Кофеин

Основните функции на кофеина

• Увеличава производството на енергия.
• Увеличава загубата на мазнини.
• Увеличава издръжливостта.

Механизъм на действие на кофеина

Кофеинът се използва от стотици години насам. Въпреки че не е хранително вещество, той се използва широко в конвенционалните диети. В процеса на метаболизма, той се превръща в черния дроб в три диметилксантини - параксантин, теофилин и теобромин.

Предлагат се три основни теории за ергогенния ефект на кофеина.

• Като стимулант на централната нервна система, намалява усещането за умора.
• Увеличава мускулното свиване поради благоприятния ефект върху транспортирането на йони.
• Увеличава използването на мазнини и по този начин поддържа мускулния гликоген.

Тъй като кофеинът навлезе в централната нервна система и скелетните мускули, не е възможно да се отдели ефектът му върху централната нервна система от засягане на периферната нервна система. Може би в различни ситуации за подобряване на показателите отговарят различни механизми.

Резултати от изследванията

Интересът към кофеина като ергогенно лекарство възниква от работата на лабораторията Costill преди повече от 40 години. В проучване през 1978 г. От девет конкурентни велосипедисти се 330 мг кофеин (5 мг кг-1) в продължение на 1 час преди състезанието 80% V02max и са в състояние да участва в състезанието на неуспех с 19% по-дълъг (90 минути в сравнение с 75 минути).

Изследване, проведено през 1979 г. Показва, че консумацията на 250 мг кофеин са се увеличили с 20% размера на работата, която може да бъде направено в 2 часа. Двете клинични проучвания показват, че в експерименти с използване на кофеин мазнини за освобождаването на енергия се е увеличил с около 30% , G. Проучване през 1980 г. Установи, че консумацията на кофеин 5 мг кг-1 намалява използването на мускулния гликоген с 42% и увеличава усвояването на мускулните триглицериди от 150% в рамките на 30 минути при колоездене 70% V02max.

Последващите експерименти върху кофеина и упражненията показаха противоречиви резултати. Въпреки това, през последните 10 години е установено, че кофеинът може да увеличи издръжливостта.

През 1991 г. Греъм, Spriet оцени ефекта на приема на кофеин върху бегачите и велосипедистите. Атлетистите приемат 9 mg кофеин-кг-1 за 1 час преди състезанието и преминават към изтощение с интензитет от около 85% V02max. Средното увеличение на издръжливостта е 44%, а в мотоциклета - 51%. Нивата на кофеин в четири от 12-те проби на урина обаче показват стойности близки или над прага, определен от МОК.

Греъм, Spriet проведе друго проучване, за да проучи ефекта от различните дози кофеин върху добре обучени спортисти. Осем субекти избягват кофеин в продължение на 48 часа, след което се консумира 3, 6 и 9 мг кофеин на 1 кг телесно тегло или плацебо в продължение на 1 час преди натоварването при 85% V02max. Издръжливостта е повишена при дози от 3 и 6 mg-kg-1, но не и при доза от 9 mg-g-1. Епинефриновата плазма не се увеличава с доза от 3 mg, но се увеличава при високи дози. Само една доза от 9 mg показва повишаване на нивата на глицерин и свободни мастни киселини.

Тези данни показват, че дори най-ниската доза от 3 mg-kg-1 проявява ергогенен ефект без повишаване нивото на епинефрин.

Препоръки за консумация на кофеин

Греъм, Spriet вярва, че потреблението на 3-13 mg кофеин-кг-1 увеличава издръжливостта с 20-50% при елитни спортисти и аматьори по време на колоездене или при 80-90% от V02max.

Те показват, че дозите кофеин от 3 до 6 mg-kg-1 за 1 час преди натоварването дават ергогенен ефект, без да повишават нивото на кофеин в урината над прага на допинг на МОК.

Въпреки че по-високи дози на кофеин от 9 до 13 мг кг-1 също така да подобри спортните постижения, те могат да причинят странични ефекти и повишаване на нивото на кофеин в урината над праг допинг IOC (12 мкг до 1) и НССА (15 ICG дЛ-1).

С относителната безвредност на кофеина, големите дози могат да причинят нежелани реакции, включително гадене, мускулни тремор, бърз импулс и главоболие. Атлети, чувствителни към кофеина, могат да изпитат тези симптоми и с малки дози.

Спортистите трябва да са наясно, че ергогенните ефекти на някои хранителни добавки могат да бъдат резултат от кофеина, който се съдържа в тях. Ядките, парагуйския чай и гуарана съдържат кофеин.