Витамин B2

Друго име на този витамин, познато на всички, е рибофлавин. Нарича се още латофлавин, а също и витамин B2. Какви са свойствата на рибофлавина и защо човек се нуждае от него?

Имоти B2

Този витамин принадлежи към голяма група флавини. Оцветен е в жълто поради жълтия пигмент, който е част от витамин B2. Този витамин се разрушава, когато е изложен на ярка дневна светлина, тогава почти не остава витамин B2. Но когато се вари, той не губи полезните си свойства, почти не се разрушава.

Витамин B2 е един от малкото витамини, които се синтезират от човешкото тяло, по-специално от тънките черва. Дневната му доза е от 1,5 до 2,5 мг.

Нуждата от витамин B2 се увеличава, когато човек извършва много физическа работа или когато майката кърми, както и по време на хроничен стрес.

Какъв е най-добрият начин да приемам витамин B2?

Витамин B2 се абсорбира лесно от зелените зеленчуци, но те трябва да бъдат сготвени, за да се гарантира, че рибофлавинът е в лесно усвоима форма.

Витамин B2 се усвоява много по-добре, когато човек се е нахранил. На пълен стомах витамин B2 или препарати, които го съдържат, се усвояват 2-3 пъти по-добре, отколкото на празен стомах. Затова е най-добре витамин B2 да се приема след или по време на хранене.

Ефектът на витамин B2 върху тялото

Рибофлавинът, или витамин В2, контролира образуването на еритроцити - кръвни клетки, и синтеза на някои полови хормони, както и на хормони на щитовидната жлеза. Благодарение на витамин В2, зрението на човек може значително да се подобри, защото този микроелемент предпазва ретината от ярка слънчева светлина, както и от изкуствени, ултравиолетови лъчи.

Благодарение на витамин B2, човек вижда добре в сумрак, този витамин помага на окото да се адаптира при влошаване на осветлението. Рибофлавинът в правилните дози може да подобри зрителната острота, както и да подобри възприятието на цветовете и техните нюанси.

Благодарение на витамин B2, тялото претърпява важни процеси на протеиновия метаболизъм, както и разграждането на протеини, въглехидрати и мазнини. Тоест, цялата храна, която ядем.

Рибофлавинът е компонент на повече от десет биологично активни ензима.

Витамин B2 (рибофлавин) трябва да се консумира от хора, претърпели сериозни наранявания и стрес - този елемент укрепва нервната система, помага за възстановяването на костната и мускулната тъкан и влияе върху растежа им.

Благодарение на рибофлавина (витамин B2), кожата става по-гладка и по-здрава, ноктите не се цепят, косата расте по-добре. Нервната система също се нуждае от витамин B2.

Този микроелемент е от съществено значение за бременните жени: той осигурява нормална бременност, помага на бебето да расте в тялото на майката и влияе върху всички жизненоважни процеси в тялото на бременната жена.

Съвместимост с витамин B2

Този витамин помага за осигуряване на добро зрение в комбинация с витамин А, насърчава по-изразеното действие върху организма на витамини B6, PP и фолиева киселина. С активното участие на витамин B2, всички тези елементи имат по-мощен ефект върху развитието на организма.

Симптоми на дефицит на витамин B2

• Кожата се лющи не само по ръцете, но и по устните, в областта на назолабиалните гънки, по носа и дори по ушите
• Микропукнатини се образуват близо до устата, както и херпес в ъглите на устните (т.нар. ъглов хейлит, както се казва)
• Сухи зеници, усещане за пясък в очите
• Силен сърбеж в областта на очите, клепачите, бялото на очите става червено, сълзите могат да текат неволно от очите
• Езикът става подут, червен на цвят, грапав
• Раните зарастват по-бавно от обикновено, кожата не иска да срасне, гнои
• Човек развива фотофобия
• Характерът се променя, появява се прекомерен флегматизъм или, напротив, раздразнителност, депресия, ниско самочувствие

Ако има дългосрочен недостиг на витамин B2, това може да се прояви по горната устна, която намалява по размер. В комбинация с лющеща се кожа на лицето (особено в областта около устата), този признак ясно показва липса на витамин B2 в диетата.

При недостиг на витамин В2 в организма, функциите на стомаха и червата могат да бъдат нарушени, храната се абсорбира и смила лошо. Протеиновите продукти се усвояват особено слабо.

Ако човек е прекарал грип, настинка или други инфекциозни заболявания, са необходими повишени норми на витамин В2, защото консумацията му в организма се увеличава значително.

Витамин B2 е необходим в много по-голяма степен, ако човек е диагностициран с заболяване на щитовидната жлеза, рак и ако пациентът страда от треска.

Съхранение на витамин B2

Слабо се запазва при термична и топлинна обработка. Разрушава се с около 40% при готвене. При варене във вряща вода и обработка на високи температури, витамин B2 може да не се разруши много бързо, но се запазва много слабо при ярка светлина и при контакт с алкали.

Естествени източници на витамин B2

• Кедровите ядки съдържат най-много витамин B2 – 88,05 мг
• Бадемите също са добър източник на витамин B2 – в бадемите има 0,65 мг от него.
• Шампиньоните са малко по-малко от бадемите по съдържание на витамин B2 - 0,45 мг
• Скумрията е добър източник на витамин B2 - съдържа 0,36 мг от този витамин.
• Черният дроб съдържа повече от 2,2 мг витамин B2
• Гъшето месо съдържа 0,23 мг витамин B2
• Спанакът съдържа 0,25 мг витамин B2
• Пилешките яйца съдържат 0,44 мг витамин B2.

Ако консумирате храни, богати на витамин В2, човешката нервна система ще бъде нормална, а зрението и състоянието на косата, ноктите и кожата ще останат в най-добро състояние за дълго време.