Сливи при захарен диабет тип 1 и тип 2

Сливата е позната на всички със своите вкусни, месести и сочни плодове. Това плодово дърво е често срещано в нашите градини. Лесно пониква от семките и бързо достига плодоносна възраст. През сезона зрънцето е много достъпно. Много домакини правят зимни заготовки от него: мариноват, правят сладка, конфитюри и компоти. Колко е здравословна и можете ли да ядете сливи, ако имате диабет?

Какви плодове могат да се ядат при диабет тип 1 и 2?

Плодовете в живота ни са не само вкусно лакомство, но и здравословна храна, арсенал от много хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото ни. Отделен вид от тях не може да съдържа всички важни хранителни вещества, затова се опитваме да разнообразим менюто си с различни видове от тях, особено през лятото. [ 1 ]

Плодовете дължат отличния си вкус на наличието на захари и въглехидрати. Какво трябва да правят диабетиците в този случай? Какви плодове могат да се ядат при диабет тип 1 и тип 2? Как можете да подхраните тялото си, без да му навредите?

Диетичното меню за диабет трябва да бъде преобладаващо с плодове с ниско съдържание на захар. Плодовете, които са безопасни за това заболяване, включват:

• кайсии (17 ккал и 4 г въглехидрати);
• киви (съответно 56 ккал и 13 г);
• портокали (62 ккал и 15 г);
• грейпфрути (39 ккал и 9 г);
• круши (58k и 14g);
• ябълки (40-50 ккал и 14 г, в зависимост от сорта).

Можете ли да ядете сливи, ако имате диабет?

За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете химичния състав на зрънцето. В 100 г от теглото му има най-много вода (86%), около 10% въглехидрати, 1,5% диетични фибри, енергийната му стойност е средно 50 kcal.

Тази информация не дава ясен отговор, защото от една страна, сливите имат ниско калорично съдържание, а от друга, съдържат доста захар. Добрият ГИ ще разреши спора - 22 U, което означава, че усвояването на въглехидратите е бавно. Сливите могат да се консумират при диабет, но само пресни, защото в сладка, пюрета, сушени и консервирани, концентрацията на захари се увеличава значително. Друго важно условие е да се знае границата: наслаждавайте се и не преяждайте. Освен това, проучванията са доказали антихипергликемичния ефект на сливите при затлъстяване и диабет тип 2. [ 2 ]

Сливи за високо съдържание на захар

В кой ред се намират сливите и могат ли да се консумират при диабет тип 1 и 2? Това зрънце е нискокалорично (46 kcal), въглехидратите в него са 11 g на 100 g тегло и нисък гликемичен индекс (само 22 единици), което е много важно при диабет.

Повишава ли сливата кръвната захар? Поради високото си съдържание на фибри, тя забавя усвояването на глюкозата, което намалява натоварването на физиологичните механизми, регулиращи гликемията. Придържайки се към разумна доза от 200 г слива дневно, консумирана преди основното хранене, можете да получите максимален ефект без риск да си навредите.

Слива за гестационен диабет

Този тип диабет се открива при бременни жени. Бременността е под постоянно медицинско наблюдение, периодично се следят различни лабораторни показатели, включително нивото на кръвната захар. Ако стойността ѝ е 5,1 mmol/l или по-висока, се диагностицира гестационен диабет.

Намалената чувствителност на тъканите към инсулин е свързана с хормонални промени в организма и налага определени ограничения върху храненето. В момент, когато плодът се нуждае от строителен материал, се полага основата на здравето на бебето, трябва да се ограничите до здравословни, но съдържащи захар продукти.

Сливите нямат строго табу; пресни плодове могат да се консумират от бременни жени, но в разумни количества. [ 3 ]

Сок от сливи за диабет

Всички сокове се делят на прясно приготвени и консервирани, в които захарта се използва като консервант. Последните са забранени при диабет. Пресен сок от слива с пулпа в обем, съответстващ на препоръчителната дневна доза, разреден с преварена вода 1:1, е приемлив. Той е ефективен и за намаляване на когнитивните нарушения, [ 4 ] намалява нивата на холестерол в мозъка и експресията на протеини, свързани с невродегенеративни процеси. [ 5 ]

Ползи

Какви са ползите от тези сочни, месести и вкусни плодове? Полезните свойства на сливите се дължат на наличието на много микроелементи: калий, калций, натрий, йод, цинк, манган, магнезий. Те съдържат витамини А, С, Е, бета-каротин, голям списък от витамини от група В, моно- и дизахариди, глюкоза, захароза, фруктоза, омега-6 и наситени мастни киселини. Източник са на холин, бета-каротин, рибофлавин, витамин Е, РР, ниацин, пиридоксин, но най-много съдържат аскорбинова киселина. От минералите преобладава калият, в по-малки дози калций, фосфор, натрий, магнезий, силиций и други.

Зърната могат да засилят имунитета, имат слабителни и диуретични свойства, укрепват кръвоносните съдове, нормализират кръвообращението, премахват токсините и имат благоприятен ефект върху зрението. Нежно почистват червата, като насърчават перисталтиката. Имат противовъзпалителни, антиоксидантни, антиалергични свойства и подобряват паметта.

Как такъв състав ще повлияе на здравето на диабетик? Сливите имат положителен ефект върху укрепването на имунната система, ускоряват регенеративните процеси, подобряват функционирането на кръвоносната система, органите на зрението, предотвратяват развитието на остеопороза и артрит, премахват шлаките и токсините, имат отличен диуретичен и слабителен ефект.

Жълтата слива е един от многото му сортове. Тя е богата и на пектини, витамини и минерали, антиоксиданти и помага за стабилизиране на кръвното налягане, намаляване на холестерола и предотвратява образуването на плаки в кръвоносните съдове. По отношение на вкусовите качества тя по никакъв начин не отстъпва на сините сортове, а калорийността ѝ е дори малко по-ниска. При диабет жълтите плодове имат право да бъдат включени в менюто на пациента в умерени количества (до 200 г). [ 6 ]

Сливите могат да бъдат вредни за хора с ревматизъм, подагра, жлъчни камъни и за диабетици, ако се консумират неконтролируемо. Тези диагнози са противопоказания за консумация на плодовете.

Противопоказания

Сливите не се препоръчват за хора с висока киселинност, по време на обостряния на патологии на храносмилателния тракт. Противопоказани са и при индивидуална непоносимост, при нарушен чревен микробаланс, за кърмещи майки, защото разхлабват изпражненията на бебето.

Възможни рискове

Сливите са ценен източник на полезни хранителни вещества, но понякога може да има някои усложнения, свързани с консумацията им: повишена кръвна захар, ако ядете много пресни или преработени плодове, поява на диария, алергии.

Какво може да замени сливите при диабет?

Храната е гориво за нашето тяло, а плодовете играят важна роля за насищането му с хранителни вещества, необходими за здравето. Ако по една или друга причина сливата е неприемлива (метеоризъм, подуване на корема, диария и др.), тогава тя може да бъде заменена с други плодове от горния списък. Особено внимание трябва да се обърне на крушите при диабет.

Крушите са богати на фибри, танини, пектини, захари, фолиева киселина и други витамини, както и много минерали. Крушите са и източник на фитохимикали, особено антиоксиданти. Съдържанието на витамин С в крушите е около 7 мг, което ги прави добър източник на витамин С. Средно големите круши също са концентрирани на фибри (6 г) и се считат за отличен източник на диетични фибри. Както всички плодове, крушите са важен източник на калий (180 мг). Въпреки че гликемичният индекс на плода е 2 пъти по-висок от този на сливите, фибрите му нормализират добре метаболитните процеси, забавят повишаването на нивата на глюкозата, предотвратявайки резките му скокове. [ 7 ]

Друга алтернатива на сливите са сините сливи или сушените унгарски сливи. Сушенето им не намалява стойността на плода, той запазва рибофлавин, фолиева киселина, фосфор, бор, магнезий и др. Антиоксидантите в него осигуряват имунните свойства на плода. Сините сливи са превантивна мярка срещу много заболявания, включително остеопороза. [ 8 ]

Препоръчително е да се ядат 3-4 броя на ден, може да се използва и в други ястия и компоти.

Отзиви

Според много диабетици диагнозата не ги вкарва в гастрономически ъгъл. Това важи и за плодовете, включително сливите. Умерената им консумация, контролът на хлебните единици, се превръща в обичаен начин на живот, без по никакъв начин да ограничава свободата им на избор.