Метаболизъм при възрастни и деца са съставени от процеси асимилация - усвояване на вещества, въведени в организма от околната среда, превръщането им в по-прости вещества, които са подходящи за по-нататъшно синтез, веществата се Синтез процеси, или "блокове" - "части" за изграждане на своя жива материя или енергия.