Кайсии при захарен диабет тип 1 и тип 2

Захарният диабет се развива поради нарушения в производството на хормона инсулин и е хроничен. Диетата в такива случаи е неразделна част от лечението. А какво да кажем за плодовете? От една страна, те са вкусен източник на витамини, от друга страна, те са доставчик на сладък компонент, който е нежелан за диабетиците. Необходими ли са плодовете, по-специално кайсиите, при диабет?

Кайсиите са богати на минерали, органични киселини, фенолни съединения и въглехидрати. Плодовете могат да се консумират пресни или сушени, но повечето кайсии, произведени по целия свят, се консумират пресни. [ 1 ]

Кайсията е богат източник на захари, фибри, минерали, биоактивни фитохимикали и витамини като А, С, тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотенова киселина. Сред фитохимикалите, фенолните, каротеноидните и антиоксидантните вещества играят важна роля за тяхната биологична стойност. [ 2 ]

Можете ли да ядете кайсии, ако имате диабет тип 1 или тип 2?

През 2013 г. 382 милиона души са били диагностицирани с диабет; очаква се тази цифра да нарасне до 592 милиона до 2035 г. [ 3 ]

Склонността към диабет тип 1 е наследствена, въпреки че може да не се прояви веднага. Тя не се лекува, но хората могат да живеят, по принцип, пълноценен живот с нея. При две условия: редовни инжекции с инсулин и диета. [ 4 ]

Диабет тип 2 има различни причини. Наднормено тегло, заседнал начин на живот, стрес, патологии на панкреаса, неправилно хранене – всеки от тези фактори или тяхната комбинация може да отключи процеса. Болестта е лечима, но не е лесна задача. [ 5 ]

• И двата вида заболяване имат доста диетични ограничения. Те се отнасят главно до храни, съдържащи въглехидрати, включително плодове.

Възможно ли е да се ядат кайсии при диабет тип 1 и 2? В края на краищата, освен захарните компоненти, плодовете са наситени с жизненоважни съединения. Особено витамини, чието само име съдържа думата „вита“, тоест живот.

• Киви, мандарини, помело, сливи, дини, круши, малини, кайсии – почти няма забранени плодове и горски плодове за диабет тип 1.

Не се регулира асортиментът или сортовете, а количеството и времето на консумация. Изключение може да правят гроздето, семената от нар и сочните пъпеши - дини, пъпеши - се консумират в ограничени количества. И ще трябва да се откажете от бананите и ананасите. Почти всички сушени плодове също са опасни, тъй като концентрацията на захар в тях е твърде висока.

Опитните специалисти обаче смятат, че никой плод няма да навреди, ако не се злоупотребява с него, и че растителните плодове, включително сладките, трябва да бъдат включени в диетата на диабетиците. Те съдържат много полезни за организма вещества и осигуряват вкусово удоволствие, което също не може да бъде заменено с нищо. Фразата „ако не можеш, но много искаш, значи можеш“ вероятно е за такива случаи и всеки човек в своя избор трябва да се ръководи от здравия разум и интуицията си.

Кайсии за гестационен диабет

Гестационен диабет се диагностицира, когато нивото на захар във венозна кръв, взета на гладно, попадне в „коридора“ между 5,1 и 7,0 mmol/l. Това не е норма, но не е и патология. Подобна несигурност, свързана с нарушение на въглехидратния метаболизъм, се открива за първи път при бременни жени, по-често през втората половина на срока. [ 6 ]

• Споменатата диагноза е следствие от естествени физиологични промени; тя се появява при наличие на рискови фактори, но означава, че нивата на захарта са били нормални преди бременността.

Нивата на кръвната захар могат да бъдат намалени чрез промяна на диетата и упражнения. Ако обаче тези мерки не намалят нивата на кръвната захар достатъчно, ще е необходимо да се приемат и лекарства. Това могат да бъдат таблетки или инсулинови инжекции. [ 7 ] Кайсиите се включват в диетата на бременна жена с гестационен диабет. Разрешени са и други плодове - сливи, праскови, грейпфрути, ябълки. Те подпомагат храносмилането, обогатяват с витамини, подобряват апетита. Предпочитат се плодове със зелено-жълта цветова гама.

• Разбира се, всички въпроси, свързани с храненето, една жена трябва да реши заедно с лекар. Отговорност на бъдещата майка е да гарантира, че плодът получава адекватно хранене, а самата тя е здрава и жизнерадостна.

Когато ядете кайсии с диабет, трябва да ядете по-малко други сладки плодове, особено на закуска, когато инсулиновата чувствителност е най-висока.

• Съществува и алтернативно мнение. Например, препоръчва се напълно да се изключат всички плодове, включително сушените, като източник на нежелана захар. Това се отнася не само за глюкозата, но и за фруктозата.

Идеята е, че ако нивото на захарта е повишено след консумация на плодове, това означава, че тялото не ги понася. И сякаш всеки човек с диабет може да се справи без тях, черпейки витамини и други полезни вещества от ядки и разрешени зеленчуци.

Ползи

Ползи от кайсиите при диабет

Нежните ароматни плодове съдържат много компоненти, които носят удоволствие и полза на здравите хора. Въпросът за ползите от кайсиите при диабет за болен човек трябва да се реши въз основа на препоръките на лекуващия лекар и собствените вкусови предпочитания.

Ето само някои от свойствата на плодовете:

• съдържа антиоксиданти, много калий, провитамин А, желязо, фосфор, магнезий, фибри и попълва техния дефицит;
• повишава хемоглобина;
• противодейства на затлъстяването;
• предотвратява гуша;
• премахва токсините;
• подобрява мозъчната функция;
• нормализира киселинността на стомаха.

При обсъждането на проблема се среща съвет да се купуват неузрели кайсии за диабет, като се твърди, че те съдържат значително по-малко захар, а полезните съставки са напълно достатъчни. Всеки, който следва този съвет, трябва да вземе предвид, че слабителният ефект на такива кайсии е дори по-силен от този на узрелите.

• Плодовете на кайсиевото дърво са много полезни за жени, които са бременни и кърмят. Те предотвратяват запек, имат положителен ефект върху плода, лактацията и качеството на млякото.

Кайсиевите плодове са от различни сортове и съдържат различни нива на полифеноли, както е обобщено от Macheix et al. Хлорогеновата киселина (5-кафеоилхинова киселина) е доминиращото фенолно съединение в кайсиите. Други фенолни съединения, идентифицирани в кайсиите, са неохлорогенова киселина, кафеена киселина, n-кумарова киселина, ферулова киселина и техните естери. (+)-Катехин и (-)-епикатехин също са идентифицирани в кайсиевите плодове и техните продукти. Флавонолите в кайсиите се срещат главно като глюкозиди и рутинозиди кверцетин и кемпферол, но кверцетин 3-рутинозид (рутин) е преобладаващ. [ 8 ] Кайсиевите плодове съдържат различни нива на фитохимикали като витамини, каротеноиди и полифеноли, които са определящи за вкуса, цвета и хранителната стойност на плода.

Кайсиите съдържат хранителни вещества като β-каротин, ретинол, витамин Е и ликопен. [ 9 ], [ 10 ]

За съжаление, кайсиите могат да бъдат вредни и за диабетици – предимно заради изобилието от захар. Те са несъвместими и с месо и някои други продукти; поради несъвместимостта им могат да се появят стомашни проблеми и рязко покачване на кръвната захар.

• Въпреки това, колкото и хвалебствени думи да се чуват за медоносните плодове, не бива да ги смятате за панацея и да се опитвате да ядете само тях. Нормалната порция за здрав човек е ограничена: от 100 до 300 г на ден.

Когато говорим за кайсии, имаме предвид предимно пресни плодове. Сушените, консервираните, замразените и дори костилките на плодовете имат своите ползи. Между другото, последните дори се използват за приготвяне на пълнеж за домашни пайове. Да не говорим за сладко, пастили, компоти, чайове, вареники, пайове и кексове, рецептите за които всяка домакиня има.

Умелите ръце използват всичко, включително листата и кората, смолистите секрети на кайсиевото дърво. И не само като хранителен продукт, но и като козметичен. Жените добавят пулпата към шампоани, а смлените костилки към ексфолианти.

Кайсиеви ядки за диабет

Не всеки знае, че семената могат да бъдат полезни, така че лесно се изхвърлят след консумация на плодовете.

Кайсиевите ядки се състоят от гликозиди, включително амигдалин, масла, включително олеинова киселина и линолова киселина, и етерични масла, като бензалдехид. Освен това, кайсиевите ядки съдържат полифеноли, като флавоноиди и съответно галова киселина. [ 11 ] Наличието на олеинова и линолова киселини в кайсиевите ядки повишава хранителната и лечебната им стойност. [ 12 ]

Те имат антипролиферативни (противоракови), [ 13 ] антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални, противогъбични [ 14 ] и други фармакологични свойства. [ 15 ]

Сушени кайсии за диабет

Когато говорим за кайсии при диабет, не можем да не споменем дали сушените кайсии са полезни при диабет. Това са сушени плодове без костилки. Полифенолният профил на сушените кайсии е следният: епикатехини, хлорогенова киселина, рутин, ферулова и галова киселини. [ 16 ]

Сред експертите има разногласия по този въпрос. Някои твърдят, че сушените кайсии, както и другите сушени плодове, са опасни, защото съдържат висока концентрация на захар. Други настояват, че основното е гликемичният индекс и усложненията могат лесно да се избегнат, ако стриктно дозирате продуктите, и особено сушените кайсии.

Многобройните му полезни вещества, необходими за диабетния организъм, също говорят в негова полза. Когато избирате сушени плодове, обърнете внимание на външния им вид. Естествената обработка не дава толкова ярки, колкото химическата, но висококачествени продукти. Химикалите правят продукта красив, но опасен.

Какво може и какво не може?

Какви плодове не са разрешени за диабетици?

Информация за това кои плодове не трябва да се консумират при диабет може да се намери в специални таблици. В тях са изброени и други продукти, но плодовете са от особено значение, тъй като имат ефект на повишаване на захарта. Пациентът трябва да знае за всеки плод: кой от тях може рязко да повиши и кой стабилизира нивото на захарта?

• Преди се смяташе, че плодовете са неприемливи в диетата на диабетици. Съвременната медицина е убедена, че без тях човек не изпитва витамини и това не допринася за лечението. И че правилно подбраните плодове, включително кайсиите за диабет, напротив, нормализират нивата на глюкозата.

Пресни ябълки, портокали, круши, праскови също са в списъка с разрешени плодове. Умереността е второто условие за консумация на плодове. Не бива да се прекалява дори с неподсладени плодове. Така че, 3 кайсии са достатъчни. Най-доброто време за тях е първата половина на деня, между храненията.

Целта на диетата е да се минимизират скоковете на захарта. Бързите въглехидрати не са разрешени, така че сладкото грозде, динята, черешите, бананите и пъпешите са забранени. Сушените кайсии също са в тази категория, както и недомашно приготвените плодови и горски сокове. Въпреки че някои източници казват, че са разрешени сушени плодове, които не са опасни, когато са пресни. А смокините, стафидите, фурмите и резенчетата сушен банан са забранени.

Трябва да се отбележи, че дори в донякъде „намалена“ форма, плодовото меню за диабет е достатъчно разнообразно, така че животът на пациента да не е лишен от вкусови удоволствия.

Противопоказания

Противопоказания

Според някои, диабетът е противопоказание за консумацията на всички сладки плодове, включително кайсии във всички форми. Други смятат, че кайсиите в умерени количества ще бъдат много полезни при диабет. Но истинските противопоказания са други: чернодробни заболявания, алергии, пептични язви, панкреатит.

Може би подобно противоречие е причинено от индивидуалните различия при пациентите. Но има и общи противопоказания, като хипотония, възраст под една година и склонност към храносмилателни нарушения.

Усложнения след процедурата

Възможни усложнения

Яденето на кайсии на гладно при диабет е изпълнено с разстройства, включително отравяне. Усложнения от същото естество са възможни, ако ядете плодове след плътно месно хранене.

• Трябва да се помни, че консервираните кайсии и компоти не трябва да се ядат: те са по-сладки от пресните и сушените. В същото време, яркожълтият пресен сок е здравословен и се абсорбира по-добре от целите плодове.

Голяма част причинява диария, а при тези, склонни към хипотония, допълнително понижаване на кръвното налягане. Сред редките, но възможни наблюдавани усложнения са замаяност, хипотония, дихателна и сърдечна недостатъчност, инвагинация поради тънкочревна непроходимост, причинена от употребата на сушени кайсии. [ 17 ], [ 18 ]

Отзиви

В рецензиите преобладават ентусиазирани думи за уникалните вкусови качества на слънчевите плодове, свързани с източните пазари. Някои ги наричат тропически, но те са по-източни, а южната част на Украйна, където също дават плодове, все още не е тропическа.

Хората споделят рецепти за сладко и пастила, вареники и пайове, чай от листа и кора. По-конкретно, малко се пише за ползите от кайсиите при диабет. Един лекар препоръчва на диабетиците напълно да се откажат от всички горски плодове и плодове и цитира отзиви от хора с диабет тип 2, които са постигнали ремисия единствено благодарение на такава жертва.

Темата за кайсиите при диабет е двусмислена. Страдащите от това заболяване трябва да подходят към въпроса старателно, като се основават на препоръките на лекуващия ендокринолог и реакцията на организма към продукта. Ако здравословното състояние и кръвните показатели не се променят и лекарят не го забранява, тогава рядката консумация на кайсии в умерени количества не е опасна.