Домати за подагра: Възможно ли е или не?

Като пълноправен член на фамилията Solanaceae, доматите са сред популярните зеленчукови продукти, около които спорът не отмине. И основната точка на медицински и диетични дискусии - възможно ли е да се ядат домати с подагра.

Докато изследователите не достигнат до общо мнение и не отговориха недвусмислено на този въпрос (ако е възможно!), Остава да цитираме различни гледни точки и аргументи на онези, които го изразяват.

Доматите за подагра могат да бъдат: основните аргументи

Много специалисти по хранене казват, че като ядете домати с подагра, можете да намалите киселинността на урината. За какво е това?

Когато кръвта увеличава съдържанието на пикочна киселина - продукт на биологичния цикъл на азота и цикъла на карбамид в тялото - той може да донесе нормално функциониращи бъбреци. Но за това нивото на киселинност на кръвта трябва да бъде нормално (рН 7.34-7.45). Една от причините за задържане на пикочната киселина в кръвта и отлагането на нейните неразтворими кристали в ставите - подагра - повишена киселинност на кръвта (нарушила баланса на киселините и основите). За да приведете този показател в нормално състояние, се препоръчва да ядете продукти с алкализиращи свойства - зеленчуци, плодове и плодове, които съдържат органични киселини.

Доматите са богати на тези киселини, сред които са карбоксилна (лимонена, ябълчна, винена, оксалова, янтарна, фумарова), хидроксиоцетна (гликолова) оксохексанкарбонова (галактуронова), хидроксицинамичната киселини (кафеена, кумарова и ферулитичната).

Алкална ефект, който дава домати подагра, получен чрез неутрализиране на органични киселини в алкална тайната на стомаха, което се генерира пилора жлези. Тайната се състои от бикарбонат (бикарбонатна сол), хлориди, сулфати и други. В резултат на това реакции дадени киселина, положително заредени йони (катиони) и са известни от физиология, а именно катиони създават алкална среда.

В допълнение, споменатите по-горе хидроксикинаминови киселини могат също да бъдат полезни при подагра. Първо, неговите антиоксидантни свойства, които предпазват тялото от въздействието на свободните радикали. Второ, данни органични киселини phenylpropenoic се отнасят до съединения, и че те имат фенол група свидетелства за тяхната способност за намаляване на възпалението - поколение чрез инхибиране на ензими, необходими за активиране на възпалителната реакция.

Смята се, че противовъзпалителният ефект на домати при бременни атаки може да подобри ликопен - червен пигмент, β-каротен изомер със значителен антиоксидантен потенциал. Ликопенът в 100 г домати е 2,57 мг. Въпреки това, тя може да се асимилира, както всички каротиноиди, само в присъствието на мазнини.

Да се консумират домати с подагра не се препоръчва: основните причини

Между другото, диета за подагра (№6), както се препоръчва в оксалил урати и пикочните урати нефролитиаза и не sodezhit една-единствена дума, че доматите не могат да имат подагра. От зеленчукови продукти трябва да се изключват спанак, киселец и бобови растения. Домати, патладжани, зелен пипер, магданоз (зелените), както и карфиол, боровинки и малини се препоръчват да бъдат ограничени.

Някои хора вярват, че Solanaceae - картофи, патладжани, чушки и домати - увеличават възпалението и болката в ставите, но не са направени сериозни проучвания по този въпрос.

Например, през лятото на 2015 г. Изследователи от университета в Отаго (Нова Зеландия) проведоха проучване на местните жители, страдащи от подагра, по отношение на продуктите - причинители на болки. Отговорите дадоха малко над две хиляди души. На четвърто място (след алкохол, морски дарове и червено месо) бяха взети домати с подагра. Ревматолозите предполагат, че яденето на домати може да причини пристъпи на подагра чрез увеличаване на урала в кръвния серум. Местните новозеландци - маорски - преди 100 години нямаха представа за това заболяване. И сега сред маорите и мъжете от Тихоокеанските острови, нивото на поглъщане на подагра е 10-15%.

Както предполагат учени виновен това може да бъде домати глутаминова киселина под формата на мононатриева сол - глутамат, който е източник на азот в синтезата на пурини и става излишък производство стимулатор на соли на пикочната киселина.

Поради това отделът по биохимични изследвания в Университета на Нова Зеландия реши: са необходими допълнителни проучвания, за да се определи дали домати трябва да се добавят към списъка с хранителни изключения за подагра.

Доматите за подагра са част от балансирана диета

Въз основа на всичко, както бе споменато по-горе, диета за подагра базирани на домати - както знаете - не е възможно. И съветите от интернет за факта, че постоянно намаляване на нивото на пикочната киселина в кръвта осигурява дневен прием на доматена супа гаспачо (нарязан в блендер пресни домати, краставици, зелени чушки, лук и чесън с добавяне на оцет и зехтин) - Пълен reniksa (т.е. Това е глупост).

И въпреки че домати са богати на витамини и микроелементи и са подходящи за повечето пациенти с подагра, те трябва да се консумират като част от общата балансирана диета. Освен това, домати са 94% вода и затова са отличен диуретик, който влияе положително върху работата на бъбреците.

Така че, ако подозирате, че домати или други храни влошават проявата на болестта, действайте рационално: просто не ги включвайте в диетата си.

Надяваме се, че сега вашата идея за домати и техните свойства се е разширила. И тези, които страдат от подагра, остава да вземат получената информация и да решат: дали трябва да ядат домати за подагра.