Бира със захарен диабет тип 1 и 2

Бирата е едно от най-популярните напитки в много страни по света. Той се произвежда на зърнена основа без дестилация чрез ферментация, има приятен вкус, добре тонизира, не е прекалено силен, което му позволява да пие бавно сред приятели, да се разтяга удоволствие и да не се напива. Но не е ли диабет пречка за консумацията му?

Мога ли да пия бира с диабет тип 1 и 2?

За здраво тяло бирата може да бъде много полезна, защото съдържа много протеини, витамини В1, В2, В6, В12, фолиева киселина, аскорбинова киселина, фенолни и минерални съединения, фитоестрогени, соли на органични киселини. [1]

Доказано е, че умерената консумация на напитката намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, показатели на кръвното налягане, е предотвратяване на анемия, образуване на камъни в бъбреците, премахва "лошия" холестерол, подпомага почистването на стомашно-чревния тракт, бори се със стреса, има диуретични свойства, увеличава плътността костната тъкан, предотвратяваща тяхната чупливост, разрежда кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци. [2], [3]

Изглежда, че всички тези характеристики са толкова необходими за човек, страдащ от диабет, ако не заради високото калорично съдържание на напитката и наличието на етанол в него. При диабет тип 1 бирата обикновено не се препоръчва, тъй като алкохолът повишава гликемичните показатели за следващите 10 часа.

Вторият тип позволява ограничено количество (не повече от чаша 250-300ml на ден, 2 пъти седмично), което не се отнася за хора с наднормено тегло. В същото време е необходимо да се коригира храненето, като се преброяват хлебните единици.

Освен това, високата консумация на алкохол увеличава риска от нарушаване на регулирането на глюкозата при мъжете и жените. [4]

Безалкохолна бира за диабет

Безалкохолните бири не съдържат алкохол, така че те са по-приемливи за диабета, но все още трябва да се интересувате от техния състав. Има 2 технологии за неговото производство:

• потискане на ферментацията, при която се премахва силата на напитката, но въглехидратите остават, гликемичният им индекс е доста висок;
• отстраняване на крепостта от готовата напитка чрез филтрация, захарта вече е ферментирала, бирата не съдържа въглехидрати.

Бирата, произведена по последния метод, няма ограничения в патологията.

Хрян, чесън с бира за диабет

В алтернативната медицина има много рецепти, които използват билкови съставки, които намаляват кръвната захар. Един от известните е корен от хрян. Често се използва от домакини при прибиране на зеленчуци за зимата, както и пикантни подправки.

Хрянът е естествен антибиотик и неговите други полезни качества се осигуряват от наличието на големи количества витамин С, РР, Е, фолиева киселина, тиамин, пиродоксин, рибофлавин.

Обогатяването с микро и макро елементи (сяра, манган, калий, магнезий, хлор, фосфор, алуминий, мед), ненаситени мастни киселини, моно и дизахариди позволяват да се подобри храносмилането, да се засили имунната система, да се нормализира кръвното налягане, да се регулира захарта в кръвния серум. [5], [6]

Чесънът няма по-малко служебен запис. Фитонцидите и алицинът, освободени по време на разрушаването на целостта на карамфилите, осигуряват антибактериално действие, биологично активното вещество айоене намалява вискозитета на кръвта. Освен това многото му полезни компоненти не разрушават термичната обработка.[7]

И ако няма противопоказания за консумацията му (гастрит, панкреатит, пептична язва), то това не се ограничава само до диабета.

Има рецепта за значително намаляване на нивата на кръвната захар, свързваща тези ценни природни дарби.

Средна дебелина на корен от хрян се втрива, средната дължина на която е 20 см, 10 скилидки чесън. Всичко това се поставя в литър буркан и се пълни с бира, влива се на топло място в продължение на 10 дни. Лекарството се приема преди хранене, през първите няколко дни от една чаена лъжичка, след това в трапезарията три пъти на ден.