е готова за следващия етап на обработка, под формата на каша, навлиза по-нататък в долните части на храносмилателния тракт. И тогава остатъците от продуктите, наречени "химме", продължават да се усвояват по-нататък, но вече в червата.

Черва

Работата на червата също е доста интензивна и е насочена към храносмилането и бутането на храната. Червата изпълнява съвсем малко роли и следователно е подредена като сложна естествена конструкция. Тънките черва имат няколко участъка, кондиционирани анатомично. Това е над всички свои отдели, като първата част от тънкото черво, сляпото черво, дванадесетопръстника, напречна, възходящ, podvzdovshnaya черва, дебелото черво, ректума сигмоида и най-сетне. В долната част на червата се намира ануса. Чрез нея излизат външни изпражнения.

Как действа червата?

Той, подобно на стомаха и хранопровода, се свива и по този начин избутва храната в долната му част, която завършва с ануса. Тези коремни контракции се наричат перисталти. И ролята на червата в тласкането на изпражненията се нарича двигател, с други думи - това е подвижността на червата. Чухте ли такъв термин? Навън, червата прилича на тръбопровод, през който остава храната.

В червата има също стени според примера на стомаха. И те също изглеждат като листа, поставени един върху друг - мускулни слоеве. Това прави ензичните стени еластични, гъвкави. Тези стени са лигавиците, серозни и мускулни слоеве.

Когато храната под формата на течна суспензия преминава през червата, в същото време тя се разделя чрез чревния сок на аминокиселини и други съединения, които имат най-проста структура. В тази форма храната се абсорбира лесно от еластичните и силни стени на червата. Тези вещества се носят от кръвта и хранят тялото с необходимите елементи, които дават енергия.

Обърнете внимание: храната се смила и абсорбира, а също и във формата на фекални маси преминава в ануса през различни части на червата.

Дванадесетопръстник

Тази много полезна част от червата е с дължина почти 25 сантиметра. Дуоденумът изпълнява благородна роля - той контролира работата на стомаха. Той се намира до нея, което е много удобно за тяхното взаимодействие.

В дванадесетопръстника се регулира отделянето на солна киселина от стомаха за преработка на храна и също така се контролират неговите двигателни и екскреторни функции.

Когато солната киселина стане много висока (повишена киселинност), става опасно за състоянието на стомашната лигавица - тя може да започне да се смила, което също боли. Следователно, дванадесетопръстника спира този процес (секреция на стомашна киселина), предавайки съответния сигнал през рецепторите. Едновременно с това долните части на червата получават команда за това. Че сега храната ще започне да се придвижва към тях - надолу от стомаха.

От дуоденума за разделянето на храната идва жлъчката, която улеснява процеса на храносмилане. Тогава всички елементи на храната - мазнини, въглехидрати и протеини могат да бъдат усвоени.

[4]

Тънко черво

Тя е много дълга - от 4 метра до 7 метра. Тънкото черво следва като приятелка зад дванадесетопръстника. Съставът на тънките черва включва още две области на червата - илеума и йеюнума. Те играят важна роля в процесите на храносмилане. Когато храната достигне тези части на червата, храната там се обработва химически с различни химикали и след това започва да се абсорбира от стените на червата. По-специално, тези вещества, които са полезни за тялото, се абсорбират.

Подробности за функционирането на тънките черва

В тези области на червата - илеума и йеюнума - храната се абсорбира много оригинално - не чрез стени, а до тях. Този процес на усвояване се нарича параетичен. Тази роля се изпълнява от специални агенти - ентероцити. Така наречените лигавични клетки, което се отнася до тънкото черво. Тези клетки са способни да отделят вещества, които перфектно изпълняват ролята на разделяне на глюкозата, аминокиселините и мастните киселини, от които се състои храната.

И тогава лигавицата незабавно абсорбира тези преработени вещества. Но те се поглъщат в различни части на тялото. Кръвта изсмуква глюкоза и аминокиселини, а капилярите - всмукват мастни киселини. И тогава тези елементи на храна в течна форма се движат по-нататък - към черния дроб.

Тънкото черво е толкова важно за организма, че елиминирането му по време на операцията води до смърт. Какво не може да се каже за стомаха, след отстраняването на част от него.

[5], [6]

Голямо черво

Това, което не се усвоява в тънките черва, отива по-навътре в дебелото черво. Тази област на червата се нарича така, защото е много дебела в сравнение с другите части на червата - някои от нейните участъци имат диаметър до 7 сантиметра. По дължина дебелото черво също е доста голямо - 1-1,5 метра. Ролята на дебелото черво е доста прозаична, но е много полезна за целия организъм. Тази област на червата е предназначена да създава маси от изпражнения от нечисти части от храната и да ги избута до ануса, надолу.

Лигавицата на дебелото черво отделя специални гелчета, които притежават свойството да секретират слуз. Помага на изпражненията по-лесно и по-лесно да преминава през дебелото черво и предпазва от увреждания и рани на стената. Дебелото черво дава възможност за отстраняване на вредните токсини от тялото и обогатяване на кръвта с вода.

С помощта на бактерии в дебелото черво, храната се обработва по-нататък, сега са включени специални бактерии в този процес. Това са чревни бактерии, предназначени специално за преработка на храна с помощта на ензими, които секретират.

Това са Е. Coli, лактобацили, които са толкова познати ни по отношение на рекламните кисело мляко, както и бифидобактериите. Колкото по-разнообразна е интелектуалната микрофлора, толкова по-здрава ще бъде тя и толкова по-добре тя ще може да изпълнява своите роли. Ако унищожите чревната микрофлора с дисбиотични или противовъзпалителни средства, различни антибиотици, процесът на храносмилане и асимилация на храната ще се влоши много.

Това състояние се нарича дисбиоза поради унищожаването на повечето от полезните бактерии. След това в червата гъбичките и микробите преобладават, но дали това е задачата за здравословна храна?

[7]