Ядки при диабет

Диабетът е ендокринно заболяване, чийто механизъм на развитие е недостатъчен синтез на хормона инсулин от панкреаса, който преработва основния въглехидрат на организма - глюкозата. Това води до неговото натрупване и свързани с него нарушения на всички видове метаболизъм: мастен, въглехидратен, водно-солев, минерален, протеинов. Компенсацията на въглехидратите се осъществява по няколко начина: регулиране на приема на въглехидрати с помощта на обмислено хранене, хипогликемични лекарства и инсулинови инжекции. Каква е ролята на ядките в правилното хранене на диабетиците и възможно ли е изобщо да се ядат ядки при захарен диабет тип 1 и 2?

[ 1 ], [ 2 ]

Ползи

Диабетът е ендокринно заболяване, чийто механизъм на развитие е недостатъчен синтез на хормона инсулин от панкреаса, който преработва основния въглехидрат на организма - глюкозата. Това води до неговото натрупване и свързани с него нарушения на всички видове метаболизъм: мастен, въглехидратен, водно-солев, минерален, протеинов. Компенсацията на въглехидратите се осъществява по няколко начина: регулиране на приема на въглехидрати с помощта на обмислено хранене, хипогликемични лекарства и инсулинови инжекции. Каква е ролята на ядките в правилното хранене на диабетиците и възможно ли е изобщо да се ядат ядки при захарен диабет тип 1 и 2?

Много ядливи ядки имат лечебни свойства, благодарение на състава си: есенциални мастни киселини (линолова и линоленова), аргинин - аминокиселина, която поддържа еластичността на кръвоносните съдове, витамини E, D и B2, фосфор, магнезий, калций, селен, мед. Наличието на такива компоненти показва ползата от ядките за всички хора, а ниският гликемичен индекс ги прави такива и за диабетици. Проучванията показват, че хората, чиято диета постоянно включва този продукт, живеят с няколко години по-дълго от тези, които не ги ядат. В природата има много ядки и всяка от тях има свои собствени полезни свойства.

Орехи за диабет

Орехите са вкусни и много хранителни. Могат да се консумират както са, така и да се използват в различни ястия: салати, печива, месни рецепти. Съдържат много витамини: A, K, E, C, PP, група B; минерали: манган, фосфор, калций, магнезий, калий, цинк, желязо, алуминий, сяра; танини, етерично масло (над 70%), протеини (21%), фибри, ненаситени мастни киселини (10%), въглехидрати (само 7%). Гликемичният им индекс е 15, а нивото на магнезий и цинк е достатъчно за намаляване на захарта в организма. Всичко това прави орехите много привлекателен продукт за диабет от всякакъв тип. По съдържание на протеини те са наравно с животинските продукти, но се възприемат по-добре от храносмилателния тракт. Препоръчителният дневен прием е 7 орехови ядки.

[ 3 ]

Листа от орех

Орехът е уникално дърво, защото не само плодовете, но и листата имат лечебни свойства. Те са известни с антисептичния си ефект върху много микроорганизми поради високата концентрация на юглон, вещество с ранозаздравяващ ефект. Освен това съдържат много танини, етерични масла, полизахариди и минерални соли. Листата се използват под формата на отвари, тинктури, мехлеми и екстракти. Всички тези лекарства от орехови листа са особено ефективни при диабет тип 2, когато е нарушено снабдяването на клетките с глюкоза. Лесно е да се приготви напитка: нарежете и смелете сухи листа. Залейте една супена лъжица с чаша вряла вода и оставете да престои известно време. Пийте по 50 мл 3 пъти на ден. Мехлемите са добри за заздравяване на пукнатини и други увреждания на кожата, а от водния екстракт, добавяйки отвара, могат да се правят компреси, а могат да се вземат и вани.

Прегради от орех

Орехите са наистина безотпадъчен материал за отвари, дори техните прегради имат лечебни свойства, включително положителен ефект върху баланса на глюкозата в кръвта. Те съдържат всички същите полезни компоненти като ядките, но йодът е по-ценен, чиято липса причинява много различни патологии, свързани с щитовидната жлеза, нервната система и имунитета. Има различни рецепти за приготвяне на такива отвари, ето някои от тях:

• тинктура от орехови прегради - 50 г прегради се заливат с половин литър водка, плътно се затварят и се запарват на тъмно място в продължение на две седмици. След този период се капват 6 капки във вода, приема се ежедневно на гладно, курсът на лечение е от 3 седмици до 3 месеца;
• отвара от прегради - суровини от 40 ядки се спускат в чаша вряща вода и се държат на слаб огън още един час. Пийте охладената отвара преди хранене, по една чаена лъжичка два пъти дневно.

Признаци, показващи лечебния ефект на тези продукти, ще бъдат намаляване на раздразнителността, нормализиране на съня, повишен тонус, намаляване на чувството за сухота в устата, апетит, жажда за течности. Хората с диабет тип 1 може дори да имат намаляване на дозата инсулин.

Зелен орех

Проучванията показват, че най-полезни са неузрелите ядки, т.е. младите зелени плодове. Те съдържат максимална концентрация на кобалт, танини, йод, желязо, мастни масла. А зелените плодове, запарени с водка, имат хипогликемични, антимикробни, антиатеросклеротични, антиоксидантни свойства, стимулират синтеза на инсулин. За да приготвите такава тинктура, ще ви трябват 100 г зелени ядки, нарязани на парчета, половин килограм захар и литър водка. Всичко това трябва да се комбинира в стъклен буркан и да се запари за 10-14 дни на тъмно. Разредете малка лъжичка от получената тинктура в 100 мл вода и пийте преди основни хранения.

Орехово масло

Маслото се произвежда от орехови ядки чрез студено пресоване, много е хранително, има мек и приятен ядков аромат, меден цвят. Това е деликатес, който ще се хареса както на здрави, така и на болни хора. То притежава уникални лечебни и диетични свойства: множество витамини, мазнини, макро- и микроелементи, биологично активни вещества. Благоприятният му ефект при диабет се дължи на високото съдържание на витамин Е, правилното съотношение на омега-3 и омега-6 киселини, които не се произвеждат от организма. Бактерицидният, противовъзпалителният, регенериращият, противотуморният, имуностимулиращият му ефект осигурява положителен ефект при заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата, нервната, ендокринната, пикочно-половата, дихателната системи. Подобрява зрението, успешно се използва при лечение на кожни заболявания, което е важно при усложнения на диабета. Приемайте го половин час преди хранене: по една чаена лъжичка 2-3 пъти на ден, без да го пиете, можете да го добавяте към каша и салати. Точно това правят децата, като капват 5-10 капки в храната.

Листа от манджурски орех

Манджурският орех е родом от североизточен Китай, естествено расте в Далечния изток, на Корейския полуостров, а култивираните му насаждения се срещат в много краища на нашата планета. Има големи листа, богати на танини, етерични масла, витамин С, алкалоиди, фитонциди и каротин. Именно листата се използват най-често в народната медицина. Отвари, настойки и тинктури от тази суровина се използват и за лечение на диабет. Забелязано е, че при консумация нивата на глюкозата намаляват, кръвното налягане се стабилизира, а пациентите с патологии на щитовидната жлеза, коронарна болест на сърцето, псориазис, други кожни заболявания и дори диагнози за рак се подобряват. Можете да използвате 70% тинктура от растението. Добавете една чаена лъжичка към чаша вода и пийте на гладно два пъти дневно.

[ 4 ]

Бразилски орех

Бразилският орех или Бартолеция е могъщо дърво, произхождащо от Южна Америка, чиято височина може да достигне до петдесет метра, а възрастта му е хиляди години. Самите ядки са малки, но са разположени в голяма сфера, окачена на стъбла към ствола, чието тегло е около 2 кг. Те имат всичко необходимо в състава си за укрепване на защитните свойства на организма, съдовата система, намаляване на холестерола, предотвратяване на развитието на катаракта, а бразилските орехи са ефективни и при диабет, защото намаляват нивата на кръвната захар. Важният му компонент - селенът, повишава активността, дава бодрост и енергия. Препоръчително е да се ядат 2 ядки дневно за възрастен, 1 за деца, а може би дори и част от него, като е необходимо да се консултирате с диетолог относно дозата. Използва се и в продукти и различни ястия.

[ 5 ], [ 6 ]

Бадеми за диабет

На Изток този ядки са наричали „царски“. Най-голямата му ценност е, че не съдържа холестерол. Това свойство го прави диетичен продукт. Бадемите са важни за диабета от гледна точка на това, че съдържат голямо количество магнезий, калций, мед, много витамини (особено група B, E) и повишават чувствителността на организма към инсулин. Този ядки трябва да се консумират не само от диабетици, но и от хора с нарушен глюкозен толеранс, т.е. потенциални пациенти. Рискът от развитие на диабет тип 2 при тях е значително намален с балансирана диета, която включва бадеми. Като се има предвид, че ядките са доста калорични, ендокринолозите препоръчват да се ядат не повече от 100 г или 10 броя дневно. Свойствата им не се променят по време на термична обработка, така че можете спокойно да ги добавяте към печени изделия и други продукти, приготвени на високи температури.

[ 7 ]

Лешник

Лешникът е култивиран сорт лешник, който съдържа много хранителни вещества, включително такива, които спомагат за намаляване на захарта и развитието на различни усложнения от диабета. Той има малко въглехидрати и много растителни мазнини, богат е на протеини, витамини, калий, фосфор, калций. Това е отлично средство не само за намаляване на захарта, укрепване на имунната система, сърдечно-съдовата система, но и за предотвратяване на развитието на много заболявания. Използва се за предотвратяване на рак, сърдечни и кръвоносни патологии, за прочистване на черния дроб от токсини и укрепване на костите. Достатъчна дневна доза лешници е 50 г. Препоръчително е да не се яде вечер, тъй като е доста тежък за храносмилане. Ядката е добра закуска, но успешно се използва и в различни ястия.

Кедрови ядки

Кедърът е уникално дърво, различни компоненти на който отдавна се използват в лекарствата. Но най-ценното за нашето тяло се съдържа в ядките му. Това са различни витамини, микроелементи, аминокиселини, най-ценната от които е аргининът, който поддържа важни функции на човешкия живот. Кедровите ядки са желателни при диабет поради ниското ниво на въглехидрати, а тиаминът (витамин B1) помага за усвояването им. Цинкът, хромът, полиненаситените киселини осигуряват превантивна роля при заболяването. Няколко десетки зърна на ден (30-40 бр.) ще предотвратят прогресията на заболяването.

Кашу

Кашуто е вкусно лакомство за мнозина. Въпреки че растат в тропиците, те са в изобилие в нашите магазини. Тяхната здравословна стойност е, че 100 г от продукта съдържат 85% от дневната нужда от фосфор и 73% от магнезий. Освен че съдържат много други полезни съставки, предимството им е малкото количество холестерол, което е много важно за диабетиците. Те насърчават активирането на мускулните клетки, поради което те абсорбират глюкозата по-интензивно и в резултат на това намаляват захарта в организма. Този ядков плод е известен и със своите противовъзпалителни, антибактериални и тонизиращи свойства. Подобрява зрението, укрепва стените на кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху функционирането на сърдечния мускул и помага за премахване на дерматологични проблеми.

Ядки за гестационен диабет

Гестационният диабет е диабет, който се появява по време на бременност. 2-5% от жените, носещи плод, имат повишени нива на кръвна захар. Често след раждането подобни симптоми изчезват, понякога остават. Лекарите смятат, че дори ако нивата на захарта се върнат към нормалното, жената е изложена на риск от развитие на диабет тип 2. Лекарите препоръчват диетотерапия в този случай. Какво място имат ядките в това? Тъй като жената трябва да нахрани двама души, като същевременно не яде въглехидрати, печени изделия, сладкиши, банани, райска ябълка, ограничава приема на мазнини и се фокусира върху нискокалорични пресни зеленчуци, зелени, нискомаслени млечни продукти, ядките са продуктът, който ще засити, ще поддържа организма в норма, ще осигури необходимия „строителен материал“ за нов живот.

Противопоказания

Ядките са хипералергенни продукти, като най-едрите от тях са орехите и бадемите. Затова, на първо място, те са противопоказани за хора с повишена свръхчувствителност и непоносимост. Ореховото масло не се препоръчва при висока температура, гадене, повръщане, обостряне на ерозивен гастрит, пептична язва. Манджурските орехи не трябва да се консумират по време на бременност и кърмене, в никакъв случай при цироза на черния дроб, други диагнози на храносмилателния тракт. Последното важи и за лешниците. Бразилските орехи съдържат радий, т.е. те са радиоактивни, въпреки че само големи порции от тях представляват опасност. Кашуто може да бъде вредно в последния триместър на бременността, при гастрит, уролитиаза.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Усложнения след процедурата

Възможните усложнения се крият във високото калорично съдържание на ядките и ако не спазвате препоръките за количеството консумация, можете да качите наднормено тегло. В зависимост от индивидуалната реакция на организма към определен вид ядки, кръвната захар може да се повиши. Алергичната реакция се проявява с обриви по кожата, сърбеж. Съдоразширяващият ефект на ядките може да причини главоболие.

[ 12 ]

Отзиви

Има много положителни отзиви от хора, заинтересовани от своето възстановяване и подобрение. Те споделят, че комбинират терапевтични мерки, умерена физическа активност, по-специално ходене по 2-3 км дневно, с консумация на ядки, а също така следят диетата си. Всички тези мерки в комбинация дават осезаем резултат. Тези, които разчитат само на ядки, са песимистично настроени относно ролята им за намаляване на захарта.