Масла при диабет тип 1 и тип 2: кои са позволени?

Трудно е да си представим диетата си без масло или растителни масла. Без тях не можем да приготвяме салати, да правим картофено пюре, сандвичи, да пържим или мариноваме. Освен че подобряват и обогатяват вкуса на храната, те са източник на мазнини, които изпълняват енергийна функция в човешкото тяло. При изгарянето си те освобождават 2 пъти повече енергия от въглехидратите и протеините. Без тяхното участие е невъзможно да се усвоят мастноразтворими витамини, полиненаситени мастни киселини, токофероли, фосфатиди и други биологично активни вещества, от които се нуждаем за живот. Благодарение на мазнините имунната система се активира, нервната система и бъбреците функционират правилно, кожата е еластична и способна да се справи с негативните ефекти на околната среда. Но какво да кажем за хората с диабет, възможно ли е да се яде масло с диабет тип 1 и тип 2?

[ 1 ]

Ползи

Тъй като тялото не може да функционира без мазнини, отговорът на въпроса ще бъде положителен. Мазнините не повишават нивата на кръвната захар, за разлика от въглехидратите, а в комбинация с протеините дават чувство за ситост за доста дълъг период. Ползата от маслото при диабет е, че както растителното, така и маслото присъстват в клетъчните мембрани и повишават устойчивостта на кожата, предотвратяват изсушаването и напукването ѝ, укрепват кръвоносните съдове и предотвратяват атеросклерозата. Именно увреждането на малките и големите съдове е опасно за последствията от това заболяване, водещо до развитие на гангрена, загуба на зрение, бъбречна недостатъчност и артериална хипертония.

[ 2 ]

Масло за диабет

Маслото се получава от краве мляко, съдържанието му на мазнини може да варира от 50 до 82,5%. Това е висококалоричен продукт, 100 г масло съдържа 750 ккал. То може да задоволи глада за дълго време, съдържа витамин А, D, протеини, минерали. Освен полезни компоненти, има и холестерол, токсични вещества, патогенни микроорганизми в допустими дози и въглехидрати, които са нежелани за диабетиците. Световната здравна организация препоръчва ограничаване на дневната доза масло до 10 г от продукта. Диабетиците трябва да консумират само висококачествено масло, което съответства на съдържание на мазнини от 82%, и да изключат от диетата си маргарина и намазките.

[ 3 ], [ 4 ]

Гхи за диабет

Пречистеното масло се получава от масло чрез преработка. От него се отстраняват вода, лактоза и протеинови компоненти, а полезните вещества остават в по-висока концентрация. То е дори по-калорично от обикновеното масло. Съдържа много мазнини и холестерол. Затова е по-добре диабетиците със затлъстяване да се откажат напълно от него, с нормално тегло - понякога добавяйте малко при готвене на зеленчуци, но в никакъв случай като самостоятелен продукт, особено върху хляб.

[ 5 ]

Ленено масло за диабет

Лененото масло се получава от ленени семена. Може да се счита за лечебно масло поради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини омега-3, омега-6, омега-9. Съдържа още витамин Е, фолиева киселина, фитохормони. Лененото масло не влияе на нивото на захарта при диабет, така че може да се използва за дресинг на салати, в рецепти на традиционната медицина. Продават се и хранителни добавки, които го съдържат. Има специфичен вкус и мирис, поради което не всеки може да го използва, а и бързо се разваля и гранясва. Не е подходящо за термична обработка, не може да се пържи върху него, защото всички такива полезни киселини в суров вид се превръщат в канцерогенни вещества в тиган. Някои хора просто пият по една лъжица всеки ден на гладно.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Зехтин за диабет

Зехтинът здраво спечели сърцата на нашите потребители, ароматът му в началото изглежда малко остър, но след това възниква нужда да се използва отново и отново в готвенето. Ценността му от медицинска гледна точка е във високото съдържание на олеинова киселина, полифеноли, фитостероли, в способността да намалява нивото на „лошия“ холестерол с ниска плътност. Такива качества са били признати от Хипократ. Зехтинът за диабет трябва да се използва само с високо качество, а това е филтрирано или нефилтрирано екстра върджин студено пресовано масло.

Масло от черен кимион за диабет

Маслото от черен кимион се произвежда чрез студено пресоване от семената на растение, което има много лечебни свойства и се използва не само в медицината, но и в готварството. Известно е като холеретик, спазмолитик, елиминира диспепсията на храносмилателните органи и повишава имунитета. Освен това е и мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали. По отношение на състава на полиненаситените мастни киселини, то може да се сравни само с морските дарове. Една чаена лъжичка масло от черен кимион при диабет активира защитните сили на организма и ускорява метаболизма. Може успешно да се използва външно при лечение на възпалителни кожни лезии и незарастващи пукнатини, характерни за това заболяване.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Слънчогледово олио за диабет

По-познато и популярно растително масло за нас е слънчогледовото. Свойствата му зависят от начина на получаване. При диабет най-добре е да се използва сурово масло, произведено чрез пресоване. То съдържа 10 пъти повече витамин Е от зехтина. Такова масло не трае дълго. След като от него се отстранят примесите, получаваме нерафинирано. Рафинираното, подходящо за пържене, се подлага на мощна обработка с пара, ниски температури и няма да донесе полза. Първите два вида са богати на витамини E, D, F, мастни киселини, ще послужат като ефективно средство за подобряване на микроциркулацията на кръвта, ще предотвратят отлагането на холестеролни плаки, развитието на диабетна полиневропатия - загуба на чувствителност на крайниците. Когато овкусявате салати с масло, добавяйки го към други ястия, трябва да помните за високото му калорично съдържание. Следователно, при нормално тегло дневната норма може да бъде 3 супени лъжици, а при излишни килограми е достатъчна и една.

Каменно масло за диабет

Каменно масло, бракшун, бяло мумийо - това е името на веществото, изстъргано от скали в планините. Продава се на прах или малки парченца, които трябва да се смилат преди употреба. Богато е на калий, калций, магнезий, фосфор, желязо. Каменното масло се използва в народната медицина за лечение на различни заболявания, включително диабет. Повишава защитните сили на организма, ускорява регенерацията на клетъчно ниво. За да приготвите лечебния състав, ще ви трябват литър преварена вода и 1 г бракшун. След като ги комбинирате и разбъркате, можете да го оставите да се запари за известно време. Пийте по 60-70 мл три пъти на ден преди хранене за дълъг период (поне два месеца). Вкусът му е леко кисел и стипчив. Когато използвате това лекарство, трябва да се придържате към някои ограничения: откажете се от алкохола, не го комбинирайте с антибиотици, не яжте гъско, патешко, свинско и агнешко месо, а от зеленчуците - репички и хрян. Не злоупотребявайте с чай и кафе.

Масло от морски зърнастец за диабет

Уникално по своите лечебни свойства зрънце, източник на много витамини, органични киселини и минерали, е добро тонизиращо, цитопротективно, противовъзпалително средство. Маслото от морски зърнастец се използва както външно, така и вътрешно за лечение на много заболявания. А за диабетиците е ценно поради високото съдържание на витамин C, B1, A, E. Витамин F или полиненаситени мастни киселини също са необходими за диабетиците, поради положителния му ефект върху метаболитните процеси в епидермиса, чието увреждане често е остър съпътстващ проблем. Маслото от морски зърнастец се продава под формата на оранжев маслен разтвор в бутилки или желатинови капсули. Приема се на гладно половин час преди хранене, по една чаена лъжичка или по 8 капсули три пъти дневно. Външно се прилага компрес върху язви, пукнатини и други кожни лезии през ден.

Тиквено масло за диабет

Тиквата е уникален продукт по своя състав. Съдържа много витамини, полиненаситени мазнини, фосфолипиди, флавоноиди и минерали. Тиквеното масло е полезно за всички и особено за диабетици, защото притежава лечебни свойства, насочени към подобряване на функционирането на много важни животоподдържащи системи, включително регулиране на нивата на кръвната захар. Подобрява липидния метаболизъм, лекува трофични язви и предотвратява развитието на анемия, която е типична за това заболяване. Ефективно е при зрителни увреждания, за укрепване на сърдечно-съдовата и нервната система, както и при различни възпаления. Инструкциите за употреба обаче съдържат предупреждение за диабетици: не използвайте без консултация с лекар. Ако лекарят не вижда причина за забрана, приемайте по една чаена лъжичка два пъти дневно по време на хранене, в продължение на 1-2 месеца.

Сусамово масло за диабет

Сусамовото масло е много полезен продукт. То укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява микроциркулацията на кръвта, намалява „лошия“ холестерол, кръвното налягане. Всички тези качества го правят желан при заболявания на храносмилателната система, сърдечно-съдовата система, дихателната система, зрението, опорно-двигателния апарат, ендокринната система, включително диабет, независимо от вида му, защото намалява кръвната захар. Сусамовото семе дължи тези качества на наличието на витамини А, С, Е, група В, манган, магнезий, цинк, калций, силиций, фосфор. А също така съдържа две уникални вещества сезамин и сезамолин - лигнанови влакна, които са прекрасни антиоксиданти, противоракови, противовъзпалителни, успокоителни. Според индийските легенди сусамовото семе се смята за символ на безсмъртието. Сусамът е много популярен в съвременната кулинария, зърната се добавят към различни салати, а маслото се използва за овкусяване на салати и при печене. В същото време е много калорично (884 ккал на 100 г), така че хората с наднормено тегло не трябва да злоупотребяват с него. Необходимата доза за възрастни: една чаена лъжичка 2-3 пъти дневно по време на хранене, за деца 3-8 капки.

Кедрово масло за диабет

Кедровите ядки отдавна са известни със своите лечебни свойства, но кедровото масло се използва едва наскоро. То се състои от протеини, мазнини, диетични фибри, има много ретинол, фолиева киселина, витамини Е, К и други, мед, магнезий, калий, фосфор. Когато го консумират, хората наистина забелязват прилив на сила, енергичност и повишен тонус. Ефективен е в борбата с атеросклерозата, нарушенията на нервната система, затлъстяването, анемията и диабета. Препоръчително е да се използва в храната и само студено: подправяйте зеленчукови салати, поръсвайте хляб, добавяйте към овесени ядки. При нагряване маслото губи хранителната си стойност, така че не трябва да се използва за пържене. Можете просто да пиете по една чаена лъжичка три пъти на ден преди хранене.

[ 13 ]

Етерично масло за диабет

Етеричните масла са летливи маслени течности, получени от растения, чиито имена носят. Те имат силна миризма и се изпаряват бързо, без да оставят петна. Съставът им съответства на състава на подобно растение, но е повлиян и от фактори като от коя част на растението са извлечени и къде са израснали, как са били съхранявани, как са били получени, как са били съхранявани и колко дълго. Използва се във фармакологията, народната медицина, козметологията. Намерила е приложение и при лечението на диабет. Наред с традиционното си лечение, ароматерапията дава положителни резултати. Етеричните масла, които могат да помогнат при това заболяване, включват: масло от кориандър, карамфил, лимон, черен кимион и черен пипер, безсмъртниче, грейпфрут, канела, лавандула. Няколко капки масло се добавят към аромадифузер или небулизатор. Получава се ефектът на овлажнител за въздух. В същото време най-малките частици пара, заедно с летливи вещества на растенията, попадат в носа, бронхите, белите дробове, проникват в кръвния поток, разпространявайки се по цялото тяло. Под тяхно влияние бета-клетките на панкреаса се активират, за да произвеждат инсулин при диабет тип 2, нивата на кръвната захар се нормализират, стресът се облекчава.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Масло от бял трън за диабет

Белият трън е добре познат естествен хепатопротектор и тъй като пациентите с диабет трябва да приемат различни лекарства през цялата си медицинска история, маслото от бял трън ще предотврати токсичния им ефект върху черния дроб. Растението дължи това качество на наличието на силимарини - съединения, които предотвратяват окислението на липидите, като по този начин забавят разрушаването на чернодробните клетки. В този орган глюкогенът също се образува от глюкоза, колкото по-бързо протича процесът, толкова по-малко захар има в кръвта. Белият трън участва в регулирането на метаболитните процеси, влияе върху въглехидратния и мастния метаболизъм, повишава активността на червата и панкреаса. Препоръчителната дневна доза при диабет е 30 мл, разделена на три приема. Пийте 30 минути преди хранене.

Маслото от бял трън може да се използва външно за заздравяване на рани, особено на диабетно стъпало, които често съпътстват заболяването.

Горчично масло за диабет

Синапеното масло се произвежда от синапено семе чрез пресоване. То се използва широко в готвенето, но съдържа и много полезни биологично активни вещества, които помагат при различни патологии: витамини (E, B3, B4, B6, D, A, P, K), микро- и макроелементи, хлорофил, фитостероли, фитонциди и др. Сферата му на „влияние“ включва и диабета, не само за терапия, но и за профилактика на заболяванията. Синапеното масло при диабет регулира метаболизма, производството на инсулин и холестерол, и участва в синтеза на хемоглобин.

Орехово масло за диабет

Химичният състав на орехите е богат на много здравословни компоненти: витамини, мастни киселини, желязо, мед, йод, магнезий, цинк, фосфолипиди, каротеноиди, коензим. Ежедневният прием на масло има лечебен ефект при ендокринни заболявания, намалява кръвната захар, нежно прочиства бъбреците, черния дроб, червата. Благодарение на съдържащия се в него ретинол, промените в лещата се забавят, зрението се подобрява, а регенерацията на кожната тъкан се ускорява при различни наранявания. За да бъде маслото полезно, пийте го сутрин на гладно по половин супена лъжица, като добавите същото количество мед.

[ 17 ]

Конопено масло за диабет

Конопът или канабисът е растение, съдържащо психотропни вещества, забранени за отглеждане. Същевременно се счита за средство, което повишава чувствителността на тъканите към инсулин, балансира колебанията на кръвната захар, ускорява метаболитните процеси в организма, предотвратява късните усложнения на диабета и намалява желанието за сладко. Последните проучвания показват, че конопът облекчава възпалението на панкреаса и скоро може да бъде приложен при лечението на диабет тип 1. Експертите казват, че наличието на лекарства в растението (канабиноиди) е незначително и ползите от него значително надвишават вредите. Наред с мехлеми, тинктури и екстракти, конопеното масло се използва и за диабет. С него можете също да засилите имунитета си, да подобрите функционирането на храносмилателния тракт и състоянието на кожата. Ефектът от продължителната употреба все още не е проучен, така че е най-добре да се консултирате с лекар за това.

Кокосово масло за диабет

Кокосът съдържа много полезни компоненти, необходими за живота, включително витамин В, аскорбинова киселина, фосфор, манган, селен, желязо. Пулпата му намалява захарта при диабет, повишава защитните сили на организма, има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и нормализира храносмилателния тракт. Но кокосовото масло не трябва да се приема при диабет, тъй като има високо съдържание на въглехидрати, докато пулпата има много по-малко.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Какаово масло за диабет

Шоколадовите продукти бяха забранени за известно време за диабетици. Последните проучвания показват ползите от висококачествения тъмен шоколад с минимална добавена захар. Но какво да кажем за какаото, включително какаовото масло? Лекарите дават утвърдителен отговор на този въпрос, позовавайки се на факта, че какаото прочиства тялото от токсини, има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, укрепвайки стените им, и сърдечния мускул. Това е много важно при подобна диагноза, тъй като повечето смъртни случаи настъпват именно от усложнения, свързани с дисфункции на сърдечно-съдовата система.

[ 21 ]

Фъстъчено масло за диабет

Фъстъченото масло има нисък гликемичен индекс (14 по 100-степенна скала) и съдържа голямо количество магнезий, чийто дефицит може да провокира развитието на диабет тип 2. Този минерал играе важна роля и в други биологични процеси. Следователно, самото фъстъчено масло би могло да бъде много полезно при диабет, ако не беше едно „но“. Маслото, продавано по рафтовете на магазините, често съдържа много захар, а омега-6 мастните киселини, които съставляват 30% от състава му, могат да влошат някои аспекти на диабета. Затова не бива да се увличате твърде много с него и внимателно да проучите съставките, когато купувате.

Камелиново масло за диабет

Името се свързва с гъби, но всъщност говорим за растение - зърното camelina sativa. То расте в Северното полукълбо. Нерафинираното масло, получено от растението, има вкус на горчица, съдържа много каротеноиди, фосфолипиди, витамин Е, което го прави по-устойчиво на окисляване в сравнение с други масла. Ценно е и с омега-3 и омега-6, омега-9 мастни киселини. Употребата на 30 г масло от camelina дневно при диабет ще даде изразен здравословен ефект, стимулира обновяването на клетките, имунната защита, нормализира метаболизма на холестерола. То има и бактерицидно, противотуморно, заздравяващо рани действие, а лечението на кожата е много важно за диабетиците. Маслото от camelina се препоръчва дори за бременни жени, но консултацията с лекар по този въпрос няма да навреди. Но не трябва да забравяме, че е много калорично: 900 kcal на 100 г. За хора с наднормено тегло, което е типично за заболяването, това обстоятелство трябва да се вземе предвид.

Противопоказания

Тъй като говорим главно за растителни масла, противопоказанията могат да включват свръхчувствителност към едно или друго растение. Други аспекти, неприемливи за консумация, всяко масло има свои собствени:

• Противопоказания за употребата на каменно масло са бременност, кърмене, механична жълтеница, чието възникване е свързано със запушване на жлъчните пътища, както и наличието на запек;
• масло от морски зърнастец не се препоръчва при холелитиаза, възпалителни процеси в панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур;
• сусамовото масло насърчава съсирването на кръвта, така че хората с разширени вени и тромбофлебит трябва да се консултират с лекар, преди да го използват;
• Горчичното масло е забранено при стомашни и дуоденални язви, при миокардна дисфункция и трябва да се използва с повишено внимание при висока киселинност;
• конопеното масло не трябва да се приема едновременно с лекарства за разреждане на кръвта или ако имате сърдечно-съдови проблеми;
• Камелиновото масло е вредно при панкреатит.

Усложнения след процедурата

Възможните усложнения от билкотерапията за диабет са свързани с появата на алергична реакция: кожни обриви, подуване, сърбеж. Поради стимулирането на жлъчната секреция може да се появи диария, гадене, газове, киселини, загуба на апетит. Маслата могат да причинят задух при патологии на дихателната система, както и други прояви, свързани с противопоказания.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Отзиви

Има много положителни отзиви от пациенти с диабет тип 2 и други обикновени хора, приемащи продукта за профилактика. Отбелязва се, че подобни продукти помагат за балансиране на нивата на кръвната захар и имат лечебен ефект. Ежедневното хранене така или иначе не може без масла, така че защо да не използваме онези дарове на природата, които са по-полезни за организма, богати на витамини, полиненаситени мастни киселини и минерали. Вкусовете са индивидуални, но изборът е голям.