Медицински експерт на статията
Нови публикации
Плодове, които повишават кръвната захар
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Плодовете, които повишават захарта в кръвта, не се препоръчват за тези, които имат нива на кръвната глюкоза по-високи от нормалното, т.е. Поради нарушаване на метаболизма на въглехидратите, се наблюдава хипергликемия. Основните причини за хипергликемия са захарен диабет (понижено производство на инсулин), хранителни разстройства, стрес, инфекции и възпалителни процеси. Освен дефицит на витамин В7 (биотин), който участва в метаболизма на въглехидратите и е отговорен за нивото на захарта в кръвта.
Поради това е полезно не само за диабетици и хора, които се опитват да се отърват от излишните килограми, за да разберат кои плодове повишават захарта.
Кои плодове повишават захарта?
Когато човек консумира плодове, които повишават захарта в кръвта, тогава натоварването на панкреаса расте, така че трябва да произвежда повече инсулин. Особено за храни, които съдържат въглехидрати, има гликемичен индекс (Гликемичен индекс, GI). Този индекс "измерва" ефекта на въглехидратите върху нивото на глюкозата в кръвта, т.е. Показва колко нивото на захар се повишава. Този индекс е по-висок и нивото на захар в кръвта се повишава по-бързо. Висока ГИ - 70 или повече, средна - в диапазона от 55-69, ниска - по-малко от 55.
И сега нека видим какво е гликемичният индекс на най-популярните плодове, присъстващи в нашата диета. Между другото, ние включихме някои плодове в този списък, ние се надяваме, че тази информация няма да бъде излишна.
Нисък гликемичен индекс са: череша (22), грейпфрут (25), круши (37), ябълки (39), слива (38), ягода (40), праскови (42), портокали (44), банани среда зрялост (54 ).
Средна гликемичен индекс се наблюдава по такъв и ягодови плодове, като манго (56), папая (56), кайсии (57), киви (58), грозде (59), зрели банани (62), пъпеш (65), ананас (66 ). Високият гликемичен индекс има диня (72) и дати (146).
Трябва да се има предвид, че специалистите по хранене се отнасят до плодовете, които повишават кръвната захар, тези, които имат среден и висок гликемичен индекс.
Кои плодове повишават захарта? Разбира се, сладко! Трябва да се има предвид, че сладък вкус на плодове се осигурява от захароза, глюкоза и фруктоза. Захарозата е дизахарид и може много бързо да повиши нивото на кръвната захар. Първите места за съдържанието на захароза са праскови (6 g на 100 g пресен плод), пъпеш (5.9 g), сливи (4.8 g) и мандарини (4.5 g на 100 плодове).
Глюкозата и фруктозата са монозахариди. Глюкозата е шест-атомна захар (гроздова захар или хексоза), особено богата на грозде (7,3 грама на 100 грама плодове), череши и череши (5,5 грама).
Фруктозата е два пъти по-сладка от глюкозата и се усвоява по-лесно от захарозата. А за да се превърне в гликоген (който се получава в черния дроб), не се нуждае от инсулин. Висока фруктоза различават грозде (7,2 г в 100 г плодове), ябълки (5.5 г), круши (5.2 д), череши (4.5 д), диня (4.3 грама в 100 g целулоза). Съдържанието на всички захари е безусловно водещо - ябълка (повече от 30%), ананаси (16%), круша и банан (12%), череша (11.5%).
Не забравяйте, че за нормалното функциониране на тялото - като се осигуряват клетки с енергия и се прилагат много биохимични процеси - глюкозата е незаменима. При стриктни диети или при значително физическо усилие нивата на кръвната захар могат да намалеят, което води до хипогликемия. Това има отрицателно въздействие върху благосъстоянието. И тогава дойдете на спасителните плодове, които повишават захарта в кръвта.