Истинското и фалшиво чувство на глад в стомаха

Първият учен, заинтересован от механизма на появата на глад в стомаха, беше известният физиолог ИП Павлов.

Той провежда серия от експерименти с кучета и определя, че мозъкът на едно живо същество има специален хранителен обект, отговорен за появата на чувство на глад и ситост. Ако изпращате стимули към зоната, която определя чувството за глад, това чувство се увеличава, но ако тази зона е повредена, тогава гладът изчезва.

Зоната на ситост функционира с непосредствената противоположност: при даване на стимули на тази зона тялото чувства, че тя е пълна, но ако зоната е повредена, настъпва неконтролируемо чувство на глад.

Учените на практика разбраха, че и двете тези зони взаимодействат, взаимно се противопоставят един на друг: чувството за ситост подтиска усещането за глад и обратно.

Но какво точно прави мозъчния сигнал за чувство на глад или ситост?

Първото доказано предположение за причините за глада е опитът на същия учен Павлов. Той създаде фалшиво запълване на стомаха в експерименталното животно: в резултат чувството му за глад напълно изчезна. От този експеримент се стига до заключението, че усещането за глад в стомаха се дължи на неговата празнота и намаляване на обема и с пълни стомашни сигнали за глад не идват.

По-късно тази теория обаче е допълнена, тъй като не винаги съответства на реалността. Когато едно гладно куче получи кръвопреливане от добре хранено куче, първият имаше чувство на пълнота. В същото време стомахът на кучето остава празен.

Оттук се стигна до извода, че този знак е в пряка зависимост не само от пълнотата на стомаха, но и от нивото на глюкозата и хранителните вещества в кръвта.

Фалшиво чувство на глад

Той може да се появи в много ситуации, но трябва да бъде разпознат и разграничен от истинския глад във времето. Такова чувство на глад може да възникне по няколко причини:

• алкохол. Дори в малки дози алкохолът допринася за повишаване на апетита, така че е доказано експериментално, че след ядене човек неизбежно яде повече храна;
• безделие, скука. Често желанието за ядене идва от това, че не правите нищо, нито по време на бездетна гледане на телевизия. В този случай храната е начин да се "заемате с нещо" по едно и също време и да се насладите на това;
• липса на сън и хронична умора. Учените са доказали, че липсата на сън и липсата на добра почивка чука в режим на тялото на "глада - чувство на ситост", така че да започнем да има, когато не правя особено го искате, и престава да се контролира чувството за ситост. Този процес, за щастие, е обратим: стабилизирането на съня и почивката възстановява нашата диета;
• присъствието в хладилника на всякакви вкусни, цветни витрини с сладкиши, които срещаме по пътя - всичко това ни кара да ядем, дори когато не го искаме. При вида на апетитна торта може да изглежда, че просто не сте го имали точно сега. Това състояние се провокира и от появата на фалшиво чувство на глад;
• чувство за глад "за компанията." Дори ако наскоро сте вечеряли, но приятелите ви са ви поканили в ресторант, гледайте как ядат и неволно се докоснете до вкусна хапка. Това е проява на визуален апетит, който е един от провокиращите фактори на тази особеност;
• строги диети. Спазването на твърде строгите и ограничените диети изчерпва тялото, в резултат на което той започва да изисква храна "в резерв", в случай на друго ограничение или глад. Оттук - чести "неуспехи" и нощни "нападения" върху хладилника.