Варена и консервирана царевица за диабет тип 1 и тип 2

Захарният диабет е заболяване, което изисква специален подход към неговото хранене. Той не е излекуван и човек е принуден да контролира захарта през целия си живот, като я държи в здрави граници и използва диета с ниско съдържание на въглехидрати. Липсата на усложнения дава възможност да се разшири списъкът на продуктите, но трябва да има представа за техния химичен състав и гликемичен индекс. Царевица в кочата - много любими деликатеси, а от нейните круши получавате вкусна мляко на прах, странични ястия за месни ястия. Но дали е възможно да се яде с диабет тип 1 и тип 2?

[1], [2], [3], [4]

Ползи

Хранителната стойност на тази зърнена култура е, че е богата на протеини, мазнини, въглехидрати. Той съдържа витамини от група В (В1, В3, В9), ретинол, аскорбинова киселина, калиев много е магнезий, желязо, незаменими аминокиселини, полиненаситени мастни киселини. За диабетици царевицата трябва да присъства в менюто поради амилозния полизахарид, който забавя проникването на глюкоза в кръвта. Най-добрият начин да се намали захарта е отвара от царевичните стигми.

[5], [6]

Противопоказания

Царевица има свои собствени противопоказания. В зърната, тя е лошо усвоявана, така че за проблеми на стомашно-чревния тракт, включително пептична язва, могат да възникнат неприятни симптоми под формата на подуване, газове, тежест. Също така повишава коагулацията на кръвта, която е опасна за тромбози. В тези случаи е най-добре да го изоставим.

Варена царевица за диабет

За да може царевицата да се използва, тя трябва да бъде правилно подбрана и приготвена правилно. Кочаните трябва да са с млечно узряло восък, а не твърди и тъмни. Най-полезните вещества в царевицата се запазват по време на готвене и особено при приготвяне на пара. За да направите това, можете да използвате параход или в саксия с вряла вода, за да поставите котлен камък със зърна или кочан.

[7]

Консервирана царевица за диабет

Продуктите в консервирана форма не са хранителен продукт, но гликемичният индекс на тази царевица е по-нисък от този на другите видове пълнозърнести храни. Може да се добави към различни салати от зеленчуци, особено от листни салати, зеленчуци, супи. Диверсифицира менюто, без да причинява никаква вреда на тялото. В големи дози, той трябва да се избягва като странични ястия.

[8]

Царевично брашно със захарен диабет

В света има много видове брашно - продукт, получен чрез смилане на зърно от зърнени култури. Имаме най-популярната и популярна пшеница, печете хляб, различни сладкарски изделия. При захарен диабет е важно брашното да е нискокалорично и грубо. Има високо съдържание на фибри и е известно, че диетичните фибри намаляват нивата на кръвната захар. Ето защо царевичното брашно трябва да присъства в диетата на пациента, но да го изпечете без добавяне на мазнини и захар. Всички пити, понички при дълбоко пържене са недопустими. Какви са съдовете от царевично брашно при диабет? Има много от тях, просто трябва да покажете въображението си:

• домашни юфка - смесете 2 чаши царевица и лъжица пшенично брашно, шофирайте с 2 яйца, една чаена лъжичка сол, излейте вода, заменете стръмното тесто. Дайте му "почивка" 30 минути, тънко навийте и нарязани на ленти. Можете да използвате пресни юфка или сухи за съхранение;
• бисквита - 200 грама брашно, 3 яйца, една трета чаша захар. Яйцата бита със захарта, се въвежда внимателно брашно, тестото се излива в калъп и се пече в пещ при 200 ⁰ С. След охлаждане shortcakes крем или грес може да бъде нещо друго вкус;
• питки със сирене - брашно (5 супени лъжици), настъргано твърдо сирене (100 грама), слънчогледово масло лъжица свързват, podsolit, добавете вода, за да гъста маса, за да се образува торта, пекат;
• палачинки - 2 яйца, чаша брашно и мляко, 2 супени лъжици масло, толкова захар, щипка сол. Съставът е смесен и изпечен тънък, красив жълт цвят на царевица;
• крекери домашно - за 200 мл царевично и пшенично брашно, чаша мляко, чаена лъжичка сол, захар, бакпулвер, 4 супени лъжици зехтин. Омесете стръмното тесто, ако желаете, добавете сусамени семена, тънко навийте, нарязани на ромби, печете.

[9], [10], [11], [12]

Царевична каша с диабет

Тази царевична каша е най-полезният продукт при диабет. Неговото фино смилане и бързото време за готвене запазват хранителните вещества, освен това насища добре, като дълго време създава усещане за ситост. Има различни варианти за готвене: с мляко или вода като странична чиния за месо или риба. Основното нещо е да не добавите масло или други мазнини към него и да ограничите сервирането до 5 супени лъжици.

[13], [14], [15]

Попкорн в диабета

Popcorn не принадлежи към броя на полезните форми на царевица, особено при диабет. Технологията на приготвянето му е такава, че се използват аромати, сол, захар, подправки. Така че диацетил, използван за създаване на миризмата на пуканки от масло, дори се смята за вредно. Освен това, добавките повишават калоричното съдържание на продукта, а при топлинна обработка също се губят полезните свойства на царевицата.

Отзиви

Повечето диабетици отбелязват положителния ефект на царевицата върху тялото им. В прегледите бележките от царевичните зърнени храни не предизвикват повишаване на нивата на глюкозата. Хората с диабет споделят новини за съвременните изследвания на японски учени. Те откриха специалните антидиабетни свойства на виолетовата царевица. Anthocyanins в неговия състав заглушава развитието на болестта, дава основание да се надяваме, че въз основа на този вид зърнени храни ще бъде разработено лекарство за диабет тип 2.