Мога ли да кърмя гъбите си и какъв вид гъби?

Можете да ядете гъби за хранене на майка си, но има много условия, които трябва да бъдат взети под внимание. Важно е тези продукти в храненето на майката да не оказват влияние върху здравето на новороденото бебе. В крайна сметка, въпреки ползите от гъбичките, те могат да окажат отрицателно въздействие върху детето.

Като кърмачка, трябва да ядете правилно, за да осигурите на тялото си хранителни вещества, които помагат да се допълни майчиното мляко с всичко необходимо за бебето и жизненоважно за тялото му.

Гъбите обикновено не се считат за лактогенни продукти, но някои видове гъбички са добри източници на бета-глюкан - полизахарид, който се счита за основен лактогенен агент. Дори ако някои казват, че гъбите не са напълно разградени в червата и създават условия за засилена ферментация, това не е напълно вярно. От друга страна - ако гъбите не се абсорбират, тогава не може да има вреда на бебето.

Гъбите са страхотно ястие за едно дете, което се храни с мляко. Уверете се, че ги включвате в диетата си, за да извлечете максимума от тях. Те са вкусни и лесни за приготвяне. Включете ги в диетата си, но не яжте несигурни. Купете ги добре и добавете към всяко ястие, което искате да подобрите своята хранителна стойност. Определено, една млада майка ще се възползва от гъби, ако е правилно подбрана и приготвена. Дори въпреки всички полезни свойства на този продукт, всичко зависи от начина на съхранение, готвене и вид гъби. Единствената грижа за гъбите е мястото, от което произхождат. Добре известно е, че гъбата е спорен плод, който се среща главно на почвата. Ето защо не е безопасно да се ядат сурови гъби. Освен това те се считат за канцерогенни. Известно е, че готвенето или сушенето неутрализира канцерогенните ефекти и следователно е безопасно.

Кога мога да ям гъби по време на кърмене? По-добре е да го направите, след като сте хранили бебето, а до следващото хранене има още три до четири часа. В този случай, през това време гъбите ще имат време да бъдат усвоени, а тежестта в стомаха ще мине, ако причинят това усещане.

Ако изберете правилните гъби, ги съхранявате правилно и варени, тогава няма съмнение, че те съдържат само хранителни свойства.

Ползи и вреда на гъбите за майката по време на кърмене

Месото, екзотичните, питателните и вкусни гъби са отлично хранене за кърмещите майки. Гъбите са богати на различни хранителни вещества и са един от лидерите в областта на храненето, които можете да консумирате редовно. В допълнение, гъбите могат да помогнат при лечението на симптомите на колики при детето, защото гъбите увеличават имунния отговор на организма, включително увеличаването на имуноглобулиновия IgA. Това имунно вещество помага да се предотврати проникването на големи, слабо смилаеми хранителни молекули през червата на бебето. Това е важно, защото децата се раждат с храносмилателен тракт, който все още не е напълно зрял.

Всички гъби имат ползи за здравето. Те са добър източник на аминокиселини. Аминокиселините са незаменими и идеални за цялостното развитие на Вашето дете, което допринася за увеличаване на мускулната маса. Гъби, изложени на слънчева светлина, съдържат витамин D, неуловим, но много необходим витамин, известен като витамин за майките и бебетата.

Много е важно правилно да се приготвят гъби, защото те правят удивителните хранителни вещества достъпни и лесно се абсорбират. Повечето хора харесват гъби в салати, супи, пици и пикантни препарати. Свежите събрани гъби са още по-добри, защото съдържат най-много хранителни вещества. Но гъбите по време на кърменето трябва да бъдат подлагани на топлинна обработка. Суровите гъби не са безопасни, защото са канцерогенни. Малко количество канцерогени ще присъства в суровите гъби, а готвенето или сушенето им премахва токсините. В допълнение, те ще предложат здравни предимства като подобряването на имунитета, осигуряването на фибри, минерали и витамини за телесната система. Ето защо винаги е желателно да се ядат варени, сушени гъби или техните екстракти и тинктури.

Гъбите съдържат отлична хранителна стойност за вашето растящо бебе. Не забравяйте да премахнете повечето жизненоважни компоненти, като включите в ежедневните си диети гъби.

Гъбите съдържат голям брой витамини от група В. Те помагат да се използва енергията от храната, която консумирате, и да стимулирате здравата кожа, храносмилането и образуването на нервите. Компонентите на витамин В включват тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (ВЗ) и пантотенова киселина (В5). Една чаша картофени гъби съдържа около 8% от дневно необходимото количество рибофлавин, което е идеално за жените и новороденото. Тиаминът, ниацинът и пантотеновата киселина формират здравословно телесно тегло за вашето дете и също укрепват централната нервна система.

Гъбите са отличен източник на витамин D, който е много рядък при всички консумирани групи храни. Наличието на витамин D в гъбите ги прави важни за майката. Витамин D регулира голяма абсорбция на калций в тялото, за да формира силна кост и зъби в растящото ви бебе.

Вашето тяло изисква повече хемоглобин, тъй като обемът на кръвта се увеличава и детето се нуждае от нови микроелементи. Желязото е основният компонент на хемоглобина, а гъбите съдържат голямо количество желязо. Известно е, че една чаша гъби има 8 милиграма желязо.

Гъбите също ви доставят добро количество фибри и антиоксиданти. Антиоксидантите като селен и ерготиин помагат да се предпази тялото ви от увреждане на свободните радикали и да стимулира имунната система. Влакната помагат за предотвратяване на раздразнителни състояния, като запек и умора, като същевременно поддържат активност и са готови за лесно храносмилане.

Условия за консумация на гъби при хранене на новородено

Мога ли да ям гъби за кърмене майка? Е, този въпрос е от интерес за повечето родители, когато разсъждават за въвеждането на гъби в храненето на майката по време на фазата на хранене на детето. В повечето случаи годни за консумация гъби са тези, които се продават в магазините. В идеалния случай гъбите не са правилната храна, която е толкова безопасна, че те са въведени в храната на майката. Но въпреки това можете да влезете в гъби веднага щом детето ви е на възраст от три месеца. В крайна сметка, съдържанието на витамин D, антиоксиданти и аминокиселини в гъби, несъмнено, ще бъде много полезно за тялото.

[1], [2]

Какви гъби се разрешават в лактацията на майката?

Има толкова много видове гъби, че е важно да опитате всеки отделен тип отделно, за да видите как детето ви реагира. Основните типове, които по-често се консумират в нашата страна, са бели гъби, канелета, шампанско. Чантрелите имат противогъбични, бактериални и микробни свойства, които са добър източник на витамин D, C и калий. Ето защо гъбичките по време на кърмене се смятат за най-полезни и лесни за храносмилане. Те са най-подходящи за действието на ензимите в червата, така че те остават там за кратко време и не предизвикват особена тревога. Гъбата гъби и бели гъби по време на кърменето също могат да се консумират, но те се считат за по-тежки за храносмилането. Ето защо е важно да ги подготвите правилно. Препоръчва се първо да заври всички гъби в осолена вода и след това да се изхвърли. Пържените гъби по време на лактацията могат да причинят подуване поради високото съдържание на мазнини и мазнини, така че този метод на приготвяне не се препоръчва.

Въпреки че различните видове гъби варират в броя на калориите и хранителните вещества, те обикновено не съдържат много въглехидрати, калории, мазнини, натрий или захар. Междувременно всички видове съдържат високо ниво на хранителни вещества - особено антиоксиданти, активиращи витамини от група В, мед и селен.

С толкова много съществуващи видове гъби, както и многобройни съединения във всеки сорт, които предлагат уникалните си качества, е трудно да се обобщят ползите от храненето на гъби. Но има някои видове гъби, които са безобидни за майката и бебето.

Как да готвя гъби?

Рецепти от ястия от гъби по време на кърменето трябва да се състоят в максимално запазване на всички полезни вещества. Начинът на производство на гъби е важен за минимална вреда на детето.

Пържените гъби не са най-здравословния начин на хранене. Въпреки това, в процеса на пържене, не всички вредни вещества могат да се изпарят, и затова, ако ви харесват пържени гъби, те трябва да бъдат правилно пържени. Преди пържене, почти всички видове гъби се препоръчва да гасят за 10 минути, а след това можете да добавите капка масло и запържете. Но не можете да се откажете от такова преработване на гъби по време на лактацията, защото това е много вредно средство.

Маслените и консервираните гъби по време на процеса на приготвяне включват добавяне на значително количество сол и оцет. Това означава, че когато използвате тези гъбички в тялото на една жена, увеличавате количеството натрий, което забавя водата. Това не е много добро за общото състояние на кърмещата майка. За едно дете силната миризма на оцет може да повлияе на качеството на кърмата и може просто да откаже мляко. Ето защо, когато не се препоръчват лактиращи мариновани гъби.

Сушени гъби - това е един от най-добрите начини за съхраняване на гъби, като в същото време да се спестят в тях максималната полза. Това е много полезен продукт, който е едно от първите места по отношение на съдържанието на желязо. Ето защо, сушените гъби трябва да бъдат опция за младите майки.

Солените гъби осигуряват голямо количество сол с минимално температурно третиране. Не позволява извличането на потенциално опасни елементи в гъбите. И ако в ежедневието тези гъби изяждат, то за кърмещите майки те не могат да бъдат препоръчани.

Супа с гъби, особено сушени, много полезни и питателни. Това може да бъде страхотна вечеря, която ще осигури енергия и здравословни витамини. Този метод за готвене на гъби намалява лошото храносмилане на гъби. Ето защо, гъбната супа може да се счита за една от най-полезните ястия за гъби.

Ето някои рецепти, които можете да използвате, за да направите гъби, когато лактирате, което ще бъде полезно и вкусно.

Гъби с рикота сирене

За готвене, ще ви трябва:

• 200 грама сирене рикота;
• едно яйце;
• един лимон;
• 2,5 грама сол;
• 2,5 грама прясно смлян черен пипер или на вкус;
• 2,5 грама червен пипер;
• 4 филийки френски хляб;
• 15 милилитра зехтин;
• 16 нарязани гъби;
• 50 грама зелен лук;
• 200 милилитра пилешки бульон;
• 10 милилитра лимонов сок;
• Тридесет грама италиански магданоз

На първо място, нагрейте фурната до 200 градуса по Целзий.

Смесвайте рикота, яйце, лимонова кора, 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер и червени чушки люспи в купа, докато гладка.

Поставете препечените парчета хляб върху печене. Поръсете 1 супена лъжица зехтин и равномерно разделете сместа рикота на 4 филийки хляб.

Печете в предварително загрята фурна, докато сиренето стане кафява за около 12 минути.

Необходимо е да загреете тигана и да добавите малко масло, за да го загреете; след това добавете гъби и гответе до златисто кафяво, 5 до 7 минути. Добавете зелен лук; готвене и разбъркване до омекотяване, 2 до 3 минути. Намаляване на топлината до средно ниско. В сместа с гъби добавете бульон и лимонов сок; готвене, докато течността се изпари. Намалете топлината до минимум. Разбъркайте в магданоз и масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Сместа от гъби трябва да бъде поставена равномерно на 4 филийки хляб с рикота.

Гъби с пиле

За подготовка е необходимо да се вземат:

• 1 стек универсално брашно за хляб;
• половин чаена лъжичка сол;
• щипка черен черен пипер;
• част от чаена лъжичка сух риган;
• четири части пилешки гърди;
• 5 супени лъжици масло;
• 30 милилитра зехтин;
• 1 чаша белени гъби;

Първо трябва да готвите пилешки гърди в тиган, да ги нарязвате на парчета и да се търкаляте с брашно. След това трябва да добавите нарязани гъби и да покриете с капак. Задушете за около 20 минути. Накрая добавете подправки и можете да ядете.

Доматенова супа с гъби

За подготовка е необходимо:

• добра 1 средна крушка;
• 3 супени лъжици масло;
• две скилидки чесън;
• пълнене;
• 16 парчета нарязани пресни гъби;
• пилешки бульон;
• 2 литра студена чиста вода;
• една четвърт чаша доматено пюре;
• 1 чаена лъжичка оцет от балсами;
• 1/3 ч. Л. Маса за сол;
• 1/5 ч. Л. Пипер;
• 1/3 чаша настърган или нарязан пармезан;
• 2 купчини пресен магданоз.

Нарежете лука наполовина и нарязайте на тънък слой. В тенджера с 2 литра трябва да разтопите маслото. След това смесете лука и добавете малко чесън и оставете да къкри за около 5 минути.

След това добавете гъби, нарязани и гответе под затворен капак докато не готвите.

Разбъркайте в получения бульон всички съставки и добавете там доматена паста, балсамов оцет, сол и черен пипер. Сварете теглото за 5 минути. След това, след като кипете, покрийте и настоявайте за още 20 минути.

Поръсете всяка порция с пармезан и магданоз.

Яйца с гъби, сирене и крутони

За готвене, ще ви трябва:

• 1 голям парче зеле, твърди стъбла се отстраняват, листата са грубо нарязани (около 180 грама след стъблото);
• 1 голямо парче швейцарска салата, твърди стъбла отстранени, листа грубо нарязани (около 200 грама след разпределението на стъблата);
• 140 г спанак;
• три супени лъжици (45 г) царевично масло;
• Отделени 225 г гъби, подстригани стъбла и нарязани капачки;
• пипер;
• 2 праза, само бели и леки, добре измити и тънко нарязани нарязани (общо 250 грама);
• 3 средни скилидки чесън, 2 натрошени или настъргани и 1 оставена цяла за тост;
• 2 супени лъжици (45 г) универсално брашно;
• половин чаша (120 ml) мляко;
• 1/8 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче;
• 2 чаени лъжички (10 мл) дижонска горчица;
• 3/4 чаша настъргано сирене Gruyère (75 g);
• от 4 до 6 големи яйца;
• от 4 до 6 парчета препечен и маслодаен хляб, например от багет

Загрейте фурната до 190 ° C. Поставете голям съд с осолена вода до кипене. Ако е необходимо, използвайте партиди, добавете зеле, чесън и спанак в тенджера и гответе за няколко минути подред. С помощта на филтър, вземете зелените от водата и прехвърлете в чукче. Грубо нарязани зеленчуци и оставени настрани. Трябва да имате около 300 грама варени, нарязани зеленчуци.

В голяма тенджера загрявате една голяма лъжица (15 гр.) Масло на слаб огън докато се разпенва. Добавете гъби и гответе, като се разбърква понякога, докато се пече добре, около 6 минути. Добавете подправки и поставете върху чиния.

Добавете останалите две големи лъжици (30 g) масло в тиган и разтопете на слаб огън докато се разпенят. Добавете към сместа праз и гответе докато сте готови. Разбърква се в чесъна и се задушава за 30 секунди. Поръсете брашното върху празника и къпете, разбърквайте, докато мирисът на суровото брашно изчезне около 1 минута. Разбъркайте и добавете млякото. Тази смес се приготвя, докато сосът се сгъсти, 1 до 2 минути. Смесете в индийско орехче, горчица, изразени гъби и билки и все още гасете. Добавете подправки на вкус. Извадете тигана от газа. Ако сместа е много дебела, добавете малко вода или мляко. Трябва да имате около 4 чаши кремаво зелено.

Ако се печете в същия тиган, трябва да поръсите Gruyer над зелено. Можете също така да разделите зелените на по-малки индивидуални форми за печене.

Използвайки лъжица, яйцата се слагат върху зеленото. Печете, докато се инсталира яйчен белтък, а жълтъците все още ще са течни, 10 до 20 минути. Често проверявайте яйцата, за да сте сигурни, че не са преварени. Извадете от фурната и поръсете щипка чили по всяко яйце.

Докато тостът е все още топъл, внимателно разтривайте едната страна на всеки парче с останалата скилидка чесън. Сервирайте с тост, за да загреете зелените яйца.

Но дори и въпреки правилната подготовка на гъби, започнете да ги вкарвате във вашата храна, от която се нуждаете от малко количество - за да започнете с не повече от три супени лъжици. След такава вечеря трябва да прецените състоянието на вашето дете. В крайна сметка гъбите могат да причинят колики, запек или диария. Следователно е необходимо да се следват стола на детето, неговото общо здравословно състояние през целия ден. Ако няма отрицателни прояви, тогава можете да ядете гъби веднъж седмично. Ето защо, когато говорим за вземането на гъби, основното условие е благополучието на вашето дете.

Kombucha в кърменето е специален вид продукт, който може да донесе вреда и полза. Всеки знае ползите от тази гъбичка за организма, но както за майката, така и за детето, е много трудно да се предвиди реакцията. Като се има предвид, че този вид гъбички са паразитни, е по-добре да не се използва при лактация.

Гъбите съдържат много полезни аминокиселини, витамини и антиоксиданти. Следователно, диетата на всеки човек трябва да има тези продукти, но те могат да причинят много проблеми за майката и бебето. Основното, с което майка ми трябва да се ръководи при избора на диета, е реакцията на детето и ако видите, че бебето се понася добре от гъбите, то тогава ги изяжвайте завинаги. Поради това те могат да се използват в диетата, но много внимателно, за предпочитане, когато детето е по-голямо.