Семена при захарен диабет тип 1 и 2: полза и вреда

Нашият регион радва окото през лятото и приятно изненадва с цъфтящи слънчогледови полета, а през есента с ярки цветове на много тикви в градините. Всичко това, защото в нашите традиции семената се считат не само за храна, но и за начин за прекарване на време, облекчаване на стреса и успокояване на нервите. Обичаме разговорите, докато чупим семена, особено възрастните хора. А какво да кажем за тези, които страдат от диабет, възможно ли е да се ядат при диабет тип 1 и тип 2?

Семената повишават ли кръвната захар?

Това е основният въпрос, който тревожи диабетиците. Критерият за оценка на всеки продукт в менюто на пациента е неговият гликемичен индекс - показател за това как въглехидратите, приети с храната, влияят на нивото на глюкозата в кръвта. Показател до 40 U се счита за нисък. Така че, със семената всичко е наред с това. Ако са приготвени правилно и се консумират умерено, те могат да донесат само ползи.

При гестационен диабет, който се появява по време на бременност, дори се препоръчва консумацията им поради съдържанието на много вещества, необходими за женския организъм и бъдещото дете. Те помагат за справяне с токсикозата, осигуряват здравината на костната система на бебето, облекчават нервността и депресивните състояния.

[ 1 ]

Ползи и вреди от семената при диабет

Семената са полезни в суров вид. При пържене повечето от полезните компоненти се губят, а съдържанието им на мазнини се увеличава. Тъй като хората искат да задоволят вкусовите си нужди освен ползите, най-добрият вариант е сушенето във фурна. Но най-полезни са все пак суровите, въпреки че не бива да ги купувате обелени, защото те окисляват под въздействието на слънчевата светлина. Ето някои факти, които показват ползите и вредите от семената при диабет:

• Слънчогледови семки - до половината от химичния им състав е мастно масло, една пета са протеини, една четвърт са въглехидрати. Съдържат се още витамини (E, PP, група B), минерали (магнезий, калий, фосфор, желязо, цинк, селен), полиненаситени мастни киселини, особено линолова, фосфолипиди, каротеноиди, стероли.

Основната ценност на слънчогледовите семки е, че 100 г от продукта задоволяват дневната нужда на организма от токоферол с повече от 100%. Те повишават имунитета, укрепват съдовата система и сърдечния мускул, понижават кръвното налягане, успокояват нервната система и балансират въглехидратния метаболизъм.

Те могат да причинят вреда, ако превишите препоръчителната доза (до 100 г на ден) и ги консумирате пържени. В резултат на такава термична обработка гликемичният индекс скача от 10 U на 35, което означава, че нивото на кръвната захар може да скочи. Освен това, те дразнят лигавицата на храносмилателните органи и могат да доведат до развитие на възпаление;

• Тиквени семки - те не само могат, но и трябва да бъдат включени в диетата на диабетик, защото имат нисък гликемичен индекс (10 U), богати са на омега-3 и омега-6, много витамини, микро- и макроелементи, органични и аминокиселини, фитостероли, смолисти вещества. Имат малко въглехидрати и много протеини. Тиквените семки намаляват нивата на холестерола и следователно предотвратяват развитието на атеросклероза, укрепват здравината на клетъчните мембрани, нормализират съня, фибрите им извеждат мазнините и токсините. Достатъчното съдържание на желязо помага за премахване на анемията. Те имат диуретичен и слабителен ефект, а суровите, поради наличието на аминокиселината кукурбитин в обвивката на семената, помагат за премахване на червеите.

В същото време, тиквените семки са доста калорични и могат да причинят вреда, ако се консумират неконтролируемо.

Отвара от слънчогледови семки за диабет

Слънчогледовите семки се използват за приготвяне на лечебни отвари и запарки. Поради високото им калорично съдържание, този метод на консумация ще донесе само ползи. За приготвяне на запарката ще ви трябват 2 супени лъжици семена и чаша вода. Семената се смилат и се заливат с вряла вода. След час запарване можете да пиете 2 пъти на ден по 200 мл.

За отварата можете да вземете същите пропорции. След като заври, оставете на слаб огън, докато една четвърт от течността се изпари. Прецедете всичко останало, пийте по лъжица три пъти на ден. Провеждайте курс на лечение в продължение на 2 седмици, след петдневна почивка можете да повторите.

Противопоказания

Слънчогледовите семки са противопоказани за хора с наднормено тегло, проблеми с храносмилателната система: язви, колит, ентероколит. Беленето на семената може да увреди зъбния емайл, което води до развитие на кариес.

[ 2 ], [ 3 ]

Отзиви

Съдейки по отзивите, хората отдавна познават положителните свойства на семената. Някои, включително бременни жени, ги използват, за да се отърват от киселини, други - за премахване на подуване, при запек. Така че традиционната медицина отдавна е взела този продукт на въоръжение.

Той е много популярен и сред вегетарианците, които, макар и да отказват животински протеини, използват такъв мощен източник на хранителни вещества, необходими за живота, за да ги заместят напълно.