Как да се преборим с пристрастяването към сладкиши и брашно?

Човек е устроен така, че да следва желанията си, да се старае да си достави колкото се може повече удоволствие, подобрявайки емоционалното си състояние. Често това завършва с пристрастяване и причинява вреда на тялото, а понякога дори го разрушава. Пристрастяването към сладкото е една от неговите форми, която причинява толкова много вреда на здравето, че е несъизмеримо с мимолетното удоволствие.

Прекомерната консумация на сладкиши води до диабет, затлъстяване, уврежда зъбите, панкреаса, черния дроб, щитовидната жлеза, провокира сърдечно-съдови заболявания. В днешно време готвачите дори не могат да си представят готвене на храна без добавяне на захар, а преди повече от 200 години тя изобщо не е съществувала. Индустриалното производство значително е увеличило дозата на консумация. Учените и лекарите бият тревога.

[ 1 ], [ 2 ]

Епидемиология

Статистиката дава тревожен сигнал - почти 80% от жителите на страната ни са пристрастени към сладкото. Казват, че това се случва 8 пъти по-бързо, отколкото от кокаина. Като се има предвид постоянната динамика на растеж на консумацията на захар от два килограма годишно през 19 век до четиридесет в момента, това е много тревожна тенденция. Тъй като бизнесът е заинтересован от растежа на производството на захар, ние ще продължим да се пристрастяваме към сладката „игла“, още повече, че е толкова лесно да се направи. Ако половин литър газирана напитка съдържа повече захар от дневната нужда на човек, а захарта се съдържа и в други хранителни продукти, тогава остава само да „включите“ собствения си мозък и да се съпротивлявате на това разширяване с всички сили.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Причини пристрастяване към сладкиши

Причините за пристрастяване към сладкото често са психологически, но в крайна сметка имат физиологична основа. Когато възникнат различни проблеми, нуждата на хората от сладко се увеличава. Яденето на сладкиши за облекчаване на проблемите им повдига настроението им, а стресът и различните неуспехи изглеждат по-малко значими. Защо при тези обстоятелства възниква нуждата от сладко? Тук влизат в действие законите на физиологията.

Негативните емоции намаляват нивото на серотонин и ендорфин в организма - хормони на щастието, радостта, удоволствието, а сладките продукти насърчават техния синтез. Друга причина за желанието за сладкиши може да е липсата на микроелементи в организма: хром, магнезий, калций. Те се приписват на причините за патология на храносмилателните органи: гъбичките и дрождите, развиващи се в червата, също предизвикват желание за сладкиши. Нуждата от сладкиши може да бъде причинена от намаляване на нивото на глюкоза в кръвта, което е типично за диабета. Съдържанието ѝ постоянно се колебае в рамките на 2,8–7,8 mmol/l в зависимост от времето на прием на храна, физическия и емоционалния стрес. Храната води до повишаване на нивата на захар в организма, като едновременно с това предизвиква освобождаване на инсулин - средство за транспортиране на глюкоза през клетките на тялото. При недостатъчно производство на инсулин, глюкозата не достига до своята „дестинация“, а липсата ѝ в снабдяването на централната нервна система причинява хипогликемия, която дава чувство на глад.

[ 7 ], [ 8 ]

Рискови фактори

Рисковите фактори включват индивидуална склонност към сладко. Не всеки има желание за тях, но тези, които имат пристрастие към торти, сладкиши, сладка вода и бонбони, трябва да бъдат особено внимателни, за да не се пристрастят. Доказано е, че захарта влияе върху образуването на холестерол, така че пациентите с хипертония и хората със сърдечно-съдови заболявания също са изложени на риск. Но най-важният рисков фактор е диабетът.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Патогенеза

Патогенезата на това явление се крие във веригата от реакции, които съпътстват сладките продукти от момента, в който попаднат в устата. На върха на езика се намират вкусови рецептори, които усещат приятен сладък вкус и предават сигнал към мозъка чрез глософарингеалния нерв. Последният, реагирайки на „съобщението“, произвежда серотонин.

Захарозата е въглехидрат, който се разгражда на глюкоза и фруктоза, когато попадне в тялото. Глюкозата е основният източник на енергия, храна за мозъка. Благодарение на глюконеогенезата, тя се произвежда от протеини и липиди. Това се случва бавно, без да се нарушават естествените процеси на метаболизма. Приемът на чиста захар мигновено ускорява нейното разграждане и води до освобождаване на инсулин, чиято роля е да доставя глюкоза до мозъка и други органи. Мозъкът напълно я преобразува в енергия, а други клетки могат частично да я използват за своето възстановяване, или пък, след като я превърнат в гликоген, да я натрупат и да се превърнат в мазнини. Освен това, мощното освобождаване на инсулин дава усещане за липса на въглехидрати, въпреки че всъщност това е измамно чувство. Кръгът се затваря, формира се зависимостта.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Симптоми пристрастяване към сладкиши

Ако пристрастяването към сладкото има психологически произход, тогава първите му признаци са лошо настроение, постоянни мисли за сладкиши в стресови ситуации, тяхното прилагане. Това наподобява поведението на пушач, който, бидейки нервен, пуши една цигара след друга. Ако причината е физиологична, свързана с лошо производство или пълно спиране на синтеза на инсулин от панкреаса, тогава тялото сигнализира със замаяност, сънливост, слабост. Приближаването на хипогликемията се показва от симптоми като прекомерно изпотяване, умора, напрежение, учестен пулс, постоянно чувство на глад. Могат да се появят и неврологични симптоми: раздразнителност, агресивност.

[ 19 ]

Пристрастяване към сладкиши и брашно

Те имат еднакъв произход, защото всички сладкарски изделия от брашно съдържат захар в различни форми: в тесто, кремове, пълнежи, сиропи. Най-често жените проявяват слабост към десертите и изпадат в сладка брашнена зависимост. Това се обяснява с хормонални пикове, които жените изпитват месечно, по време на бременност, след раждане. Възможно е да има психологическа обусловеност на зависимостта и други причини, свързани със здравето.

[ 20 ]

Психологическа зависимост от сладкиши

Психологическата зависимост към сладкото, както всяка друга, представлява реална заплаха да повлияе на начина на живот, самочувствието и настроението. Хората, които са ѝ подвластни, не са в състояние да контролират количеството, което ядат, и се чувстват зле без поредна доза сладкиши. Освен това, тя може да доведе до сериозни здравословни проблеми, затлъстяване, защото не само влияе на волята ни, но и нарушава метаболизма. Понякога зависимостта към сладкото достига такава степен, че през деня се ядат не само десерти, но и вечерните хранения стават традиционни. Човек очаква психологическа релаксация, но се сблъсква с наднормено тегло и влошаване на здравословните проблеми. Прибягвайки до различни диети, той отново се разпада, без да побеждава „сладкия си враг“.

Усложнения и последствия

В допълнение към психологическите последици, водещи до несигурност в себе си, намалена работоспособност и понякога депресия, възникват усложнения, свързани с черния дроб, панкреаса, храносмилателния тракт и сърдечните заболявания. Съществува висока вероятност за развитие на диабет.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Диагностика пристрастяване към сладкиши

Диагнозата на сладката зависимост започва с анамнеза. Основната задача е да се изключи захарен диабет и характерният за него хипогликемичен синдром. За целта се определя концентрацията на глюкоза в кръвта. Тъй като чувството за глад е характерно за хипогликемия, причинена от редица други заболявания (хормонални нарушения, ензимен дефицит, тумори, алкохолна и наркотична зависимост и др.), е необходимо да се разграничи психологическата зависимост от тях.

Тест за сладка зависимост

За да се определи степента на пристрастяване на човек към сладкото, е разработен специален тест за пристрастяване към сладкото. Той ви кара да видите проблема по-смислено, като отговаряте на въпроси. Тестът може да съдържа различни въпроси, ето някои от тях:

1. Колко често изпитвате нужда от сладко?
   1. ежедневно;
   2. няколко пъти седмично;
   3. няколко пъти месечно.
2. Прибягвате ли до сладко в стресови ситуации?
3. Чувствате ли, че храненето ви е непълно, ако не хапнете десерт?
4. Можете ли да издържите дори един ден без захар?
5. Могат ли бонбоните да се съхраняват във ваза на рафт за известно време?

Ако сладкиши се ядат всеки ден и на всички останали въпроси се отговаря с „да“, тогава пристрастяването е очевидно.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Лечение пристрастяване към сладкиши

Ако пристрастяването към сладкото е причинено от някакво заболяване, лекарят ще постави диагноза и ще предпише лечение. Ако причината е психологическа, можете да опитате да се справите сами. Малко вероятно е да успеете да се откажете от лошия навик веднага, но няма да е трудно да намалите порцията, като я замените със спорт или друга физическа активност. Факт е, че физическата активност произвежда хормона ендорфин, същият като при яденето на сладкиши. Освен това се изгарят голям брой калории, което също ще е от полза за организма. Ако замените чистата захар с плодове и зеленчуци, можете едновременно да получите удоволствие и да попълните запасите от витамини и минерали. Съществуват и заместители на захарта, като в началото те ще помогнат за облекчаване на пристрастяването към сладкото.

Диетата ви трябва да включва бавно смилаеми храни с нисък гликемичен индекс и високо съдържание на протеини. Добре е да имате надеждно приятелско рамо, на което да се опрете, когато се борите с всяка зависимост. Ако успеете да намерите партньор в отказването от сладкото, това ще бъде добър стимул да се състезавате в укрепването на волята си.

Лекарства за пристрастяване към сладко

Препаратите от хром помагат за преодоляване на пристрастяването към сладкото. Благодарение на способността му да участва във въглехидратния метаболизъм, да увеличава пропускливостта на клетъчните стени за глюкоза и да повишава чувствителността към инсулин, нивото на кръвната захар се поддържа. Големите количества сладкиши извеждат хрома от организма. За да се прекъсне този порочен кръг, е необходимо да включите в диетата си храни, съдържащи хром, или да приемате фармацевтични препарати. Рибата, най-добре рибата тон, черният дроб, пилешкото, патешкото, броколито, цвеклото са богати на този микроелемент. Приемът на бирена мая е добър метод за попълване на организма с хром.

По съвет на лекар можете да закупите витаминни и минерални комплекси, съдържащи хром, специални биологично активни добавки в аптека. В своите отзиви много жени отбелязват хранителни добавки хром пиколинат, гарциния форте, fat-x като средства, които значително намаляват желанието за сладко. Друго лекарство - глутаминът, също се е доказал добре в борбата със зависимостта. Това е аминокиселина, която се намира в протеини от животински и растителен произход. Лекарството е синтезирано за лечение на гастрит, известно със свойството си да лекува добре възпаленията на стомашно-чревния тракт. По пътя е открита способността да има успокояващ ефект върху мозъка и нервната система, да се справя с вредните желания.

[ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ]

Предотвратяване

Най-добрата превенция на пристрастяването към сладкото е физическите упражнения, правенето на нещо, което обичате и което ви разсейва от лошите навици, и мотивацията да имате красива фигура и здрави деца. В здраво семейство, където възрастните не са въвлечени в нездравословни навици, ще израсне самодостатъчно ново поколение, което няма да има нужда да „изяжда“ комплексите си.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Прогноза

Прогнозата за избавяне от сладката зависимост е благоприятна за хора със силна воля и желание да я преодолеят. Други, следвайки желанията си, могат да получат затлъстяване и патологии на различни органи.