Алергия към соев сос

Алергията към соев сос принадлежи към категорията хранителни алергични заболявания. Нека да разгледаме характеристиките на алергията към соев сос и начините за лечение на това заболяване.

Алергията към соевия сос възниква от дразнещия ефект на соята върху тялото. Соевият сос се получава от продуктите на ферментация на соя под въздействието на гъбични микроорганизми. Соевият сос е тъмна течност с остър мирис. В Япония соевият сос се използва при готвене в почти всички ястия, дава пикантна храна и специален вкус. Но дори и сред японците има хора, които страдат от алергия към соса. Соевият сос е хранителен продукт, който много диетолози препоръчват. Той замества майонезата, подправките, солта и не съдържа холестерол в състава си. Калорийното съдържание на продукта е 55 калории на 100 грама сос. Това е страхотно за хора, които са на диета, защото съдържат най-малко натрий.

Въпреки всички полезни свойства на соев сос, той се отнася до алергенни храни, тъй като често причинява симптоми на хранителни алергии. Соевият сос засяга ендокринната система. Децата, които ядат сос, подлагат собствената си щитовидна жлеза на опасни заболявания, а при възрастни - заболяванията могат да се влошат. Съставът на соса е изофлавони, които в състава си са подобни на женските полови хормони. Те оказват негативно влияние върху бременните жени, тъй като засягат развитието на мозъка в ембриона. Освен това, соевият сос увеличава риска от преждевременно раждане и спонтанен аборт. Ето защо бременните жени и децата не могат да консумират соев сос.

[1], [2]

Причини за алергия към соев сос

Причините за алергията към соев сос са скрити в продукта. Така че, антиоксиданти, които са богати на сос, могат да причинят алергични реакции. Освен това, сосът е противопоказан при хора с алергии към бобови растения. Много водещи алерголози свързват алергията със соев сос с неправилна подготовка на този продукт. Нека да разгледаме основните причини за алергията към соев сос.

Наличието на изкуствени добавки - синтетични вещества, причинява алергични реакции. По този начин производителите спестяват от производството, но не се интересуват от здравето на своите потребители.

• При производството на соев сос често се използват сол и сярна киселина и алкали. Това ускорява процеса на ферментация, но е опасно за човешкото здраве.
• Като част от евтиния соев сос, може да има ГМО, които са причина за алергични реакции. Ето защо при покупка на сос трябва да се обърне специално внимание на състава на продукта.
• Соевият сос е противопоказан при хора с бъбречни и сърдечносъдови заболявания. Също така, сосът не се препоръчва за деца под 3-годишна възраст и бременни жени.

Симптоми на алергия към соев сос

Симптомите на алергия към соев сос могат да се появят веднага след консумирането на продукта или след известно време. Тя зависи от имунната система и предразположението към алергични заболявания. Симптомите на алергия към соев сос:

• Кожни обриви, сърбеж, екзема, зачервяване и подуване.
• Зачервен нос, астматични пристъпи, асфиксия, дължаща се на подуване на гърлото.
• Проблеми с стомашно-чревния тракт, диария, колики, метеоризъм.
• Ниско кръвно налягане, обща слабост, гадене, конюнктивит.

Това са общи симптоми на алергия към соев сос, но всеки човек се проявява по свой начин. Ето защо, ако забележите, че след употреба на соев сос на кожата има обрив или сте започнали да се чувствате зле, спрете да използвате соса и се свържете с алергичния център.

Диагностика на алергията към соев сос

Диагностиката на алергията към соевия сос се основава на анамнеза, визуални и лабораторни тестове. Така че, при диагностициране на алергии от симптома на проблем с стомашно-чревния тракт, алергията към соев сос се бърка с други хранителни алергии и заболявания с подобни симптоми. Ето защо се използва визуален преглед за изясняване на диагнозата. Алергологът изследва засегнатите области на кожата и дава препоръки за възстановяване на тялото.

Освен визуална и симптоматична диагноза, се използват лабораторни тестове и тестове за алергени. За извършване на лабораторна диагноза, пациентът се взема за анализ и изстъргване на кожата. По време на теста за алергени пациентът се инжектира в кожата с екстракти от предполагаеми алергени и открива реакцията. Като правило соев сос се консумира от земята (традиционна японска ястие). Сухата земя включва сушени морски водорасли и сурова риба, които също могат да причинят алергии. Ако симптомите на алергия са ясно изразени и животозастрашаващи, пациентът се прехвърля в стационарно лечение в алергичния център.

[3], [4],

Лечение на алергия към соев сос

Лечението на алергията към соев сос започва с диагнозата на заболяването. Ако се потвърди алергията, се провежда поетапна терапия, насочена към възстановяване на здравето и елиминиране на симптомите на алергия. От особено значение в процеса на лечение е рационалното хранене и диетата, която не съдържа алергенни продукти. От диетата е необходимо напълно да се премахнат бобовите растения и соевите продукти, тъй като те могат да предизвикат алергични атаки.

При лечението на алергия към соев сос могат да се използват както традиционни методи за лечение, но и неспецифични, които са насочени към елиминиране на симптомите на заболяването. В допълнение пациентът може да бъде предписан лекарствена терапия, т.е. Лечение с лекарства и възстановяване на инжекции.

Лекарства за алергия към соев сос:

• H1-антихистамините (цетиризин, ебастин, деслоратадин) се използват за лечение на хранителни алергии, включително алергии към соев сос. Дозите на лекарството се предписват от лекар като алергик и се регулират в зависимост от възрастта на пациента и симптомите на алергия. Основните противопоказания за приемане на таблетки са бременност и индивидуална непоносимост към лекарствените съставки.
• H1-блокери - използвани за лечение на алергии, които причиняват появата на кожни лезии (сърбеж, уртикария, подуване). Лекарствата са противопоказани при хора с чернодробно и бъбречно заболяване, както и при бременни жени и деца на възраст под три години. Дозировката на лекарството се определя от лекаря.
• Хлоропирамин - ефективно премахва симптомите на алергия и се използва в комбинация с антихистамини. Лекарството е противопоказано по време на кърмене и бременност, както и при заболявания на дихателната система.
• Имунотерапия и инжектиране на антитела (срещу E имуноглобулин) - намаляват симптомите на алергии и се използват за възстановяване на увредената имунна система.

Предвид факта, че симптомите на хранителни алергии на алергични заболявания възникват от различни органи и тъкани (очите, ушите, гърлото, дихателни пътища, стомашно-чревния тракт, кожата), предпочитани в повечето случаи трябва да даде системни лекарства (приемат през устата).

Предотвратяване на алергията към соев сос

Предотвратяването на алергия към соев сос предполага пълно отхвърляне на соята и продуктите, съдържащи соя и боб. Не е излишно да се провежда диагностика на организма, за да се определи какъв вид бобови растения има алергична реакция. Превантивните мерки включват отхвърляне на други алергенни продукти, които могат да причинят симптоми, подобни на алергията към соята. Задължително е да се направи консултация с диетолог, да се направи балансирано меню и да се изключи използването на соев сос и соя.

Алергията към соев сос предполага единственият правилен метод на лечение - пълно отхвърляне на соев сос и продукти със соя. Това ще избегне редица болезнени симптоми и проблеми с тялото.