Хранене при диабет тип 2

Храненето при диабет тип 2 трябва да бъде специфично.

Хората, страдащи от това заболяване, се придържат към определена диета, благодарение на която се поддържат всички основни функции на тялото.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Меню за диабет тип 2

Какво трябва да бъде менюто при диабет тип 2? Човек, страдащ от това заболяване, трябва да се придържа към определен вид диета. Поради това, по-долу ще бъде представено приблизително меню за една седмица.

• Така че, в понеделник, за утре, трябва да хапнете пресни моркови, масло, овесени ядки, хляб с трици и неподсладен чай. Не бива да пренебрегвате и втората закуска. През този период е препоръчително да изядете една ябълка и да я изпиете с неподсладен чай. За обяд са подходящи зеленчуков борш, печено ястие, салата от пресни зеленчуци, хляб с трици и компот от сушени плодове. Следобедната закуска трябва да е лека и да включва портокал и чай със захар. За вечеря трябва да се насладите на запеканка с извара, зелен грах, хляб и компот от сушени плодове. Преди лягане изпийте чаша кефир.
• Във вторник сутринта е препоръчително да се хапне лека салата с ябълки, малко варена риба, ръжен хляб и чай със заместител на захарта. Малко по-късно се хапва зеленчуково пюре и се пие неподсладен чай. За обяд - зеленчукова супа, варено пиле, ябълка, хляб с трици и минерална вода. За следобедна закуска са подходящи палачинки с извара и запарка от шипки. За вечеря - рохко яйце, кюфтета с месо и зеле, хляб с трици и неподсладен чай. Ряженка преди лягане.
• В средата на седмицата, а именно в сряда, трябва да ядете каша от елда, нискомаслено извара, парче черен хляб и чай без захар. За втора закуска просто компот. Обяд - зеленчуков борш, задушено зеле, варено масло, желе, хляб и минерална вода. За следобедна закуска трябва да ядете ябълка. За вечеря са подходящи кюфтета, зелев шницел, задушени зеленчуци и бульон от шипки. Кисело мляко за пиене преди лягане.
• Четвъртък. За закуска варено цвекло с оризова каша, няколко парчета сирене и малко хляб с трици, можете да пиете кафе, но без захар. Грейпфрут за втора закуска. За обяд сервирайте рибена чорба, хайвер от тиква, пилешко месо, малко хляб и лимонова напитка без захар. За следобедна закуска са подходящи салата от прясно зеле и чай без захар. Каша от елда, прясно зеле, хляб с трици и чай със заместител на захарта са чудесни за вечеря. Чаша мляко преди лягане.
• В петък сутрин яжте салата от моркови и ябълки с извара, хляб с трици и чай без захар. За втора закуска - ябълка и минерална вода. За обяд са подходящи зеленчукова супа, гулаш от месо, хайвер, хляб и желе. За следобеден чай яжте плодова салата и пийте чай без захар. За вечеря - рибен шницел, пшенична каша, хляб с трици и чай без захар. Преди лягане изпийте чаша кефир.
• В събота и неделя трябва да повторите диетата от понеделник и вторник, но вместо чай е препоръчително да пиете цикория. Такава трябва да бъде диетата при диабет. Струва си да се отбележи, че това е приблизително меню. Подробна диета ще бъде създадена от лекуващия лекар.

Рецепти за диабет тип 2

Естествено, първото нещо, което трябва да се изключи от диетата, е захарта. От една страна, изглежда, че това е всичко, но всъщност списъкът е доста голям. Трябва да се отбележи, че има определени рецепти, които трябва да се следват. Затова по-долу ще бъдат представени няколко примера за тях.

Почти всички супи са полезни при диабет. Повечето от тях имат нисък гликемичен индекс. Ето защо те са „неизменни“ атрибути на всяка трапеза. Най-вкусната супа е граховата супа. Тя е много лесна за приготвяне. Просто трябва да сварите грах и да добавите картофи и подправки на вкус. Такава супа може да се нарече диетична. Ако желаете, можете да добавите малко месо. В този случай ще ви свършат работа говежди бульон, жълтък и буквално 20-30 грама шунка.

Ясно е, че диабетиците също обичат сладкиши. Затова си струва да обмислите рецептата за извара. За да ги приготвите, трябва да вземете 100 грама брашно, 200 мл мляко, няколко яйца, една супена лъжица заместител на захарта, малко масло и сол на вкус. За плънката са подходящи сушени червени боровинки, няколко яйца, масло, 250 г диетична извара, портокалова кора. За да приготвите глазурата, ще ви трябват ванилов ароматизатор, едно яйце, 130 мл мляко и половин чаена лъжичка заместител на захарта. За да приготвите палачинките, ще трябва да пресеете брашното и да добавите всички останали съставки. Разбъркайте всичко добре и започнете процеса на пържене. Междувременно е време да се заемете с плънката. Настърганото масло се смесва с портокалова кора, добавят се и извара, жълтъци и червени боровинки. След това всички съставки се разбиват в блендер. Получената маса се смесва с извара. Плънката трябва да се сложи в палачинките и да се сложи във фурната буквално за няколко минути. Ето колко вкусна може да бъде диетата за диабет тип 2.

Плодове за диабет тип 2

Повечето хора смятат, че ако имате диабет, изобщо не можете да ядете плодове. Това не е вярно. Просто трябва да знаете какво можете да ядете, това е всичко.

Преди всичко, трябва да разберете, че трябва да ядете всичко умерено. Така че, можете да ядете ябълки, круши и цитрусови плодове. Що се отнася до последните плодове, те включват грейпфрути и портокали. По-добре е да се откажете от консумацията на лимони. Основното е винаги да знаете кога да спрете. Поради високото съдържание на въглехидрати, всички горепосочени плодове не предизвикват рязък скок на нивата на кръвната захар.

Разрешените плодове включват манго, папая, ананас, пъпеш и диня. Важно е да се разбере, че най-висок гликемичен индекс имат плодовете, които са претърпели някакъв вид обработка. Така че при диабет можете да ядете почти всички горски плодове и плодове. Вярно е, че пропорцията трябва да е много малка. Ако говорим за ябълки и круши, размерът на плода не трябва да надвишава дланта. Като цяло не бива да ядете никакви плодове без консултация с лекар. Защото храненето при диабет тип 2 все пак изисква индивидуален подход.