Алергия към протеин

Алергията към протеини през последното десетилетие се превърна в истинска заплаха и всъщност по-рано подобна форма на алергия се смятала за доста рядка. Сега хранителната алергия става все по-широко разпространена, което означава, че протеинът, който е част не само от мляко и месо, но и от някои растителни видове, придобива статута на провокиращ алерген. Факт е, че човешкото тяло е протеинова многофункционална система. Следователно, други протеини, независимо от техния източник, са обект на сенсибилизация, тялото ги взема и започва да ги разпознава. В зависимост от състоянието на имунната система, сенсибилизирането може да бъде ускорено, активно, но понякога бавно.

Всъщност, алергията към протеина е алергична реакция към белтъчините, реакцията на имунокомпетентните системи и органи към инвазията на чуждоземния, но сходен протеин в молекулния състав.

[1], [2], [3], [4]

Какво причинява алергия към протеин?

Алергията към протеин, както повечето други видове алергии, се провокира от алерген, който навлиза в стомашно-чревния тракт. Хранителната непоносимост към протеина се характеризира с ентерит, ентероколит, метеоризъм. Алергията към протеина често се съпровожда от диспепсия, разстройство на изпражненията - диария или запек. Възможна гадене, достигаща до повръщане. В тежки случаи пациентът се оплаква от силна болка в епигастралния регион, което затруднява разграничаването на симптомите на други заболявания на храносмилателния тракт. Белтъчната алергия е разделена на типове и методи на лечение в зависимост от алергена: 

Нетърпимост към BKM - протеини от краве мляко

Това е най-разпространеният провокиращ алерген, особено в детското хранене, новородено и по-старо. Алергията към млечните белтъци при бебета се обяснява с недостатъчно образуване на храносмилателни органи и незряла ензимна функция. Секреторните системи нямат време да произвеждат достатъчно специфични протеоензими, млечен протеин влиза в тялото, а след това в кръвта, почти неразцепен. В резултат на това започва сенсибилизация, разпознаване на протеиновата структура и вследствие на това започва алергична реакция. Терапията на алергията към млечните протеини, преди всичко, се състои в изключването от дажбата на всички млечни продукти. Сорбенти също се предписват за отстраняване на токсините от тялото. Ефективен ентеросклер, който предпазва лигавиците на храносмилателния тракт от контакт с CEC - имуно-съдовите комплекси. Симптоматичната (антихистаминова) терапия е предписана само от лекар, самолечението е неприемливо, както при всички други случаи на алергия.

Алергия към белтъчини с млечен произход

Алергията към протеини с млечен произход е рядка при възрастни. Обикновено, до навършване на седем години, което започва в ранна детска възраст, такава алергия изчезва. Кръстосаната форма, която свързва алергията към BKM и протеина от месо или риба, също е рядка, лекувана с изключение на провокирането на храни от диетата на пациента. 

[5], [6], [7], [8],

Алергия за риболов на протеини, месо

Алергията към рибния протеин, месото е най-често срещано сред възрастните, а децата поради спецификата на диетата страдат по-рядко от тази форма. Типични за този вид алергия могат да възникнат по време на юношеството, в периода на пубертета. Рядко алергията към протеини от месо, главно - това е протеин от говеждо месо. Най-агресивен е протеинът от морска риба, скариди и други морски дарове. Този паралоалбумин саркоплазм е белтък, който остава непроменен дори при продължително топлинно третиране. При скаридите, ракообразните съдържат тропомиозин, който е в състояние да продължи да съществува дори във водната среда около морския живот и практически не е подложена на лечение със сок от храносмилането. Този вид алергия не зависи от възрастта на пациента, а провокиращият алерген не подлежи на лечение, така че човек, който е бил диагностициран с алергия към рибен протеин, трябва винаги да забравя тези продукти. Лечението е стандартно: елиминиране на алергенни храни, сортиращи лекарства, антихистаминова терапия. 

[9], [10], [11], [12]

Алергия към яйчен белтък

Алергията към протеин е възможна по отношение на яйцата и продуктите, които ги съдържат. Най-опасни са овомукоидът, овалбуминът, коналбуминът. Тези мукопротеини са агресивни, дълги в храносмилателния тракт, маскирани под прикритието на молекулярен трипсин (естествен ензим). 

[13], [14], [15], [16], [17]

Алергия към ядки

Алергенът може да бъде ядки от всякакъв вид. Фъстъците се считат за опасни, по-малко застрашаващи в чувство за предизвикване на алергия - бадеми, по-нататък в списъка лешник и орех са регистрирани. Реакцията може да бъде бърза и да се случва на всяка възраст. Способността за сенсибилизиране се запазва завинаги, така че ядките в случай на алергични прояви трябва да бъдат изключени от храната. Също така внимавайте с употребата на храни, съдържащи ядки, дори и в минимално количество.

Алергията към протеин може да бъде предизвикана от използването както на зърнени култури, бобови растения, така и на соеви продукти. Органичните протеини, специфичните протеини също представляват опасност за хората, които са склонни към алергични реакции.

[18], [19], [20],

Как се проявява протеиновата алергия?

Протеиновата алергия клинично се проявява идентична с всяка друга форма на алергия. Като правило, алергичните реакции към протеина се появяват дермално, т.е. Върху кожата. Това може да бъде сърбеж, обриви, често подуване. Хиперемията се проявява по различен начин, локално, локално, но може да бъде обобщена. Ако протеиновата алергия засяга децата, тогава дерматитът е типичен за тази форма, те са локализирани в гънките на кожата, често се характеризират със сухота, лющене. Умората, която по правило бебетата се случват през първата година от живота, не може да бъде неутрализирана с конвенционални средства. Също така протеиновата алергия при новородени може да се прояви под формата на постоянно не преминаваща гнайс - млечна кора. При възрастни кожни прояви на непоносимост към хранителни протеини стават алергични реакции на лигавиците. Това е алергичен ринит, често с астматичен компонент. В патологичния процес постепенно се включват лигавичните очи - конюнктивит, сълза се появява, склерата е хиперемия. Типичен знак - пясък в очите, сърбеж и зачервяване, често се считат за симптоми на алергии от други форми, контакт. Ето защо е много важно да се събере пълна история, включително диета, за да се определи източника, който провокира алергии.