Мога ли да пия кафе, когато имам панкреатит?

Сутринта на много хора започва с чаша кафе, и то повече от веднъж през деня. Тази напитка помага за събуждане, зарежда с бодрост, дава енергия и е просто вкусна и ароматна. За страдащите от панкреатит, всеки продукт, преди да се качи на масата, преминава през мозъчен „тест“ за отношението му към панкреаса. Във връзка с това възниква въпрос. И така, възможно ли е да се пие кафе при панкреатит?

Кафе за хроничен панкреатит, холецистит и гастрит

Самата напитка не може да провокира развитието на патология. Обострянето на съществуващото заболяване изключва напитката от диетата, докато не настъпи стабилна ремисия. При хроничен панкреатит пиенето ѝ на гладно също е нежелателно, тъй като кофеинът насърчава повишената секреция на солна киселина, което противоречи на задачата на органа - да неутрализира киселинната среда, попаднала в дванадесетопръстника от стомаха чрез панкреатичния сок. Най-добре е напитката да се пие след хранене и ако това не провокира неприятни симптоми: болка, тежест, оригване, тогава се наслаждавайте на няколко чаши на ден.

Ако панкреатитът е усложнен от холецистит, а това е най-често, тогава стимулирането на производството на стомашен сок е напълно безполезно. То ще провокира повишена секреция на жлъчка, ще се появят болки в десния хипохондриум, гадене, тежест. Острият пристъп често завършва с болнично легло. Следователно, кафето е силно нежелателно при панкреатит и холецистит, особено пиено преди хранене. Когато човек страда напълно без него, тогава понякога може да си позволи слаба напитка от натурални смлени зърна с добавяне на мляко.

Кафето съдържа кофеин и катефол, които, когато попаднат в стомаха, дразнят стените му, увеличават производството на стомашен сок, като по този начин както стомашната лигавица, така и панкреасът са изложени на агресивно влияние. Степента на ограничение на напитките зависи от класификацията на гастрита по ниво на секреция. При повишена киселинност забраната е по-категорична, а ниската киселинност позволява рядко пиене на слаба напитка, приготвена от смляно кафе с мляко, не по-рано от час след хранене.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Ползи

Кафето е не само удоволствие за любителите му, но и определена полза за организма. Многобройни изследвания показват, че тази напитка е доста нееднозначна по отношение на различни човешки органи и техните патологии. Така е доказана положителната му роля в превенцията на рака, благодарение на антиоксидантите и фенолните съединения, които съдържа. То намалява риска от диабет тип 2, тъй като кафестолното съединение в състава му стимулира производството на инсулин от панкреаса. Кофеинът потиска апетита, насочва енергията към метаболизма чрез освобождаване на хипоталамичния хормон окситоцин, следователно оказва добра услуга на отслабващите. Отбелязана е и положителната му роля в превенцията на болестите на Алцхаймер и Паркинсон. Увеличава мускулната сила при възрастните хора.

Влиянието на кафето върху панкреаса

Има различни видове кафе и начини за приготвянето му. Нека разгледаме ефекта на някои от тях върху панкреаса:

• разтворимо кафе и панкреасът - много хора го предпочитат, надявайки се, че съдържа по-малко кофеин от натуралното кафе, но това не е съвсем вярно. То не съдържа много по-малко кофеин, но съдържа излишък от ароматизатори, консерванти и оцветители. Поради тях е най-неподходящият вариант за панкреаса, а освен това силно повишава киселинността, отмива полезни компоненти от тялото: витамини, минерали и го дехидратира;
• кафе с мляко при панкреатит - добавянето на мляко неутрализира ефекта на кофеина, намалява храносмилателната активност. По-предпочитано е при хронично възпаление на органа, ако се пие след хранене и не твърде често;
• натурално кафе за панкреатит - получава се от зърна чрез печене и смилане. Приготвя се в турка и за да бъде по-малко интензивно, се довежда до кипене само веднъж и веднага се сваля от котлона. За да се избегнат негативни последици по отношение на панкреаса, е за предпочитане да се пие не на гладно и не повече от два пъти на ден. Появяващата се болка или тежест е сигнал за спиране на пиенето на напитката;
• Безкофеиново кафе за панкреатит - така наречената декофеинизация не премахва напълно кофеина, но значително (5 пъти) намалява съдържанието му. Наред с този положителен момент, такова кафе става по-киселинно, което е много нежелателно за панкреаса, и премахва калция не по-малко от обикновено.

[ 6 ]

Противопоказания

В допълнение към противопоказанията, свързани с храносмилателните органи, кафето не се препоръчва за пациенти с хипертония, тъй като повишава кръвното налягане средно с 10 пункта, за бременни жени, деца и възрастни хора.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Възможни рискове

Кафето може да обостри възпалителния процес на храносмилателната система, а измиването на ценни за човек микроелементи с негова помощ може да доведе до забавяне на възстановяването след острата фаза на заболяването. Други рискове и възможни усложнения са свързани със способността му да стеснява кръвоносните съдове и следователно да повишава кръвното налягане, да възпрепятства усвояването на калций, което води до чупливост на костите, да стимулира диурезата, да причинява тревожност и пристрастяване.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Какво може да замести кафето при панкреатит?

Ако не можете да комбинирате патологията с любимата си напитка и панкреасът не я приема, с какво можете да замените кафето при панкреатит? Ето възможни напитки при панкреатит:

• цикория - коренът на това растение съдържа много полезни компоненти. Когато попадне в стомаха, не предизвиква рязко отделяне на стомашен и панкреатичен сок, инулинът в състава му намалява нивото на захарта в кръвта, което е много важно при нарушения в производството на инсулин. Цикорията на прах се продава в търговската мрежа, има горчив вкус, добавянето на мляко я прави подобна на кафе с мляко. При необходимост, когато е наложено строго табу върху кафето, тя е напълно способна да го замести;
• зелен чай за панкреатит - тази напитка е чудесна алтернатива на кафето. За разлика от черния чай, той претърпява минимална ферментация, така че е здравословен. Съдържа кофеин не в чиста, а в свързана форма и се нарича теин. Той има по-мек ефект върху органите и има уникална способност да облекчава възпалението, отока на панкреаса, както и да намалява нивата на глюкозата, да нормализира въглехидратния метаболизъм, да разгражда мазнините и да премахва лошия холестерол. Най-добре е да се пие половин час след хранене;
• Зеленото кафе за панкреатит е естественият цвят на кафеените зърна, а липсата на обработка го прави по-полезно при възпаление на панкреаса от другите сортове. То преработва добре мазнините, което е важно при нарушения на секрецията на органите. И все пак, напитката, приготвена от зелени зърна, също трябва да се дозира;
• Какао за панкреатит - ароматна и вкусна напитка се препоръчва само в периода на стабилна ремисия на заболяването. В началото се приготвя слабо концентрирано в мляко, смесено с вода, при липса на негативни прояви можете да увеличите количеството на праха. Не бива да се увличате с него, защото стимулира панкреатичната секреция поради съдържащите се в него пурини и оксалати. Често се използват различни вредни химикали в разтворимите му форми, което е опасно за болния орган.