Семена при захарен диабет тип 1 и 2: ползите и вредите

През лятото нашата земя радва окото и приятно изненадва с цъфтящи полета слънчоглед, а през есента с ярки цветове на много тикви в градините. Това е така, защото в нашите традиции семената се считат не само за храна, но и за прекарване на времето, за облекчаване на стреса, за спокойни нерви. Ние обичаме да говорим под натискане на семена, особено на по-старото поколение. А какво да кажем за тези, които страдат от диабет, може ли да са с диабет тип 1 и тип 2?

Дали слънчогледовото семе повишава кръвната захар?

Това е основният проблем, който тревожи диабетиците. Критерият за оценка на всеки продукт в менюто на пациента е неговият гликемичен индекс - индикатор за това как въглехидратите, получени с храна, влияят на нивото на глюкозата в кръвта. Ниско се счита за до 40 U. И така, в семената с това всичко е наред. При подходяща подготовка и умерено потребление те могат да донесат само ползи.

При гестационен диабет, който се среща по време на бременност, дори се препоръчва да се ядат поради съдържанието на много вещества, от които жената се нуждае, и нероденото дете. Те спомагат за справяне с токсикозата, осигуряват здравината на костната система на бебето, облекчават нервността и депресивните състояния.

[1]

Ползите и вредите от семена при диабет

Семената са полезни сурови. При пържените, повечето от полезните съставки изчезват, а съдържанието на мазнини също се увеличава. Тъй като хората искат да задоволят вкусовите си нужди, както и ползите, най-добрият вариант е изсушен във фурната. Но най-полезната е все още сурова, въпреки че не е необходимо да се купува в пречистена форма поради факта, че те се окисляват под въздействието на слънчева светлина. Ето фактите, свидетелстващи за ползите и опасностите от семена при диабет:

• слънчогледово семе - до половината от техния химичен състав е мастното масло, петата част принадлежи на протеините, а една четвърт - на въглехидратите. Присъстват витамини (Е, РР, група В), минерали (магнезий, калий, фосфор, желязо, цинк, селен), полиненаситени мастни киселини, особено линолова киселина, фосфолипиди, каротеноиди, стероли.

Основната стойност на слънчогледовите семена е, че 100g от продукта повече от 100% задоволяват дневната нужда на организма от токоферол. Те повишават имунитета, укрепват съдовата система и сърдечния мускул, намаляват кръвното налягане, успокояват нервната система, балансират въглехидратния метаболизъм.

Може да причини вреда, ако превишите препоръчителната доза (до 100 g на ден), използвайте ги в пържени форми. В резултат на тази топлинна обработка, гликемичният индекс скача от 10 IU на 35, което означава, че нивото на глюкозата в кръвта може да скочи. Освен това, те дразнят лигавицата на храносмилателните органи и могат да доведат до възпаление;

• тиквени семки - те не само са възможни, но и трябва да бъдат включени в диетата на диабет, защото имат нисък гликемичен индекс (10 U), богат на омега-3 и омега-6, много витамини, микро- и макроелементи, органични и аминокиселини, фитостероли, смолисти вещества. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и много протеини.Семените гъби намаляват нивата на холестерола и следователно предотвратяват развитието на атеросклероза, укрепват силата на клетъчните мембрани, нормализират съня, техните влакна премахват мазнините и шлаките. Достатъчното съдържание на желязо помага да се елиминира анемията. Те имат диуретично и слабително действие, а суровите аминокиселини на кукурбитин, поради наличието на аминокиселина кукурбитин в семената, помагат за премахването на червеи.

Заедно с това, тиквените семки са достатъчно висококалорични и с неконтролирана консумация са в състояние да навредят.

Отвара от слънчогледово семе с диабет

Слънчогледовите семена се използват за приготвяне на лекарствени отвари и инфузии. Поради високото си калорично съдържание, такъв метод на консумация ще донесе само полза. За приготвянето на инфузията ще са необходими 2 супени лъжици семена и чаша вода. Семената се удряха и изсипваха с вряща вода. След един час на инфузия, можете да пиете 2 пъти на ден за 200 мл.

За бульон, можете да вземете същите пропорции. След кипене, оставете на слаб огън, докато една четвърт от течността се изпари. Остава само да се филтрира, да се изпие лъжица три пъти на ден. За провеждане на курс на лечение за 2 седмици, след петдневна почивка, можете да повторите.

Противопоказания

Семената са противопоказани за хора с наднормено тегло, проблеми с храносмилателната система: язва, колит, ентероколит. Семената на лющенето могат да увредят зъбния емайл, който дърпа развитието на кариес.

[2], [3]

Отзиви

Съдейки по прегледите, хората отдавна познават положителните свойства на семената. Някои, включително бременни жени, ги използват, за да се отърват от киселини, а други - да премахнат подпухналостта, с запек. Така че алтернативната медицина отдавна е използвала този продукт.

Също така е много популярен сред вегетарианците, отхвърляйки животински протеини, с помощта на такъв мощен източник на хранителни вещества, необходими за жизнената дейност, настъпва пълното им заместване.