Диета при обостряне на подагра

Най-важното лечение за подагра е правилното хранене. Невъзможно е да се отървем напълно от болестта, но е възможно да облекчим общото състояние. Поради това, по време на обостряне на подаграта, се използва специална диета. Тя ще удължи периодите на ремисия. Спазването на определена диета е много важно, това ще помогне за поддържане на добро здраве.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Същността на диетата

Подаграта е метаболитно заболяване. Това състояние се характеризира с повишаване на солите на пикочната киселина. Основната същност на диетата по време на обостряне е да се намали това ниво. Това се постига чрез консумация на специални продукти. Невъзможно е да се излекува подаграта, но е напълно възможно да се облекчи състоянието на пациента. За целта, по време на периоди на обостряне, си струва да се храните по специален начин.

Ставите страдат силно от подагра, защото са мястото, където се отлага голямо количество соли. Ставите на пръстите на ръцете и краката са по-податливи на това. Като цяло, заболяването засяга всички стави по пътя си. В повечето случаи заболяването е хронично. Не е възможно да се излекува с медикаменти. Затова си струва да се обърне внимание на правилното хранене. Елиминирането на храни, които провокират отлагането на соли и повишават пикочната киселина, ще облекчи състоянието на пострадалия. Това е целта на тази диета.

Диета за подагра по време на обостряне

При първите признаци на заболяването се предписва специална диета. Най-често периодът на обостряне се наблюдава през нощта. Пристъпът е подобен на остър артрит. Клиничните симптоми започват да се развиват бързо, достигайки своя пик след 6 часа. Усеща се силна болка в засегнатата става. Често се появяват подуване и зачервяване. След 14 дни пристъпът спира и човек се връща към нормалния си живот. Основното нещо по време на периода на обостряне е да се започне специална диета, препоръчвана при подагра.

Основният принцип на лечението е предотвратяване на прогресията на заболяването. За целта е необходимо да се формира правилен начин на живот на пациента. Препоръчва се ограничаване на консумацията на месни продукти, включително бульони. Карантии, морски дарове и бобови растения са забранени. Диетата трябва да бъде обогатена с оптимално количество въглехидрати и млечни протеини. Течностите трябва да се консумират в обем от 2-3 литра.

Диетата се предписва за 10-14 дни. Особен акцент се поставя върху консумацията на течна храна. Препоръчително е да се даде предимство на ферментирали млечни продукти. Трябва да се обърне внимание на слаб чай, зеленчукови супи, сокове и компоти. Пиенето на алкална минерална вода е особено полезно.

По време на периоди на обостряне често се наблюдават храносмилателни нарушения. Затова трябва да се спазва щадяща диета. Когато заболяването започне да отстъпва, към диетата може да се добави малко количество месо и риба. Разрешено е да се консумират млечни продукти, зеленчуци, яйца и плодове.

Диетично меню за подагра по време на обостряне

Диетата при подагра по време на обостряне трябва да изключва храни, богати на пурини. Ограничаването на производството на пикочна киселина ще намали болката. Следователно, по време на обостряне на подаграта е необходимо да се спазва определено диетично меню. Към този въпрос трябва да се подхожда доста сериозно. Храненето трябва да е частично, поне 4 пъти на ден. Гладуването не се допуска при никакви обстоятелства, това ще предизвика производството на пикочна киселина. Диетичното хранене е много важно, както и лечението с лекарства.

Има доста вариации на менюто, базирани на списъците с разрешени и забранени продукти, можете да го направите сами. Най-ефективният начин да се отървете от обостряне е да започнете от менюто на диета № 6. Струва си да се консултирате с Вашия лекар как е най-добре да се храните. По-долу е приблизителна дневна диета.

За закуска трябва да предпочетете зеленчукова салата. Можете да разредите всичко с плодов пай с просо. Можете да ядете едно варено яйце (не забравяйте, че можете да ядете не повече от 3 яйца седмично). За втора закуска пийте запарка от шипки. За обяд трябва да сварите юфка с мляко и да я измиете с желе. Пресни плодове са подходящи за следобедна закуска. Вечеря: нискомаслени чийзкейкове, зеленчукови зелеви сарми и слаб чай.

Това меню е приблизително. То ясно показва какво може да представлява дневната диета. Естествено, можете сами да си съставите меню, просто трябва да следвате всички препоръки.

Диетични рецепти

Не е трудно да се приготвят вкусни ястия, не е нужно да имате специални умения за това. По този начин диетата може да включва много вкусни и прости рецепти. Струва си да започнете със зеленчукови салати.

• Рецепта №1. Салата от краставици. Трябва да вземете основната съставка в произволно количество, да я измиете и нарежете на ситно. След това добавете сол, листа от маруля и подправете с нискомаслена заквасена сметана или сметана.
• Рецепта №2. Винегрет. Сварете картофите, цвеклото и морковите. След като зеленчуците изстинат, ги нарежете на кубчета. Добавете ситно нарязани ябълки, краставици и листа от маруля към салатата. Смесете всички тези съставки заедно и подправете със слънчогледово олио.
• Рецепта №3. Салата от моркови и зелен грах. Морковите трябва да се настържат до каша. След това добавете зелените зеленчуци и консервирания грах. Салатата може да се подправи с нискомаслена заквасена сметана.

Салатите са хубави, но трябва да приготвите и нещо за първото ястие. На този етап ще поговорим за вкусни и прости супи.

• Рецепта №1. Картофена супа. Достатъчно е картофите да се сварят до готовност, след което да се прецедят през цедка. До желаното състояние се разрежда с помощта на бульон. След това към нея се добавят бял сос, яйце и масло. Всичко това се вари няколко минути. Супата задължително се сервира със зеленина и заквасена сметана.
• Рецепта №2. Млечна супа с фиде. Варете фидето не повече от 5 минути, след което добавете преварено мляко. Варете супата, докато фидето е готово. Веднага щом всичко е готово, добавете маслото и захарта.

Има няколко прости и вкусни рецепти за гарнитури, сосове и десерти. Всеки може да ги приготви с минимален набор от продукти.

• Рецепта №1. Овесени ядки с мляко. Трябва да сварите млякото и да добавите овесените ядки към него. След това добавете сол и захар на вкус. Гответе всичко, докато се сготви напълно. В края на процеса можете да добавите малко масло.
• Рецепта №2. Омлет. Трябва да смелите брашно в малко количество мляко и да добавите разбити яйца. След това изсипете всичко върху тава за печене и печете във фурната.

• Рецепта №3. Смесете изварата с брашното, добавете едно яйце. Разбъркайте всичко, докато се сгъсти, и оформете чийзкейкове. След това ги оваляйте в брашно и ги изпържете от двете страни в тиган до златисто кафяво.
• Рецепта №4. Бял сос. Необходимо е брашното да се подсуши малко в тиган, докато стане кремообразно. След това го смесете с маслото, като бъркате непрекъснато. Към получената смес се добавя горещ бульон и се вари 10 минути.

Всеки може да готви бързо, лесно и вкусно. Подаграта не е смъртна присъда. Дори това заболяване ви позволява да ядете наистина вкусна храна, без сериозни ограничения.

[ 4 ]

Какво можете да ядете по време на обостряне на подагра?

Диетата трябва да бъде не само щадяща, но и здравословна. И така, какво можете да ядете по време на периоди на обостряне? Трябва да обърнете внимание на вегетарианските супи. Подходящи са борш, зелева супа, зеленчукови и картофени супи. Можете спокойно да добавите зърнени храни към тях. Можете да ядете постно месо, това може да бъде пилешко, заешко и пуешко. Можете да разнообразите диетата с морски дарове, като калмари и скариди.

Разрешено е да се яде риба с ниско съдържание на мазнини, но не повече от 170 грама на ден до 3 пъти. Необходимо е да се обърне внимание на млечните продукти, това могат да бъдат ферментирали млечни продукти, включително извара и ястия от нея, позволено е да се яде заквасена сметана. Що се отнася до млякото, то трябва да присъства, но само в малки количества.

Яйца до 3 броя седмично. Паста и зърнени храни могат да се консумират в неограничени количества. Предпочитание трябва да се даде на бяло зеле, картофи, моркови, краставици и тиквички. Те трябва да се консумират в увеличени количества. Сушени плодове и ядки са разрешени като лакомства. Нешоколадови сладкиши, мармалад, ружа и пастили са включени в списъка с разрешени продукти.

Сок от краставица премахва излишните пурини от тялото. Само една чаша на ден е достатъчна. Алкалните минерални води имат подобен ефект. Препоръчително е да се ядат зелени ябълки, цариградско грозде, всякакви горски плодове с изключение на малини. Черен и бял хляб, копър и растително масло не са забранени.

Какво не трябва да се яде по време на обостряне на подагра?

Има доста забранени храни. Отказването от тях може да бъде непоносимо бреме за много хора, но за да се облекчи състоянието, спазването на определен план е просто необходимо. И така, от какво ще трябва да се откажете и какво не можете да ядете по време на обостряне.

Не се препоръчва консумацията на месо от млади животни. Лепкавият бульон, приготвен от глава, крака и др., също е обект на „санкции“. Като цяло почти всички бульони са забранени, и не непременно месните. Дори гъбен бульон не бива да се консумира. Ще трябва да се откажете от месните бульони и пушените храни.

Мазните риби могат да бъдат вредни по време на обостряне. Забранено е да се яде осолена и пържена риба, както и рибни консерви. Пикантните и солени сирена са включени в забранената група. Това включва и различни подправки, включително черен пипер, горчица и хрян. Не можете да подправяте храната с оцет и сол.

Необходимо е да се изключат продукти, които могат да възбудят нервната система. Те включват силен чай, кафе и какао. Трябва да се откажете от кремообразни торти, шоколад и сладкиши. Най-просто казано, от всякаква тежка храна. Това включва свинско месо и продукти от свинско месо. Недопустимо е да се консумират сокове с консерванти, бобови растения и продукти от грозде. Естествено, алкохолът е строго забранен.

Трябва да ограничите консумацията на сол, колбаси, варено месо и риба. Трябва да дадете предимство на птиче месо, сьомга, пъстърва и скумрия. Трябва да ограничите консумацията на туршии, маринати, свинска мас и сливи.