Медицински експерт на статията
Нови публикации
Калий
Последно прегледани: 04.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Калият (K) е много важен за организма. Калият се съдържа в стените на клетките и капилярите; черният дроб, ендокринните жлези, нервните клетки не могат да функционират нормално без негов дефицит. Знаете ли, че калият се съдържа в 50% от всички телесни течности?
[ Какво трябва да знаете за калия
Калият, заедно с хлора (Cl) и натрия (Na), е елементът, който е най-необходим в нашето тяло. Количеството калий е 250 г, от които само 3 г са част от извънклетъчните течности. Калият е основният елемент в растителните продукти.
Дневна нужда от калий
Всеки ден трябва да приемаме от 3 до 5 г калий с храната.
При какви условия се увеличава нуждата от калий?
Ако се занимавате с интензивна физическа активност и спорт, трябва да увеличите количеството калий, което постъпва в тялото ви с храната. Ако приемате диуретици или се потите обилно (те могат да доведат до загуба на калий), трябва да консумирате повече храни, съдържащи калий.
Полезните свойства на калия, когато той влияе на тялото
Калият, с помощта на хлор (Cl) и натрий (Na), участва в поддържането на солевия баланс на клетките, осигурява баланса на течностите в клетките и тъканите на тялото и поддържа нормално осмотично налягане в клетките. Калият допринася за алкализиращия ефект при поддържане на киселинно-алкалния баланс заедно с натрий (Na), магнезий (Mg) и калций (Ca).
Когато има недостиг на калий, глюкозата не може да се преобразува в енергия, така че мускулите спират да се свиват и замръзват, като по този начин причиняват пълна парализа.
Благодарение на калия се контролира сърдечната честота, регулира се кръвното налягане, нервните импулси се предават нормално и всички мускулни групи се свиват. С негова помощ се отстраняват течностите от тялото, той осигурява липсата на депресия, снабдява мозъчните клетки с кислород, премахва токсините и предпазва от инсулти. Ролята на калия в организма е практически безценна!
Във всички процеси на тялото калият участва заедно с натрия (Na), или по-скоро в една комбинация (натриев антагонист), и за да бъде тялото ви напълно здраво, съотношението им трябва да бъде 1:2. Ако имате повишено количество натрий, тогава негативното му въздействие може да бъде отслабено чрез прием на допълнителни количества калий.
Абсорбция на калий
Калият се абсорбира перфектно през стените на стомаха и червата и се отделя с урината. Отделя се почти същото количество калий, колкото е прието.
Признаци на недостиг на калий в организма
Недостатъчният прием на калий може да причини подуване, сънливост и апатия. Поради нарушена мускулна функция, хората често имат крампи и усещат мускулна слабост. Сърдечният ритъм също може да бъде нарушен, причинявайки аритмия. Честото повръщане и запек са ясен признак за недостиг на калий в организма. Според статистиката вероятността от смърт от инсулт при мъжете се увеличава 3 пъти, ако нивото на калий в организма е ниско.
Признаци на излишък на калий
Очевидните признаци за излишък на калий в организма включват: възбудимост, сърдечни проблеми, загуба на чувствителност в крайниците, повишено уриниране. Аритмия може да възникне както при дефицит, така и при излишък на калий.
Какво влияе върху нивата на калий в организма?
При готвене или накисване на храна във вода, калият преминава в нея. Ако тази вода не се използва по-късно, тогава целият калий се губи заедно с нея.
Защо се получава излишък на калий в тялото?
Излишъкът от калий в организма се получава, когато бъбреците или надбъбречните жлези, които отделят излишния калий с урината, не функционират правилно. Ако човек приема лекарства, съдържащи калий, или използва заместител на готварската сол, може да има излишък от калий.
Защо се получава калиев дефицит?
Калиев дефицит може да възникне при прием на лекарства, съдържащи натрий, както и при консумация на прекомерни количества готварска сол. Калиев дефицит може да бъде причинен от консумация на храни, съдържащи само натрий (Na), и игнориране на храни, съдържащи калий.
Калий може да се загуби и ако храната не се приготвя правилно. Употребата на хормони на надбъбречната кора, диуретични билки и лекарства може значително да намали нивата на калий в организма и съответно да повиши нивата на натрий (Na).
Кафето насърчава извеждането на калий от организма, така че ако го пиете често, направете си труда да си осигурите допълнителен калий. Алкохолът също е в списъка с „вещества, които премахват калий“. Стресът има склонност да задържа натрий (Na) и количеството калий в организма намалява.
Храни, богати на калий
Всеки обича сладкиши, но не всеки знае, че сладкиши като сушени кайсии, стафиди или сини сливи са много богати на калий (от 860 до 1700 мг). Към тях се присъединяват и ядките: орехите съдържат 474 мг калий, фъстъците - 658 мг, кашуто - 553 мг, бадемите - 748 мг, кедровите ядки - 628 мг. Обикновените картофи съдържат около 568 мг калий, а горчицата - цели 608 мг. Всички тези продукти трябва да се консумират, за да се поддържа балансът на калий в организма.
Взаимодействие на калия с други елементи
Ако увеличите приема на калий, ще се отделя повече натрий (Na). Ако имате дефицит на магнезий (Mg), усвояването на калий може да бъде нарушено.