Хранене и диета за преддиабет: подробно описание

Основната точка в терапията на пре-диабет не е лечението на наркотици, но нисковъглехидратната диета с ограничаване на приема на мазнини. Без правилното хранене, никакви други мерки няма да спомогнат за нормализиране на панкреаса и за стабилизиране на нивото на захарта в рамките на нормалните граници.

Пациентите с преддиабетично състояние могат да препоръчат една от двете подходящи диети. Диета № 9 е подходящ за тези, които имат нормално тегло, но за хора с наднормено тегло и затлъстяване лекар ще предполагат диета изискване номер 8. Между тях, тези две диети се различават единствено дневен прием на калории и въглехидрати: Диета № 9 - до 2400 kcal, диета номер 8 - до 1600 kcal на ден.

При диета № 8 консумацията на сол (до 4 g на ден) и водата (до 1,5 l) е ограничена. Но витамин С, желязо, калций и фосфор пациенти с наднормено тегло трябва да консумират повече от хората с нормално тегло.

[1]

Какво може и какво не може?

За да бъде по-лесно да се ръководите от изискванията на хранителната маса, струва си да проучите внимателно информацията, която обяснява кои храни можете и кои не могат да се консумират с пре-диабет.

Така че, ние изброяваме разрешените продукти с предварително диабет:

• Хляб и други продукти от ръжено брашно и трици, както и пшенично брашно от грубо смилане
• Всички тестени изделия от груби сортове пшеница
• Зеленчукови супи и супи, базирани на тях
• хашиш
• Нискомаслено месо (телешко, пилешко, заешко, пуешко) - можете да готвите, да задуете със зеленчуци и да печете
• Варен език
• Кренвирши: лекарски варени и пилешки колбаси
• Ниско съдържание на мазнини риба (половинка, пепел, щука, мерлуза и т.н.) - варете или печете във фурната
• Запазване на рибата без добавяне на масло (в собствен сок или домат)
• Млечни и нискомаслени млечни продукти (кефир, извара, кисело мляко)
• Извара, приготвено без добавяне на сол
• Ястия от зърнени храни (елда, перлен ечемик, овес и ечемик)
• Ориз и пшенична каша (в малки количества)
• Тиква, тиквички, тиквички, домати, патладжан, аспержи, ерусалимски артишок, целина и много други зеленчуци
• Всички видове зеле
• Листна маруля и зеленчуци
• Някои моркови и цвекло
• Съдове от соя, боб, леща и грах
• Свежи и печени плодове
• Пюре от плодове, желе, мус без захар
• Плодово желе без захар
• ядки
• Домашни сосове с мляко и домат
• Сосът за нискомаслени ястия
• Черен и зелен чай, билкови чайове и отвари, бульон от дива роза,
• Без компоти без захар
• Сокове от пресни зеленчуци
• Детски плодови сокове
• Минерална и пречистена вода (по-добра без газ)
• Всички растителни масла (нерафинирани)

В допълнение, се допуска няколко пъти седмично да се ядат първите ястия, приготвени на лека месо или гъбен бульон без мазнини, нискомаслена сметана (1 път седмично). Картофите могат да бъдат доста малко и само във варена или печена форма. Маслото може да се прибави на малки порции за варени ястия.

Сега ние изброяваме продуктите и ястията, забранени за пре-диабет:

• Печене от мая тесто с добавяне на масло и пушено тесто
• Продукти от макарони от бяло брашно
• Богато месо и гъби бульони, както и ястия, базирани на тях
• Зеленчукова супа
• Мастното месо (например свинско месо, патица, агнешко) е забранено под каквато и да е форма
• Пушено месо и колбаси

• Всяко консервирано месо
• Мастни видове риба под всякаква форма
• Пушена, сушена и осолена риба
• Консервирана риба в масло
• Рибен хайвер
• Домашно мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини
• Масло сирене, заквасена сметана с висок процент мазнини, сметана
• Сладки ястия от мляко
• Твърди и саламура
• Пресни и сушени грозде (високо съдържание на захар се отбелязва и в дати и банани)
• Сладолед, конфитюри, конфитюри, кремове, сладкиши
• Сирене и ястия от него
• Инстантни зърнени храни
• Овощная консервация
• Кетчуп, майонеза, сосове за търговия, пикантни подправки и мазнини
• Сладки газирани напитки
• Сок от грозде и банан
• Сало, обърната вътрешна мазнина, мил
• маргарин

За да се улесни работата на панкреаса, се препоръчва преминаването към частична диета (до 6 пъти дневно с доза не повече от 200 g). Продуктите от зърнени култури и овесена каша с предварително диабет (с изключение на ориз) се използват най-добре сутрин, плодовете - сутрин, протеиновите храни - на обяд и вечер.

От диета да се изключат храни и ястия, които се състоят от бързи въглехидрати (мед, захар, сладки сортове плодове, брашно в / сек), полуготови продукти от заведения за бързо хранене, високо калорични подсладители. Сладките плодове с предцибет са по-добре заменени от сладко и кисело.

Сушените плодове с предварително диабет не са забранени продукти, но те не се използват в големи количества.

Меню диета за пред-диабет за една седмица

Помислете за пример за меню, което пациентите с преддиабет могат да използват.

понеделник

• 1 закуска - овесена каша, парче пълнозърнест хляб, чай със стевия
• 2 закуски - пюре от плодове
• Обяд - зеленчукова супа-пюре, омлет от 2 яйца, парче пиле котлет
• Следобедна закуска - чаша изпържено мляко с бисквитени бисквити
• Вечеря - пилешки суфле, билков чай

вторник

• 1 закуска - овесена каша от овесена каша, зелен чай с хляб от диета
• 2 закуска - печена ябълка
• Обяд - зеленчукова супа с лека пилешка бульон, пюре от карфиол, варена риба
• Следобедна закуска - извара с добавени плодове
• Вечеря - задушено зеле с малко парче сив хляб, бульон от кученце

сряда

• 1 закуска - ечемичена каша, плодов компот
• 2 закуски - салата от пресни зеленчуци със зехтин
• Обяд - печени плодове с парче лекарска наденица, плодов мус
• Следобедна закуска - сирници, изпечени във фурната
• Вечеря - готвене от нискомаслено извара и плодове

четвъртък

• 1 закуска - елда зърно, не силно кафе с мляко и захар заместител
• 2 закуски - плодова салата
• Обяд - супа по зеленчуков бульон с парче постно варено месо, пюре от тиква
• Следобедна закуска - чаша кисело мляко
• Вечеря - парна омлет с парче ръжен хляб, чай

петък

• 1 закуска - овесено брашно, кафе с мляко
• 2 Закуска -
• Обяд - супа от тиквички, парна омлет
• Следобедна закуска - плодове и плодове желе
• Вечеря - сирници, зелен чай

събота

• 1 закуска - тестени изделия с наденица, зелен чай
• 2 закуска - салата от варено цвекло
• Обяд - супа на слаб гъбен бульон, каша от елда, парешка топка от пуешко месо
• Следобедна закуска - чаша ризанка
• Вечеря - риба със зеленчуци, варени във фурната, билков аромат

неделя

• 1 закуска - перлен ечемик, черен чай с мляко и стевия
• 2 закуска - палачинки от зеле
• Обяд - okroshka, варено яйце, парче хляб от брашно с трици
• Следобедна закуска - извара с плодове
• Вечеря - патладжани, печени с мляно месо и домати

Както можете да видите, дори и с малък избор на продукти, по желание, можете да направите прилично меню, което успешно ще преодолее възникналите здравословни проблеми.

Предписание за преддиабет

И сега ще доведем до някои рецепти, които ще помогнат да разнообразят таблицата при преддиабет.

Пилешки суфлета

• Пилешко филе - 400 гр
• Яйце бяло - 2 бр.
• Нискомаслено мляко - 100 гр
• Брашно - 1 супена лъжица. Л.
• Големи моркови - 1 бр.
• Малък лук - 1 бр.

Месо и зеленчуци, нарязани на малки парченца и смачкани с миксер, постепенно добавяне на мляко и брашно. Солим на вкус. Отделно бият белите в силна пяна. Внимателно се свързвайте и внимателно смесвайте двете маси. Форма за печене пергаментиран ликьор и се изсипва готовата картофено пюре. Поставяме в предварително загрята на 180 ^около С фурна за 20-30 минути.

Съдовете могат да се променят, като се добавят други зеленчуци (тиквички, зеле или тиква), които не можете да смилате в пюре, но ги оставете на парчета.

Диетични зелеви рула

• 10 листа бяло зеле или Пекинско зеле
• 300 г нискомаслено пиле или мляно мляно на пуешко
• 3 средни домати
• Лук, моркови, чушки - 1 бр.

Blanchs на зеле във вода за около 2 минути. Към каймата прибавяме ситно нарязан лук и чушки, както и настъргани моркови на голяма ренде. Всички смесени, солени и обвити в зелеви листа. Слагаме готовите зелеви ролки в тенджера и изсипваме вряла леко осолена вода, така че зелето леко се издига над водата. Ние отлепваме домати от кожите, ги смиламе в миксер и ги добавяме към тигана заедно с лист от лаврови листа. Варете пълнени във фурната за около 40 минути (температура 180 ^на РР).

Салата от тиква и леща

• Леща - 1 стъкло
• Чесън - 1 част (по избор)
• Репички -100 гр
• Тиквено - 200 гр
• Малко растително масло за зареждане с гориво, сол

Нарежете репичката си и я нарязайте в кръгчета. Тиквата се вари и се нарязва на кубчета. Лещите готвят за 25-30 минути. Всички продукти се смесват, добавят се счукан чесън, сол и зехтин, се смесват и могат да се ядат.

Сладки плодове и зеленчуци

• Орехи - 3 бр.
• Ябълки - 1 бр.
• половин дръжка от целина
• Нискомаслено кисело мляко - ½ чаша
• Заместител на захарта

Раздробяване на миксер измити и нарязани целина, добавете към него обелени и нарязани на филийки ябълки и се изсипва кисело мляко, продължава да размахва масата. Налейте в приготвени чаши и поръсете с нарязани ядки.

Вместо на кисело мляко в рецептата можете да използвате нискомаслен кефир, минерална газирана вода, разредена с воден ябълков сок.

Също така има много полезни и вкусни рецепти, които позволяват на хората с пре-диабет да не се чувстват неправилно и да диверсифицират масата си, без да навредят на тяхното здраве. Необходимо е да се вземе само малко желание и щипка въображение.