Алергия към елда: причини, симптоми, лечение

Свръхчувствителност - алергии - може да бъде причинена не само от химикали, цъфтящи растения или лекарства, но и от храна.

Алергията към елда е много по-рядко срещана от непоносимостта към яйца, мляко, ядки, стриди, ягоди, цитрусови плодове или мед.

Въпреки че, в смисъл на хранителна алергия, дори и пшеницата не е „без грях“: непоносимостта към тази зърнена култура и всички нейни продукти (включително грис, хляб и тестени изделия) се нарича целиакия, причината за която е глутеновият протеин.

Но в елда, която надхвърля ориза, пшеницата, просото и царевицата по отношение на съдържанието на протеини, изобщо няма глутен. И не е случайно, че елда не е никаква зърнена храна, а цъфтящо растение от емблематично семейство.

Но в елда има много витамини, желязо, магнезий, фосфор, селен, диетични фибри, незаменими аминокиселини (включително лизин, треонин и триптофан), флавоноиди (включително рутин и кверцетин)... Наистина ли е такъв ценен и, освен това, диетичен хранителен продукт може да предизвика алергичен реакция?

[1], [2]

Причините за алергия към елда

Дълго време елда е яла по целия свят, а въпросът „дали алергията предизвиква елда“ възниква още в началото на 20-ти век. Факт е, че елдата е един от основните и най-мощни алергени в Япония и Корея. Първо, японците обичат традиционните спагети, които са направени от смес от елда и пшенично брашно. И корейците не си представят вечеря без пилешки бульон с елда юфка - "nanman".

В допълнение, жителите на страните от този регион, дори и люспите от елда могат да влязат в бизнеса и да я напълнят с възглавници. Предполага се, че много случаи на алергии при хора (които се оплакват от главоболие, упорит нос или екзема) са причинени от елда. В допълнение, положителни кожни тестове за алерген от елда са открити в почти 5% от корейците, които се оплакват, включително тези, които спят върху възглавници от елда и тези, които ги произвеждат.

В чужбина започнахме да изследваме алергията към елда през 1909 г., а до средата на миналия век на въпроса „Има ли алергия към елда?“ Беше даден категоричен положителен отговор. Експериментално са потвърдени многобройни научни изследвания, че IgE-медиираните (т.е. Не имунологични) генерализирани реакции на свръхчувствителност от алергичен произход могат да бъдат причинени от използването на елда, брашно от елда и вдишване на прах от елда по време на обработката на семената на тази култура.

Освен това, много специалисти от ветеринарни клиники казват, че дори едно куче е алергично към елда, и освен това, не по-рядко от хората.

Вярно е, че специфичният му алерген все още не е точно идентифициран, така че мнозина продължават да вярват, че алергията към елда е индивидуална непоносимост към този продукт (псевдо-алергия). Въпреки че напоследък все повече изследователи са склонни да виждат определен вид хранителна алергия при негативната реакция към елда. И някои опити на чуждестранни учени да идентифицират алергена на любимата ни каша бяха увенчани с успех. Албумините, глобулините и проламиновите протеини, или по-скоро тяхната ензимна и биологична активност, са "подозирани" за участие в алергия към елда.

[3], [4]

Симптоми на алергия към елда

Първите симптоми на алергия към елда при възрастни са подуване на устните или уртиките. В същото време признаците на алергия не винаги се появяват веднага след употребата на елда. Алергиите могат да се усетят след известно време или след многократен контакт с алергена (чувствителността обикновено настъпва през устата).

Списъкът от симптоми на алергия към елда включва: кихане, хрема, кашлица, сърбеж в устата, зачервяване около устните, подуване на устните и езика, дрезгав глас, ангиоедем (ангиоедем), главоболие, болка в синусите, задух. Ако езофагусът е засегнат, може да се наблюдава дисфагия (нарушение на гълтането) и болка в гърдите по време на преглъщане.

Коремна болка, гадене, повръщане, диария се наблюдават при поражение на стомашно-чревния тракт. С поражението на черния дроб се наблюдава увеличаване, както и жълтеница и промени в биохимичните показатели.

Кожните прояви на алергии се изразяват в появата на малки, причинявайки непоносими сърбежни мехури (уртикария). Може да се появят болки в ставите, умора и безсъние с диспнея.

Алергията към елда при дете се проявява преди всичко с кожни обриви, зачервяване на очите, разкъсване и хрема. Често има стомашно-чревни нарушения, подобни на тези, наблюдавани при възрастни.

Алергичните реакции към зърнените храни (най-често на тези, които съдържат глутен), децата започват да страдат от началото на въвеждането на допълнителни храни. Често има алергия към елда при бебета, които са на смесено или изкуствено хранене - в резултат на използването на млечни формули, съдържащи брашно от елда. Ето защо, педиатрите не се уморяват да повтарят: така че въвеждането на нова храна няма нежелани последствия за детето под формата на атопичен дерматит, родителите трябва да въвеждат всеки нов вид храна постепенно и да започват с минимална сума. В същото време непрекъснато следете реакцията на тялото на бебето.

[5]

Диагностика на алергия към елда

Диагностика на алергия към елда - като всеки диагностичен процес за хранителни алергии - се основава на подробна клинична история и физически преглед на пациента.

При съмнителни случаи, когато лекар се занимава с пациент, склонен към алергии, се прилага целият арсенал от алергична диагностика, включително тестване на кожата, диагностични тестове за IgE антитела към различни хранителни алергени, диети за елиминиране (т.е. С изключение на определени храни) и провокативни тестове.,

Тъй като броят на хората, страдащи от алергии, непрекъснато се увеличава, експертите прибягват до методи за определяне на кръстосани реакции - между различни хранителни алергени, между хранителни и нехранителни алергени, например, цветен прашец, лекарства и др.

[6]

Лечение на алергии към елда

Избягването на контакт с алерген е ключов момент в общата концепция за управление на всяка алергия, включително храна. Ето защо, основното нещо в лечението на алергии към елда, както и предотвратяването на алергии към елда - за да се избегне неговата употреба.

Ако симптомите на алергии са леки, тогава не се осигурява терапия с лекарства. В случай на алергичен ринит и прекомерна реакция на кожата, се предписват антихистамини, като напрстин, тавегил, диазолин или зиртек.

Suprastin таблетки от 25 mg се приемат след хранене: възрастни и деца над 14 години - по 1 таблетка 3 пъти дневно, деца до 14 години - по 0,5 таблетки (натрошени на прах) три пъти дневно. Лекарството tavegil под формата на таблетки се предписва на възрастни по 1 таблетка не повече от четири пъти на ден - преди хранене, само с вода; на деца на възраст между 6 и 12 години се предписват по 0,5 таблетки два пъти дневно (сутрин и вечер. Това лекарство е противопоказано при деца под една година (както и при бременни и кърмещи жени). Сироп - 1 чаена лъжичка два пъти дневно.

Антихистамин диазолин трябва да се приема веднага след хранене. Дозировка за възрастни и деца над 12-годишна възраст - 0.05–0.2 g 2 пъти дневно. За деца под 12-годишна възраст, лекарството се предписва в 0,025-0,05 г 1-3 пъти на ден (в зависимост от интензивността на алергията).

Антиалергичното лекарство Zyrtec се предлага в таблетки (за възрастни и деца над 6 години) и под формата на капки (за деца от 6 месеца до 6 години). Дневната доза за възрастни и деца над 6 години - 1 таблетка, която трябва да се пие с чаша вода. Деца от 6 до 12 месеца се дават по 5 капки 1 път на ден; от 1 до 2 години - 5 капки, 2 пъти дневно; от 2 до 6 години - 5 капки два пъти дневно или 10 капки веднъж дневно.

Цикълът на лечение с тези лекарства продължава до отстраняването на остри алергии. И трябва да се има предвид, че всички антихистамини имат странични ефекти под формата на сънливост, сънливост, замаяност, сухота в устата, сухота и дразнене на носния фаринкс; стомашни болки, гадене и повръщане.

Алергията към елда не се отнася за дихателните алергии. Тя се проявява основно като алергична дерматоза, т.е. Под формата на уртикария и атопична дерматоза. Ето защо, в допълнение към антихистамин, други лекарства, лекарят няма да ви предпише.

И предотвратяване на алергии към елда при възрастни и деца е много проста: диетата не трябва да бъде ястия, използването на които могат да бъдат причинени от алергия към елда.