Калий

Калият (К) е много важен за организма. Калият се съдържа в стените на клетките и капилярите; черен дроб, ендокринни жлези, нервните клетки не могат да функционират нормално с липсата си. Знаете ли, че калият се съдържа в 50% от всички телесни течности?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Какво трябва да знаете за калий

Калият заедно с хлор (Cl) и натрий (Na) е елемент, чиято потребност е най-голяма в нашето тяло. Количеството калий е 250 g, от които само 3 g са част от извънклетъчните течности. Калият е основният елемент в растителните продукти.

Необходимостта от калий всеки ден

Всеки ден, заедно с храната, трябва да консумираме 3 до 5 g калий.

При какви условия се увеличава нуждата от калий?

При силна физическа активност и спорт, заслужава да се увеличи количеството калий, което влиза в тялото с храна. Ако приемате диуретици или имате силно потене (те могат да доведат до загуба на калий), тогава трябва да консумирате повече храни, които съдържат калий.

Полезни калиеви качества при излагане на тялото

Калиев използване на хлор (Cl) и натрий (Na) участва в поддържане на баланс клетки електролитни осигурява баланса на течностите в клетки и тъкани, поддържа нормално осмотичното налягане в клетките. Калият има алкален ефект в поддържането на киселинно-базовия баланс заедно с натрий (Na), магнезий (Mg) и калций (Ca).

При липса на калий, глюкозата не може да се превърне в енергия, така че мускулите спират да се свиват и замразяват, като по този начин причиняват пълна парализа.

Благодарение на калия, се контролират сърдечната честота, регулирането на налягането, нормалното преминаване на нервните импулси и намаляването на всички мускулни групи. С негова помощ течностите се елиминират от тялото, осигуряват липса на депресии, доставят кислород към мозъчните клетки, премахват токсините и предпазват от удари. Ролята на калия в тялото е почти безценна!

Във всички процеси на тялото, калият участва заедно с натрий (Na) или по-скоро в една комбинация (натриев антагонист) и за да бъде тялото ви напълно здраво, съотношението им трябва да бъде 1: 2. Ако имате повишено количество натрий, тогава неговият лош ефект може да бъде отслабен, като се вземе допълнително количество калий.

Калиева смилаемост

Калият се абсорбира напълно през стените на стомаха и червата и се екскретира в урината. Калият е практически същият, колкото е консумиран.

Признаци за липса на калий в тялото

При недостатъчен прием на калий може да има течове, сънливост и апатия. Поради нарушаването на мускулните функции, хората често имат гърчове, чувстват мускулна слабост. Ритъмът на сърцето също може да бъде загубен, поради което има аритмия. Честото повръщане и запек е ясен признак за липса на калий в организма. Според статистиката вероятността от смърт при инсулт при мъжете се увеличава с 3 пъти, ако нивото на калия в организма е ниско.

Знаци на изобилието на калий

Ясните признаци на излишен калий в организма включват: гняв, сърдечни нарушения, загуба на чувствителност в крайниците, повишено уриниране. Както при недостатъчност, така и при прекомерно количество калий, може да възникне аритмия.

Какво влияе върху съдържанието на калий в тялото?

При готвене или накисване на продукти във вода, калий се придвижва към него. Ако в бъдеще тази вода не се използва, тогава заедно с нея се изгубва калият.

Защо има прекомерно количество калий в тялото?

Образуването на излишък от калий в организма е, когато работата на бъбреците или надбъбречните жлези води до излишък на калий в урината. Ако човек използва калий-съдържащи лекарства или използва заместител на солта, той може да има изобилие от калий.

Защо има недостиг на калий?

Калиев дефицит може да възникне при приема на натриево-съдържащи лекарства, както и при прекомерно приемане на сол. Причината за недостига на калий може да служи като прием на хранителни продукти, съдържащи изключително натрий (Na) и пренебрегващи продукти, съдържащи калий.

При неправилно готвене може да се изгуби калий. Използването на хормони за надбъбречната кора, диуретичните билки и препарати може значително да намали нивото на калия в организма и съответно да повиши нивото на натрий (Na).

Кафето стимулира отнемането на калий от тялото, така че ако ядете често, поемете неприятностите, за да си осигурите допълнителен калий. Алкохолът също е включен в списъка на "вещества, които произвеждат калий". Стресовете имат свойството да забавят натрупването на натрий (Na) и количеството калий в организма - да намалят.

Храни, богати на калий

Всеки обича сладки, но не всеки знае, че сладкиши като сушени кайсии, стафиди или сушени сини сливи са много богати на калий (от 860 до 1700 мг). Те са свързани с ядки: орехът съдържа 474 mg калий, фъстъци - 658 mg, кашу - 553 mg, бадеми - 748 mg, кедър - 628 mg. Обикновените картофи съдържат около 568 mg калий и горчица - до 608 mg. Всички тези продукти са на стойност, за да се поддържа баланса на калий в тялото.

[11], [12], [13], [14]

Взаимодействието на калий с други елементи 

Ако увеличите приема на калий, ще получите повече натрий (Na). При дефицит на магнезий (Mg), калиевото поемане може да бъде нарушено.