Червени, бели и низкови бобчета със захарен диабет тип 1 и тип 2

Нарушаването на метаболизма на глюкозата при диабетици ги кара отговорно да се придържат към диетата си и да използват диета с ниско съдържание на въглехидрати, за да регулират нивата на кръвната захар. Основата на храната им е месо, риба, морски дарове, домашни птици, зеле, краставици, тиквички, пресни билки, ядки. Но дали е възможно да има диабет от тип 1 и тип 2, защото има много полезни вещества в него и би могло да разнообрази диетата на пациента? Оказва се, че в алтернативната медицина има дори рецепти за лечение на захарен диабет с отвара от боб.

[1], [2]

Ползи

Какъв вид боб определя не само възможността да се включи в менюто ви за диабетици, но и необходимостта от това? Той е богат на протеини, аминокиселини, фибри, витамини В, Е, G, К, F, Р, група В, минерални соли, органични вещества и киселина, цинк, йод, антиоксиданти, нишесте, фруктоза. Тези компоненти спомагат за метаболизма, храносмилането, оказват положително влияние върху панкреаса, укрепват нервната система, имунитета, емайла на зъбите и костите. Но основното предимство за тази категория хора се покрива с уникално съотношение на протеини, аминокиселини и въглехидрати, което ви позволява да изпълнява функциите на инсулина - да се намали нивото на кръвната захар и премахване на токсините от организма, образувани в резултат на отравяне с високия си захар.

Сурови боб

По отношение на суровия фасул при диабет, кардинално противоположни решения се срещат: едни са силно против, тъй като следователно може да наруши храносмилането, има метеоризъм, болки в корема, а други се препоръчва да се накисва в нощта на 5 fasolinok, а на сутринта на празен стомах, за да ги яде, измити с вода, в която тя набъбва. Вероятно е най-добре да експериментирате върху себе си, ако няма неприятни последствия, тогава можете да използвате такъв алтернативен метод за намаляване на захарта.

[3]

Черно боб

При диабет черните бобчета са не по-малко полезни от други видове. Въпреки че поради цвета е по-малко популярен, но в състава си, колкото много полезни вещества, да речем, в традиционния бял. 

Черният боб има отлични имуномодулиращи свойства, предпазва тялото от инфекции и бактерии, подобрява чревната микрофлора, е филтър за шлаки и токсини.

[4]

Консервиран боб

Фасулът в консервирана форма малко губи качествата си (остава до 70% от витамините и 80% от минералите). Но това не е извинение да я изключи от диетата. Той има ниско съдържание на калории и съдържание на протеин е в близост до някои видове риба и месо се съчетава добре с разнообразие от продукти и може да се консумира като отделно ястие или като салата или гарнитура съставка.

[5]

Бобови листа

За да се приготвят ястия от боб, бобът се извлича от шушулките и листата остават. Диабетите не трябва да ги изхвърлят, защото това е чудесен суров материал за направата на лекарствен бульон. Те съдържат най-важните за организма микроелементи, флавоноиди, аминокиселини: лизин, терозин, аргинин, триптофан, метионин. Glyukokinin в техния състав подпомага бързото усвояване на глюкозата и кемпферол и кверцетин укрепва кръвоносните съдове, е важно в тази патология във връзка с придружаващи заболявания. Те могат да бъдат събрани през есента, след прибиране на реколтата. Изсушават се и се съхраняват в стъклени или емайлирани изделия. Една супена лъжица смляна суровина изсипете чаша варена вода при стайна температура и поставете на водна баня под капака за 15 минути. След един час, напрежение, добавете пълна чаша вода, пийте половината затоплен половин час преди хранене три пъти на ден.

Фасул филийки 

Зелените бобови шушулки без излюпването им също се използват успешно при лечението на диабет. Въпреки че съдържат по-малко хранителни вещества, те също имат по-малко калории. За сравнение: при 150 грама варен фасул - 130 сантила, а в същите тежести - само 35. Тъй като диабетът е свързан с метаболитно разстройство и често е съпроводен със затлъстяване, това е важен фактор. Подподите служат като вид филтър за тялото, отвара от тях премахва токсините и отрови, премахва течността.

При диабет се приготвя зелен, а не сушен. Хранителната среда се извършва, както следва: шепа боб (може да се нарязва на малки фрагменти) се пълни с вода (1 L), гният след кипене в продължение на 15 минути на слаб огън, и след това се влива под капака на 1.5 часа. Пийте половин чаша 3 пъти на ден, преди да ядете. Пълните хора могат да бъдат пълна чаша.

[6]

Потопени бобчета

Фасулът обикновено се накисва преди подготовката. Защо се прави и какво дава? В зърната има фитинова киселина - антиген, която я предпазва от бактерии и други вредители. Природата е изобретил механизъм за запазване на ембриона, преди да се е покълнал, а след това се синтезира чрез ензима фитаза, освобождавайки всички минерали и витамини, за да даде началото на нова централа. Човешкото тяло не произвежда вещества, които неутрализират фитинова киселина, обаче зърна, които не са преминали през подготвителната фаза, това се отразява на усвояването на микроелементите, протеини, мазнини, нишесте, въглехидрати. В природата има много различни сортове боб, но за да се готви с диабет и всички останали имате нужда само от предварително накиснати боб.

Бял боб

Най-разпространеният в нашия регион е бял боб. Той е обичан поради факта, че не променя цвета на съдовете, той е желаната съставка в борш, винегрет, салати. Това е универсален продукт, подходящ за различни диети.

Той насърчава регенерацията на клетките, което означава бързо излекуване на рани и пукнатини в кожата и нейното антибактериално свойство също е известно. Бялата фасул с диабет може да се яде без ограничения.

Червен боб

Червеният цвят на боб изглежда зрелищно като странично ястие, сред индианците, народите на Кавказ, турците - това е традиционно ястие. И това е много полезно при диабет, т.к. Е мощен стабилизатор на метаболитните процеси, добре регулира храносмилането, укрепва имунната система.

За хората, които имат наднормено тегло, тя може да стане асистент в борбата срещу него. Съдържа голямо количество фибри, за дълго време дава чувство на ситост и в същото време ниско съдържание на калории.

Зелен боб

Зърната на зелените аспержи са полезни при диабет и са много вкусни. Те могат да се ползват не само през сезона, но и през зимата. За да направите това, те са леко заварени, охладени и замръзнали във фризера. Обхватът на ястия с участието й е много широк: от странични ястия до компоненти от салати, супи, втори курсове.

Меката текстура прави зеленчука сочна и приятна, а нейните фенолни антиоксиданти подсилват здравето, засилват устойчивостта към инфекциозни агенти, неутрализират свободните радикали. Веществото на зеаксантин се абсорбира във влакното на очите, което го укрепва, което е много важно за диабетици. Благодарение на разтворимите фибри, аспержите регулират нивата на кръвната захар, предотвратявайки рязкото й скок след хранене.

Противопоказания

Фасулът е нежелан за възрастните хора, бременни. Противопоказания за употребата му са заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит с висока киселинност, язва, колит, холецистит; подагра; нефрит. Фасулът, както и всички бобови растения, може да причини алергии.

[7], [8], [9]

Възможни рискове

Възможните усложнения са свързани с обостряне на заболявания на храносмилателния тракт, повишено производство на газ, колики, метеоризъм. Алергията се проявява чрез сърбеж, зачервяване, обриви, оток.

[10]

Ястия от боб за диабетици

Вкусовите качества на зърната му позволяват да присъства на масите не само на диабетици, но и на всички хора, най-важното е, че не забравяйте да го подготвите и го накиснете за 10-12 часа. Спектърът на приложението му е много широк, но при подготовката трябва да се спазват препоръките, предназначени за диета № 9. Нека разгледаме отделни ястия от низ боб и рецепти за тяхната подготовка:

• бобова супа - може да бъде приготвена на слаба пилешка бульон или да се използват само зеленчуци. С боб, изцедена, изсипете течността, изсипете я с вода (бульон), нарязани на морковите, добавете наполовина нарязан лук, целина корен, картофи. Изпийте докато сте готови;

• добавяне на боб салата - патладжани, лук и домати гасят свеж растително масло, позволяват да се охлади, се комбинират с предварително сварени зърна, pritrusit зеленчуци;

• боб яхния със зеленчуци - запечени в слънчогледово масло лук, моркови се комбинират с броколи, карфиол, тиквички, нарязани домати, варени червен боб, леко сол, поставени на 30 минути във фурната. Поръсете със свежи билки преди да сервирате. \

• Кюфтета с гарнитура от аспержи на зърна - за да се образуват кюфтета от пуйки, приготвени на пара. Сварете в подсолите солени водни бобчета, поставете чинията до кюфтета и се разтривайте с настъргано твърдо сирене;