Билки за повишаване на апетита - за нормализиране на хранителния баланс

Храната е един от най-мощните стимулатори на метаболизма, а загубата на апетит се превръща в сериозна пречка за приема на основни хранителни вещества в човешкия организъм и води до нарушаване на хранителния баланс. Още от древни времена хората са използвали билки, които повишават апетита, за да решат тези проблеми.

Дори придворният лекар на персийските владетели, известният средновековен учен Авицена, пише в трактата си „Канонът на медицината“, че човек трябва да се храни само с апетит, а също и „да не ограничава апетита, когато той се разпали“. Съвременните диетолози едва ли ще се съгласят с второто твърдение, но няма въпроси относно първото.

[ 1 ], [ 2 ]

Билки за подобряване на апетита

Според Аюрведа, горчивият вкус (който сам по себе си е доста неприятен) възстановява чувството за вкус на човек, „помага в борбата с възпалителните заболявания и тонизира кожата и мускулите, намалява температурата и жаждата и разпалва храносмилателния огън“. Тоест, билките, които стимулират апетита, трябва да са горчиви. Всъщност всички лечебни растения, които се използват широко в официалната медицина за подобряване на апетита и стимулиране на производството на стомашен сок, са горчиви (amara на латински) и по химичната си структура са терпеноиди. По време на изучаването на биосинтеза на терпеноиди е установено, че тези съединения имат аналгетичен, противовъзпалителен, антимикробен и дори имуномодулиращ ефект.

Билките за подобряване на апетита, именно заради горчивия си вкус, действат върху вкусовите рецептори като мулета на тореадор върху бик... Тоест, горчивината възбужда рецепторите в устната кухина, а рецепторите послушно предават сигнал от рода на „вечерята е сервирана“ към страничните ядра на диенцефалона (хипоталамуса), където се намира „центърът на глада“ при хората. Освен това тези сигнали достигат до стомаха, който започва да работи по-активно. Това е вид „корида“, която се случва!

И така, какви билки повишават апетита?

Каламус

Коренището на аир (Acorus calamus L.) от семейство Ароидни, освен 2-4% етерично масло, съдържа алкалоиди каламин и амарин, танини, аскорбинова киселина, захариди, нишесте, холин, фитостероли и слуз. Но горчивият гликозид акорин има ефект върху повишаването на апетита. Именно той въздейства върху окончанията на вкусовите нерви, увеличава рефлекторната секреция на стомашен сок, активира процеса на жлъчно отделяне от черния дроб и тонизира жлъчния мехур.

За да приготвите запарка от коренище на аир, залейте 10 г (една десертна лъжица) счукан сух корен с чаша вряща вода, варете 10 минути и оставете да се запари. Отварата трябва да се пие топла - по 50 мл 3 пъти на ден половин час преди хранене.

Пелин

Пелинът (Arthemisia absinthium L.) принадлежи към семейство Сложноцветни (Asteraceae) и поради състава си това растение се използва в народната медицина за лечение на много заболявания. В официалната медицинска практика пелинът - под формата на запарка, тинктура, екстракт и като част от билкови смеси - се използва като горчивка за стимулиране на апетита и подобряване на храносмилането. В този случай се използва ефектът на азуленовите гликозиди на това растение - абсентин и анабсинтин.

Приготвяне на запарка от пелин: запарете една чаена лъжичка суха билка като чай с две чаши вряла вода. Запарете за 20 минути, прецедете. Приемайте по четвърт чаша 30 минути преди хранене 2-3 пъти на ден.

Кентавър

Кентавърът (Centaurlum umbellatum gilib) е член на семейство Тинтявови (Gentianaceae) и е ценен заради своите гликозиди като гентиопикрин, еритаурин и еритроцентаурин, които стимулират апетита, подпомагат образуването на жлъчка, а също така имат антихелминтно (противохелминтно) действие.

Кентавърът се използва под формата на запарка или отвара за подобряване на апетита и повишаване на стомашно-чревната подвижност, както и за облекчаване на киселини.

За да приготвите инфузия от това лечебно растение, вземете 10 г суха трева, залейте с 200 мл вряла вода, оставете под капака за половин час, прецедете. Готовата инфузия трябва да се консумира по една супена лъжица час и половина преди хранене 3 пъти на ден.

Глухарче

Представител на семейство Сложноцветни - лечебното глухарче (Taraxacum officinale Wigg.) - се е утвърдило в медицината чрез корените си. В смисъл, че Radix Taraxaci - корените на това растение (които се извличат от почвата през есента) се използват за лечебни цели. Химичният им състав включва тритерпенови съединения, стероли, флавоноиди, сапонини, пектини, танини, смоли. А горчивият гликозид на глухарчето - тараксацин, който едновременно увеличава секрецията на слюнка и жлъчка, участва в повишаването на апетита.

Като цяло, корените от глухарче спомагат за нормализиране на метаболизма (отварата им се препоръчва при диабет), както и за подобряване на чревната функция (при хроничен спастичен и атоничен запек).

Отвара за повишаване на апетита се приготвя в размер на една чаена лъжичка корени на 250 мл вода: залива се с вряла вода и отново се оставя да заври, запарва се поне 60 минути (под капак). Редът на прием: една супена лъжица три пъти дневно половин час преди хранене.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Трифол

Известен е още като бобов боб, известен още като воден трилистник (от семейство Бобови). За лечебни цели - като горчивина за подобряване на апетита - се използват листата на това растение (Folium Menyanthidis). Те съдържат монотерпенови горчиви вещества - логанин, менянтин, ментифолин, които спомагат за повишаване на стомашно-чревната секреция (при гастрит с ниска киселинност).

За да приготвите отварата, ще ви е необходима една супена лъжица сух растителен материал, който се залива с 200 мл вряла вода и се запарва за един час. Отварата трябва да се пие 30 минути преди хранене - по една супена лъжица (3 пъти на ден).

Тинтява

Златната тинтява (Gentianae luteae L.) в корените си - освен всичко друго - съдържа горчивите иридоиди гентианин и гентиопикрин, които предпазват растенията от изяждане от тревопасни животни и от нападение от вредители. А при хората тези вещества...

Те подобряват апетита и стимулират процеса на храносмилане. Следователно, никоя сложна горчива тинктура не може без тинтява. Тази лечебна билка обаче в големи дози потиска секреторната функция на стомаха, въпреки че помага добре срещу червеи.

Рецепта за запарка от златен тинтява: една супена лъжица счукани сухи корени на растението се залива с 250 мл вряла вода, съдът се затваря плътно и се оставя за два часа. Приемайте по 1-2 супени лъжици 20-25 минути преди хранене 3-4 пъти на ден.

Рецепта за тинктура от златен тинтява: залейте около 50 г корен с 0,5 л водка, оставете за 10 дни. Преса, като добавите 30 капки тинктура към 50 мл вода - три пъти на ден преди хранене. Можете да приготвите такава тинктура и на вино, след което е необходимо да я оставите да престои поне три седмици (а по-добре месец). Приемайте преди хранене по една супена лъжица два пъти на ден.

Цетрария исландска

Исландският лишей (Cetraria islandica), или просто исландски мъх, расте далеч отвъд Исландия – върху песъчливи почви в млади борови гори из цяла Европа. Просто в Исландия някога този лишей е бил събиран, смлян и добавян към хляба…

Това лечебно растение съдържа лихениново нишесте, витамини, слуз, фенолни киселини, йод и лишейни киселини (протолихестеринова, паралихестеринова и протоцетрарова). Най-горчивата от тях е паралихестериновата киселина, която стимулира апетита.

Много лесно е да се приготви запарка или отвара от исландски мъх, просто залейте 30 г сух счукан мъх с един литър вряща вода и оставете да къкри на слаб огън за 30-40 минути. Препоръчително е цялата получена отвара да се раздели на три равни части и да се пие през деня (топла) - около 30 минути преди хранене.

Хрян

Ако вече е споменат исландски мъх, то не можем да подминем с мълчание такова лечебно многогодишно тревисто растение от семейство Кръстоцветни (Cruciferae), като хрян, който се среща във всяка украинска градина.

Цялото растение служи като лекарство, но основните „ползи“ са концентрирани в корена, който съдържа смес от етерични синапени масла, гликозид синигрин, захари, фитонциди, аскорбинова киселина и много други ценни за здравето вещества.

Острият, горчив вкус на корена от хрян стимулира апетита и секрецията на стомашен сок поради наличието на етерично масло - алилов естер на изотиоцианова киселина, който се получава чрез разлагане на синигрин гликозид.

За подобряване на апетита трябва да се приема или сок от прясно настърган корен, разреден с вода (1:2), или чаена лъжичка настъргана пулпа - 15-20 минути преди хранене (веднъж дневно). Хрянът е противопоказан за тези, които имат остро или хронично възпаление на храносмилателните органи.

Естрагон

Естрагон, драгунска трева, естрагонов пелин, естрагон (Artemisia dracuncylus L.) е близък роднина на обикновения пелин - добре познато растение с пикантен вкус, широко използвано в готвенето (като подправка за птици, месо, риба и сосове). Но листата от естрагон се използват и за лечебни цели от древни времена. Индийските раджи пиели лечебна запарка от естрагон, а персийските лекари използвали отвара от тази билка за подобряване на апетита.

Кълновете на естрагона съдържат витамини А и С, флавоноиди, фенолни киселини, кумарини, олигозахариди, терпеноиди, растителни алкалоиди, етерични масла, смоли и горчиви вещества. Като подправка за ястия, естрагонът спомага за подобряване на апетита, увеличаване на образуването на стомашен сок и нормализиране на дейността на стомашно-чревния тракт.

Билки за повишаване на апетита при деца

Родителите често се оплакват от лош апетит при децата. Но преди да се търси отговор на въпроса - какви билки повишават апетита? - е необходимо да се установи причината за лошия апетит.

Може би детето има болки в стомаха след хранене? Може би е уморено или не спи достатъчно? Може би е липса на желязо или цинк? Може би детето не е много навън и не спортува? Или може би е необходимо да се направи тест за хелминти, за да се увери, че хелминтна инвазия не е причина за загубата на апетит. Накратко, отидете на лекар, мили майки и татковци! Защото загубата на апетит в детска възраст е изпълнена със забавено физическо развитие. Неслучайно в педиатрията апетитът на децата се използва, за да се правят заключения за тяхното здраве.

Билките за повишаване на апетита за деца са същите като за възрастни. Но едно дете може просто да откаже да пие горчива отвара или запарка. Тогава трябва да вземете много малко количество от една горчивина (например корен от аир, глухарче или билка пелин) и да добавите други растителни компоненти: арония, сушени плодове, хвойна и шипки, лимонова кора, касис, ягоди.

Ако този вариант „не работи“, тогава вместо горчивина добавете към билковата смес равни части листа от маточина, цветове от невен, плодове от копър и семена от кимион. Запарете една пълна чаена лъжичка от тази смес с чаша вряща вода, оставете да заври, оставете за 30-40 минути, след което прецедете и давайте по две супени лъжици 45 минути преди хранене (2-3 пъти на ден).

Отзиви за билки за повишаване на апетита

Ефективността на използването на билки за подобряване на апетита е без съмнение. Но мнозина се оплакват, че приготвянето на настойки и отвари от лечебни растения отнема време и, както обикновено, никога няма достатъчно време…

Но освен домашно приготвени билкови отвари, можете също толкова бързо да използвате готови аптечни алкохолни тинктури от билки, които стимулират апетита, за да стимулирате апетита си:

• Горчива тинктура (Tinctura amara) съдържа екстракти от билка кентавър, листа от водна детелина, коренище от аир, билка пелин и плодове от кориандър. Препоръчва се прием по 10-20 капки половин час преди хранене.
• Препоръчва се употребата на гъст екстракт от пелин (Extractum Absinthii spissum) по следния начин: разтваря се една четвърт чаена лъжичка в 100 мл топла преварена вода и се приема три пъти дневно преди хранене (30 минути).
• Тинктура от пелин (Tinctura Absinthii) се приема по 15-20 капки 3 пъти дневно - 15-30 минути преди хранене.

А лекарите в своите прегледи на билки за повишаване на апетита отбелязват, че те не могат да се използват при възпалителни заболявания на стомаха, особено гастрит, който се проявява на фона на повишена киселинност, както и при стомашни язви с хиперсекреция на солна киселина.