Кафе за захарен диабет тип 1 и 2: мога ли да пия?

Захарният диабет принуждава хората, отговорни за тяхното здраве, да следват съдържанието на въглехидрати в храната, защото поради нарушение на техния метаболизъм в резултат на липса на инсулин, се наблюдава повишаване на нивата на кръвната захар. Това се отнася и за напитки. Кафето е добре познат задействащ механизъм в продължение на много работни дни, който дава жизненост и настроение в други часове на деня и в почивните дни. Възниква въпросът: възможно ли е да се пие кафе с диабет тип 1 и тип 2, както и гестационни, открити по време на бременност?

Ефектът на кафето върху нивата на кръвната захар

Анализът на химичния състав на кафеените зърна ще изясни ситуацията с нейното влияние върху кръвната захар. Основният елемент на кафето, осигуряващ жизненост, стимулиращ нервната система, е алкалоиден кофеин.

Други биологично активни вещества включват теофилин и теобромин, като последният дава горчив вкус на напитката. Тригонелинът е отговорен за миризмата и също засяга вкуса.

В него присъстват свързващи вещества, пектини, макронутриенти (калций, калий, фосфор), въглехидрати, гликозиди.

Компонентите, които могат да повишат кръвната захар, са въглехидрати, както и калоричното съдържание на напитката. Така, в 100 грама природно кафе, неговите показатели са съответно 29.5g и 331kcal. Като се има предвид, че при варене се използват 1-2 чаени лъжици, това не може значително да повлияе на гликемичните показатели.

За да потвърдите това, трябва да контролирате захарта преди и след като го използвате с глюкометър.

Кафе с мляко за диабет

Най-безопасно е диабетиците да пият природно кафе, като го разреждат с малко количество мляко, без захар. Този процес може да бъде издигнат в специален приятен ритуал: усукване на зърната, готвене на прах с вода в турчин, добавяне на любимите си подправки (канела, кардамон). Загрейте млякото и разбийте пяната, комбинирайте в една чаша.

За тези, които не обичат да пият горчиво кафе, можете да използвате заместители на захарта: аспартам, ахарин или други. Кремът не трябва да се добавя поради високото им съдържание на мазнини.

[1]

Разтворимо кафе

Незабавното кафе не се препоръчва при диабет, не е много полезно за други категории хора. Причината за това е в начина, по който се обработва. Зърната се смилат и напръскват в специална камера, след което след изсушаване се обработват с пара. Всички тези производствени манипулации водят до загуба на техните полезни свойства. В допълнение, безскрупулните производители могат да добавят различни примеси за по-голяма тежест и да добавят вкусови вкусове.

Зелено кафе

Това е единственият вид кафе, чиято полезност не се оспорва от лекарите. Зелените кафеени зърна съдържат хлорогенова киселина, която понижава нивата на кръвната захар. Той също така разгражда мазнините добре, което е допълнителен бонус, тъй като сред диабетиците има много дебели хора. Друго предимство е да се предотврати възпалението. Термичната обработка елиминира всички тези свойства.

Безкофеиново кафе за диабет

Процесът на премахване на кофеина от кафето се нарича безкофеинизация. Има няколко начина да го получите и не всички от тях са щадящи околната среда. Най-често, за да се намалят производствените разходи, за това се използва химически разтворител, семената на зърното и “да се откажат” от тях кофеин, въпреки че малка част все още остава.

Смята се, че кафето без кофеин не може да увреди диабета, а напротив, подобрява метаболизма на глюкозата. Той има незначителен диуретичен ефект, което означава, че калцийът ще бъде по-малко излужен, няма да доведе до повишаване на налягането.

[2], [3]

Ползи

Кафето е от различни сортове и методи на приготвяне, следователно не може да се даде еднозначна оценка. От полезните му свойства, способността му да стимулира активността на мозъка, разширява кръвоносните съдове, предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер и може да се разграничи образуването на камъни в жлъчката. Смята се, че кафето е превантивна мярка за образуването на ракови клетки, включително рак на яйчниците при жените, както и появата на диабет тип 2.

Вредните аспекти на напитката включват повишаване на киселинността на стомаха, кръвното налягане, нарушение на съня, появата на чувство на тревожност, сърцебиене. Производството на адреналин и картизол - стрес хормони - може да доведе до спонтанни аборти при бременни жени. Затова е забранено да се пие питие с гестационен диабет.

[4], [5]

Противопоказания

Да се откажеш от кафето е необходимо при бременни хипертоници. Той е противопоказан при остри обостряния на гастрит с повишена секреция на стомашния сок, защото съдържа около 30 вида органични киселини, особено на празен стомах, възрастните (може да предизвика безсъние, тахикардия), пациенти с глаукома и бъбречна недостатъчност.

[6], [7], [8], [9], [10]

Какво да замени кафето с диабет?

Чайовете са добра алтернатива на кафето. Черният чай съдържа полифеноли, които могат да подобрят гликемичните показатели. Има още повече в зелено, както и антиоксиданти, полизахариди, които забавят абсорбцията на глюкоза. Тази напитка също намалява окислителния процес, понижава холестерола, кръвното налягане.

Благоприятно засяга тялото на диабетиците Чай Carcade, специални билки, съдържащи съединения, близки до инсулина. Те включват боровинки, репей, божур, детелина, оман и шушулки от боб.

Отзиви

Всеки организъм възприема по свой начин един или друг хранителен продукт. Същото се случва и с кафето. Според един преглед, напитката не оказва влияние върху нивото на захарта, ако я пиете слаба, без да добавяте захар. Друг трябваше да го изостави. Всичко е индивидуално, просто трябва да контролирате и установите модел.