Алергия към ябълки

Трудно е да се подценят ползите от ябълките, богати на витамини, минерали, плодови киселини, захар и фибри. Витамин С, който съдържат, спомага за укрепване на имунната система, а калият осигурява нормалното функциониране на ендокринните жлези, бъбреците, мозъка, нервната тъкан, кръвоносните съдове и капилярите. Благодарение на натрия, ябълките стабилизират кръвното налягане. Плодът не е сред най-често срещаните алергени; алергията към ябълки най-често е следствие от други алергични реакции, като например цветен прашец.

Фосфорът, присъстващ в ябълките, изпълнява незаменима функция за усвояване на калций. Плодът спомага за подобряване на храносмилането, повишава киселинността на стомашния сок, което стимулира апетита.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Възможно ли е да има алергия към ябълки?

В допълнение към кръстосаната реакция, съществува индивидуална чувствителност към оцветяващия пигмент – бета-каротин. Той присъства както в кората, така и в пулпата на продукта.

Възможно ли е да сте алергични към ябълки? На този въпрос има ясен отговор – алергични реакции възникват към всеки хранителен продукт, включително ябълки. Едно е, ако сте откъснали плода от собственото си ябълково дърво, необработено с химикали. Такъв продукт е малко вероятно да причини алергични симптоми, което не може да се каже за ябълка, купена на пазара или в супермаркет. Но какво ще стане, ако това е „чуждестранен“ плод, който е бил обработен със специални вещества, покрит с парафин и др. с цел дългосрочно съхранение?

На хората, склонни към алергични реакции, се препоръчва да измият ябълката старателно с четка, да я подсушат и понякога да я обелят, преди да я консумират. Първо трябва да опитате малко парче от плода и ако не се открият реакции в рамките на един час, можете спокойно да се насладите на сочната пулпа.

Причини за алергия към ябълки

Алергията към ябълки понякога засяга цели семейства, което показва наследствена предразположеност. Не се предава самото заболяване, а възможността за неговото проявление. Ако единият от родителите страда от алергии, рискът детето да се разболее е 50%. Когато и двамата родители са предразположени към алергични прояви, рискът се увеличава до 80%.

В допълнение към генетичните причини, се идентифицират следните причини за алергия към ябълки:

• реакция към пигмент, присъстващ в ябълката;
• като следствие от алергия към цветен прашец по време на цъфтежа (особено цветен прашец от бреза);
• реакция към токсични вещества, които спомагат за запазването на пазарния вид на плодовете (нарушение на правилата за съхранение);
• химическа обработка по време на развитието на плодовете (пръскане на короната, самите ябълки);
• консумация на дюля, круша;
• индивидуална непоносимост към продукта.

[ 4 ]

Симптоми на алергия към ябълки

Симптомите на алергия към ябълки се разделят на:

• първичен;
• кожен;
• дихателни;
• храносмилателни.

Леките прояви на алергична реакция обикновено сигнализират за началото на заболяването. Това може да бъде усещане за изтръпване, различни обриви в областта на устните, гърлото или устата, придружени от сърбеж.

Симптомите на алергия към ябълки по кожата се разкриват час след консумация на плода. Характерни признаци са: лющене, зачервяване, петна, белези, подутини по кожата. Може да се наблюдава болка и подуване на определени области на тялото.

По-сериозни симптоми са проблеми с дишането, свързани с възпаление на тъканите на лигавицата. Те се проявяват като запушен нос, секреция от носните проходи и затруднено дишане.

Храносмилателни проблеми като диария, болка и повръщане се считат за тежки последици от хранителните алергии. Респираторните и храносмилателните симптоми могат да доведат до анафилактичен шок, така че ако се открие слабост, замаяност или загуба на съзнание, трябва незабавно да потърсите помощ.

Алергия към зелени и червени ябълки

Доказано е, че зелените ябълки съдържат по-малко захар и повече витамини. Зелените ябълки винаги са се смятали за диетичен продукт, който дори страдащите от алергии биха могли да ядат.

В днешно време съществува и алергия към зелени ябълки. Изследвания върху повече от сто сорта ябълкови дървета, проведени от швейцарски учени, са установили:

• алергичният потенциал зависи пряко от вида ябълка;
• Алергенните протеини се съдържат в по-големи количества в кората, отколкото в пулпата на плода;
• периодът на прибиране на реколтата и методите на съхранение влияят върху силата на алергена;
• Алергията към зелени ябълки е по-рядка от алергията към червени ябълки поради по-ниското съдържание на алергени.

Във всеки случай, предразположението към алергии е свързано с индивидуалните характеристики на даден организъм и възможни кръстосани реакции.

[ 5 ], [ 6 ]

Алергия към ябълки при деца

Можете да разберете дали децата са алергични към ябълки само като консумирате алергена. Симптомите се появяват в рамките на един час - уртикария, сърбеж, зачервяване под формата на петна. Реакцията от храносмилателната система настъпва по-късно, когато продуктът е преминал през храносмилателния тракт. Детското тяло реагира на алергена с диария, болков синдром, гадене, повръщане.

Някои деца имат индивидуална непоносимост към ябълки поради липса на ензими за пълноценното им храносмилане. Има два варианта за решаване на проблема: да се изчака, докато детският организъм ги надрасне, или да се дават специални бифидокомплекси, които подпомагат храносмилането.

Зелените сортове ябълки се считат за хипоалергенни в сравнение с червените. Ако бебето ви е склонно към алергични реакции, можете да му давате задушени или печени плодове вместо пресни. Предпочитание трябва да се дава на местни ябълки.

[ 7 ]

Алергия към ябълки при кърмачета

Бебетата под една година страдат от различни алергични реакции. Алергията към ябълки при кърмачета се характеризира с кожни прояви като ексудативна диатеза, себорея на париеталната зона и скалпа, зачервяване на бузите. Реакциите на храносмилателната система се наблюдават под формата на подуване на корема, дисбактериоза, различни нарушения (диария или запек), болка в храносмилателните органи.

Съвременната медицина обръща голямо внимание на диетата на кърмещата майка и началото на първото допълнително хранене на бебето. Това, което се смяташе за нормално преди няколко години, сега е неприемливо. Експертите силно препоръчват храненето на бебето само с кърма, докато то навърши четири месеца, като се изключват примеси и добавки. Времето за започване на допълнителното хранене трябва да е на 4-6 месеца, ако бебето изглежда гладно след кърмене или има проблеми с наддаването на тегло. Предпочитание се дава на зеленчукови сокове и пюрета, плодовете са на второ място.

Що се отнася до ябълките, на кърмещите майки са разрешени само зелени сортове - "Антоновка", "Ранет", "Симиренко", "Бял налив". Същите сортове се препоръчват и за началото на плодовото хранене. Запознаването с ябълките трябва да започне с няколко капки сок, част от чаена лъжичка пюре. Не забравяйте, че всеки нов продукт се въвежда веднъж седмично. Много е важно да се следи реакцията на бебешкия организъм. При първите симптоми на алергия към ябълки при бебе, трябва да се консултирате с алерголог.

[ 8 ], [ 9 ]

Лечение на алергия към ябълки

Лечението на алергията към ябълки се основава на елиминиране на този плод, както и на крушите, дюлите и продуктите, приготвени от тях, от диетата. При термична обработка алергенността намалява, което често позволява консумацията на продукта. Като замените суровите ябълки с печени, задушени или компотирани, можете да получите много ценни витамини от тях. Препоръчително е пресните ябълки да се измиват обилно с четка в топла вода или да се премахне кората, която съдържа повече алергени и токсини поради неправилно съхранение.

Използването на метода на специфична имунотерапия (СИТ) се състои във въвеждане на нарастващи дози от алергена в тялото на пациента, за да се развие стабилен имунитет. Курсът на лечение е предназначен за три до четири години със задължителна ежегодна експозиция.

Антихистамините и хормоналните лекарства помагат за справяне с проявите на алергични симптоми. Хомеопатичните средства са се доказали добре. Терапията е съпроводена с прочистване на храносмилателния тракт, назофаринкса, устната кухина, както и диета. Всички препоръки за лечение трябва да бъдат обсъдени с лекуващия лекар и избрани индивидуално.

Лекарства, използвани за лечение на остри алергични реакции:

• инжектиране на епинефрин - характеризира се с бързото си действие, спиране на производството на хистамин, има релаксиращ ефект върху мускулите и улеснява дишането;
• антихистамини – блокират хистамините, облекчават сърбежа и кихането;
• кортикостероидни лекарства - за облекчаване на възпалението;
• бронходилататор – облекчава симптомите на астма, има релаксиращ ефект върху дихателните пътища, улеснявайки дишането.

Превенция на алергията към ябълки

Както при всеки вид хранителна алергия, превенцията на алергията към ябълки при бебета се състои в хранене с майчино мляко възможно най-дълго (до една година и повече). Майките на кърмачета не трябва да ядат ядки, краве мляко, яйца, червени ябълки.

Превантивните мерки включват:

• своевременно насочване към алерголог;
• спазване на хипоалергенна диета с водене на дневник;
• навременно лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, жлъчния мехур, профилактика на хронични заболявания;
• използването на имуномодулатори за повишаване на защитните сили на организма;
• избягвайте прекомерната консумация на алкохол и тютюнопушенето;
• Не консумирайте храни, съдържащи химически добавки или оцветители.

За потвърждаване на диагнозата алергия към ябълки се вземат кръвни изследвания, въз основа на които се избира индивидуално лечение. Последващите резултати от изследванията ни позволяват да оценим ефективността на терапевтичния ефект.