Апетит

Апетитът е психологическо желание за ядене и често се отнася до специфични хранителни продукти. Животът ни зависи от това какъв глад изпитваме: работа, кариера, нормални усещания в стомаха и червата и т.н.

Следователно, апетитът е много важен за някой, който иска да бъде успешен и търсен човек.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Как апетитът влияе на жизнената активност?

Колко и как ядем зависи от апетита ни. Той може да бъде слаб или брутален, основното е, че го има. Ако апетитът е силен, той не може да бъде потиснат с просто усилие на волята. Необходимо е да се изследват причините за повишения апетит. Може би това са хормонални бури в организма или дефицит на някои хормони и преобладаване на други? Може би това са храни с повишено съдържание на вещества, които предизвикват апетит?

Ако човек не се храни достатъчно, тогава нивото на ендорфините в тялото намалява - така наречените хормони на радостта. И тогава човекът не иска да работи, да урежда личния си живот, да постига каквото и да било. Той става раздразнителен и агресивен.

Последици от продължителното гладуване

Ако гладуването продължи повече от 24 часа, мъж или жена (или дете) може да почувства замаяност, мускулна слабост и да не може да изпълнява обичайните ежедневни задачи. Мозъчната функция е нарушена, прости задачи стават недостъпни и човек може да припадне на най-неподходящото място и в най-неподходящия момент (например при получаване на наградата „Личност на годината“).

Човекът започва бързо да отслабва и да изглежда зле, кожата му вече не е мека и гладка, а груба и болезнена. Ноктите му се чупят, косата му се цепва и пада. Зъбите му също няма да са здрави дълго време: те се ронят и падат.

Всичко това завършва с дегенерация на личността. Човекът вече не се интересува от това, което прави, всичките му мисли са заети с храна и контрол над килограмите, дори не е интересно да се говори с него. Паметта се влошава, вниманието е разсеяно, човекът се превръща в плачещо бебе и досадник. Като цяло, можете да се сбогувате с естетическия морален вид. Това е периодичното недохранване.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Ендогенно хранене

Ендогенното хранене означава вътрешно. Човек преминава към него веднага щом тялото не получава храна отвън или получава твърде малко от нея. И тогава получаваме процес на изтощение: запасите от подкожни мазнини се изчерпват, след това мускулната маса си отива. Човек изглежда отпуснат, неподдържан и това му добавя години.

Когато тялото „изяжда“ собствените си мускули и мазнини, то може да продължи да живее. Но вътрешните хранителни резерви са ограничени. Следователно, скоро тъканите на тялото започват активно да претърпяват разрушителни процеси. И това е, всичко свършва, смъртта е на хоризонта. Защото тялото не може вечно да се храни със собствените си мускули и мазнини. За да живее, е необходима храна. И ако тази храна се появи, човек остава в света на живите.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Механизмът на развитие на апетита

Има поне три вериги, които служат за насищане: апетит, консумация на вкусна (или безвкусна) храна и работата на храносмилателния тракт. Веднага щом имате желание за ядене, слюнчените жлези започват да работят по-активно. Ето защо хората са измислили израза „лигавене“. Това означава, че стомахът и червата са готови да приемат храната и да я смелят. А също и да я оползотворят.

Но ако активно преяждаме, тялото също ще ни каже за това с чувство на ситост, оригване, невъзможно е дори да погледнем храната - това са рефлекторни реакции на тялото към преяждане. Това е тялото, което ни сигнализира: „Оставете тези кифлички на мира - вече не мога дори да ги погледна, камо ли да ги дъвча.“

Винаги трябва да обръщате внимание на това, което особено искате да ядете. Кисело или солено или, обратно, сладко. Тази съставка, следователно, липсва в тялото ви - тя трябва да се попълни, това ще ви предпази от болести. И не е нужно да се насилвате да ядете храната, която ви кара да се чувствате зле - това означава, че тялото има излишък от определени вещества, съдържащи се в този продукт. Тялото е най-добрият подсказвач и помощник при избора на меню.

Ако човек започне да иска да яде след дълъг период на грип или настинка, това е надежден индикатор, че се възстановява. Защото функциите на добрия апетит са и да осигури на мъжа или жената достатъчно качество на живот. Апетитът утешава човек в скръб, увеличава удоволствието в радостта и осигурява надеждна защита срещу болести във всяка възраст.

Ролята на апетита

Това все още не е напълно разкрито от науката. Но е добре известно, че апетитът може да регулира работата на всички системи на човешкото тяло, да подобри неговото емоционално, физическо и психологическо състояние, а също така да улесни социалните контакти. Това означава, че трябва да се вслушвате в апетита си: ако сте здрави, тогава яжте каквото искате и отказвайте задължителните ястия, ако не ви пасват на душата.

Но апетитът трябва да се контролира. Ето защо трябва незабавно да се консултирате с ендокринолог, ако апетитът ви е твърде малък или твърде голям, и то постоянно. Силните промени в апетита - от силно желание за много ядене до пълно нежелание да се гледа храна - също трябва да ви предупредят и да ви накарат да се консултирате с лекар.

Биологична основа на апетита

Съществуват биологични основи на апетита според степента на привлекателност на отделните видове хранителни продукти. Хората получават удоволствие от специфични хранителни свойства на продуктите, техните качества, като например сладост и съдържание на мазнини или кисел или горчив вкус. В процеса на човешката еволюция, предпочитанието към продукти с тези свойства може да доведе до консумация на продукти, които имат специална енергия, например, всеки знае хранителната стойност на въглехидратите, енергийната стойност на мазнините.

Следователно, оцеляващата стойност на тези черти почти сигурно продължава и до днес. Учените признават, че повечето култури имат високо ценени хранителни навици, основани на храни, които са или сладки и мазни, или кисели и горчиви. А понякога и комбинация от двете - когато апетитът може да е особено силен.

Как тези генетични черти, основани на приятните качества на храните, се проявяват в мозъчните процеси? Привлекателността на храната е косвен сигнал за „възнаграждаване на себе си за нещо“ по пътя към мозъка. Тези пътища за насърчаване на различни видове удоволствие могат да бъдат изкуствено стимулирани чрез лекарства и храна.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Изследване на механизмите на апетита

Чрез изследвания на лекарства е открито, че неврохимичните посланици участват в процеса на възнаграждение, тези посланици включват допамин, опиоиди, канабиноиди - това са молекули със свои специфични рецептори. Изследванията също така показват емпирично, че областите на мозъка, които обслужват най-интензивните удоволствия, могат да бъдат стимулирани от храна.

Това означава, че хранителният дефицит, индициран от ниското телесно тегло, може да задейства така наречените системи за възнаграждение, които да увеличат удоволствието от храните. На практика това би означавало, че хората, които са загубили значително телесно тегло, ще проявяват повишен интерес към някои храни, които харесват, докато игнорират други. Това би означавало, че апетитът им ще се увеличи при вида на някои храни, които харесват, и ще намалее при вида на храни, които не харесват.

Това може да се разглежда като полезен биологичен механизъм, при който апетитът може да бъде повишен или намален чрез отдавна познатия феномен, че апетитът възприема външен стимул като приятен или неприятен, в зависимост от вътрешните стимули. Тази концепция се основава на биологичната концепция за удоволствието.

Висока степен на апетит

Въпреки това, действа и друг механизъм. Този механизъм се основава на осъзнаването, че някои хора, които бързо наддават на тегло и са със затлъстяване, имат черти, които ги мотивират да получават висока степен на удоволствие от храната. Следователно, храните със силни сензорни свойства са привлекателни обекти за такива хора. И тогава повишеното удоволствие от храненето може да доведе до свръхконсумация и увеличаване на теглото.

Има ясни доказателства, че жените със затлъстяване имат много висок прием на сладки и мазни храни, поради което консумират значителни количества от тях.

Други проучвания показват, че хората със затлъстяване предпочитат само мазни храни и реагират с удоволствие на вкуса на мазнините. След хранене, хората със затлъстяване ядат храната, която намират за по-приятна, отколкото храната, която класифицират като безвкусна. Следователно, торта, която се смята за вкусна, се яде отново и отново, а здравословните, а не безвкусните моркови се игнорират. Поради такива биологични свойства на апетита, затлъстяването здраво стиска хората в лапите си и е трудно да се измъкнат от тях. Особено като се има предвид изобилието от продукти със свойства, стимулиращи удоволствието.

Апетитът и проблемът с избора

Активността на апетита зависи от свойствата на продуктите. Науката е открила продукти, които могат да повишат апетита и да го потиснат. Вземайки предвид тези характеристики, човек може да контролира апетита си.

За много хора храната е евтина форма на удоволствие, достъпна всеки ден. Ситостта предполага намаляване на желанието на хората да консумират продукти. Възниква въпросът дали е възможно хранителната индустрия да увеличи вкуса на хранителните продукти, без да отслаби чувството за ситост и обратно. Балансът между вкус и ситост трябва да се поддържа, това е същността на взаимодействието между глада и ситостта по време на прием на храна. Тоест, контрол върху апетита.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]