Диня за диабет

Като се има предвид сладкият вкус на това най-голямо зрънце (вярно, невярно), въпросът – можете ли да ядете диня, ако имате диабет тип 1 и 2 – идва естествено.

Ползи

Когато говорим за ползите от динята при диабет (който често е съпроводен със затлъстяване), бихме могли да започнем с калорийното съдържание: 100 г диня осигуряват 27,5-30 ккал. След това трябва да се отбележи, че тя съдържа витамини и макро- и микроелементи. Чрез консумацията на диня ние попълваме запасите си от бета-каротин, витамини C, B1, B2, PP, фолиева киселина, както и калий, магнезий, калций, фосфор и желязо.

Динята утолява добре жаждата, тъй като се състои от 91% вода, повишава диурезата, поради което се препоръчва да се яде за прочистване на бъбреците и пикочния мехур - за предотвратяване на нефролитиаза и уролитиаза. Ползите от динята за храносмилането и здравето на червата са неоспорими - благодарение на пектините и целулозните влакна. И тъй като пектините съдържат глюкуронови киселини, динята помага за отстраняването на холестерола (LDL), който се образува в значително по-големи количества поради недостатъчно производство на инсулин при диабет тип 1.

При инсулинозависим диабет тялото губи много течности, което води до нарушаване на електролитния баланс в тъканните клетки. И тук значителното съдържание на калий в динята (64 мг%) е много полезно.

Заслужава да се отбележи и наличието на каротеноида ликопен в пулпата на динята, който ѝ придава червен цвят. Този антиоксидант е полезен за здравето на сърцето и костната тъкан, кожата и зрението. Освен това, високото ниво на ликопен в дините, според изследване, публикувано в American Journal of Hypertension, помага за намаляване на кръвното налягане при пациенти с хипертония, страдащи от затлъстяване.

Трябва обаче да се помни, че калориите на динята се осигуряват от лесно смилаеми захари: глюкоза, фруктоза и захароза, които представляват 10-11% от теглото, от които около 8% е фруктоза. Тя не е опасна за диабет, тъй като се превръща в гликоген без участието на инсулин. Но ако в началото в зрелите дини има повече фруктоза, то по време на съхранението им захарозата поема водеща роля, като веднага повишава съдържанието на захар в кръвта.

Следователно, отговорът на въпросите – можете ли да ядете диня, ако имате диабет и гестационен диабет (който е типичен за периода на бременност) – изглежда очевиден.

Колко диня можете да ядете, ако имате диабет?

100 г динена пулпа съдържат 6,2 г захар. Изглежда, че не е много. Но въпреки всичките си ползи за здравето, динята е продукт с висок гликемичен индекс: в зависимост от степента на зрялост, нейният ГИ е 72-92 единици.

Хората с диабет трябва да ядат храни с нисък гликемичен индекс, а много диабетици броят въглехидратите, за да контролират нивата на кръвната си захар (тъй като е известно, че въглехидратите се превръщат в глюкоза).

Няма абсолютни противопоказания по отношение на динята при диабет. Според експерти от Американската диабетна асоциация, най-приемливият вариант е да се консумират 45-65 г въглехидратна храна наведнъж. И ако 150 г диня (пулпа) съдържат 11,5 г въглехидрати (9,3 г захар), то когато се яде диня за десерт, е необходимо да се ограничи количеството въглехидрати до 30-50 г в останалата храна.

Диабетиците трябва да консумират храни, съдържащи въглехидрати, но количеството им трябва да е ограничено, разпределено през целия ден – за да се минимизират скоковете на кръвната захар. Това могат да бъдат две порции плодове на ден (и една от тях е диня), просто трябва да поддържате баланс в количеството на консумираните въглехидрати в менюто си.

[ 1 ]

Възможни рискове

Въпреки възторжените отзиви за хранителните ползи на динята, ендокринолозите призовават пациентите с диабет да са наясно, че има рискове от консумацията на плодове, които повишават кръвната захар.

А евентуалните усложнения след като с удоволствие изядете две или три резена сладка, сочна диня, няма да закъснеят да се проявят с бързо повишаване на нивата на кръвната захар.

И това не е всичко. Високото съдържание на калий в пулпата на динята може да причини нарушения на сърдечния ритъм и други сърдечно-съдови проблеми при хора с тежка хиперкалиемия (високо ниво на калий в кръвта).

Между другото, ако не знаете, липсата на инсулин също нарушава калиевата обмяна, така че рискът от развитие на хиперкалиемия се увеличава.

[ 2 ]